水果蔬菜價格上漲主要受氣候因素影響，導致部分水果品類減產，由供需不平衡而引起。廣東、廣西等荔枝產區也由於高溫、雨水天氣較多，對產量造成了較大影響。除了受氣候、成本因素影響外，水果價格總體提升背後也受到進口、有機水果等高階品類佔比提高的帶動。同時氣候只是今年水果漲價的重要原因，並不是全部的原因。像一些供應商趁機漲價也是有的，就比如說現在價格翻了一倍的蘋果跟梨子，現在賣的都是去年的庫存。當知道今年產量大減後，一些供應商直接就是坐地起價，反正這兩種水果是剛需的不愁賣，存量越多的越有底氣漲價。

最近水果價格比往年高了許多，除了氣候原因還有什麼原因讓價格大漲呢？

今年的水果，確實比往年要貴，但是貴的原因我們來找一找，

1、今天氣候不好，春季遇到倒春寒，俗話說，一年四季在於春，很多水果收成不好，這是造成水果貴的第一原因。

2、今年水果剛大量上市，就被很多果商炒作了，然後水果一下爆漲，遲遲不肯降價，前一陣網上不是炒的特別厲害嗎？

3、其實水果比往年相差也不大，現在價格也降下去了，所以和往年是差不多的，大家放心吃的，而且就算價格高，也讓咱們果農掙一點吧。

4、社會條件在變，工資在漲物價在漲，水果也該漲一漲了，果農不容易，而且有時候辛苦一年到頭！還掙不到幾塊錢。

隨著人們的生活提高，略質量的水果根本不會上市場，果農們要投資更多的人力，精心管理。樹枝修剪，通風透光，還要蔬果，為了不讓鳥蟲損害，還要套袋，人工，材料的資金投入是成本增加。 水果不僅味甜，外觀還得優美，為了達到綠色食品，果農從幼苗開始儘量少打農藥，西瓜是夏季最可口的水果，西瓜因不能種熟茬地，地塊一年得換新地塊，要求坡地旱地。從土壤處理，人工授粉，標記授粉日期，是採摘的西瓜個個蜜甜。肥料用香油餅，西瓜 不但甜蜜，還有香味。為了提前供應市場，建大棚的投資也不小。剛上市的西瓜價格就是昂貴。 水果的價格貴的原因好多，供求不穩定造成瓜果的價格浮動很大，瓜果豐收價格上不去，種植戶少啦，瓜果缺少，自然價格猛漲。 環保治理運費附加，不得野外經營，水果店的利潤，其實果農們是很辛苦的，再好的價格，果農的利潤沒有中間商的利潤大。冬季儲藏冷凍，費用增加。都是價格增長不穩定的因素。 現在西瓜五角錢一斤，有的賣一元五角一斤，貴的西瓜確實好吃。

現代化的快速發展人對有機產品也越發的喜歡，然而，有理產品產量不高，人工投入成本也會增加，也加大水果的銷售價格

今年水果價格有高有低，也不是全比往年高，例如桃就很便宜，北京市場上兩元一斤不稀奇。蘋果因為有了期貨，加上這兩年氣候異常，有炒作的因素，價格波動較大，但還是比往年高。但長遠來看，水果價格會波動中上升。

主要是天氣原因，還有水果是小年，產，產量太少了，像今年的荔枝啊黃桃嗯，龍眼整個產量都比去年要低，枝頭掛果率少很多！而賣的商家又變得越來越多了。

1.物價在上漲，2.當季水果需求變少，像蘋果都是儲存去年的，保鮮花費太大，所以現在買的價格相對要高很多。3.市場需求量上升帶動水果價格上升，4.現在水果種植使用高科技成本高，機械化操作方便了種植戶的同時也增加了成本。5.還有水果生長過程中所用的農藥和催熟劑都是算入成本之內.

人工成本高，人工費，物流費的成本也在上漲，店面租金不斷上漲，水果進價高，往往銷量不好，存貨多 加上水果腐爛快。水果產量低 天氣原因 水果成熟期完

最近水果價格比往年價格高或是人為炒作瓜果商中間加價所至

很多時候市場上的產品價格多是因為供需關係所決定的，比如今年的西瓜大豐收就造成了西瓜豐收價格便宜的現象。但很多時候瓜果種植戶們對市場終端的價格並沒有決定權，所以今年的水果價格高多是一些瓜果商們一手把持及炒作的價格。

水果價格的上漲，除了受天氣因素的影響外，還受到市場經濟、供求關係各種多因素的影響，市場經濟景氣的話就能賣個好價錢，同時，天氣的好壞決定了水果的產量，產量太大，供過於求的話，價格就下跌，反之，供不應求，價格就上漲。

年後，水果價格不但不降，反而一路飆升，網上有不少消費者抱怨水果已經貴到快到吃不起的地步。有網友調侃道，過去是一天一蘋果，現在是一天一黃瓜，水果價格的上漲迅速成為百姓關注的焦點。從農業農村部監測的最新資料來看，蘋果、菠蘿、葡萄、西瓜、香蕉這5種重點水果的價格，同比去年上升32.7%。

還有不少品種的價格較往年更是翻倍增長，“水果自由”是今年自“車釐子自由”、“香椿自由”之後，成為了廣大民眾熱議的話題。筆者透過分析，認為水果價格之所以如此昂貴，主要有以下幾點原因：

極端氣候導致減產，當前季節青黃不接

極端天氣是水果漲價的主要原因。據中國氣象局釋出的《2018年中國氣候公報》，2018年，中國氣溫偏高，降水偏多，蘋果、梨在開花期遭遇倒春寒，結果期又受冰雹災害影響，極大地減少了坐果率，全國蘋果整體減產約三成左右。

截至2018年年底，蘋果的入庫率為605萬噸，比去年同期下降了37%。去年秋季蘋果減產導致的庫存不足，今年的新蘋果還未上市，這是當前蘋果價格暴漲的重要原因。蘋果是中國的代表性水果，對其他水果的價格提振十分明顯，從而出現當前水果價格普遍較高的現象。

而在2019年4月新的蘋果開花期，蘋果主產區相繼遭遇乾旱、低溫、霜降和冰雹等惡劣天氣，雖進入秋季後大量蘋果上市，蘋果價格會有所回落，但考慮到年初的天氣，預計還會影響今年的蘋果產量與明年上半年蘋果價格



一個香瓜60塊，筆者還是老老實實的去吃肉吧

同樣因氣候原因導致大量減產漲價的，荔枝也是個典型的例子。

荔枝現在開始陸續上市，目前在市面上銷售的多是以海南妃子笑為代表的早熟品種。而妃子笑的產量較去年少，同時，來自主產區廣東、廣西的荔枝尚未成熟上市，這些推動輪荔枝價格的上漲。加上今年年初高溫和持續多雨，不僅導致產量下降，還影響到荔枝的品質，多雨的天氣使荔枝果肉含糖量降低，果肉較酸。而含糖量較高的優質荔枝因總量較少，價格居高不下。

此外，國內水果產量驟減也帶動了進口水果增加的行情，但進口水果需要附加各類關稅，自然也拉昇了水果均價。這是由於進口水果市場份額提升帶來的衝擊效應，倒逼中國水果產業不得不朝著精細化、標準化方向發展，用技術含量更高階的裝置篩選、精美包裝、冷鏈運輸等產生的果價，肯定較過去粗放的種植模式更高一些。



柑橘啊，柑橘，沒想到你個濃眉大眼的也背叛革命了

水果批發商囤貨影響

大眾化的水果除了蘋果、梨以外，還有柑橘。柑橘類水果價格明顯上漲。

水果的質量受時間、溫溼度等外界影響明顯，因此保質尤為重要。柑橘類因為耐存，冷庫中可儲存30-45天，一直是囤貨炒作的上選，有著極佳的漲價潛力。

柑橘的採收期一般從9月到次年的5月。目前頗受歡迎的醜橘和耙耙柑都是2—5月成熟的晚熟品種。四川是國內最大的醜橘和耙耙柑產地，2018年下半年主產區持續陰雨天氣，出於對果品質量的擔心，果農在2019年年初都急於出貨，批發商在此時找到商機，預判水果將會暴漲，大批次購入柑橘，導致產地貨源緊張，果農漲價，市場缺貨哄搶，價格一路飆升。

雖然目前四川關於耙耙柑和醜橘的生產總量沒有官方資料統計，但是據觀察，有一半的產量存在囤貨銷售的現象。

果農種植方面

1. 果農掌握了定價權，水果的價格與水果的供需有很密切的關係。去年，由於水果供大於求，果農盈利較少，果農為減損砍伐果樹。繼而導致供應端出現明顯減少，這也是造成水果價格波動的重要原因。水果總量的減少，使果農更好的掌握了定價權，直接限制最低收購價。

首先是物流運輸成本非常高。因為果園一般都在離城市很遠的地方，大果園都是在深山老林、山好水好的環境裡，離城市特別遠，儲存、物流運輸成本很高。再加上油價迴歸“7元時代”，運輸過程中的用油成本也進一步增加。其次是人工成本高企。

特別是今年四月份，我所在的南方地區一直在下大雨，大量雨水勢必會損壞水果，進而導致水果的儲存時間增加，更重要的是，下雨期間的搬運成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失衡，一些果農因為嫌棄水果價格過低，寧願扔掉或餵豬也不願意賣出。這在一定程度上導致水果庫存減少，價格相應漲了不少。

2. 額外成本升高，雖然果農在定價中更為主動，水果本身的初始價格仍然較低。但水果從果樹到消費者的手中需經過的環節較多，成本層層疊加後，水果會以高價出現在市面上，這些因素包括人工、裝置、運輸、房租、電費等等。果園一般都距城市較遠，儲存、物流運輸成本很高。再加上年後油價一路上漲，運輸成本也進一步增加。

今年四月份，中國南方地區常有暴雨，雨水會對水果造成一定程度的損失，導致水果的儲存時間增加。同時，下雨期間的搬運成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失調，水果價格過低，一些果農將水果充當飼料或綠肥，沒有賣出。這在一定程度上導致水果庫存減少，導致水果的價格日益上漲。