功效有：

1、補腎，對子宮內膜的修復和卵巢功能的恢復有很好的促進作用；

2、老母雞含豐富的雌激素，有利於流產後雌激素的補充，促進子宮內膜的生長。

3、緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能。

此食療適用於生產後的婦女食用。注意不能長期吃，只要月經恢復正常，就不要再服用。

小米淘第一遍水扔掉，第二遍水三遍水留下。雞要剁塊最好，要柴雞最好，沸水焯出血水，把雞塊加生抽，姜，料酒，鹽少許。醃製50分鐘。下鍋慢火煮噢！水要一次添夠。雞7分熟，下米，直到全熟就可以了，要有香菇，水焯下，切小塊好了放入。

1、補腎，對子宮內膜的修復和卵巢功能的恢復有很好的促進作用；

2、老母雞含豐富的雌激素，有利於流產後雌激素的補充，促進子宮內膜的生長。

3、緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能。

此食療適用於生產後的婦女食用。注意不能長期吃，只要月經恢復正常，就不要再服用。

對女人的非常重要的一種做法

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。而除此之外，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。這是因為雞湯能夠有效地抑制人 體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。 常喝雞湯防感冒雞湯特別是老母雞湯中的特殊營養成分，可加快咽喉及支氣管粘膜的血 液迴圈，增強粘液的分泌，消除呼吸道病毒，減輕咳嗽、咽乾、喉痛等症狀，對感冒、支氣 管炎的防治效果尤為明顯。 加上小米、小米吸收雞湯的精華。更加營養。

下面說下做法：

1.小米淘第一遍水扔掉，第二遍水三遍水留下。

2.雞要剁塊最好，要柴雞最好，沸水焯出血水，把雞塊加生抽，姜，紹酒，鹽少許。醃製50分鐘。

3.準備其他配菜，如香菇，芹菜，大棗，西洋參自己喜歡什麼加什麼，當然要切成丁。

3.下鍋慢火煮噢！水要一次添夠。雞7分熟，下米，直到全熟就可以了。

小米具有很好的補腎作用，尤其對子宮內膜的修復和卵巢功能的恢復有很好的促進作用；老母雞含豐富的雌激素，有利於流產後雌激素的補充，和促進子宮內膜的生長。雞湯小米粥的營養價值就是補充體內的微量元素和維生素，雞湯含有各種營養物質，而小米含有豐富的蛋白質，兩者結合在一起，可以充分的使體內的膳食纖維達到平衡，而且雞湯小米粥還有補肝補腎、補血益氣的功效，還能夠驅寒，並且不會增肥。

方法一，材料：小米100克，老母雞1只,食鹽適量。

做法1、老母雞(一定要老,越老越好,最好到農村去買的那種)去毛、去內臟洗淨，備用。2、小米洗淨，用紗布包好，放入雞肚子裡。3、把塞好小米的母雞放入瓦鍋中，加水浸過母雞，大火煮15分鐘，轉小火煮3小時加入適量食鹽調味，即可食用。

方法二，做法：1、雞大腿肉去掉肥油，洗淨，我個人不太喜歡太多油氣把雞皮也去掉了。大米要泡上一個小時，這樣比較省時間也容易熬爛。2、大鍋里加入雞肉，加入米量的10-13倍水，喜歡稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。　　3、大火燒開，打去浮沫，然後改成小火加蓋燉40分鐘到1個小時。　　4、等雞肉熟了加入泡過水的米一起再燉上30-40分鐘，用筷子插一下雞肉，雞肉能脫骨就差不多了，如果還沒有好，就再繼續煮。　　5、將熟透的雞肉夾出來盛盤，慢慢加入兩個打散的雞蛋液，有點兒像煮蛋花湯一樣，讓蛋液在粥裡煮上10多秒鐘再攪動，最後加入蔥花，稍煮片刻就好了。

小米燉雞

小米具有滋陰養血、健脾和胃、除熱解毒、和中益腎、除煩止渴、補益虛損的功效，詳細描述如下：

第一，健脾和胃。小米入脾、胃、腎經，能健脾和胃，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，小米熬粥後，其中的澱粉經過糊化後，綿軟柔滑，易於消化，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。

第二，消食。小米富含維生素B1，能夠增強腸胃的蠕動，促進食物的消化吸收，特別是促進碳水化合物的消化，因此小米有助於消食。

第三，鎮靜安眠。小米含有豐富的色氨酸，能夠提高腦部血清素的濃度，改善憂鬱症及促進褪黑素的形成，促進睡眠品質，改善輕度失眠。

第四，補血健腦。小米含有豐富的鐵元素、磷元素和多種維生素，有補血健腦的作用。

第五，抗菌消炎。小米富含維生素B2，可以減少口中的細菌滋生，幫助預防和消除口腔內、唇、舌及面板的炎反應，能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎等現象，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病。

第六，降血壓。小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。

雞湯小米粥因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，雞湯小米熬粥有“代參湯”之美稱。小米煲雞的做法:

主料：小米

輔料：雞腿2個半(也可用母雞)，雞蛋2個

調料：食鹽、味精、香蔥、胡椒粉

做法：

1.雞大腿肉去掉肥油，洗淨，我個人不太喜歡太多油氣把雞皮也去掉了。小米要泡上一個小時，這樣比較省時間也容易熬爛。

2.大鍋里加入雞肉，加入米量的10-13倍水，喜歡稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。

3.大火燒開，打去浮沫，然後改成小火加蓋燉40分鐘到1個小時。

4.等雞肉熟了加入泡過水的米一起再燉上30-40分鐘。再加入鹽、味精

用筷子插一下雞肉，雞肉能脫骨就差不多了，如果還沒有好，就再繼續煮。

5.加入兩個打散的雞蛋液，有點兒像煮蛋花湯一樣，讓蛋液在粥裡煮上10多秒鐘再攪動，最後加入蔥花，稍煮片刻就好了。喜歡吃胡椒的可以加點胡椒！

這樣一鍋美味又有營養的小米煲雞就做好啦！

小米煲雞對坐月子的女性來說是一味比較補的美食，小米養胃對於胃病的人來說，常喝小米粥，肚子不難受，而且小米富含維生素b1b2等再加入紅棗，營養更好可以起到緩解感冒，提高免疫力的作用，而燉老母雞呢以前都是感冒了燉個老母雞湯喝，坐月子燉個老母雞湯喝。

而老母雞也是補充虛寒能量的佳品，燉老母雞補腎，對子宮內膜的修復和卵巢功能的恢復有很好的促進作用

老母雞含豐富的雌激素，有利於流產後雌激素的補充，促進子宮內膜的生長。再加小米更能提升兩者的作用。可以減輕咳嗽，嗓子疼的症狀，對防治感冒，支氣管炎有明顯的作用，而且營養更好，不愧為補虛的美味。

原料：小米100克，老母雞1只,食鹽適量。

做法：

1、打理老母雞，掏出內臟洗淨備用。

2、小米淘洗幾遍，用紗布包好，塞進雞肚子裡。

3、把準備好的母雞放入砂鍋中，加水浸過雞身，大火15分鐘煮開後，撇去浮沫，小火慢燉3小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

料理關鍵：

1、喝湯的時候把上面的浮油撇去，避免油膩。

2、最好用煤爐煮，火候更容易控制。

療效：

小米中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養元素，還有一定量的胡蘿蔔素，具有很好的補腎作用，尤其對子宮內膜的修復和卵巢功能的恢復有很好的促進作用。

老母雞雞肉屬陰，適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。含豐富的雌激素，有利於流產後雌激素的補充，和促進子宮內膜的生長，注意不能長期吃，只要月經恢復正常就停用。

花菇乾貨隔夜提早浸軟。水沒過菇，燒開水焗30分鐘，重複幾次，成圖示狀態。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

大朵一開四，小朵開二，亦可切片備用步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱油起鑊，爆香羌片蔥段將花菇爆炒，少許糖，鮑計調味適量水燜煮15分鐘後備用。步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1

芫茜蔥洗淨備用，雞砌件用酒，胡椒粉，生抽淹15分鐘備用步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1

使用瓦罉，少許油燒紅，趁熱放羌片、紅蔥頭、蒜瓣、紅羅卜片爆香，將雞塊倒入攤平至雞油滲出，翻炒雞塊另一邊，亦至雞油滲出，讚酒放入備用的花菇，加入適量的鮑汁，糖，老抽、麻油，翻炒均勻，加上罉蓋，燜煮5-8分鐘，試味調味步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入蔥段，芫茜蓋上罉蓋，熄火併留在熱灶上一會兒，完成。

我是二姐，我來回答下小米煲雞的藥用和做法的問題。

二姐做過幾次小米煲雞，味道還是很不錯的，最主要的是小米煲雞吃完之後會暖呼呼的，而且吃完也沒有太油膩。這個味道我還是很喜歡的，後來發現了小米煲雞有一些營養成分可以作為滋補品來吃，而這道營養品對我們來說是很有益處的。所以下面二姐帶大家瞭解下小米煲雞的一些優點。

小米本身就有很好的養胃功效，我們熬出來的濃濃的帶著一層米油的小米粥，對於腸胃來說非常有益處。對於健脾養胃來說,小米粥有一定的輔助作用。因為胃好了那麼脾臟就跟著好了。二姐查到脾胃是相輔相成的，所以胃好了那麼脾就跟著好了。那麼身體運化就能好起來，也就能間接排出身體中的溼氣。二姐可以感覺到，身體中的溼氣如果變少了，那麼身體明顯就感覺到輕鬆。而且身體沒有那麼睏倦無力了，這些都是脾胃好了的現象。所以小米煲雞中的小米能起到這個益處。

小米粥能夠起到很好的補虛作用。二姐之前用小米粥加紅糖加雞蛋作為晚餐，吃著感覺也不錯的。後來查到，小米粥和雞蛋搭配能夠起到一定補虛的效果。

小米粥起到的營養成分不用我多說，除了多種維生素元素以及礦物元素以外。雞肉能補充多種蛋白質和營養。所以小米和雞肉搭配在一起，營養成分能最大限度發揮出來。

在做法方面我還是建議熬粥比較好。燜煮以及熬煮的方式讓調料少而且少油和少鹽。這些對我們的身體都很有好處。