1、選擇瓶裝酒或散酒

收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價值較高的，如飛天茅臺以及限量款生肖酒或特殊的定製酒一類，瓶裝酒在短期內價值一般不會提升太大也不會有巨大的貶值，風險較低。若是有渠道能低價拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風險；收藏散酒，投入成本較大，要有專門的酒窖，以保證適當的溫溼度和適宜的空氣，且需用陶壇儲存，老熟相對更快，散酒價格基數低，其價值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者。

2、選擇白酒香型

一般來說，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由於其本身價值相對較低，收藏的價值不大，且清香型適飲期一般5—10年內，若存放時間太長不適合飲用，後期價值漲幅不會太大。而濃香和醬香的適飲期更長，經過存放，口感更加醇和協調，價值很高且市面非常稀少。儲存二三十年的濃和醬基酒也是有市無價，一般用來作為中高階白酒的勾調陳味的調味酒，不用於直接飲用。目前來看，醬香比濃香的發展潛力更大。

3、選擇高度酒或低度酒

當然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒有收藏的價值，反而可能因為儲存，酒體會變得不協調或香味物質被水解，得不償失。而高度酒會隨著儲存時間的延長，酒中呈香呈味物質互相發生緩慢的化學反應，使得酒體協調，香氣更加濃郁。

值得收藏價值的我覺得是大品牌了，茅臺五糧液洋河這類的，個人更喜歡洋河，洋河酒個人感覺比較舒適，尤其是那些陳釀老酒。當然存酒一定要會存。

選擇高度酒或低度酒

當然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒有收藏的價值，反而可能因為儲存，酒體會變得不協調或香味物質被水解，得不償失。而高度酒會隨著儲存時間的延長，酒中呈香呈味物質互相發生緩慢的化學反應，使得酒體協調，香氣更加濃郁。

具有收藏價值首先是要高度的純糧釀造酒，這就決定了她必須要是高階酒，因為一分價錢一分貨，價值決定價格價格體現價值。

我推薦洋河1949•封壇酒，歷經200多輪老酒挑選、10000多次酒體設計試驗和30000多次反覆品鑑、篩選。 洋河股份副Quattroporte、總工程師、首屆輕工大國工匠周新虎帶領技術團隊，歷時6個月的研發過程，將酒體設計做到極致。“萬里挑一的老窖、萬里挑一的大師、萬里挑一的好酒”，洋河1949•封壇酒是一款匠心之作，其設計、研發、包裝、生產，每一個環節，每一個細節，都傾注了蘇酒人的智慧和汗水！

收藏白酒首推中國的“八大名酒”，“八大名酒”釀酒歷史悠久、酒文化底蘊深厚、口碑好值得消費者們信賴。

新中國成立後，中國對白酒共進行過五次的國際級評比。其中第三屆於1979年在大連舉行，共評出八種名酒：

茅臺酒、

汾酒、

洋河大麴、

五糧液、

劍南春、

古井貢酒、

董酒 、

瀘州老窖特曲。

收藏陳年白酒其度數應以 45 度以上為佳，53 ～ 65 度之間為最佳度數。因為陳年白酒經過多年儲存，自然老熟;隨時間延長，酒精與水分子之間逐漸構成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動減少等，口感上也會同樣減少度數，不刺激。低度白酒由於酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時間推移發生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價值不大。

首推洋河夢之藍是洋河藍色經典系列酒中的一個型號。這一款是M9。夢之藍M9設計了一個永恆經典、無與倫比的“鉑金夢想”。“藍色水滴”則好像閃亮而內斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，彷彿夢想之上的加冕CROWN，搖曳生輝，集萬千寵愛於一身；水波紋飾，輕盈柔美。定價在2600元左右，是洋河藍色經典系列的高階酒。

我是一個傳統工藝釀酒人，也貯藏了很多白酒，對於白酒的收藏與投資，有一定了解，和大家探討一下。

俗話說亂世藏金，盛世古董。其實盛世無論是古董還是其它一些能夠升值的東西都是可以持有的，白酒就是其中一種，而且是比較優質的投資品。但是收藏白酒是有講究的，並非任何白酒都有投資價值，我們說說什麼樣的白酒有價值收藏。

首先，必須確定是真正的純糧食酒。只有真正的純糧食酒才有越藏越香的屬性。市場上很多低端白酒是沒有收藏價值的，因為基本都是酒精勾兌的白酒。包括一些包裝精美的一二百元的白酒，很多雖然也是糧食釀造，但是其中為了調味是加了香精的，這樣的酒同樣不適合長時間貯藏。

市場上的白酒，五花八門，我們普通消費者根本無法辨別，因為很多商家並不會如實的標明白酒的配料表。那麼這個時候我們只能選擇能夠受到信任的大酒廠的高階品，比如茅臺飛天，五糧液普五，瀘州老窖的國窖等等。

其次，還必須確認收藏的糧食酒是高度酒。在漫長的收藏過程中，不可避免的會出現跑酒的現象。如果酒的度數太低，貯藏十年八年後酒的度數只有二三十度了，那就沒有價值了。收藏的白酒最好不要低於50度，收藏的時間越長，度數越高越好。

最後，貯藏白酒的環境和容器都要講究。貯藏白酒的環境一定要陰涼乾燥透氣，長時間處於比較穩定的狀態才行。貯藏白酒的容器以陶壇為最佳，因為陶壇透氣，性質穩定，能夠較快的促進白酒的老熟。而玻璃罈子貯藏的時間要延長一些，因為它的透氣性不佳。

多了去了，我一般買酒都是在華致酒行購買，這個酒行致力於中外名酒甄選和採購工作，是茅臺、五糧液、國窖、水井坊、劍南春等國內名酒的直接客戶；也是波爾多十大酒商的直接客戶，與瑪歌、白馬、柏圖斯、老佛爺貴腐酒等一級酒莊建立了戰略伙伴關係。

眾所周知，中國白酒通常沒有保質期。白酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程，各種酯類會產生各種特殊香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適合久藏，低度酒不易久藏。

優質的老酒一般都是有增值空間的，只是不同的白酒增值幅度不同。那到底什麼樣的白酒最值得收藏呢？具有如下：

純糧酒，在生產釀造過程中，未新增任何香精，酒中錳、鉛、甲醇等有害物質的含量極低，對人體的有害成份較少，相比酒精勾兌的酒而言，更有收藏價值。

50度以上的白酒為高度酒，高度白酒酒中的酒精和水締合比較牢固，濃度比較穩定，遊離的酒分子少，內部結構相對穩定，更適合收藏；50度以下的酒，酒精比較容易揮發掉，長期收藏很難保持原有風味。

消費者在進行消費時，一般會受樸素的等值觀念（即價格與產品的價值相等）的影響，產品的品質和價值決定了消費者對消費品的取捨，具備獨特品牌價值的酒相對其他酒而言，更具備收藏價值。

正宗的品牌名酒是在消費者市場上經過大浪淘沙沉澱出來的，酒的質量、增值空間都比較有保障。

產品的稀缺性是指相對於人類多種多樣且無限的需求而言，滿足人類需求的資源是有限的。白酒也一樣，越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。

一、茅臺

如果說收藏白酒，大家首先想到的自然是國酒茅臺。53度飛天茅臺酒就是貴州茅臺酒的主力及代表。它醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯酒香持久。非常具有收藏價值。

二、五糧液

五糧液15年是經15年窖藏而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長。不可不稱為瓊漿玉液，國色天香。獨得天地靈氣無窮之厚，結合高科釀造而成。2012年中國上市公司極具投資價值100強，五糧液排名第七。

三、劍南春

巴山鍾靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。坐落在這條名酒帶上的綿竹，已經有四千餘年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時的人們以“春”名酒，綿竹又位於劍山之南，故名“劍南春”。

四、汾酒

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠久，到目前為止有四千多年。曾被譽為“最早的國酒”。汾酒入口綿長，飲後餘香，回味悠長。而且在消費者中知名度很高。

五、國窖1573

國窖1573是瀘州老窖系列的形象產品，也是高階白酒的代表之一。這個“老窖”是建造於明朝萬曆年間的“國寶窖池”。國窖1573瓶身採用德國水晶玻璃燒製，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象徵國土面積的五星960顆。酒質無色透明，綿甜爽口，濃香幽雅，尾淨香長。

六、洋河夢之藍

洋河夢之藍是洋河藍色經典系列酒中的一個型號。夢之藍M9設計了一個永恆經典、無與倫比的“鉑金夢想”。“藍色水滴”則好像閃亮內斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，彷彿夢想之上的加冕CROWN，搖曳生輝，集萬千寵愛於一身；水波紋飾，輕盈柔美。

七、西鳳酒

西鳳酒古時稱秦酒，又稱柳林酒，是中國四大名酒之一。白酒收藏都說要收藏有年份的，西鳳酒二十年陳釀，是鳳香型的代表。香味清而不淡，濃而不豔。香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘悠久。八、國密董酒

國密董酒相對於上面那些“大咖”來說，銷顯沉默。國密董酒生產於貴州遵義董公寺鎮，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國家機密，所以有了“國密”的由來。董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇厚，飲後乾爽味長。

九、古井貢酒

古井貢酒是安徽毫州的名酒，也是中國知名中高階白酒之一，有酒中牡丹之稱。純手工原漿釀造，酒香醇厚，入口綿甜淨爽，圓熟細膩，回甘不覺，飲不上頭。

十、百年紀念郎酒

百年紀念郎酒是郎酒集團紀念郎酒誕生一百週年而推出的一款珍品紀念酒。它恰是一輪火紅的太陽，熱烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝，加之數十年的天寶洞藏儲存，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚淨爽、優雅細膩、回味悠長、空杯香久”的獨特風格。

我個人認為要收藏白酒，還是要收藏度數高的白酒，因為白酒在儲存過程中是一個酸增酯減，水解的過程，所以度數低的白酒儲存時間太長就味不足了，洋河的封藏酒不錯，主要度數適合，並且是壇裝的，具備良好的儲存條件。