步驟/方法

1把玫瑰花幹放入砂鍋中，挑去有瑕疵的花蕊

2紅糖壓松備用

3鍋中放入少量水，慢慢煮開

4鍋開後加入紅糖，轉小火併不停攪拌

5紅糖完全溶化後放入碗中晾涼

6完全冷卻後取一隻乾淨的玻璃瓶，密封冷藏

7需要飲用時用乾淨的勺子舀兩勺，用開水稀釋即可

用料玫瑰花瓣 60g白砂糖 240g

步驟 1

先是玫瑰花瓣的處理：將花朵外層有損傷的花瓣摘下不要，內層新鮮完好的花瓣剝下備用，花萼扔掉。花瓣泡在清水中（不要加鹽不要加任何洗滌用品），輕輕的用手漂洗一下，濾幹水，放在乾淨的烤盤中平鋪開置於陰涼的地方陰乾水份，或者直接用廚房紙巾擦乾水分。這個玫瑰糖的處理一定要仔細，不能沾任何水份否則易壞。

步驟 2

成品是300g玫瑰花糖，原則是花瓣和白砂糖按1：4的比例放。技巧是花瓣和白砂糖不要一次性全部加入，最好找個厚實的容器，或者家裡有舂…（那個叫啥，就是用來搗蒜的石頭容器）的用這個來做。花瓣和砂糖少量多次的放入容器中

步驟 3

接下來就靠你們的麒麟臂了… 用不沾擀麵杖將花瓣混合白砂糖均勻的搗碎，一定要全部搗碎，不要出現還有成片的花瓣。全部搗好了以後放在容器裡密封，有條件的最好放入冰箱冷藏儲存。