嬰幼兒在成長階段所需要和消耗的能量大，加上器官發育不完全的，吃的東西和營養不能完全吸收。在缺乏的元素上儘量給與不充讓孩子在成長的階段有很大的幫助。缺錢某項元素也會導致生病和其他問題出現。

缺維生素鐵就會導致缺鐵性貧血：醫生建議吃牛紅，豬紅，豬肝，各個動物內臟，而且要多補鈣，要促進他吃進去的營養吸收。我兒子就是缺鐵性貧血，我就是按照上面的方法吃，現在面色紅潤了。小孩缺維生素就是剛開始喂輔食的時候不注重營養均衡，而且吃得太雜太油膩，身體吸收不了，平時除了喂輔食以外，還要多補鈣，補鈣可以促進身體吸收營養。

　　六種關鍵維生素缺了，嬰幼兒會怎樣?該透過哪種食物補充?嬰幼兒時期的營養不良可導致近期和遠期的不良後果，近期表現為體格和智力發育遲緩、患病率和死亡率增加，遠期後果為影響兒童智力潛能的發揮、學習和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危險性增加。

　　1、維生素A

　　缺乏症狀:

　　維生素A 缺乏症的臨床表現與其缺乏的階段和程度有密切關係。在邊緣型維生素A缺乏和亞臨床缺乏階段主要表現為非特異的臨床表現，如免疫功能降低，易患各種感染性疾病，特別是呼吸道感染和腹瀉;影響骨骼生長、貧血等。在重度缺乏階段才表現為乾眼症、夜盲症，甚至失明。

　　建議對腹瀉和反覆呼吸道感染的患兒補充維生素A ，可改善症狀、縮短病程、降低發病風險。

　　2、維生素D

　　缺乏危害:

　　維生素D 缺乏表現為一種骨骼疾病，在兒童中稱為佝僂病。兒童佝僂病的主要臨床表現為低鈣血癥、牙齒萌出延遲、骨骼發育障礙，骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形，可能還合併有貧血和易患呼吸道感染，神經、肌肉、造血系統和免疫器官的功能也會受到影響。急性佝僂病一般多見於6 月齡內的嬰兒，主要表現是骨軟化，患兒可能會出現驚厥和抽搐;較大兒童常見亞急性佝僂病，以骨質增生為主。

　　3、維生素B1

　　缺乏危害:

　　維生素B1 缺乏引起的疾病主要是被稱為腳氣病，臨床上根據患者的年齡分為成人腳氣病和嬰兒腳氣病。嬰兒腳氣病常發生在生後2 ～ 5 月齡，主要是母乳維生素B1 缺乏所致。起病急、發病突然。早期症狀可有面色蒼白、急躁、哭鬧不安和浮腫，此時易被忽視。嚴重時可出現嗜睡、呆視、驚厥、心力衰竭，甚至死亡。

　　缺乏危害:

　　缺乏時常見表現為唇乾裂、口角炎、舌炎、口腔黏膜水腫充血、鼻及臉部脂溢性皮炎、口周圍和外**(陰囊)周圍面板炎症等;眼部症狀有眼瞼炎、怕光、流淚、視物模糊等，嚴重者可出現角膜血管增生。亞臨床維生素B2 缺乏可影響兒童的生長髮育;嚴重維生素B2 缺乏可引起免疫功能低下和胎兒畸形。還需要注意維生素B2 缺乏常常伴有其他營養素缺乏。

　　5、葉酸

　　缺乏危害:

　　缺乏葉酸可引起巨幼紅細胞性貧血，主要表現有面色蒼白、精神萎靡、頭暈、乏力、可合併出現舌炎、食慾下降和腹瀉等消化系統症狀。胎兒期缺乏易引起神經管畸形。

　　6、維生素C

　　缺乏危害:

　　維生素C 缺乏主要引起壞血病。前驅症狀起病較慢，表現體重減輕、四肢無力、衰弱、肌肉關節疼痛，嬰兒發病多在生後6 個月至1 週歲;全身各部位均可出現大小不等和程度不同的出血，最初侷限於毛囊周圍和牙齦等處，進一步發展可出現皮下組織、肌肉、關節等處出血、甚至血腫或瘀斑。其他臨床症狀還有牙齦炎和骨質疏鬆等。

首先我們先來明確一下，六種關鍵維生素是指哪六種。大家應該都知道維生素種類很多，世界公認的都有十幾種，例如：維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽鹼、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等等。其中維生素 A、維生素 D、維生素 E 和維生素 K為脂溶性維生素，其餘的都為水溶性維生素。

那麼提問者說的是哪六種維生素呢？結合問題上的所有資訊，我認為提問者所問的六種關鍵維生素是指：維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 B1、維生素 B2和維生素 C這種維生素。

我現在來回答嬰幼兒缺少和過量這6種維生素的表現，以及怎樣補充這6種維生素。

1. 維生素 A 又稱為視黃醇，是人類最早發現的維生素。嬰幼兒維生素 A 缺乏症狀主要包括①暗適應能力下降及夜盲症； ②面板乾燥症及乾眼病；③嬰幼兒維生素 A 缺乏最重要的臨床診斷體徵是畢脫斑。維生素 A 的食物來源有兩類，一是各種動物性食品，如動物肝臟、奶類、魚肝油、魚卵、蛋黃等；另一類是各種植物性食物，能提供豐富的維生素 A 原及類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如菠菜、番茄、豆苗、茄子、香蕉、紅棗等。

2. 維生素 D 又稱抗佝僂病維生素，為固醇類衍生物，自然界中主要包括維生素 D2和維生素 D3兩種。嬰幼兒維生素 D 缺乏易出現佝僂病：主要出現於兒童，由於缺乏維生素 D，膳食中鈣磷吸收減少，致使鈣磷不能在骨骼間質中沉積，使骨樣組織不易轉化為骨質，骨質鈣化不良，而發生骨質變軟變形，導致 X、O 形腿、雞胸等。維生素 D 有兩個來源，一為外源性，依靠食物來源；二為內源性，透過Sunny照射人體面板產生。外源性來源：植物性食物如蘑菇、蕈類含有維生素 D2，動物性食物中則含有維生素 D3，以魚肝和魚油含量最豐富，其次在雞蛋、乳牛肉、黃油和鹹水魚如鯡魚、鮭魚和沙丁魚中含量相對較高，牛乳和人乳的維生素 D 含量較低（牛乳為41IU/100g） ，蔬菜、穀物和水果中幾乎不含維生素 D。許多國家均在常用的食物中進行維生素 D 的強化，如焙烤食品、奶和奶製品以及嬰兒食品等，以預防維生素 D 缺乏病和骨軟化症。內源性來源：人體的表皮和真皮內含有 7-脫氫膽固醇，經Sunny或紫外線照射後形成前維生素 D3，然後再轉變為維生素 D3，產生量的多少與季節、緯度、紫外線強度、年齡、暴露面板的面積和時間長短有關。

3. 維生素 E 又名生育酚， 具有抗氧化；抗動脈粥樣硬化；維持免疫功能；對胚胎髮育和生殖的作用；對神經系統和骨骼肌的保護作用；抑制腫瘤發生；治療貧血等生理功能。維生素 E 缺乏：①導致線粒體的能量產生下降，DNA 氧化與突變，質膜正常運轉功能的改變，還可導致細胞損傷和壞死，並釋放脂質過氧化的副產物；②導致溶血性貧血， 表現為紅細胞脆性增加及壽命縮短。 ③維生素 E 和其他抗氧化劑攝入量低以及血漿α-TE 水平低下，患腫瘤、動脈粥樣硬化、白內障等疾病的危險性增加。維生素 E 廣泛地分佈於動植物組織中，一般情況下不會缺乏。其良好的來源有：棉籽油、麥胚油、花生油、芝麻油、豆類以及其他穀類；食物加工、儲存和製備過程可損失部分維生素 E。

4. 維生素 B1又稱硫胺素、抗腳氣病因子等。維生素 B1缺乏：又稱腳氣病，主要損害神經-血管系統，常發生在以精白米麵為主食的地區。腳氣病一般分為三類：乾性腳氣病、溼性腳氣病和嬰兒腳氣病。維生素 B1廣泛存在於天然食物中，受食物種類、收穫、儲存、加工、烹調條件等因素影響較大。穀類、豆類及乾果類，動物內臟、瘦肉、豆類、花生是其良好來源。日常膳食中維生素 B1主要來自穀類食物。魚類、蔬菜和水果中含量較少。

5. 維生素 B2 又稱核黃素。維生素 B2缺乏主要表現在眼、口、唇、舌、面板和黏膜的炎症反應。呈現特殊的上皮損害、脂溢性皮炎、輕度瀰漫性上皮角化並伴有脂溢性脫髮和神經紊亂，眼、口腔、面板均有典型炎症反應。同時，與其相關的酶活性下降，導致氨基酸、能量、脂代謝受損。維生素 B2缺乏會影響其他營養素如煙酸和維生素 B6的代謝，還會使膳食鐵的吸收降低，引起繼發性鐵營養不良和繼發性貧血。維生素 B2廣泛存在於動植物性食品中，動物肝臟、腎臟、心臟、乳汁及蛋類中含量尤為豐富，植物性食品以綠色蔬菜、豆類含量較高，而穀類含量較少。並且穀類中的維生素 B2主要分佈於穀皮和胚芽中，碾磨加工可丟失，因此穀類加工不宜過分精細。

6. 維生素 C 又稱抗壞血酸。維生素 C 缺乏：主要引起維生素 C 缺乏病。自缺乏至發病，一般歷時 4~7個月，患者多有體重減輕、四肢無力、衰弱、肌肉關節等疼痛、牙齦紅腫、牙齦炎、間或有感染髮炎。嬰兒常有激動、軟弱、倦怠、食慾減退、四肢疼痛、肋軟骨接頭處擴大。四肢長骨端腫脹以及有出血傾向等。全身任何部位可出現大小不等和程度不同的出血、血腫和瘀斑。維生素 C的主要食物來源是新鮮蔬菜。

首先，主要維生素分為維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E。

缺少正常的維生素，會讓嬰兒腦部發育不健全；記憶力低下；容易出現過敏性反映；容易貧血；影響孩子骨骼的結構等等。6種維生素都缺失，孩子會出現很嚴重的問題。

維生素B1缺失：對於孩子新增米糊，魚泥，動物血，豆製品，碎肉之類的食物，可以補充孩子維生素B1損失。

維生素B2缺失：可以吃些胡蘿蔔泥，橙子汁，蘋果汁，蛋黃等食物，可以有效補充孩子維生素B2的缺失。

維生素B6缺失：可以為孩子補充燕麥，牛肉粒，為孩子煮些豆湯，比如花生，大豆，麥芽。

維生素B12缺失：補充一些動物的肝臟，雞蛋，牛肉，比目魚等等。

維生素C，維生素D，維生素E缺失：蛋類，動物內臟類，蔬菜類，水果類等都可以有效補充孩子維生素的缺失。