與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒更加柔順，單寧適中，所以適合與多種食物搭配佐餐。以下是關於如何為黑皮諾搭配美食的內容。

1、選擇一款最愛的黑皮諾葡萄酒 日常生活中，人們經常會碰到究竟何種葡萄酒才能與一餐美食完美搭配的問題。其實，你完全可以將這個問題換個方向思考，也就是說，轉而考慮如何為一款特定的葡萄酒搭配合適的美食。這樣，餐酒搭配的問題就更加容易解決了。 實際上，如果你最喜歡的葡萄酒種類是黑皮諾，那麼，你可選擇的美食就非常多樣了。雖然黑皮諾葡萄是最難生長的品種之一，經常需要在特定的環境條件下以及密切的監管下才能順利成長，但它一旦長成並釀製成葡萄酒，就將是世界上最美味的葡萄酒。法國勃艮第（Burgundy）就規定夜丘（Cote d"Or）的特級葡萄園（Grand Cru）葡萄酒必須用黑皮諾葡萄釀製而成。在新世界國家中，俄勒岡（Oregon）也是非常優秀的黑皮諾葡萄酒產區。加州出產的黑皮諾通常較為清新，且果醬味濃郁，甚至能與較為辛辣的食物佐餐。

2、黑皮諾是“配餐多面手” 如果你正為黑皮諾準備一頓豐盛的晚餐，那麼，你就需要了解這種葡萄酒能與多種食物搭配。有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那麼，烤金槍魚也是不錯的選擇。類似烤牛肉和蔬菜這樣的簡單食物，也是黑皮諾不錯的配餐。 雖然新世界的黑皮諾通常沒有舊世界該品種所擁有的泥土味，但各類做法的蘑菇菜餚還是可以和黑皮諾形成非常好的搭配。舊世界黑皮諾的味道中通常帶有松露和蘑菇的芳香和味道，因此能夠提升蘑菇的風味。 新世界的黑皮諾大多生長在較為溫暖的氣候之下，一般帶有濃郁的櫻桃、草莓和覆盆子的味道，所以甚至能夠與西紅柿和香料為佐料的食物佐餐，但必須保證番茄的量適度。比如，義大利麵和肉團就是黑皮諾較好的配餐，然而，這些食物必須是那種用較為清淡的海員式醬汁（含西紅柿、大蒜、洋蔥等）調拌的，而不是那種加入了濃郁肥厚的南義大利醬汁的食物。

3、綜合考慮口感 黑皮諾葡萄酒通常口感優雅，酒體豐滿，所以，需要綜合考慮食物的口感。比如，俄勒岡的黑皮諾就可以搭配紅豆和米飯。一般來說，豆子的質地不會特別粘稠，而紅豆中恰恰帶有泥土的味道，所以非常適合與黑皮諾搭配。此外，肥厚的肉片能夠與單寧較多的赤霞珠葡萄酒搭配，但柔軟嫩瘦的魚肉就需要搭配黑皮諾。

如何為黑皮諾葡萄酒搭配美食

推薦（1）

黑皮諾被稱為“紅葡萄品種之後”，一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和甘草等風味。與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒更加細膩柔順，單寧適中，所以適合與多種食物搭配佐餐。本文呈現的內容是如何為黑皮諾搭配適宜的美食。

黑皮諾（Pinot Noir）被稱為“紅葡萄品種之後”，一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和甘草等風味。與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒更加柔順，單寧適中，所以適合與多種食物搭配佐餐。以下是關於如何為黑皮諾搭配美食的內容。   

1、選擇一款最愛的黑皮諾葡萄酒   

日常生活中，人們經常會碰到究竟何種葡萄酒才能與一餐美食完美搭配的問題。其實，你完全可以將這個問題換個方向思考，也就是說，轉而考慮如何為一款特定的葡萄酒搭配合適的美食。這樣，餐酒搭配的問題就更加容易解決了。   

實際上，如果你最喜歡的葡萄酒種類是黑皮諾，那麼，你可選擇的美食就非常多樣了。雖然黑皮諾葡萄是最難生長的品種之一，經常需要在特定的環境條件下以及密切的監管下才能順利成長，但它一旦長成並釀製成葡萄酒，就將是世界上最美味的葡萄酒。法國勃艮第（Burgundy）就規定夜丘（Cote d"Or）的特級葡萄園（Grand Cru）葡萄酒必須用黑皮諾葡萄釀製而成。在新世界國家中，俄勒岡（Oregon）也是非常優秀的黑皮諾葡萄酒產區。加州出產的黑皮諾通常較為清新，且果醬味濃郁，甚至能與較為辛辣的食物佐餐。

2、黑皮諾是“配餐多面手”   

如果你正為黑皮諾準備一頓豐盛的晚餐，那麼，你就需要了解這種葡萄酒能與多種食物搭配。有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那麼，烤金槍魚也是不錯的選擇。類似烤牛肉和蔬菜這樣的簡單食物，也是黑皮諾不錯的配餐。   

雖然新世界的黑皮諾通常沒有舊世界該品種所擁有的泥土味，但各類做法的蘑菇菜餚還是可以和黑皮諾形成非常好的搭配。舊世界黑皮諾的味道中通常帶有松露和蘑菇的芳香和味道，因此能夠提升蘑菇的風味。   

新世界的黑皮諾大多生長在較為溫暖的氣候之下，一般帶有濃郁的櫻桃、草莓和覆盆子的味道，所以甚至能夠與西紅柿和香料為佐料的食物佐餐，但必須保證番茄的量適度。比如，義大利麵和肉團就是黑皮諾較好的配餐，然而，這些食物必須是那種用較為清淡的海員式醬汁（含西紅柿、大蒜、洋蔥等）調拌的，而不是那種加入了濃郁肥厚的南義大利醬汁的食物。

3、綜合考慮口感   

黑皮諾葡萄酒通常口感優雅，酒體豐滿，所以，需要綜合考慮食物的口感。比如，俄勒岡的黑皮諾就可以搭配紅豆和米飯。一般來說，豆子的質地不會特別粘稠，而紅豆中恰恰帶有泥土的味道，所以非常適合與黑皮諾搭配。此外，肥厚的肉片能夠與單寧較多的赤霞珠葡萄酒搭配，但柔軟嫩瘦的魚肉就需要搭配黑皮諾。

推薦（2）

黑皮諾葡萄酒的7種經典配餐：

1)滷鴨肉

最經典的餐酒搭配是鴨肉配黑皮諾。口感偏酸的黑皮諾葡萄酒可以解除鴨肉的油膩，並且加強鴨肉的香味。如果你為鴨肉加點佐料，可與黑皮諾相得益彰，使整個口感更加美味精細。

2)意式蘑菇飯

任何時候，你都可以在吃蘑菇飯的時候混飲黑皮諾葡萄酒，因為口感軟糯、滋味豐富的蘑菇飯永遠會凸顯出黑皮諾葡萄酒特有的果香。這道家常菜式，尤其適合搭配舊世界風格的黑皮諾葡萄酒。

3)雜菜雞球或者紅醬黃油

雞肉屬於白肉，通常更適合搭配豐富的霞多麗白葡萄酒，不過，紅醬黃油與黑皮諾葡萄酒的搭配更是妙不可言!

4)烤鮭魚，鹹肉，四季豆

魚肉一般不適宜搭配紅葡萄酒，因為苦澀的單寧會加重海魚的腥味。不過，如果你的餐桌上擺的是一條非常新鮮的淡水魚，如鮭魚和鱒魚，那麼你就開一瓶黑皮諾葡萄酒酣暢淋漓的大吃一頓吧。

5)白披薩

濃郁高酸的紅葡萄酒與乳酪、麵包是完美的配搭組合。對於那些每週吃兩次披薩的人來說，可以嘗試著用新鮮的蔬菜來搭配黑皮諾葡萄酒的花香。

6)龍蝦豌豆水餃或奶油

如果菜品中含有滋味豐富的魚類，如龍蝦，也可以搭配黑皮諾葡萄酒。

7)野蘑菇或者山羊乳蔬菜粥

素食主義者一定會喜歡黑皮諾葡萄酒，因為它可以與烤蔬菜以及蘑菇等搭配。

怎麼樣，黑皮諾紅葡萄酒的搭配方法學會了嗎?在過年期間趕緊來試一下用黑皮諾紅葡萄酒來搭配你的美食，看看會不會變得更加的美味。

黑皮諾Pinot Noir通常是一種輕至中度酒體的水果型紅葡萄酒，帶有野櫻桃等紅色水果香氣，陳年後有酸梅、幹稻草和動物皮毛等香味。黑皮諾口感平滑，酸度較高，單寧細緻。

黑皮諾葡萄酒的特點是什麼？

黑皮諾來自法國勃艮第，對氣候非常挑剔，不同地區的黑皮諾風格都不一樣，每個地區都有自己獨特的風土葡萄酒，這些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品種，如黑皮諾，即使是非常細微的地區差異也反映在黑皮諾葡萄酒中。

黑皮諾葡萄酒的理想飲用溫度略低於室溫，因為室溫太暖和了。酒體較淡的紅色，如黑皮諾，最好在13度左右供應，可以放如冰箱15分鐘後飲用。

　　黑皮諾(Pinot Noir)被稱為“紅葡萄品種之後”，一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和甘草等風味。與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒更加柔順，單寧適中，所以適合與多種食物搭配佐餐。以下是關於如何為黑皮諾搭配美食的內容。

　　1、選擇一款最愛的黑皮諾葡萄酒   

　　日常生活中，人們經常會碰到究竟何種葡萄酒才能與一餐美食完美搭配的問題。其實，你完全可以將這個問題換個方向思考，也就是說，轉而考慮如何為一款特定的葡萄酒搭配合適的美食。這樣，餐酒搭配的問題就更加容易解決了。   

　　實際上，如果你最喜歡的葡萄酒種類是黑皮諾，那麼，你可選擇的美食就非常多樣了。雖然黑皮諾葡萄是最難生長的品種之一，經常需要在特定的環境條件下以及密切的監管下才能順利成長，但它一旦長成並釀製成葡萄酒，就將是世界上最美味的葡萄酒。法國勃艮第(Burgundy)就規定夜丘(Cote d"Or)的特級葡萄園(Grand Cru)葡萄酒必須用黑皮諾葡萄釀製而成。在新世界國家中，俄勒岡(Oregon)也是非常優秀的黑皮諾葡萄酒產區。加州出產的黑皮諾通常較為清新，且果醬味濃郁，甚至能與較為辛辣的食物佐餐。

　　2、黑皮諾是“配餐多面手”   

　　如果你正為黑皮諾準備一頓豐盛的晚餐，那麼，你就需要了解這種葡萄酒能與多種食物搭配。有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那麼，烤金槍魚也是不錯的選擇。類似烤牛肉和蔬菜這樣的簡單食物，也是黑皮諾不錯的配餐。   

　　雖然新世界的黑皮諾通常沒有舊世界該品種所擁有的泥土味，但各類做法的蘑菇菜餚還是可以和黑皮諾形成非常好的搭配。舊世界黑皮諾的味道中通常帶有松露和蘑菇的芳香和味道，因此能夠提升蘑菇的風味。   

　　新世界的黑皮諾大多生長在較為溫暖的氣候之下，一般帶有濃郁的櫻桃、草莓和覆盆子的味道，所以甚至能夠與西紅柿和香料為佐料的食物佐餐，但必須保證番茄的量適度。比如，義大利麵和肉團就是黑皮諾較好的配餐，然而，這些食物必須是那種用較為清淡的海員式醬汁(含西紅柿、大蒜、洋蔥等)調拌的，而不是那種加入了濃郁肥厚的南義大利醬汁的食物。

　　3、綜合考慮口感   

　　黑皮諾葡萄酒通常口感優雅，酒體豐滿，所以，需要綜合考慮食物的口感。比如，俄勒岡的黑皮諾就可以搭配紅豆和米飯。一般來說，豆子的質地不會特別粘稠，而紅豆中恰恰帶有泥土的味道，所以非常適合與黑皮諾搭配。此外，肥厚的肉片能夠與單寧較多的赤霞珠葡萄酒搭配，但柔軟嫩瘦的魚肉就需要搭配黑皮諾。

　　總體來說，對於這樣一款“配餐多面手”的葡萄酒來說，從廚房裡做出的任何一道菜都可以和黑皮諾搭配，產生相得益彰的效果。