女生減肥是吃低脂、低卡還是低碳水？

回答：減肥期間的飲食應該是低卡，要實現低卡，在三大供能營養素中，脂肪和碳水化合物的量肯定要降低，蛋白質則要足量供應。但在實際操作中，很多人容易犯的錯誤是，碳水化合物和蛋白質的攝入量過低。

談到減肥，方法可謂五花八門。但是萬變不離其宗——實現能量負平衡。只有能量消耗大於能量攝入，才能達到降低體重的目的。決定負平衡的要素有兩個——飲食和運動。少吃和多動，都是達到負平衡的途徑。本問題就是從飲食角度來談減肥。少吃固然可以降低能量攝入，但是少到什麼程度既不影響健康，又能達到減肥的目的，這其中是有說道的。

在三大供能營養素中，脂肪的供能係數是最高的，達到了9kcal/g。碳水化合物和蛋白質均為4kcal/g。顯然，要想控制總能量的攝入，產能係數較高的脂肪要重點控制。食物中的脂肪主要來自肉類食物和食用油。

人體內的胰島素具有合成脂肪的作用，碳水化合物正是透過胰島素的分泌而轉化成脂肪的。所以，要想控制能量過剩而過多轉化成脂肪，碳水化合物的攝入量也要注意。採用低升糖指數的食物，使血糖平穩地維持在正常值的下限，是減少脂肪合成的重要途徑。對於減肥人群來說，增加膳食纖維的攝入（粗糧和蔬菜、水果等），對於延緩血糖升高速度，增加飽腹感具有積極的作用。

但是，碳水化合物攝入不足，對於大腦供能會產生影響。在普通情況下人類的大腦只能用葡萄糖作為燃料，血管之中的脂肪酸和氨基酸是不能被大腦直接利用的。所以人在低血糖的情況下會頭腦發昏，甚至站立不穩。但是人體還有另外一個能力，就是在身體嚴重缺乏葡萄糖一段時間之後，肝臟利用脂肪酸生成酮體，酮體可以進入大腦作為燃料。飢餓時酮體可佔腦能量來源的25%-75%。但酮體過多會導致中毒。這種情況在飲食不均衡或者節食減脂中會出現。因此，碳水化合物的攝入量也不能過低。

大部分人的肥胖是由於營養不均衡導致的，由於在日常膳食過程中缺少脂代謝所需的營養物質，故容易導致營養不良性肥胖。所以，強化脂肪代謝所需的各種營養成分，能有助於抑制脂肪合成加速脂肪的分解。因此說，要想減肥，不是單純靠一味地減少食物攝入量，還要注意飲食均衡和科學的運動。

劉東

國家二級公共營養師

瀋陽市營養學會常務理事

瀋陽市科協科普大學特聘講師

遼寧電視臺特聘講師

遼寧營養師事務所簽約講師

這絕對是減肥界最容易引起撕逼的問題。

低脂派認為一切肥胖都與脂肪有關，曾經，他們壟斷了整個減肥江湖。

這一兩年，低碳派迅速崛起，他們認為低碳水可以調節胰島素分泌，因為碳水本質是糖，體內糖多了，胰島素就出來搞事情，幫忙降低血糖，而其中一種降低血糖的方式，就是把葡萄糖變成脂肪儲存起來，多麼令人作嘔的方式！

所以兩派依然打不停。

終於，非常權威的研究報告出來了！

2018年1月20日，斯坦福大學Gardner博士團隊，出了一份低碳水飲食和低脂肪飲食對比的最新研究。這個研究專案由美國國立研究院和營養科學發展局（NuSI）資助，研究結果刊登在《美國醫學院雜誌》（JAMA）和美國國家生物技術資訊中心（NCBI）的官網上。

這項研究什麼水平？美國營養和生物技術國家隊出來教做人的水平。

這項隨機抽樣的臨床試驗有609男女參加，平均年齡40歲左右，BMI平均是33（你是個小胖子都沒資格參加），研究跨度長達12個月，研究內容是低碳水飲食和低脂肪飲食一對一比較，看看誰才是減脂王者。

專業權威，樣本充足，目標清晰，接下來幹嘛？看戲咯朋友們！

首先是分組，隨機把305人分到低脂組，304人到低碳組。

因為基因的差異會導致人在某種飲食下表現更好，所以團隊又很折騰的把所有研究物件根據基因再次細分成更愛低脂型、更愛低碳型和愛咋咋地型。

方案上，兩組分別都會限制脂肪和碳水攝入，前兩個月攝入量均不得高於20g，剩下的10個月，他們可以增加碳水和脂肪攝入，直到他們覺得可以繼續堅持飲食方案為止。

為什麼要這麼搞？後面會說到。

除了最根本的攝入限制，實驗物件還進行糖耐力測試，來觀察胰島素分泌水平是否和飲食效果有關。

還要給他們上課，12個月的時間，每個組都會得到註冊營養師的22節指導課，教育參與者養成飲食習慣：比如用全食物代替加工食物，用有意識選擇食物代替隨便吃喝。

漫長的12個月過去了，實驗結束，最後共有481人參與全程。

實驗結果：

1、低脂組平均每天攝入57g脂肪，低碳組平均每天攝入132g碳水。

2、兩組熱量攝入沒有明顯不同，蛋白質攝入方面，低碳組每天多12g

3、兩組體力活動消耗基本一致

4、基因型和胰島素分泌水平對實驗沒有很大影響

最最最最最最重要的結論：

低碳水組減重13.2磅（6公斤），低脂組減重11.7磅（5.3公斤）

這個減重差距，也就我上個廁所的事。從12個月的維度看，基本可以忽略。

有些人要說了，每天攝入132g碳水也敢叫低碳水飲食？和各種低碳水飲食要求的每天攝入10-20g碳水相比起來，這個數顯然要高出不少，儘管參與者的碳水攝入量已經從44%下降到29.8%。

實際上，不管是132g碳水還是57g脂肪，這是參與者的最低碳水/脂肪攝入水平，這個量可以讓他們達到目標，且不感到飢餓。

減過肥的人都知道，飢餓是最容易讓人崩潰放棄的。

而這種新的飲食方式，強調的是有效可持續且不是“節食”。

不要過分迷信其中一種，堅持使用飽腹、滿足又能降低熱量攝入的方案，不管低碳水或者低脂肪，都是好的方案。

這是這項研究帶來的最積極的意義

對了，記住補充蛋白質！

祝所有的人都可以瘦成自己喜歡的樣子

我是魔獸訓練中心的教練成思遠，今天和小夥伴分享減肥的問題：女生減肥到底是吃低脂、低卡還是低碳水的食物呢？

說到減肥，還是一個熱量的問題。我們一定要保證我們每天總攝入的熱量是適當少於總消耗的熱量的。

那飲食肯定是需要做適當的調整的，碳水、蛋白質、脂肪的一個比例搭配，肯定是需要根據自身的情況，包括減脂的目標去調整的。那因為碳水和蛋白質的產熱量都是四大卡，而脂肪是九大卡。

所以說，我們可能會適當減少脂肪的攝入來保證總熱量不過多。那碳水化合物，會轉化為糖原直接給身體功能。所以說我們也會適當的減少碳水化合物的攝入，那蛋白質的攝入量可能會相對來說提高。

所以說，如果你不是像運動員比賽一樣在特殊狀況，那還是建議大家比較安穩地去逐步減少熱量的攝入，根據身體具體的反映去適當調整。

切記，千萬不要，碳水和脂肪都吃得很少，這樣其實反而悔會起到一個不好的效果。

我是魔獸訓練中心的教練克拉克。今天和小夥伴分享減脂的問題：女生減肥到底是吃低脂、低卡還是低碳水的食物呢？

女生減脂肪和男人一樣，需要提高代謝率才能安全地減肥。需要做的就是，增加力量訓練頻率，建造肌肉組織，然後配合一定量的有氧運動，然後就是調整飲食結構，三者同時做才可以有效果。

有些女孩子急於求成，一味地不吃主食，只吃素菜，那樣的結果是餓得暈頭轉向，大腦運轉能力下降，生活能力下降，導致無法正常工作學習，嚴重地可能低血糖導致暈倒甚至生命危險，得不償失。

最起碼每天的基礎代謝所需要的卡路里要足夠，保證行為消耗有熱量，不然身體會分解肌肉組織來功能，結果就是越來越弱，代謝越來越低，這樣下去沒辦法減肥的，反而會大幅度反彈。

因此需要把飲食調整好，你的基礎代謝和行為代謝都需要熱量的，先滿足這兩樣，然後適當減少熱量循序漸進才能安全有效地減脂，畢竟女孩子需要的是緊實凹凸有致的身材，而不是乾癟無力的病態體形。

所以，一切都要遵守科學規範，聽專業人士的建議，這樣才會健康美麗。

減肥的話，儘量不要吃碳水化合物，用紅薯代替米飯。儘量吃低脂低卡的食物。我和閨蜜都是喝咖啡來保持身材，這陣子我們天天都喝luckin coffee的小藍杯，兩個人體重都有下降，而且20多一杯，價格合理，味道還特別棒。

低脂飲食和低碳飲食，哪種方法減肥更快？

提起減肥，可以說很多人都經歷過。有的人在開始減肥前，會給自己制定一些飲食規則，比如晚上不吃，或者選擇低脂飲食、低碳飲食方式。但不是所有人都瞭解飲食減肥，很多人並不知道減肥期間哪些東西為什麼不能吃，哪些東西為什麼可以吃。

今天，我就來跟大家聊聊低碳飲食和低脂飲食，看看哪種方法能瘦的比較快。

先來談一談低脂飲食。簡單來講，低脂飲食就是以清淡為主，杜絕油炸煎炒類的食物。目前很多人都在使用這個方法減肥，包括平時喝的牛奶也有低脂或者是脫脂的供減肥人士選擇。

雖然乍一看，沒有攝入過多脂肪會讓人變瘦這種說法很合理，但是這種減肥法所提倡食用的食物都是高碳水的食物，高碳水是很容易讓人虛胖的。碳水化合物在進入人體之後，會被分解成糖，一部分被消化，另一部分則會作為脂肪儲存在人體中，人就會變胖。

況且有些人本身碳水化合物攝入傾向很高，如果此時過量攝入的話，只會越來越胖，並不會起到減肥的效果。

這時候，就建議要減肥的小仙女給自身做個基因檢測了，現在基因檢測可以科學而準確的帶你瞭解自身基因體質，看看自己碳水化合物攝入傾向如何，傾向高的話，可以考慮我接下來要說的低碳飲食。

低碳飲食，也就是少量食用含有碳水化合物的飲食。我們平時吃的米飯、麵條等都屬於碳水化合物。而低碳飲食是提倡少吃主食，多吃蛋白質和脂肪含量比較高的食物。

這種方法確實可以讓人暫時瘦下來，但是這種不健康的瘦。碳水吃得少，那麼為了滿足身體的需要，你的脂肪和蛋白質的攝入量就增加了。況且沒有從碳水中獲取足夠的纖維，也會造成便秘。

透過對這兩種減肥方法的分析瞭解，雖然在一定程度上會讓人瘦下去，但是都是不健康的減肥方法，長時間下去身體會吃不消。

想要避免走冤枉路、有效減肥的小仙女們，快去試試我之前提到的基因檢測吧～可以檢測飲食對體重的影響、脂肪代謝能力等專案。根據自身的體質選擇適合自己的減肥方式，才會有效健康的瘦下來喔～