紅薯，在悠然這裡叫地瓜，營養豐富，幫助排毒，有助於減肥，是一種澱粉類食物，那麼它的澱粉是怎樣提煉出來的呢？

悠然這裡有幾家粉廠，就是提取紅薯的澱粉製作粉絲，粉條，粉皮等，悠然專門去看了一下，同大家分享一下。

紅薯澱粉的做法

1，挑選無腐爛的紅薯清洗乾淨

2，將洗淨的紅薯放入研磨機粉碎成

3，把渣和水攪拌均勻，放入濾網，用水衝，直到濾出的水清為止。。

4，將濾出的水靜置2個小時以上，倒掉上半部分的水，剩下的就是澱粉。

5，將這部分溼澱粉放在太陽底下曬，曬掉水分後的就是乾的澱粉。

這就是紅薯澱粉的做法。餘下的渣子發酵後可以同麥麩攪拌餵豬。紅薯澱粉主要用於中式點心的原料，也用來製作粉絲，粉條，粉皮。

問題：紅薯澱粉是怎麼做的？

答案：紅薯澱粉無論傳統做法還是現代化做法，製作方法比較簡單，工藝流程並不複雜。紅薯澱粉的製作主要過程是紅薯的處理、打漿、過濾、沉澱、曬粉和包裝。

第一，紅薯的處理。收穫的紅薯，表面有許多泥土和雜質。在紅薯打漿前，一定要認真清洗乾淨。否則混在澱粉裡，影響品質，無法食用。紅薯在清洗時，要用清潔水多次沖刷，洗盡表皮上的泥土雜質。

第二，紅薯的打漿。紅薯打漿可用傳統石磨方法，將紅薯磨粹成漿糊；現在全部機械化打漿，速度快，效率高，出粉率高。

第三，紅薯的漿水過濾。打好了的漿糊要經過細小的濾網過濾，除去未打碎的薯渣。為了提高紅薯的出粉率，漿過濾的薯渣進行再次打漿，一般可提高5%的出粉率。過濾後的紅薯漿再進行到下個流程。

第四，紅薯的漿水沉澱。過濾後的紅薯漿靜止3～5小時後，排放沉澱物上層的濁水後，重新注入清亮的水，再會部攪動，後靜止5小時左右。就這樣反覆多次漂洗。漂洗次數越多，澱粉品質越高。

第五，紅薯的澱粉曬乾。經過多次漂洗後的沉澱物，放幹漂洗水，取出澱粉曬乾除去水分。

第六，紅薯的澱粉包裝。曬乾的塊狀物澱粉用機械粉碎後就成了可以出售的澱粉。可用包裝袋包裝好貯存或銷售。

總之，紅薯澱粉加工並不是一件很難的事，加工程式和方法也並不複雜。

謝謝邀請。用紅薯做澱粉，在農村家庭個人想做，是一件很容易的事情，把剛採收來的鮮紅薯，時間長了出粉相對少些，洗淨搗碎上水磨磨細後，過水放在大容器中攪拌，使用水的浮力來分離，因為澱粉在這時的水中比重最大，紅薯渣子相對要輕許多，就會上浮到上層，澱粉會緊密結合在最下層，等兩到三小時慢慢把上層的水與渣子輕輕倒出，再取出下邊的白色物質，晾乾就是澱粉啦

謝邀。紅薯澱粉的製作很簡單，就是費點時間。我們老家習慣地叫白薯（無論紅心白心），每年的這個時候是製作澱粉的時候了。各種農作物都收穫差不多了，麥子也種完了，騰出手來製作澱粉。生產隊也做，各家各戶都做。這也是儲存白薯的一個好方法。具體做法就是，先洗紅薯，一筐一筐地洗，比較費力氣，洗乾淨。第二步把洗乾淨了白薯粉碎打漿，有機器用機器，那時叫小鋼磨，沒有小鋼磨的，用驢拉磨，不管什麼法，你就是把整塊白薯弄碎，越碎越好。第三步就是過濾，用一大塊正方形白布，四角拴上繩子，固定在十字型木條上，將白薯漿放進去，邊搖動邊澆水，澆水目的是把漿裡邊的澱粉儘量多的濾出來，這個過程也費力。第四步沉澱，過濾出來的漿水分別盛放到大大小小的缸裡，盆裡，慢慢地沉澱，一直到這些漿水裡的澱粉沉到下邊，上邊是清清的水，去掉清水，下邊軟軟的就是澱粉。還有一步，把這些軟軟的澱粉，再一次裝到白布裡，掛著，繼續控水，慢慢地就幹了，形成一個白色的，底部圓，上邊方，有四個角的粉陀子，每家每戶各自收起來，儲存到第二年或是冬天有時間就露成粉條，過年過節地，將粉條和豬肉燉著，熱乎乎地吃著，大人孩子都愛吃。這是比較原始比較古老的方法，一直延續到上世紀，老家人也不做了。現在有了先進的方法，機器解放了勞動力，具體過程我就不知道了。

紅薯澱粉的製作程式

我們當地做紅薯澱粉有著上百年製作粉條的傳承，家家戶戶都有堆滿用老傳統做出來的純天然粉條，純粉條的原材料就是用我們當種植的優質紅薯澱粉製作成的，我們當地把紅薯澱粉稱為"粉欠"。製作紅薯澱粉其實很簡單，程式稍為複雜些。

1.傳送機，首先，挑選出好的大批紅薯洗乾淨後備用，然後用自動機器上料進行磨紅薯粉，磨粉機旁邊接了二個管子，一個是邊磨邊用水衝，另一個是直接將磨出的紅薯槳流到事先建好的大大小小的水泥池子內。而磨出的紅薯渣會透過另一口自動傳送出來直接裝車拉走，怕紅薯渣磨的不徹底，還可以繼續把紅薯渣再磨第二遍，這樣操作可以把渣子的澱粉磨的更徹底。

2.紅薯渣的利用，我們通常把紅薯渣曬乾儲存起來，給家畜當飼料，喂牛、餵豬、餵養羊等飼養家畜，是一種很好的家畜飼料。

3.過濾紅薯澱粉，大大小小的儲存紅薯漿的水泥池是每家用的，等紅薯磨完要等上約10個小時後，這樣做的目地是以漿裡澱粉沉下去，然後將澱粉上面的多餘水放掉，等池內露出了白色的澱粉後，繼續放水攪拌池內的澱粉，我們當把這種做稱為"二次過籮"。

用一個細沙布過濾到另一個池內繼續等待10小時，下一步是同樣把池內多餘水放乾淨，再把澱粉從池內挖出放入一個四方塊的白布內，這種做法稱為"粉欠蔸子"這澱粉成品就做出來了。

4.曬剛製作成的澱粉，用粉欠蔸裝好成品後，在蔸澱粉布的四個角幫上粗繩子，就開始掛起來放在太陽下曬了，直到曬乾為止。注意:曬乾後要放在通風陰涼存放備用。

紅薯澱粉是怎麼做的？

我從小到大，只見過家裡做過一次。

那時，我也就五、六歲的樣子，大人幹活，我也幫不上忙，只能在一旁看著。看著我媽一遍又一遍的清洗紅薯，直到洗淨泥沙，把乾乾淨淨的紅薯用小推車推到生產隊裡。紅薯經過機器粉碎後，渣子裝在家中自備的盆啊、桶啊的，一大堆。之後再一個個的推回家裡去，一趟接一趟，這地離家遠 些的就更累人。

院子裡要提前準備幾口大缸過濾澱粉用。用一尺多長的兩根粗木棒綁成十字架，把大塊紗布的四個角拴在木棒頭上，就可以了。掛在曬衣鐵絲上，下面用大缸接著，加水過濾澱粉。經過幾個小時沉澱後，缸底就是澱粉了，撇去上面的渾水，再次加入乾淨水攪拌，經過反覆幾次沉澱後，澱粉才是乾淨的。把溼澱粉弄出，放紗布兜裡掛在晾曬衣服的鐵絲上控幹水分，才算大功告成了。

整個過程，看似簡單不復雜，，但耗時確實是很長，慢工出細活，想吃到好澱粉也真是件不容易的事呢。

又是收穫紅薯的時候了，這幾年人們認識到紅薯不僅僅是當吃來用，紅薯還有許多治療疾病的作用，所以，人們就開始多種了。在過去農村中，有的人家種的特別多，除了留下一少部分熬飯用外，其餘的都要清洗乾淨，有的切成片涼曬乾，再磨成面當澱粉用。有的沖洗乾淨後，直接打成漿、過濾去渣，然後將漿用漏斗分離出多條流入到沸騰的鍋裡煮熟，撈出來進行支架涼曬，一捆捆黃金色的粉條就製出來了。人們大部分愛吃這東西，逢年過節盤只裡都少不它。當你用筷子夾住它時滑滑的，吃進嘴裡也是滑滑的，特別爽口，給人們一種百吃不厭的感覺。

謝謝！紅薯做澱粉是農民經常做的，二十世紀六七十年代，家裡的自留地都是栽地瓜的，收完後，會先把刨碎刨傷的洗淨，那時沒有電磨，就是用鐵片密密麻麻扎滿了小空，用木架固定，拿地瓜一個個磨碎成渣，加水用蒸布類的直接過濾出來沉澱，沉澱後水和澱粉自然分離了，把水弄出去，把澱粉用布包起吊著瀝水，不滴水了放太陽下曬乾就行了。過濾出來的渣子曬乾留做豬食料，後來有電了，就節省用手一個個磨的時間了，那時地瓜是留著給自己做口糧的，但不能長時間儲存，農民都會留夠吃的剩下的打成澱粉易儲存，可以常年吃，而且放幾年不變質。

說說這個問題！現在做澱粉很簡單企業都是機械化！就是配套機械。首先是紅薯儲備，就是每天消化多少噸，第一項紅薯滾桶清洗機，傳送帶倒入壓磨機，壓磨機倒磨漿水流入沉澱池，經過沉澱除水變成澱粉漿，漿糊晾曬成為澱粉，透過機械化包裝成為明牌產品。整個過程就是這個原理。有一些小過程不太清楚？繼續講講理解。壓磨機打漿有一小部分漿渣，這是紅薯的殘留，經過二次壓磨，剩下少數殘渣，這些就是紅薯皮和雜物，有些農村人都知道？比如小麥壓麵粉最後剩下的是麩皮，紅薯經過機械化流程，最後也有殘渣。那麼澱粉漿是怎麼除水的呢？就是沉澱池沉澱排水獲得。我們作一試驗，用幹澱粉調汁，倒入一些水，澱粉即刻變成汁，如果你當時不用，澱粉很快沉澱，水跟澱粉很快分離，這就是沉澱池作用。所以說紅薯是這樣製作澱粉的。謝謝問答！有不同說法辨論！歡迎你到來！

謝邀！紅薯澱粉怎麼做，現在做紅薯很簡單，有專門做澱粉的機器，先把紅薯洗乾淨，然後用磨薯機打細，它會自動把沱粉清洗出來，用水桶張好，到第二天把水倒掉，它裡面會有少量薯渣，然後用清水搖醒，用布再浰一次用小水桶好，浸一晚，到第三天早上打水倒掉，用清水把上面一層黑色洗掉，幹水以後就拿到太陽裡面曬一小時，就用篩子篩細，那樣做的澱粉就很好，又白質量好。