世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。喝茶的好處大家瞭解頗多，但喝茶也有禁忌，瞭解喝茶的功效作用和喝茶的禁忌才能更好的喝茶養生保健。下面小編為大家介紹喝茶葉的十大禁忌：



　　1、不要喝頭遍茶

　　由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　2、不要空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現象。



　　3、飯後不宜立即飲茶

　　飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症；鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質，所以進餐後不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

　　4、感冒發燒忌喝茶

　　茶葉中含有茶鹼、咖啡因和鞣酸。茶鹼、咖啡因具有興奮中樞神經、增強血液迴圈及促進心跳加快的作用。發燒時飲用茶水，會使病人的體溫升高，病情進一步加重。參茶也有興奮神經的作用，故亦不適合飲用。另外，茶水中的鞣酸還有收斂作用，會影響肌體排汗，妨礙正常散熱。體熱得不到應有的散發，就難以及時降低體溫，影響了病體的康復。感冒發燒時，應該多喝一些溫開水。



　　5、醉酒後不宜飲茶，尤其是濃茶

　　酒後大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛透過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。為了解酒，可進食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果，有西瓜汁更好，還可以喝濃米湯等熱湯，還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

　　6、慎用茶水服藥

　　藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵、補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。



　　有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。另外，服用參茸之類的補藥時，也不宜喝茶。

　　7、晚上不宜喝綠茶，最好喝紅茶且不宜喝濃茶

　　因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。



　　8、晚上飲茶需根據個人狀況

　　平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

　　9、不宜喝新茶

　　由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。



　　10、喝茶的種類宜根據季節做調整

　　一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、面板瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

　　喝茶是一種文化，是一種藝術，也是一種生活習慣，很多人都有喝茶的習慣，但喝茶有所講究，日常生活中常常不經意就中了這些禁忌，短期沒有太大感覺，當長期如此則會引起身體的不適。

中國六大茶類指的是中國所產的茶葉，分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。六大茶類製作工藝不同，特性不同，具有不同的功效與禁忌，下面來了解一下！

六大茶類的功效

一、綠茶

1、簡介：綠茶是中國的主要茶類之一，它是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到尼古丁傷害。

2、綠茶適宜人群：適合工作忙碌的年輕人。

3、功效：綠茶沒有經過發酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類中含量最豐富的。工作忙碌、經常用腦的年輕人常飲綠茶，可清火氣，除煩惱，增強思維能力，提高免疫力。

需要注意的事項：綠茶是涼性的茶類，雖可清熱除煩，但對腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應少飲綠茶，或者沖泡綠茶時可茶少水多，使它的滋味稍微清淡，從而減少刺激性。

二、紅茶

1、簡介：紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。中國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為中國第二大茶類。

2、紅茶適宜人群：腸胃不好和身體虛弱的人群

3、功效：紅茶屬全發酵茶類，茶性溫和，特別適合腸胃不好的人群。尤其是小葉種紅茶，如正山小種、煙小種等，滋味甜醇，毫無刺激性，具有調節脾胃的作用。如在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，還可以補充營養、增加能量，比較適合身體虛弱的人群。

三、烏龍茶（青茶）

1、簡介：烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，屬於我們中國六大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品種。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘培等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創世於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

2、烏龍茶（青茶）適宜人群：體型肥胖的人群。

3、功效：烏龍茶有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化的作用，適合體型肥胖人群飲用，在日本更被稱為“美容健美茶”。此外，烏龍茶還具有提神醒腦的作用，在靜夜苦讀熬夜加班時，泡上一杯濃香型的武夷巖茶，不僅僅是一種極好的選擇，更是一種極美的享受。

四、白茶

1、簡介：白茶屬微發酵茶，它是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過生曬或是文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清單回甘的品質特點。屬於輕微發酵茶，它是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

2、白茶適宜人群：適合糖尿病患者飲用

3、功效：由於白茶在加工過程中未經炒、揉、茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病患者有一定功效。糖尿病患者在飲用白茶時，最好選用溫度較低的開水將其浸泡四到六小時，在清晨和晚上喝最為見效。不能用開水沖泡，以免高溫破壞茶中的茶多糖。此外！白茶的茶性清涼，有降火去燥，治療便秘的作用。

五、黑茶

1、簡介：黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，它是屬於壓制緊壓茶的主要原料。

2、黑茶類代表：普洱熟茶、廣西六堡茶等。

3、黑茶適宜人群：適合喜歡食肉多的人群

4、功效：由於黑茶在加工過程中經過後發酵的工序，茶性更溫潤，而去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時的飲食結構以肉製品為主的朋友，可選擇黑茶作為日常飲品。

六、黃茶

1、簡介：黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

2、黃茶適宜人群：黃茶人人皆宜

3、功效：目前，關於黃茶保健功效的研究相對較少。黃茶與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。

六大茶類茶葉的禁忌

1、忌飲久泡茶

任何品類的茶葉都不宜放在水中浸泡過久。因為久泡後的茶湯濃度過高，或者有一些不易溶於水的物質也會浸出，對身體產生不好的影響。

2、忌飲隔夜茶

沖泡過的茶葉過久之後多半滋生、繁殖了大量的細菌，如同腐敗的食物一樣對腸胃會造成刺激，引發炎症。確切來說，放置時間過久的茶都不建議喝。

3、忌飲冷茶

茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊，長期飲用會降低腸胃蠕動功能，激發溼寒等症。尤其是有風溼骨痛、生理痛、痛風、消化道慢性疾病、胃炎、腸炎、偏頭痛、咽炎或免疫力低下的朋友，建議千萬別湊這個熱鬧。

4、忌飲濃茶

濃茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶鹼等，飲量過多會導致以下症狀：失眠、頭痛、耳鳴、心臟不適並傷及胃健康。

5、忌飲燙茶

太燙的茶水對人的口腔、咽喉、食道和胃部刺激作用較強，而入口的飲品若是超過62攝氏度，較易損傷胃壁，並進而會導致出現胃病，甚至有可能導致口底癌的發生。所以茶友們以後還是靜心等待茶水溫度稍微冷卻一下再飲用！！！

6、忌空腹飲茶

空腹喝茶會影響肺腑，刺激脾胃，進而使人食慾不振，消化不良！！！