最近一段時間，牛肉價格出現了漲價，目前全國農產品批發市場平均價格達到31.03元/斤，不過各地零售價格卻是漲幅較大，每斤45元應該屬於中等偏上價格，目前零售主流價格在38－50元之間，據瞭解目前的上海、浙江、福建、廣東、江蘇等地平均價格在84.68元/公斤。百色、柳州、忻城等地市場零售價達到50元/斤。牛肉價格上漲，對於養牛的朋友無疑是個好訊息，但是對於場外想在此時進入養牛行業的人，現在介入養牛還來得及嗎？個人的看法是，如果有養牛意向，現在介入為時不晚。從導致目前牛肉價格上漲的原因來看，導致目前牛肉上漲的原因有三個：一個是受豬肉價格上漲的影響，目前全國白條豬肉平均出廠批發價格在25元/公斤一線，零售主流價15－18元/斤，高價區達到20元/斤以上，對牛肉價格產生一定帶動作用。二是育肥的架子牛，多數來自其他省份，運費、人工費等較高，增加了養殖成本。三是最近一個時期，國家加大了走私進口牛肉、豬肉的力度，牛肉非法進入的數量大減，有利於國內牛肉價格上漲。這三個因素都具有一定的持續性，尤其是豬肉價格，或將在2、3年內都會居於高位，降不下來，由此看來，現在介入養牛可以說是恰逢其時。從養牛的優勢方面來分析：一是行情持續看好，雖然目前牛肉價格偏高，但是就其接下來幾年內，還是比較看好的，預計在此後的幾年內應處於一個上行的週期當中。二是從養殖角度看，牛的繁殖能力是很強的，民間素有“母牛生母牛，三年五個頭”的說法，當然這隻能有百分之幾十的機率，並且比較好管理，疫病防控上也比較容易。我家在2009年到2015年養牛，可以說除了正常防疫，牛根本就沒得過什麼病。三是從目前的養殖機遇看，目前正處於非洲豬瘟疫情持續期間，什麼時候結束還不能確定，在此期間，可以豬肉有可能持續走高，這樣對於牛肉來講肯定是個機會。

牛肉漲到45元一斤了，這個很正常。今天早上我鍛鍊回來後，就是超市買菜，現在豬肉這麼貴，我想著還不如去買點牛肉吃，好傢伙，我先來到熟食滷牛肉區看價格表，75一斤和85一斤，我當時有點詫異，這麼貴啊。又去賣生牛肉區，有40元，48元，52元一斤三個不同的價位生牛肉，今天還是咬著牙買了半斤48元一斤的牛腩肉。

我在想，原來滷牛肉只要50多元一斤，當時還覺得貴，如今真是不如以前，自己心裡都不知道什麼東西便宜了。但是我知道這次的牛肉漲價還是受豬價價格上漲連帶作用的，因為豬肉是大宗商品，大宗商品漲價，周邊代替品肯定會漲價的，牛肉就是豬肉的代替品。居民消費中豬肉與牛肉是兩種比較常見的肉類。不買豬肉就買牛肉，並且牛肉肉質鮮美，好多人喜歡吃，也是剛需。

題主問，現在養牛還來得及嗎？

我的觀點是，養牛風險大，投資成本高，如果看到現在價格高就盲目跟進養殖，你還是要慎重。

現在養牛你要考慮以下幾個方面。

首先現在環保管的很嚴，你要諮詢好養殖肉牛的營業執照、許可證、環保稽核。這樣做到心中有數。

養牛投資大，技術要求高。在沒有技術的情況下，千萬不要盲目投資，因為這個投資是長期過程。平時的人工成本、場地租金、水電、飼料等。都是很大投資。

養殖牛出欄週期太長，短期內看不到收益，並且冬儲飼料成本高，等上兩年後牛肉價格又不知道怎麼樣，這不亞於豪賭。

對於牛肉價格上漲到45元一斤的行情，在屬於比較偏高的一些區域的牛肉價格，市場上現在牛肉的主流價格在30~35元之間，再高於這個價位就屬於高於市場的價格了。對於牛肉價格的上漲，也主要是因為非洲豬瘟病毒的原因造成了中國生豬養殖規模急劇下降，進而使得豬肉價格大幅度的上漲，也是這個原因拉昇了牛肉價格的上漲。畢竟肉類產品都是有互相的關聯性，一種肉類產品的價格上漲，會帶動另一種產品的消費量的增加，也就價格上漲了。特別是今天全國的生豬價格一路飄紅，有5個省份的生豬價格已經突破了12元每斤，廣東省的生豬價格已經突破了13元每斤的行情。可以說豬肉價格也在大幅度的上漲，現在市場平均豬肉價格為15~16元每斤，個別地方已經突破了25元每斤的行情。這種情況直接帶動了牛肉價格的上漲，這一點也是毋庸置疑的，因為市場上已經出現了豬肉供不應求的行情，當然使得一些牛肉、羊肉、雞肉等等肉類產品進行替代。現在不只是牛肉價格出現了大漲的行情，羊肉價格、水產品的價格、雞肉的價格也在不斷的上漲，而且雞蛋的價格也已經達到了5元左右的行情，這都是因為豬肉價格上漲過快，帶動了這些食品的價格的上漲。對於現在養殖市場行情是一片良好，都是因為非洲豬瘟病毒惹的禍，導致了中國生豬養殖規模行情大幅度的好轉，這也帶動了其他養殖行業利潤不斷的上漲，養殖規模也在不斷的擴大，效益也在不斷的增加。由於非洲豬瘟病毒造成了中國能繁育母豬下降的比例達到了30%左右，個別地方達到了80%，這使得中國生豬養殖規模在短時間內不會得到恢復，據專家預測至少需要一年半到兩年的時間。所以中國的養殖行業至少在一年半內不會出現價格滑落的現象，也不會出現滯銷的現象，利潤都是非常好的，希望養殖戶抓住這一段時間，爭取更多的養殖利潤，彌補以前因為非洲豬瘟病毒帶來的經濟損失。對於牛的養殖週期相對來說是比較長的，至少需要一年到一年半的時間。也就是說現在養牛的成本是非常高的，因為現在的小牛犢的價格每斤達到了20元以上，現在一頭牛的養殖成本至少在12,000元左右。對於育肥牛的價格目前在14元每斤左右，去除養殖成本，一頭牛的利潤也就在3000元左右，而且投資風險是特別大的，畢竟高投資成本高，餵養生產週期長。所以目前涉足養牛的話，感覺的風險性非常的大，畢竟養牛的疾病也比較多。畢竟投資了週期越長，投資的風險就越大，而且養牛目前投資成本特別的大。總之，對於現在牛肉價格有的地方已經高達45元一斤，這可以說是一個比較高的市場行情了，現在牛肉的平均價格也就在31~35元之間，有一些地方的牛肉價格還不到30元。造成牛肉價格大幅度上漲的主要原因，也就是因為非洲豬瘟病毒，使得豬肉價格大幅度的上漲，一些消費者把對豬肉的消費轉向了對牛肉的消費。如果說現在投資養牛行業，目前投資養牛行業的成本是非常高的，投資風險相對來說還是比較大的，因為養牛的週期比較長，儘管中國的生豬養殖行業恢復還需要一年半以上的時間，但是對於養牛來說，生長週期需要至少一年的時間，所以養牛利潤不會太高。建議像投資養牛行業需要準備足夠的資金，而且最好購買母牛或者培育母牛繁育小牛犢育肥，這樣投資成本低，投資利潤大，效益高，只是是週期比較長一些，但風險性相對來說非常小。

牛肉漲到45元左右一斤，現在養牛來得及嗎？

我認為現在養牛還來得及，但是購買育肥架子牛價格可能就很高了，你要考慮購買架子牛的投入成本與育肥後銷售的收入增加多少，因為牛肉貴，架子牛的價格就貴。

現在購買架子牛進行放牧育肥還有三個月的時間，到春節還有180天左右，採用前期90天放牧加補料育肥，後期採用圈舍強化育肥，喂得好的情況下可以增加重量180公斤左右，加上育肥前的重量有近400公斤，如果喂的是本地牛基本可以出欄了。

在放牧養殖的同時利用秋收季節收割玉米秸稈製作青貯飼料，供牛圈舍養殖時利用，現在製作價格比較便宜，可以降低育肥的飼料成本。

首先對購買準備育肥的牛進行驅蟲健胃，這是是育肥的關鍵, 驅蟲藥物一般選用精製敵百蟲, 每頭牛每次投藥3一5克,如發現口吐白沫等中毒症狀可用阿托品解毒。驅蟲後用大黃20一40克或人工鹽 20一80克進行灌服健胃。

一般早晨8點出牧,下午6點收牧,放牧10小時左右。上午8 一11 點放牧飲水,11點至下午2 點休息、反芻,下午3一6點放牧與飲水。放牧地點附近應有充足的水源與喬木, 以便育肥牛飲水、乘涼、休息和反芻，每天讓牛吃3個以上飽。每頭育肥牛每天供50克食鹽進行自由舔食。

每天早晨或晚上補給混合精料500克以上(玉米60% 、菜籽餅20% 、麥鼓或米糠20% ), 每 100公斤精料中新增20克二氫吡啶,夜間每頭育肥牛補青草或氨化飼料5公斤。

放牧補料的育肥方法每天牛可以增重0.7公斤左右。進入冬季後實行圈舍短期強化育肥。採用青貯飼料、青乾草、酒糟、氨化秸稈、混合飼料等進行育肥，可以適當利用非蛋白氮飼料補充飼料中蛋白質的不足和補充礦物質飼料、微量元素新增劑等提高飼料的營養價值。這種育肥法日增重高，每公斤增重消耗精飼料2公斤以上。日增重可以達到1公斤以上。

養牛的朋友們在生產實踐中存在什麼問題，有什麼難題就提出來，我們共同研究解決，三個臭皮匠賽過諸葛亮，你說是不是這個道理？

我是農場二姐，家裡曾經養了8年牛，主要是吃肉的黃牛，對於牛肉價格的漲幅，是否應該考慮介入去做牛的養殖，我認為，不能看牛肉的價格高低來決定，需要多角度去分析，以及自己是否懂得養殖技術和經驗來決定的。

很多人可能會誤以為牛肉價格上漲了，所以生牛養殖戶的利潤就高了，就掙錢了，這是錯誤的，很多情況下，牛肉漲價，和我們養殖戶是沒有半毛錢關係的，我來分析一下原因吧：

1、市場供求關係，如果牛的養殖和產量是不變的，而吃牛肉的人增多，它導致了供不應求，這種情況下，牛肉的價格就會上漲，這個價格是終端店鋪來決定的價格，跟一個地方的供求關係成正比，對於養殖戶來說，利潤上沒有差別。

2、從源頭來說，養牛需要成本，如果牛犢的價格增加了，或者牛飼料的成本增加了，作為養殖戶來說，我們的成本就增加了，所以從養殖場出去的牛肉成本就增加了，這是水漲船高，價格高了不代表我們的利潤高了，只因為我們購買的飼料和牛犢價格高了。

3、屠宰場如果因市場環境影響，機器裝置和人工的成本會上調，最終導致牛肉的價格上漲。

4、從屠宰場發出去的牛肉到商家或超市，這個過程需要運輸來實現，所以這裡面又涉及到了司機的收入漲幅和油價的漲幅所影響，運輸成本增加了，牛肉到了店鋪或超市，價格自然也就增加了。

綜上所述，牛肉價格上漲，很可能是外界因素導致的，現在養牛是否來得及，不能以表現上的牛肉價格來做決定，我們多做好市場分析，總結自己的優勢，綜合來決定！