氨基酸肥料具有保肥保水作用，能提升土壤的疏鬆性、增加地力；將氨基酸肥料作為葉面肥使用時肥效迅速，利用率高。氨基酸具有植物生長調節作用，作為葉面肥時能刺激植物多種酶活躍度，促使植物細胞分裂，加快植物的光合、代謝作用，使根系生長速度、枝葉生長速度加快，增強植物的抗病害能力，對於提升果實產量有幫助。

氨基酸肥料的種類有多種，如：氨基酸氮肥、氨基酸鉀肥、氨基酸磷肥、氨基酸有機肥、氨基酸微量元素水溶肥等等。細分的話還可分作物用、蔬菜用、果樹用、花卉用等等。

氨基酸肥料的成分不同，使用效果也會不同，拿氨基酸葉面肥來說，氨基酸葉面肥具有可加快植物復綠作用，將氨基酸葉面肥對果樹使用時，只能在花芽分化期、抽展新梢期、花蕾期、掛果初期使用，在果實著色期禁止噴施氨基酸，因為氨基酸會降解果實表皮的胡蘿蔔素和青花素，使得果實著色困難，極大機率導致果實返青，特別是柑橘在著色期噴施氨基酸葉面肥必定造成果實返青。

果實著色期，果實已經達到了膨大極限，該生長階段主要是以著色為主，在用肥上要注意氮肥的用量，少量的氮肥能防植株早衰，過量的氮肥會造成果實返青；在果實著色期也不可噴施復綠類的植物生長調節劑，這會導致果實返青。

在果實著色期，Sunny充足的情況下可正常著色，追肥時以磷酸二氫鉀為主，鉀能增加果實的甜度，噴施時新增少量的尿素可防植株早衰；Sunny不充足的情況下噴施磷酸二氫鉀和尿素時，可新增上著色劑，有助於果實著色。

果實著色期磷酸二氫鉀用量上以0.3%～0.5%為宜，尿素以0.2%為宜，所選用的尿素的縮二脲成分不可超過0.5%。需用到著色劑時按使用說明註明的用量即可。

其他水果懂得不多，說說葡萄上面氨基酸葉面肥的使用吧。

剛剛接觸氨基酸葉面肥的時候，也曾經奉為至寶，吸收快，見效快，葉片功能強這些特點讓我們欣喜，於是經常噴施甚至每遍藥都噴施。

後來我們發現噴施過多的地方稍顯晚熟，於是查閱很多資料後漸漸明白，氮肥應該在膨大末期逐漸減量，到著色初期就不怎麼用氮肥了，而氨基酸葉面肥含有一定量的氮，非常容易造成新梢旺長和貪青晚熟，果穗著色慢，枝條老化也慢，甚至在比較冷的年份越冬困難。

再後來我們開始控制氨基酸葉面肥的使用，我們發現新梢旺盛生長期和果粒膨大早期效果確實不錯，於是用了幾年。

隨著市場上好產品的逐漸增多，2012年前後我們慢慢改變了原來的葉面肥使用技術，把單一品種葉面肥的連續噴施改為根據不同生長期的需求來噴施功能性肥料，實際應用效果遠好於以前。而氨基酸葉面肥也逐漸被海藻酸取代。

1.萌芽期噴死高階的氨基酸葉面肥促進生長。

2.靠近果穗的葉片大於鵝蛋的時候，噴施海藻酸來強化葉面功能。

3.拉穗前後噴施含鈣葉面肥。

4.花前噴施磷肥和硼肥。

5.謝花後強化氮肥，鉀肥和鈣肥的使用，同時配合海藻酸增加果粉。

6.膨大臨近結束時，噴施磷酸二氫鉀或者亞磷酸鉀。

赤黴素、細胞分裂素等激素會降低果實著色。

氨基酸、海藻精、蕓薹素內酯能促進果實著色。促進果實著色的科學措施

1、合理施肥：進入果實轉色期，合理控制氮肥的使用，增施磷鉀肥。根部可衝施高鉀水溶肥12-8-40+ 礦物源活性速效碳（富含有機碳）。不僅能促進根系的發育，還直接補充了果實膨大和轉色所需的磷鉀元素，壯樹、膨果、著色一步到位。

2、葉面噴施：果面開始轉色時，透過葉面噴施"著色蜜令、"甜大亮"等著色葉面肥，快速補充形成花青素的營養物質和誘導物質，有利於果實中類胡蘿蔔素、及花青素的形成，促進果實轉色。

我們都知道倘若果樹中的微量元素缺失就會造成葉片失綠，漸而呈黃白色狀。在生長期衝施或者噴施氨基酸水溶肥，不僅可以改良土壤環境，補充作物所需的各種微量元素和氨基酸，還能有效的提高品質和產量，為增加種植經濟效益打下良好的基礎。因此，噴氨基酸葉面肥是能有效的促進增產，膨大果實，增加果實表面色澤度的。

通常我們把果樹生長季節進行葉面噴肥的一類叫做果樹葉麵肥，噴氨基酸葉面肥的優勢在能夠補充土壤施肥不足的有效措施，具備著利用率高效果明顯的特點。尤其是在乾旱缺水時，土壤施肥不易發揮作用，此期間採取葉面噴肥效果會更加的明顯。噴施葉面肥，能及時補充作物的營養所需，利於提高果樹座果率，以增加果實產量，保證農民種植效益。

不過，我們要注意葉面噴肥與土壤施肥不同，受風、溫度、溼度等氣候環境條件影響較大，而且其肥料的持效性主要決定肥料溼潤葉片時間長度來決定，時間越長效果越好。因此，選擇在無風的陰天進行效果是最好的。另外，葉面噴肥的肥料存在差別，噴施的時期也存在差異。

其次，葉面肥直接噴施在果樹的地上部器官，是沒有土壤的緩衝作用，因而噴施濃度一定要掌握好。濃度如果過低，與果樹接觸的營養元素量就小，效果就差；相反，如果濃度過高，往往會引起植株器官灼燒現象，不但達不到補充營養的目的，還會造成植株生理性傷害，得不償失。

當然了葉面噴施可以單獨進行，也可幾種肥料混合噴施或與農藥混噴，這樣可以節省人工。葉面噴肥時要先上後下，均勻周密，以噴灑葉背為主。但是，我們要注意，每種肥料都具有自己的酸鹼性，比如鉀肥中的草木灰、磷肥中的鈣鎂肥等都屬於弱鹼性，它們就不可以與酸性肥料混配噴施，不然會因為酸鹼中和降低藥效。這樣不僅會影響肥效，而且還有可能產生藥害。

最後流芳提醒一下，葉面噴肥有效期一般均為半月左右，需要視情況施用。倘若長期噴施會影響根系生長、並削弱根系的生理功能；因此，需要注意在土壤施肥的基礎上，要把葉面噴肥作為一種補給營養的輔助措施來理解。

如今市場上的肥料種類很多，屬於有機無機型別的氨基酸肥料也不過中其中的一種。這種新型肥料大體可分為氨基酸復混肥與氨基酸葉面肥兩種，但是，不管哪一類氨基酸肥料，其主要成分都是遊離態的氨基酸，與一定量的鐵、鋅、硼、鈣等微量元素。從這些成分來看，噴氨基酸葉面肥，不僅可以增強果樹的光合作用，還對果實著色有著良好的效果。但是，在十 一月下旬才噴氨基酸葉面肥，個人認為有點遲了。

雖然氨基酸葉面肥是一種可以直接被果樹吸收的速效肥，但是，由於噴施葉面肥的時機不對，也不會達到很好的效果。要知道，要想果實有一個良好的著色環境，就要在秋梢老熟開始噴一次氨基酸葉面肥，到了果實開始著色的時候再噴一次氨基酸葉面肥，間隔十天左右再噴第三次氨基酸葉面肥，這樣才能最大化的發揮出氨基酸葉面肥的效果。

在合適的時間裡噴施濃度適合的氨基酸葉面肥，對果實正常生長髮育與提高果實品質有著很大的好處，內在品質就是果肉的可溶性物質會得到一定量的提高，增加了果實原有風味，外在品質就是可以適當的讓果皮變得更薄一些，果皮色澤更鮮豔好看一些。

總之，果農朋友種植果樹就是希望有一個好收益，才會在果實著色期想盡辦法從肥、水、病蟲害管理等各方面提升果實的內外品質，以期自己辛苦種植出來的果實能夠得到收果老闆看中並給出一個更好的價錢。

果實著色問題深受廣大種植戶的高度關注，提高果實商品屬性。果實著色與品種、水肥、溫度、光照、內源激素以及水肥管理等多方面因素有關。在植物上應用的18種氨基酸，對果實著色起促進作用的氨基酸有以下幾種：

甘氨酸：對作物的光合作用有獨特的效果，利於作物生長，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；

蛋氨酸：植物內源激素乙烯和多胺合成的前體；

苯丙氨酸：促進木質素的合成，花青素合成的前體物質；

脯氨酸：增加植物對滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力；

以上幾種氨基酸可以加快植物新陳代謝，增強生理機體活力：誘導合成花青素，提高花青素含量；增強光合作用，促進幹物質合成、積累、運輸和轉化，增加糖份含量，降酸降澀；作用相關基因的表達，調控內源激素平衡，誘導合成內源乙烯，促進果皮花色苷提前合成與積累，上色快，著色均勻，增果粉，亮果面，果香味純，改善品質，提早成熟；增強作物抗逆能力，促進作物健康生長。

其他氨基酸在植物體內的作用：

丙氨酸：增加合成葉綠素，調節開放氣孔，對病菌有抵禦作用；

精氨酸：增強根系發育，是植物內源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；

天冬氨酸：提高種子發芽，蛋白質的合成，並在壓力時期的生長提供氮；

半胱氨酸：含有氨基酸維持細胞功能，並作為抗氧化劑的硫；

穀氨酸：刺激植物生長，提高對不利氣候條件的抵抗力；

甘氨酸：對作物的光合作用有獨特的效果，利於作物生長，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；

組氨酸：調節氣孔開放，並提供碳骨架激素的前體，細胞分裂素合成的催化酶；

異亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發，芳香味的前體物質；

賴氨酸：增強葉綠素合成，增加耐旱性；

絲氨酸：參與細胞組織分化，促進發芽；

蘇氨酸：提高耐受性和昆蟲病蟲危害，提高腐殖化程序；

色氨酸：內源激素生長素吲哚乙酸合成的前體，提高芳香族化合物的合成；

酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌發；

纈氨酸：提高種子發芽率，改善作物風味。

溫馨提示：

果實著色除品種、氣候外，還與果園條件、栽培管理、樹齡樹勢等諸多因素相關。

1.不合理的施肥造成著色難：氮肥使用過多，造成旺長，糖分積累少，鉀肥不足造成光合養分難以運輸到果實上。中微量元素缺乏，影響酶的活性，減少糖分積累。

2.負載量過大，結果量過多，養分供應不足，造成著色難。

3.果園鬱閉，旺長，光照差，通風不良，造成著色難。

對於較難上色的地區和作物，建議採用多種復配方案，綜合調控，水肥調控，氨基酸加植物生長調節劑加中微量元素肥等，能有效提高果實著色率。