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醃醋蒜，不分春夏秋冬，就還和醃製臘八蒜一樣，把蒜洗淨，泡進米醋，口封好。擔心溫度高，可以放進冰箱，把冰箱溫度調至和冬天的溫度差不多就可以了。（因為醃製臘八蒜是在冬天，氣溫也比較低，所以蒜才能變綠）。

網上有很多醋蒜醃製做法，我收藏了一個做法，超級好用，每次都能輕易做成功，口感超好，我把做法整理了一下，強烈建議收藏哦！這個方法真心好用，真慶幸百度到這個美妙的做法!

可以在大約一週內食用的但此時吃起來有點辣，建議多放幾天，兩個星期後，味道會更好，又脆又酸。醃製時間太久不建議食用。放在玻璃容器裡密封天熱也不會壞

現在醃製蒜頭，大概10天就可以吃

可以直接放醋的，做法如下

1，先把蒜頭用。涼白開泡20個小時，然後晾乾水汽

2.把白醋和白糖倒進鍋內，燒開後，晾涼。

3.準備一個乾淨無水無油的空瓶子，然後放入蒜頭，倒入糖醋水，蓋好蓋子，放置陰涼乾燥處

大概10天就可以吃，放的越久，醃製越入味。

只有放醋的話，密封一夜都可以吃。我想您好應該是醃蒜吃，最好放些糖。把蒜清洗乾淨，然後控幹水分。清洗一個能夠密封的罐子，保證無油無水。把食材放進去，倒入醋和辣椒適量而止的白糖，喜歡甜的話可以適當多放點，加入坑少於的鹽，打點底味。密封一夜就可以食用。

每個地方可能有稍許不同

在我們家我們喜歡用醋的同時加一點鹽和白糖，稍微加點就行……這樣複合家人的口味，你們是這樣嗎

發酵是需要溫度的 熱天製作糖醋蒜 兩三天就可以了 把蒜用醋泡著在外面放兩天 在放進冰箱這是讓糖蒜不容易快 想吃的時候從冰箱裡取出涼涼的吃起來口感也好一些

溫度高醃臘八蒜一般兩到三天蒜瓣都變綠的時候就可以吃了。不過臘八蒜也是會變質的，這種熱天放進冰箱保鮮層可以延長保質期。

首先清洗大蒜的時候要用涼白開洗，用一個沒有油的鍋把醋燒開，晾涼後再進行泡製，夏天醃製也不會壞的。泡好後放到一個乾燥通風的地方就可以了。

前段時間做了一大桶糖醋蒜，放了快兩個月了也沒有壞。

以夏天的溫度五天左右可以吃了，醃好的蒜擱冰箱能放上十天半個月不壞。個人建議用醋再加點糖可以醃臘八蒜了，兩斤白醋一斤白糖可以醃5斤左右的蒜，夏天熱醃臘八蒜一夜都綠了，就可以吃了，放上十天半個月沒事