賈母生氣是認為怠慢了親戚，失了自家臉面。賈府自認富貴，院內佈置的倒精巧，而房屋內“雪洞一般，一色的頑器全無。案上只有一個土定瓶……床上只吊著青紗帳幔，衾褥也十分樸素”。實在是不能看，剛在探春那逛過，一對比，顯得對親戚不上心，同時心裡也覺得忌諱，老人家注重這些，不求像大家閨秀似的精緻，也不能失了侯府的規矩和體統。

對於鄉下人來說，識字是身份地位的象徵。說起書香門第會講：“連女孩都識的字作得詩”，“連門房的老僕都會說幾句子乎者也。”

而且劉姥姥很有眼力勁，因為賈母說這是我外甥女的房間，所以他稱讚黛玉房間，因為女子賢惠只是基本，若又識字，能明事理，才是大家閨秀。

劉姥姥到寶釵房中沒話講，因為無可講之處，賈母帶劉姥姥遊大觀園，就是讓她見識見識的，難不成是見識候府勤儉持家嗎？當然是見識侯府與小門小戶的不同之處。一個走親戚的看另一個親戚在主人家拘束,拮据，被慢待，賈母當然要生氣了，雖然劉姥姥算不上親戚，但賈母覺得丟臉了。

至於說賈母又在寶釵處笑了，好像沒看到，只有王夫人、鳳姐圓場笑著解釋而己。

賈母帶著劉姥姥在園子裡逛，先是去了黛玉那兒，接著又去了探春那兒，然後來到了蘅蕪院，寶釵住的屋子。賈母進來的第一眼就覺得這屋子太素了，雪洞一般，一色玩器全無。在賈母眼裡，這樣的裝飾既不符合貴族的裝扮，也不符合年輕姑娘該有的青春熱鬧氣兒，或者說在賈母的眼裡，全無生氣。所以，她嘆了口氣：

首先是覺得寶釵這孩子太老實了，自己沒有，東西或許在老家沒帶來，也不跟姨娘要些。接著又嗔怪鳳姐，這個家庭CEO考慮不周，賈府裡放著那麼多的珍寶器玩，居然不送些給寶釵用，太小器。在聽完王夫人和鳳姐說是她自己不要的，薛姨媽也解釋說她在家裡也是這樣，賈母聽後表示了明確的反對。反對的理由有二，一是這樣儉省，萬一家裡來個客人，看著不像。貴族是需要面子的，家裡的裝飾外出的行頭，都是面子的一部分，寶釵既然是住在賈家，如果不遵照賈家的規矩來，誰也保不準會有哪位貴族太太偶然過來轉轉時會碰上。二則年輕姑娘，過於素淨是忌諱。賈母說得很嚴重：我們這老婆子，越發該住馬圈去了。

那麼，賈母說了這兩點理由，那一條更嚴重一些呢？個人認為，表面上看起來是第一條更重要，因為事關大家族的面子，不能因此而丟人。但實際上是後面一條更重要。賈母一向喜熱鬧好奢華，她極度不贊成寶釵這樣的為人行事作風，所以說了要住馬圈這樣的話，賈母這樣一樣智慧老太太對客人說這樣的話，確實是很嚴重了。或許在我們看來，不就是兩件擺設的問題嗎？在賈母眼裡，卻是生活觀和世界觀的問題。所以她一再叮囑鴛鴦要把寶釵房裡的陳設增加幾件。

所以，在這裡，可以看作是賈母在參觀了寶釵房屋以後確實有生氣之意。但是，也就是說過就丟過了。

至於賈母后來的笑，其實，已經轉移了地方，在帶劉姥姥看過寶釵的屋子後，賈母又去了綴錦閣，再去藕香榭，鳳姐張羅著吃飯，大家坐定，賈母笑道：“咱們先吃兩杯，今日也行一個令才有意思。”賈母對寶釵房間的裝飾批評過了，也就丟開了。作為她這樣身份的老太太，絕對不會揪著這件事緊緊不放。場地變了，情景也變了，賈母怎麼可能老是板著臉？又如何來失態之說？賈母的笑，是早就離開了寶釵屋子的。賈母看了寶釵屋子的生氣也不可以以簡單的怒來表述。

題主這個題目讓我有些困惑，回頭再看看原文，還是不明白為什麼題主會有此一問。

這是《紅樓夢》裡第四十回的事，賈母帶領劉姥姥參觀大觀園。一路的繁花錦繡讓劉姥姥讚賞不已，賈母也覺得顏面有光非常開心。及至到了寶釵住的蘅蕪苑，氣氛有了一些變化。

賈母發現房間裡的擺設太少了，“一色玩器全無”，只有桌子上的一個土定瓶，供著幾枝菊花，另外還有兩部書、一套茶具，如此而已。床上吊著的是“青紗帳幔”，床上用品也十分樸素，總體看下來就是“雪洞一般”的感覺。

賈母覺得這樣的陳設清淡得有點過分了，於是叫鴛鴦去拿些古董來，又批評鳳姐沒有送一些玩器擺設給寶釵。鳳姐和王夫人、薛姨媽都解釋說是寶釵自己不要。賈母就發表了一番言論，大意是這樣不合適。理由一是親戚來了看到這種樸素的樣子，有些失禮，二是年輕女孩房間陳設如此素淨也是比較忌諱的，又不是沒條件。然後賈母就作主幫寶釵添了幾樣擺設，囑咐鴛鴦務必落實，然後就帶著隊伍離開了蘅蕪苑。

整個過程就是這樣。從頭到尾，書裡都沒有寫賈母“笑”。她在蘅蕪苑只做了一件事，就是帶著批評的態度點評並指揮更換房裡的陳設。賈母批評的理由一二三的很充分，給寶釵新增的擺設也說得很具體，最後還叮囑鴛鴦別忘了執行。可以看出賈母全程都在具體地“解決”這個擺設問題。既然是解決問題，又不是日常閒聊，賈母有什麼好笑的？

倒是鳳姐、王夫人、薛姨媽，包括被指定的執行者鴛鴦，在回答賈母的問題時，都是“笑回”“笑說”“笑道”的，說明當時賈母的態度是比較嚴肅，她們才需要用“笑”的輕鬆姿態來緩解這種略顯緊張的氣氛。

當然，離開蘅蕪苑之後，賈母帶著劉姥姥喝酒行令，書裡寫著她是“笑”的。但這其實已經是下一個流程，跟寶釵房間的問題是兩碼事，沒有關係。

在蘅蕪苑，賈母除了點評並指揮更換陳設，並沒做更多的事。可以想象當時她是比較不滿意的，畢竟一路走來，在劉姥姥面前大放光彩，一下子來到蘅蕪苑這個“雪洞”，沒有思想準備地掉了價。

所以賈母當時沒有笑，但是嚴格地說也沒有怎麼發怒。畢竟劉姥姥在場，這樣的“雪洞”已經讓賈母覺得掉了一回價了，再當著親戚面大發雷霆豈不是更加掉價？

所以賈母只是平心靜氣地指出問題，當場給出解決方案。在這一段，書裡有三次提到賈母的表情動作。第一次是“嘆”，說寶釵太老實，屋裡陳設不足也不知道開口；第二次是“嗔”，怪鳳姐沒有照看好這裡；第三次是“搖頭”，就是針對寶釵喜歡素淨的問題發表那一通不同意見。

顯然，“嘆”不能算髮怒，“搖頭”也不能算，只有“嗔”勉強跟生氣搭點邊。但賈母“嗔”的物件是鳳姐，不是寶釵，那還是不能算賈母對寶釵生氣發火。

所以，就算賈母有權威，發表這些意見時可能給人感覺是不怒自威，但至少在明面上，賈母是沒有“怒”的表現的。

賈母在蘅蕪苑既沒有笑，也沒有“怒”，只是說了比較多的話。那麼那些話說得妥當嗎？

一開始，賈母是直接“嘆”說，寶釵太老實，沒有陳設也不會向王夫人要。也怪自己沒想周全，忘了寶釵自己的東西應該是放在家裡沒帶來的。——不怪小輩只怪自己，這種態度和言辭其實很有大家掌門的風範。

接著叫鴛鴦去拿古董，又批評鳳姐小氣，不送擺設過來這裡。——這是賈母藉著和鳳姐的親暱，半開玩笑半認真地表明自己對這個擺設問題是認真的，要多說一句的。而這種借批評身邊人來表達意見的方式，同樣是大BOSS風度的表現。

最後，當大家都說這樣的樸素陳設是寶釵本人意願的時候，賈母才不再迂迴，直接表明這種做法“使不得”，但她依舊說得很婉轉，先是拿親戚來訪看著不合適來當擋箭牌，接著又用“年輕的姑娘”委婉提醒這種審美不恰當。雖然她也說了“我們這老婆子，越發該住馬圈去了”這樣的狠話，暗示寶釵這樣的不合時宜其實是不尊重她這老人家，但隨即又拿戲文上的小姐繡房說事，把焦點瞬間又模糊到寶釵只是審美水平不行，而不是態度不行。接著又來一句“有現成的東西，為什麼不擺”，再度流露出寶釵的怠慢態度才是她不滿的關鍵。然而緊接著又是一句，“我最會收拾屋子的……如今讓我替你收拾，包管又大方又素淨。”再次把焦點模糊，彷彿她是要教寶釵收拾屋子，不是批評寶釵不收拾屋子所體現的不尊重。

這段話可見賈母說話的高超藝術。將核心的批評內容（態度問題）只用兩句狠話表達，然後將這兩句狠話拆散放在一大段無關要緊的閒話之中，彷彿這個問題就是個小孩子不懂審美的小問題而已。這樣在一大屋子人面前就把緊張的氣氛消解掉了，在親戚劉姥姥面前輕描淡寫不掉臉面，同時又讓當事人薛寶釵明白真正的問題所在。

綜上所述，賈母這一次在蘅蕪苑，無論是表情動作還是語言行為，都很有大家風範，沒有任何“失態之舉”。所以題主的問題，個人覺得不成立。

賈母是一位慈眉善目的老太太，她很少失態。即使不高興，也很少聲色俱厲地罵人。即使生氣也是以玩笑的口吻表示自己的不滿。

賈母帶著劉姥姥遊大觀園時，對黛玉和探春表示了讚賞，她們兩個人房間的佈置也讓賈母滿意，她驕傲地表示她們不俗。賈母認為他們給自己爭臉了，這兩個人的房子符合國公府的體統。

可是走到寶釵的蘅蕪苑時，賈母沒有表示驕傲，反而透露出淡淡的不滿。

一進蘅蕪苑，賈母還是高興的，【只覺異香撲鼻。那些奇草仙藤，愈冷愈蒼翠，都結了實，似珊瑚豆子一般，累垂可愛】。這樣的院子符合賈府的身份，賈母是滿意的。可是一進房間，賈母便有些不高興。小姐的閨房佈置得太樸素了，甚至有些寒酸。

賈母發話了，她說話非常有水平。她先說寶釵沒有陳設為什麼不管王夫人要？我是不會計較的。接著替薛家解釋，薛家不是沒有好東西，只是貴重東西在老家沒有拿來。接著嗔怪鳳姐兒：“不送些玩器來給你妹妹，這樣小器！”

當王夫人鳳姐等都笑著回說我們送來了，是寶釵不要，都退回去了。薛姨媽也解釋寶釵不喜這些東西。賈母搖頭道：“那使不得。雖然他省事，倘或來個親戚，看著不像，二則年輕的姑娘們，屋裡這麼素淨，也忌諱。我們這老婆子，越發該住馬圈去了！你們聽那些書上戲上說的小姐們的繡房，精緻的還了得呢！他們姐妹們雖不敢比那些小姐們，也別很離了格兒……”賈母隨後吩咐給寶釵三樣寶貝，再把寶釵的帳子也換了。

賈母認為，做什麼事情都不能離了大格，既不能肆意奢華，也不能太過簡陋。如果姑娘太寒素，一則讓親戚笑話，二則忌諱。姑娘們的繡房就應該精緻一些，否則就成了清心寡慾的寡婦的臥房了。

薛姨媽宣揚金玉良緣，如果是良緣就應該富貴逼人，興旺發達。看看寶釵這房間的佈置，怎麼看也沒有旺夫的跡象，反而有寡婦的跡象。寶釵還是年輕姑娘，還沒有嫁人，還沒有經歷什麼打擊，就住在這樣的寒素的屋子裡。將來怎麼能兒孫滿堂，幸福美滿啊？即使李紈的房間也沒有如此冷寂。賈母作為過來人，點撥一下寶釵，希望她將來不要孤苦無依，因此賈母張羅給寶釵收拾房間，不要離了大格才好。