分步閱讀

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1.首先和麵，和的跟餃子皮的軟硬程度就可以

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2.揉成長條切成小劑子

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3.擀薄

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4.鍋中水燒開，放入擀好的皮，不要一起放進去，要邊擀邊蒸，一張一張的放

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5.肉煮熟切碎（要肥瘦各半），切蔥花，放鹽，孜然

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6.將孜然，蔥花，羊肉碎拌勻

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7.平底鍋或者電餅鐺放入羊油（沒有的話，普通的調和油就可以），然後將蒸好的餅放入煎

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8.撒上混合好的羊肉碎，再蓋上一張餅

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9.將兩面餅煎金黃色即可

羊羔饃的製作方法羊咩咩饅頭的做法步驟

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步驟 1

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揉麵這裡不多敘述，我們直接做小羊，拿40克團面和巧克力粉揉好做一個巧克力色麵糰，2-3克麵糰和竹炭粉揉成黑色麵糰。 其餘的麵糰分成30克和15克麵糰兩種規格的麵糰，一大一小為一組。 取一個30克麵糰揉好做主面球

步驟 2

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再取15克麵糰揉成大小不同小圓球

步驟 3

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把小面球粘在主麵糰上

步驟 4

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巧克力色麵糰2克搓球壓扁貼在主面球上作為羊咩咩的頭

步驟 5

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巧克力色麵糰取小小的兩個搓成一頭大一頭小的兩個長條

步驟 6

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小的一頭向內捲成羊角狀

步驟 7

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用一點點水貼在羊頭上方

步驟 8

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再取小小的麵糰兩個搓成球壓扁，中間切一下做羊蹄

步驟 9

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貼在主麵糰下

步驟 10

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將餘下的小麵糰粘在主麵糰

步驟 11

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眼睛部分是由一個白色小面球壓扁貼在羊頭上，再用一個黑色小麵糰搓起貼於眼白處，整個羊羊就做好了

步驟 12

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在30度環境下發酵一個小時左右，注意觀察，發到兩倍大就可以開中火蒸十五分鐘，關火不用馬上拿出來，燜三到五分鐘再拿出來