1、魚：

是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，並可健腦益智。

2、菊花：

有降低血脂的效能和較平穩的降血壓的作用。在綠茶平穩的降血壓的作用。在綠茶中摻雜一點菊花對心血管有很好的保健作用。

3、胡蘿蔔：

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

4、冬瓜：

經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。

5、海帶：

海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

6、土豆：

7、香蕉：

8、西芹：

9、黃瓜：

10、辣椒：

11、堅果：

杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。

12、黃豆：

飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。

13、深海魚：

其中的歐米茄-3脂肪酸可以透過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。

14、橙汁：

其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。

15、茶：

可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。

16、洋蔥、蒜：

含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固 醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

17、蘋果：

含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。

18、牛奶：

含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

19、燕麥：

含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

20、玉米：

含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益於主食玉米

涼拌豆芽黃瓜，西紅柿炒菜花，涼拌胡蘿蔔芹菜或者清炒，深海魚，豆製品，奶，關鍵飲食要清淡，少油少鹽，適當運動

很多食物都有降脂的天然輔助作用，如果在合理食用主食、鹽、油，不喝含糖飲料情況下，多吃以下蔬菜瓜果，會有很好的降脂效果，能幫你吃掉血脂。

⒈西紅柿。西紅柿最容易得到，一年四季都有充足供應，還不貴。生吃、熟吃都可以。無數的醫學研究證明，西紅柿不僅降血脂，還有預防血管硬化的作用。

⒉蘋果。也是最常吃的水果，跟西紅柿一樣，降脂大王。

⒊辣椒。辣椒的維生素含量是蘋果的21倍，正是高含量的維生素，體現出優秀的降脂作用。

⒋大蒜。大蒜素是主要物質，降脂效果明顯。

⒌花椰菜。突出效果是對血管垃圾的清除，俗稱血管清道夫。

⒍綠豆芽。和辣椒性質差不多，維生素C含量高，還有豐富的膳食纖維，也是清除血管垃圾效果明顯。

⒎馬齒莧。這個菜更多的是藥物作用，對心血管疾病有預防和治療作用。尤其是預防血栓形成，正常血糖血壓，效果顯著。

⒏海帶。清熱排毒，降壓降脂，止咳平喘方面的表現突出。

⒐芹菜。降脂降壓，清腸通便。

⒑清蒸魚。不僅魚肉，雞鴨鵝，豬牛羊肉，合理適量食用都會有利於血脂的減少。這是因為含有大量不飽和脂肪，就是健康脂肪，對於改善高血脂有很好的效果。

以上食物，共同之處是維生素含量高，膳食纖維多。血脂高是持續過量的高油高糖食物造成的。血脂高是造成血管硬化、栓塞的根本原因。所以，經常吃進這些能夠排除血脂的食物，在早期預防上比得上藥物的作用。其實從中醫藥的原理解釋，堅持這樣的飲食習慣本來就是治病，治未病才是保持健康的根本。

一到冬天，食慾就變得莫名好，簡直是吃嘛嘛香，看著肚子上的贅肉，由一層逐漸變成2層、3層......每次一坐下的時候，就感覺慘不忍睹。持續減肥2天后，小喵又再次宣告失敗了，作為一名“資深吃貨”，看著誘人的食物，哪能管得住自己嘴啊，就在小喵絕望的時候，突然發現了一種好吃又減肥的蔬菜——芹菜。

為什麼芹菜被稱為“減肥菜”呢？

這是因為芹菜中含有一種讓脂肪害怕的成分——膳食纖維，膳食纖維人體必需的7大營養元素之一，它既不會被人體消化吸收，也不會產生能量。在我們吃了含有膳食纖維的食物後，它會在我們的腸胃中佔據比較多的空間，從而產生飽腹感，並且它消化起來也比較慢，所以能間接性阻止過多進食。並且膳食纖維還能刺激腸胃分泌液排出，促進腸胃蠕動，保持腸道健康；膳食纖維還能與食物中部分脂肪酸結合，減少體內脂肪堆積。芹菜對女性朋友來說，簡直太友好了，並且它的做法也相當簡單，下面和小喵一起來看看，在沒有肉的情況下，該如何炒出一盤好吃的芹菜來：

【準備食材】：大芹菜一棵、生薑半塊、蒜3瓣、幹辣椒5g、陳醋3g、蠔油30g、老抽8g、生抽20g。

【第一步】：把芹菜一根根掰開，然後清洗掉裡面的藏東西，再取一根芹菜對半切開，改刀繼續切成細條狀，切完後裝入盤中備用。

【第二步】：將蒜洗淨怕碎去皮，然後切成蒜末，姜洗淨切成細條狀，分別裝入盤中備用。

【第三步】：在鍋中倒入適量食用油，燒熱後依次加入蒜末、薑絲、幹辣椒，均勻地翻炒出香味來。

【第四步】：然後在鍋中倒入切好的芹菜，翻炒均勻後依次倒入生抽、蠔油、老抽、陳醋，繼續翻炒均勻。

【第五步】：大火將芹菜翻炒至上色，表面微微變軟後，即可出鍋，吃一口，鮮香脆爽，一盤根本不夠吃。

【小貼士】：

1、在選擇芹菜的時候，最好選擇塊頭比較大棵的芹菜，不要選擇很細的那種香芹，這樣口感會更加脆嫩。

2、因為芹菜上有比較多的溝槽，裡面容易藏有髒東西，所以在清洗的時候，一定要注意掰開清洗乾淨。

3、芹菜炒的時間不宜過長，不然芹菜整體會變軟，影響口感，炒2分鐘左右即可，因為芹菜出鍋後還會繼續變軟，所以儘量把持時間火候。

4、炒芹菜裡面加的生抽、蠔油都是帶有鹹味的，所以就不用再放鹽了，如果口味偏重小夥伴，可以適當放一些。

血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯，高血脂對身體的損害是非常嚴重的，它能加速全身動脈粥狀硬化，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會產生嚴重的後果。

高血脂可以透過健康的飲食習慣進行預防和干預。

在烹飪動物性食品時，要避免油炸、油煎，適宜的方法是清蒸。

材料：黃花魚、蔥薑末、蒸魚豉油

做法：

1.將黃花魚洗淨切斜刀，加少許料酒去腥醃製一會兒，黃花魚是海魚，魚肉有鹽味，不需要加鹽；

2.姜、蔥、剁椒切絲；

3.盤子下面鋪上薑片和蔥段，將醃製好的魚放上，上面再放上幾片姜。在魚肚子裡面也放薑片、蔥段這樣更利於去腥；

4.鍋裡水燒開，將魚放入大火蒸8分鐘，時間到後關火再燜2分鐘；

5.將蒸好的魚取出，揀出薑片，再把魚盤裡的湯倒掉。因為這個湯比較腥；

6.放入已經切好的三絲:蔥薑辣椒絲，淋上蒸魚醬油；

7.鍋熱放入油，大火把油燒熱即關火，趁熱將油澆在魚身上，把三絲的香味炸出來即可。

日常烹飪方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉等少油的方式。

材料：菠菜250克，雞蛋2個，胡蘿蔔半個

做法：1.菠菜洗淨放入開水鍋中，加少許香油，焯水1分鐘，撈出晾涼，切成段

2.胡蘿蔔切絲焯水後撈出備用

3.雞蛋洗淨外殼，放入蒸蛋器中蒸至嫩熟，取出去殼，切成丁

4.將雞蛋丁、胡蘿蔔絲、菠菜段一起放入大碗中

5.加入少許鹽、胡椒粉、香油、雞精拌勻，盛盤即可。

材料：雞翅4個，香菇2個，袋裝竹筍適量,姜2片，花椒少許，香菜葉，胡椒粉各適量

1.將雞翅洗淨，放入砂鍋中，加入清水，

2.將香菇洗淨對切，竹筍切條，與香菇一同放入砂鍋中。

3.加入姜、花椒大火燒開，去浮末，轉微火煲60分鐘。

4.盛入大湯碗中，去掉湯表層浮油，加少許食用鹽，撒上香菜葉和少許胡椒粉即可。

很多食物都有降脂的天然輔助作用，如果在合理食用主食、鹽、油，不喝含糖飲料情況下，多吃以下蔬菜瓜果，會有很好的降脂效果，能幫你吃掉血脂。

⒈西紅柿。西紅柿最容易得到，一年四季都有充足供應，還不貴。生吃、熟吃都可以。無數的醫學研究證明，西紅柿不僅降血脂，還有預防血管硬化的作用。

⒉蘋果。也是最常吃的水果，跟西紅柿一樣，降脂大王。

⒊辣椒。辣椒的維生素含量是蘋果的21倍，正是高含量的維生素，體現出優秀的降脂作用。

⒋大蒜。大蒜素是主要物質，降脂效果明顯。

⒌花椰菜。突出效果是對血管垃圾的清除，俗稱血管清道夫。

⒍綠豆芽。和辣椒性質差不多，維生素C含量高，還有豐富的膳食纖維，也是清除血管垃圾效果明顯。

⒎馬齒莧。這個菜更多的是藥物作用，對心血管疾病有預防和治療作用。尤其是預防血栓形成，正常血糖血壓，效果顯著。

⒏海帶。清熱排毒，降壓降脂，止咳平喘方面的表現突出。

⒐芹菜。降脂降壓，清腸通便。

⒑清蒸魚。不僅魚肉，雞鴨鵝，豬牛羊肉，合理適量食用都會有利於血脂的減少。這是因為含有大量不飽和脂肪，就是健康脂肪，對於改善高血脂有很好的效果。

以上食物，共同之處是維生素含量高，膳食纖維多。血脂高是持續過量的高油高糖食物造成的。血脂高是造成血管硬化、栓塞的根本原因。所以，經常吃進這些能夠排除血脂的食物，在早期預防上比得上藥物的作用。其實從中醫藥的原理解釋，堅持這樣的飲食習慣本來就是治病，治未病才是保持健康的根本。