最近幾年隨著農民種植技術的提高，以及國家各地大力發展農村經濟，使得農村水果的種植量越來越大，農民種植水果的產量越來越高。理論上隨著產量的增高，水果供應量的上漲，水果價格應該下跌才對，可實際上從進入2019年以來水果的價格就一直上漲。此前央視財經頻道報道：雖然蔬菜的價格逐漸下降，但是水果的價格卻在最近幾個月大幅走高，部分地區的水果已經三個月連續上漲，甚至一週的漲幅即可達到10%，部分水果品種比去年同期價格相比上漲了大概78%左右，水果嫣然成了日常消費品中的“貴族”。 為什麼今年的水果價格還是普遍上漲呢？專家總結了幾點原因： 1、去年低溫導致部分水果產量下降 雖然現在水果的種植量整體比較高，但是去年很多地方的低溫天氣導致水果的產量下降比較嚴重。就拿日常消費量比較大的蘋果和梨來說，2018年蘋果和梨的主產區都受到了大範圍的凍害侵襲，直接導致蘋果的產量下降25%左右，梨的產量下降20%左右，而目前市場上還在消費的蘋果和梨都是冷庫出來的，經過一個冬季的消耗現在也所剩不多，價格上漲是自然的。 2、今年氣候反常，整體偏熱，水果消費量增加 再就是今年春天的氣候比較反常，氣溫比往年要高，而且北方降雨較少，氣候比較乾燥，消費者對水果的需求量就大，需求量大價格自然上漲。 3、生活水平提高，水果消費量增加 隨著人們健康觀念的加強，水果具有其它食品沒有的保健作用，比如補充維生素C ，補充水分，以及含有其它種類的微量元素，已經成為很多人飯後不可或缺的東西。甚至很多人把不吃肉省下來的錢用來買水果吃了，這樣水果的消費量自然是越來越高，銷量提高水果供不應求價格就會上漲。

天氣原因。從去年秋末初冬，到今年的春天。一直都有各極端天氣，最直接的影響就是導致各種水果的座果率急劇降低，比如說荔枝，座果率只有去年的1-2成，加上目前是早熟期，所以導致各種荔枝水果價格高居不下。

水果很多人都愛吃，但是今年的水果讓人吃不起來，在網上有很多人都在說自己身邊的水果價Grand SantaFe來越貴。比如說荔枝，單單收購桂味荔枝30塊錢一斤，市場買到70元一斤，新上市的白糖罌荔枝，賣到59.9塊錢一斤，而大家以前常吃的妃子笑荔枝，一斤也要39.9元一斤了，算下來一顆差不多要2塊錢。

今年的水果比肉還貴，最便宜的水果也要5塊一斤，越來越多人表示，別說進口水果，連普通水果都吃不起了，那麼今年的水果為什麼那麼貴呢？

記得去年荔枝欽州這邊賣到5毛錢一斤，都沒人收，估計農民心涼了，今年我在路過那個果園發現都沒人管理了，現在水果貴，估計農民又開始大規模種植然後水果又降價！

綜合以下6個因素，農民缺乏市場經驗，導致付出跟收入差距太大，從而影響水果價格！

1.水果成熟期晚，3、4月份應季的水果還沒有上市，現在市場上的水果，是去年庫存的，供需方面，庫存越來越少，需求越來越大，價格就上去了。

2.果園產量降低，往年一顆蘋果樹上能結出幾百斤果子，今年受氣候、災害如颳大風下冰雹等影響，產量降低了，價格就升上去了。

3.人工成本增加，人工費和物流費的成本也在上漲，而且店面租金幾乎是一年增加一次，水果的進價高，往往銷量不好，放的時間長了就容易腐爛，這些也都要算進成本的。

4.雨水多，4月份南方一直在下雨，下雨無形中又增加了成本，被雨淋過的水果，儲存時間不長，下雨搬運工、運輸成本又增加了。

5.儲存了一個冬季，水果壞機率大，損壞產品比例上升，商家要不虧本，只能漲價。

6.去年水果低價，有果農寧願不賣，倒掉，過了一個冬季之後，水果庫存也少，商販囤貨量不多，到應季水果、如荔枝、龍眼、芒果等水果上市後，水果價格估計會有所下降。

今年水果比去年貴，我覺得有幾個原因，首先由於極端天氣造成減產，不少水果種植地區發生了較多的冰雹、霜凍等極端惡劣天氣，造成國內的各類水果產量大幅減少，但水果消費需求卻持續增加，價位自然會升高。主產區的水果本身價格並不高，甚至有滯銷的現象這些水果一般不易儲存，容易壞。再加上這些水果被收購之後儲存和運輸也需要一定的成本，無形中也會提高水果的價格。說到底水果上漲的原因，除了受到惡劣天氣的影響，產量低之外，與物流倉儲人工等都有直接的關係，從而導致到了顧客的手中，價位高了很多。像蘋果這種非時令水果價格漲得高，儲存商哄抬價格進行炒作有很大關係。估計下半年水果大量上市後價格會有大幅回撥。

1.往年果園大量的栽植水果而種植出來的水果過多出現銷不出去或者收購商以低價收購導致果園老闆看不到這方面的希望，所以今年果園就沒有多少水果和沒有人打理果園就發生漲價。

2.受天氣的影響。今年的天氣變化無常，高溫保持十幾天幾十天才有一次雨導致水果長不大沒水分。而下雨的時候也是連續下幾十天，導致水果爛在果樹上。水果成熟量跟不上市場需要，所以水果貴人肯定的。

今年水果價格上漲，我覺得是一、人工成本上漲。二、打造品牌，成立品牌之後，原本5元一斤的，透過包裝，品牌價格比之前的貴。一種造作。

水果！水果！水果！哇怎麼又是水果的問題，最近無論是身邊的朋友還是廣大的網友，提到最多的問題就是水果今年怎麼這麼貴，紛紛表示出‘吃不起了’，事實就是如此，今年的很多水果已經比肉類價錢高很多，橫掃農副產品熱門前榜首，以蘋果為‘帶頭大哥’真的讓我們吃了好長一段瓜。

是什麼原因造成水果價錢持續走高尼，簡單的總結為幾點。

一 種植農戶減少

水果的價值取決於水果的供求關係，由於現在水果的銷售大部分是被供應商承包，很多商戶都表示出收貨價錢大幅度被壓低，而種植成本的增加導致很多農戶收入大大降低，很多人乾脆種少了，或者改種其他農作物，果樹減少，水果量減少，價格依然就變貴了。

二 反季水果帶動應季水果

蘋果和黎的收成季節一般都在下半年，上半年一般賣的都是庫存，由於氣候也好，炒作也罷，總之蘋果今年的價錢已經到了它的歷史新高價錢，由往年的三四塊錢到今年的十幾塊錢，而蘋果是水果中最為普遍讓人們接受的，今年卻這麼貴，關注度一下井噴式上漲，買到的人很多都會覺得貴，所以把目光轉向其他水果，自然很多水果關注度上來也隨之增長。

三自然因素以及成本增加

今年年初南方的大篇幅強降水導致很多果樹爛根，結果後造成嚴重的果裂，很大程度上降低了產量，物以稀為貴价錢自然上漲，目前市場上觀察反季水果價錢更高，由於應季水果競爭太大，很多果商避開當季市場選擇用冷庫儲存，到了反季由於水果數量少稀缺，以及自身的成本，最終價錢也隨之增長。

客說到今年水果價格高，其實很多人第一印象就是天氣太熱，多個水果產地乾旱，導致水果減產。這是無可厚非的原因，倒不是主要原因。鄙人以為，主要原因有三個。

第一，全球氣候變暖，水果減產不是中國才有的現象，全球都一樣。

第二，經濟格局的改變，尤其是中國與帝國主義間的貿易摩擦，一步一步導致物價，進出口格局的改變。

第三，城鎮化進城中，很多農村人，很多果農放棄了農業，奔向城市，也就導致果園無人種植。

個人觀點，不喜勿噴。

說起今年的水果真的有點不什麼好。，為什麼今年水果的種植不好呢？我覺得今年有幾個原因，今年因為降水量比較多，假如在地理位置不好的，產量也不好。季候也是關鍵的，所以導致今年的水果價格普遍偏高。下面我舉了三個例子。分享給大家看一看。

①貴州今年有很多的水果成就，李子就是其中之一，但今年的產量也不高了。因為今年降水量比較多。導致今年的水果價格也偏高。

②水果也是跟地理環境有很大的關係的。地理環境比較惡劣的地方，水果的產量都沒有。導致了很多地方進水果量不多。價格逐漸的偏高。

不管什麼樣的水果。只要跟環境有問題都不是很好的。從降水量和地理環境，氣候問題。都說明了水果的質量和產能，考試了，水果價格普遍偏高。你有什麼能解決的辦法嗎？跟大家分享一下唄。

1，生產成本越來越高。這包括了水果生長過程中所需要投入的人員勞動成本，農資消耗成本，運輸過程中的包裝成本等，這些都是每年遞增。舉例，五年前果農僱工一天一百塊，現在一天一百五十塊，五年前每畝施肥農藥等同樣比現在少幾百塊，包裝方面，最近幾年隨著環保越來越嚴，很多小型紙箱廠都相繼停產，這也導致了包裝箱的價Grand SantaFe來越高。

2，零售成本越來越高。零售商的店鋪成本跟幾年前可以說是天差地別，以及僱傭員工成本，包括損耗。

3，隱形成本，可能這一塊大家不好理解，也只有內行才理解，但不一定所有行內人都願意說破。還是舉例吧，以荔枝芒果為例。一七年我在廣東收荔枝，當時地頭價兩塊五，價格可見並不高，但是把這些荔枝運回成都後發現每斤已經五塊的成本了。那麼，我對外批發就需要至少五塊才能保證不虧本。那麼零售商為什麼到自己店裡一度把荔枝賣到了二十，有人說這也太黑了，掙這麼多，其實不然，零售商每批發一箱荔枝就要為這裡的隱形成本買單，大約二三十左右，我給大家分析一下，假如一箱荔枝毛重三十斤，回去後除掉包裝箱兩斤，裡面有個冰壺，也就是大瓶的礦泉水瓶裝滿水（開始是冰，化成了水），這個估計三斤，另外還有大約兩三斤的水在箱子裡面，當時封箱時加的碎冰（為了降溫），這樣淨果也就二十二三斤，那麼這七八斤的水零售商在批發商那裡也需要至少五塊每斤的價格買回，相當於多了三十左右，這個成本就得加到消費者身上了，所以這個隱形成本是相當高的。還有芒果，為了方便運輸，一般都會加大量的紙張以避免碰撞，而這些都會最後以等同於果子的價格到消費者手上，所以價格高就能理解了。

4，被炒出來的高價，當然不是所有水果都適合。還是舉例吧，蘋果。都知道今年的蘋果價格高的過分，我所在地方的超市已經十五了，批發市場七塊左右，可是當時地頭價也不過三塊左右，那麼中間商加價也太瘋狂了，其實這只是其中的一點點原因。在中國蘋果的幾大產區，都有專門服務於蘋果期貨的公司，就是幫助有錢人拿蘋果做投資炒期貨，蘋果到了這個階段市面上存貨有限，可謂是吃一個少一個，資本當然會抓住這個機會大賺一筆。尤其去年幾大產區不同程度受災，導致產量下降，今年在蘋果沒成熟前，那麼去年的存貨必然會高，而這高的原因就是有人炒，低價買入高價賣出，就像股票。這些人往往都沒有參與直接經營，既不是批發商也不是零售商。

這就是個人的一些理解，當下水果價格極高，一些喜歡吃水果的朋友都會選擇網上購買，但是往往體驗並不好，所以很多人還是忍受著高價在水果店消費，還有一些人甚至壓制自己的慾望，乾脆不買。對於這塊，其實大家在網上購買水果是有竅門的，怎麼樣才能在網上買到既便宜又好吃的水果，隨後跟大家分享。謝謝！