說真的牛奶跟減肥也沒啥關係，就是脫脂奶也輕不了幾克（笑）

我最近也在減肥，還是減少食量，晚餐吃早一點，少吃油膩，增加運動量比較有效

1、有些人喝牛奶後會出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應，是因為牛奶中含有乳糖，而這些人群體內卻缺乏能分解乳糖的乳糖酶造成的，也就是所說的“乳糖不耐受”。“乳糖不耐受”只要不直接喝牛奶對人體是沒有什麼危害的，其不耐受人群可以選擇無乳糖的舒化奶或者酸奶或者透過調整慢慢改善乳糖不耐受的情況。

2、減肥的飲食原則：低脂、低熱量，適量的優質蛋白質、複雜碳水化合物食物及增加蔬菜和水果的攝入。

3、親減肥期間對牛奶乳糖不耐受也可以選擇其他的食物代替，如豆漿、雜糧粥、燕麥粥等，富含膳食纖維，飽腹感強，有助於減肥。

4、減肥期間改善不良習慣也是非常重要的，不暴飲暴食，少吃煎炸食物，減少在外就餐的頻率等等。

乳糖不耐受症，不能喝牛奶的，又有輕微不適應症狀。你可以喝酸奶，乳酸菌分解了牛奶中人體不適應的部分，變得更容易吸收。酸奶可以調節腸胃，腸道菌群。不過也有個別會出現過敏現象。酸奶減肥的原理很簡單，調節腸胃功能，排毒，增加人體內迴圈等，從而達到疏通管道的作用，而減肥。不過很多酸奶反而喝了增肥，是新增劑的緣故

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，身體需要透過“乳糖酶”把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖才能吸收。“乳糖不耐受”的人就是因為小腸中乳糖酶缺乏或減少而不能把乳糖分解，導致不能被吸收的乳糖經過腸道細菌分解就會形成導致腹瀉的物質，就會出現喝了牛奶或者吃了奶製品後肚子疼、排氣增多或者拉肚子的現象。

其實大部分華人都有乳糖不耐受的現象，是因為咱們年幼時斷奶後基本就不接觸奶類製品，導致長大後乍一喝就有不耐受的現象了，所以我們也可以採取一些方法來改善這個現象。比如調整為喝酸奶或者零乳糖牛奶，像“舒化奶”或者“0乳糖奶”，還可以少量多次喝純牛奶，比如每次喝50ml左右，同時搭配一些麵包，麥片之類的，慢慢適應，逐次增加。

那想要透過喝奶來減肥的話建議喝低脂的牛奶，因為低脂牛奶比全脂少了一定量的脂肪，且和脫脂牛奶比起來保留了大部分的脂溶性維生素和共軛亞油酸這種有利於預防肥胖的因素，所以推薦喝低脂牛奶。優選低脂，次選全脂，脫脂是比較不建議的，相對咱們正常健康人群來說營養價值更低一些。

喝牛奶與減肥沒有關係。乳糖不耐受者不能喝牛奶，容易缺乏蛋白質。

可用紐崔萊“樂纖”代替。

1包安利樂纖減肥飲品(椰子味)與250m牛奶

1.攝入蛋白質8克

(超過250m牛奶蛋白質，伊利7.75克，香滿樓75克)

2.6種維生素與牛奶比較

(1)維生素A128wgRE(牛奶僅含有24)

(2)維生素B10.22mg(牛奶牛奶僅含0.03)

(3)維生素C16mg(牛奶僅含1)

(4)煙酸2.24mg(牛奶僅含0.1)

(5)泛酸0.8mg(牛奶無)

(6)葉酸64μg(牛奶無)

3.3種礦物質與牛奶比較

(1)鈣128mg(牛奶250mg)

(2)鎂48mg(牛奶僅含有11mg

(3)鐵2.4mg(牛奶僅含有0.3mg)

纖維素17克(牛奶無)相當於100

克菠菜

晚餐可不吃，喝一支樂纖(只有120千卡熱量)，可減少430千卡熱量，減脂48克，一月可減1.43千克(2.86斤)，還補充8克蛋白質，各種維生素及礦物質，對身有利，可預防“隱性飢餓”

保護DNA。

乳糖不耐受在國內比較普遍，是由於體內缺乏乳糖酶，不能很好地消化牛奶中的乳糖，在喝普通牛奶時會出現腹痛腹脹腹瀉等不適，可以購買低乳糖牛奶或無乳糖牛奶喝，或者改喝酸奶就沒問題了。

乳糖不耐受（腹脹、腹瀉）確實會使水分流失從而體重減輕。

但靠這種“瀉”來減肥，還是不建議，當身體嚴重缺水時 ,面板就會變得暗淡無光 ,身體內的細胞收縮 ,活動能力大大減低 ,影響健康和記憶力 ,總而言之，弊大於利。

喝奶是好事兒，乳製品中富含易吸收的優質蛋白質和鈣、磷、鉀等礦物質 ,是人類飲食中提供豐富營養的重要食品。 但由於“乳糖不耐受”使許多人望而卻步。

不用怕想喝奶，有辦法：

1.不空腹喝奶，少量多次飲用，換句話說一點點適應，可以鍛煉出來。

2.不要單獨喝奶，可以和其他食物一起，比如吃點餅乾、麵包等等。

3.還是不行可以選擇酸奶和舒化奶（低乳糖）。

奶的問題解決了，你好像還很想減肥， 減肥並不是一朝一夕的事， 必須做好打持久戰的準備。

因為肥胖的根本原因就是攝入的能量大於消耗的能量，減肥實際上是飲食和生活習慣的重新塑造。如果減肥期間控制飲食和加強運動都做得很好，自然能夠成功減肥。

國家二級公共營養師

執業中藥師

九維健康學院一級講師

喝牛奶，讓你月瘦10斤

牛奶減脂小竅門

1 可以選用減脂牛奶。

選用牛奶的時候，可能會因為脂肪的含量而左右為難，其實，這大可不必。適量的脂肪對人體是有益的應該及時補充，如果為了補充足量的鈣質而飲用牛奶，您可以選擇減脂牛奶，這樣可以做到脂肪、鈣質、減肥三不誤。

2 早餐喝牛奶前先加 “ 底料 ”

每天早晨洗漱完畢，先喝一杯白開水或淡蜂蜜水，以補充身體水分。然後再喝牛奶或酸奶，並攝入少量澱粉類食物，如 1 至 2 片全麥麵包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小時從冰箱裡取出，或用熱水溫一下，以免太涼引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人，不要空腹喝酸奶。

3 奶製品可以作為兩餐之間的點心或餐前餐。

牛奶和酸奶有上佳的飽腹感，可以代替餅乾、糖果、零食等，作為兩餐之間的點心。也可以在餐前食用，適當減少下一餐食量。

4 把酸奶或牛奶當夜宵。

建議晚餐減少三分之一食量，把酸奶或牛奶當夜宵。要注意，最好在臨睡前 2-3 小時喝下，有利於睡眠質量。

5 三餐營養要平衡。

雖說乳製品營養豐富，但鐵、鋅和維生素 C 含量較低，因此，必需從其他食物中補充。營養學家建議，午餐宜補充 100 克瘦肉或魚，再加 200 克蔬菜；晚餐宜補充 100 克豆製品和 200 克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶，還要攝入少量水果。

特別需要喝駱駝奶的9種人

據有關專家研究，駱駝奶含有豐富的維生素B和C以及鈣元素。與牛奶相比，維生素C的含量是牛奶的3倍，鐵元素是牛奶的10倍，鈣元素也比牛奶要高得多，而脂肪含量卻低於牛奶。在日常生活和工作中，以下9種人需要特別需要喝駱駝奶：

體質弱的人
 駱駝奶除含有很高的生物活性成分,駱駝奶中富含諸如溶菌酶、過氧化物酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等保護性蛋白,它們在機體的抗病機制方面起著重要作用。駝奶中的乳鐵蛋白含量明顯高於牛奶，乳鐵蛋白含量為220 mg/ L ,是牛奶中乳鐵蛋白含量(140 mg/ L) 的1. 6倍；維生素C 含量是牛乳的4 倍～6 倍。駱駝奶乳清蛋白含量高,其中不含乳球蛋白或者含量很少。生活在荒漠和半荒漠地區的牧民，雖然缺少新鮮蔬菜瓜果，但他們身體仍很健壯，這與他們長期食用駝乳是分不開的。

嬰幼兒
現代研究還證實，駱駝奶的營養成份非常接近人奶，乳汁中含有大量免疫活性蛋白因子，最接近母乳的免疫抗體，所以，駱駝奶又是嬰幼兒的高階營養奶源。喝駱駝乳的嬰幼兒不容易出現腹瀉，同時駱駝奶可以治療嬰兒消化道潰瘍。 滿週歲嬰兒在停喝母奶期，需要補充營養，FAO和WHO曾經提出理想蛋白質中的必需氨基酸含量以及對一歲兒童的推薦量（1991）。與之相比，駱駝奶蛋白質中的必需氨基酸含量高於FAO和WHO的推薦量，由此可以認為，駱駝乳是營養價值最高的食品之一，對產婦母乳不足或嬰兒體弱者是理想之替代乳品。

患疾病的人
 駱駝奶被用來輔助治療肝硬化、佝僂病、瘧疾、肺炎、水腫、黃疸、脾臟疾病、患冠心、哮喘、貧血和痔瘡；人們經常建議艾滋病人飲用駱駝乳，以增強身體的抵抗力。這是由於駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩種具有殺菌作用的物質可強化人體的免疫系統，因此科學家認為駱駝奶有助於輔助治療癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病，是這些疾病患者的理想飲品。

患糖尿病的人
 駱駝奶具有高耐酸性，不與胃酸反應，因此雖然其它入中也含有胰島素，但只有駱駝乳不受胃酸影響，可以到達腸道被吸收利用。另外，駱駝奶中富含半胱氨酸的肽段、高含量的維生素C、乳鐵蛋白以及獨特的免疫球蛋白都在調節糖尿病患者免疫功能、增加胰島素受體敏感性等方面扮演著重要的角色。除此以外，駱駝習慣生活於自然植被尤其是矮樹叢茂盛的環境，含鹽植物和香草可能是駱駝分泌含有抗糖尿病作用的植物化學物質。
患腎病的人
駱駝奶蛋白質含量高，而且含有各種活性蛋白質，其中含有的大量的諸如溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等在內的保護性蛋白質對治療腎病起著重要的作用。同時，駱駝奶中煙酸和維生素C的含量高於牛乳，維生素B6、維生素B12含量與牛乳相同，維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、葉酸、泛酸含量較牛奶少。前蘇聯還有專門的用駱駝奶治療腎病的療養院。

養顏美容的人
由於駱駝奶中蛋白質和維生素C的最佳平衡，既可以取出面板死皮、清潔面板、又能防止面板氧化和增加面板水分，可以從內到外淨化你的身體，美白你的面板。所以女士可以透過持續喝駱駝奶實現凍齡和青春常駐。

乳糖不耐症
 乳糖不耐症是指人體不能分解並代謝乳糖（一種糖類，常見於牛奶及其他奶製品中），這是由於腸道內缺乏所需的乳糖酶，或者是由於乳糖酶的活性已減弱而造成的。而駱駝奶中乳糖含量較其它乳低，對乳糖不耐症患者而言是個絕好選擇。

視力不良的人
近視的形成與飲食有關係，多數近視患者的血鈣偏低，維生素A缺乏；多數青少年近視患者的血清蛋白偏低，血鈣和血色素也偏低。得了近視後，要多補充維生素A、B族和鈣、鉻、鋅等微量元素。與牛奶相比，駱駝奶中所含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D以及礦物質更高。

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