山茶油樹林可套種什麼？關於這個問題，我在我的問答頁面內文裡以前回答過，在這裡再次簡明扼要的作一回答。

山茶油樹，從幼苗到成樹、到成林，是需要十幾年生長時間的。為了增值增收不浪費土地，可在油茶林地套種的作物有很多，但無論套種任何作物，必須在油茶樹成林前，也就是說油茶樹長勢覆蓋林地前。

二.幼樹期(3∽8年)：此期油茶苗已長成分枝茂盛的小樹了，這時可套種一些長勢較高的作物品種。譬如芝麻、油菜、玉米等。但切記，作物不可種於太靠近油茶樹，要相對保持50cm以上的距離為好，做到互不相干。

三.成林期：油茶樹成林，已進入油茶豐產期，此時樹已覆蓋大部分林地，種作物已不適合了，有技術條件的可在林地套種食用菌，因油茶樹覆蓋的散光，非常適宜食用菌生長。

山茶油樹林底下套種以幼林為主，成年林也有套種耐陰的中藥材，油茶幼林可套種花生、辣椒、中藥材（如黃花菜、半夏、黃精）、旱稻等，套種西瓜、紅薯等要避免藤蔓纏繞山茶油樹，但不宜與芝麻、玉米等高稈作物套種，會影響油茶幼樹生長，其根系對水肥的吸收能力強，在高溫乾旱季節，會造成苗木脫水。

圖1：套種花生

山茶油樹需3、4年才能掛果，進入豐產期要8年左右，需投入較多的人力、物力對油茶林進行撫育，而且新造油茶幼林，可利用的耕地面積較大，而套種作物，既可增加收入，還可以以耕代撫，抑制油茶林雜草、小灌木等生長，若將作物剩餘的秸稈利用，還可提高土壤肥力，改善油茶生長環境。

圖2：油茶套種辣椒

據瞭解，2019年紅安縣高橋鎮的興創種植專業合作社負責人陳和平，帶領村民利用村裡的荒地種油茶，並在油茶基地裡套種辣椒，面積160多畝，主要生產指天椒和燈籠椒，畝產量達到6000斤，每畝產值1萬元左右。

總之，種植油茶可以利用幼林套種多種作物，注意因地制宜選擇適宜當地氣候環境、市場需求較大的作物，套種時不要選稈高、根系發達，會與油茶樹爭光、爭水肥的農作物，要注意留足對油茶樹的保護行。另外，在油茶林還可以養殖土雞、養鴿子等。

油茶是中國特有的最重要的木本油料樹種之一，遍佈南方各地。種植油茶，主要是收籽榨油，一般每50公斤幹籽可榨得油13公斤左右。茶油色清味香，可貯藏多年不變質。茶油中的不飽和油酸比花生油、菜籽油含量都高，易被人體吸收。茶油是烹製食品罐頭的好油料，也是製造肥皂、人造奶油、機器潤滑油和生髮油的優質原料；茶麩除可做肥料外，也可洗頭、洗衣服；茶果殼還是製取栲膠、糠醛、活性炭和茶鹼的重要原料；此外，油茶花是養蜂的好蜜源。種植油茶，一年造，百年收，盛產期長，而且還可以綠化荒山，保持水土，調節氣候，改善農業生產條件，促進農田增產。

據統計，“目前中國有油茶林面積6700萬畝，年產茶油量約60萬噸，2018年全國油茶產業總產值達到1024億元；中國將加大對油茶產業發展的支援力度，力爭到2025年，中國油茶種植面積達到9000萬畝，茶油產量達200萬噸，產值提升到4000億元”（《人民日報》 • 2019-11-15）。產區群眾把油茶林叫作“綠色油庫”，茶油也被譽為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”。 油茶很早以前就是中國南方各省的主要食用油之一。根據《三農記》張宗法（清）1700年引證《山海經》緒書：“員木南方油食也”即油茶。可見中國南方各省取油茶果實榨油，以供食用，已有兩千多年曆史。宋代•蘇順等所著的《圖經本草》中對油茶的性狀，產地和效用，有了較為詳細的記載。南宋•鄭樵的通志中寫道： “大方山上多植其木”證明當時各地油茶已發展到大量栽培階段。

在悠久的油茶栽培歷史中，中國勞動人民積累了豐富經驗。明末王蒙晉(公元1621年)在《群芳譜》中作了比較詳細的記載；李時珍的《本草綱目》一書中有“山茶產南方，樹生高者丈許，枝幹交加，葉闊似茶葉”的記述；徐光啟的《農政全書》中還記載了油茶與油桐混交的好處； “種桐者，必種山茶，桐子乏，則茶於盛，迴圈相代，較種慄利近而久。”在《植物名實圖考長編》中，記述了油茶在荒山上栽植的意義:“桐與山茶之利大矣，填虎豹虺蜴之宅，烈勒箐荊榛之藪，而豐吾民之食，先王物土之宜，必有取爾。”史考實證距今已有400多年了。

油茶耐瘠薄，生命力比較頑強，喜溫暖、怕寒冷，土壤要求不甚嚴格。油茶年發育週期包括梢、芽、花、果、根、葉的生長髮育，每年生長髮育的早晚及興衰都與氣象條件有密切的關係。春梢萌發期隨種植地緯度的增高而稍推遲；一般於3月上旬前後開始萌發，6月中、下旬花芽分化；10月份果實成熟，同時花期開始，一年中花果不離枝，故曰“抱子懷胎”，生命不息。

油茶產區流傳有“七月幹球，八月幹油(指農曆)”，就是說，公曆的8—9月份，油茶果處在長果增油階段，需要大量水分供應，此時恰逢油茶種植區受副熱帶高壓影響，常常出現乾旱，影響油茶產量。此時進行淺墾可以減少土壤水分蒸發，有利於防旱抗旱，保果保蕾。若此時段土壤水分多，空氣溼度大，氣溫稍低，則有利於油茶籽含油量和出油率的提高。

油茶為異花傳粉，10月份果實成熟，花也大量開放。晴天為昆蟲活動提供了良好的條件，陰雨天昆蟲活動受阻。雨水偏多，光照不足，還會造成生理失調，代謝惡化，使花柱頭分泌粘液濃度變淡，授粉不良，座果率低，農諺稱“七落金，八落銀，茶籽開花要天晴”。油茶種植區10月份晴好天氣較多，育早花型品種是奪取豐產的有效措施。

隨山地相對高度和海拔高度增加，氣溫遞減。風速增大，土壤含水量下降，油茶植株變矮，冠幅變小、花少、果少，產量降低。因此，發展油茶應選擇低丘、緩坡和臺地，同時也便於推行高產栽培措施和集約經營。山區種植油茶，坡向選擇很重要。東、南坡向冬暖夏涼，冬季最低氣溫東南坡比西北坡高1—2℃，夏季最高氣溫東南坡較西北坡低5℃左右。東坡上午光照充足，溫度適宜，空氣溼度較大，有利葉片進行光合作用，植株冠幅大、春梢多、花多、果多、裂果落果少，產量高。所以，東、南坡上種油茶最好。

油茶定植後 3 — 4 年為投產期。在幼齡茶園中套種生產可起到“以短養長、以快養慢、長短結合”的目的。因此在油茶幼林期合理套種農作物，能充分利用林地資源、避免新造林地荒蕪，更能有效提高林農經濟效益，確實是促進油茶產業可持續發展的有效途徑。

對套種農作物選擇不當，也會對新造林茶苗的成活率有一定影響。例如稈高的芝麻、玉米，根系對水肥吸收能力強，尤其是在高溫乾旱季節，易造成苗木嚴重缺水；還有藤蔓作物紫薯和西瓜，也會對苗木根系發育產生一定影響，從而降低油茶苗的成活率。因此在選擇與油茶幼林套種植物時應考慮這些因素。在不同的套作植物對茶苗株高、地徑、分支數量以及冠幅增長均有極顯著差異。在油茶幼林中套種的農作物一定要有所選擇，稈高、根系太發達，爭光、爭水肥的農作均不適宜種植。注意以下3個原則：

1、因地制宜，在平緩坡地、崗地、土層深厚並便於管理的林分內可考慮套種，否則不要強求進行套種。

2、謹慎選擇有利於林地土壤結構改善和肥力提高的農作物可套種。作物收穫後，讓作物根系及莖稈還山和腐爛，增加土壤肥力，達到以山養山、種肥養林及落葉歸根等目的，從而得到科學套種的效果。

3、所套種的農林作物對油茶樹生長能起促進作用，而不是起抑制作用。禁止油茶林中種植藤蔓作物和吸水吸肥比較強的作物（間作時樹蔸的距離需控制在80釐米以上，並且在幼樹長大的時候，適當擴大距離）。

根據上述原則，選擇套種品種 （試種收益較好的4種模式）

●黃 連

油茶林下栽黃連。油茶樹主根粗實、深扎土的底層、表層鬚根少，與黃連爭肥不兇；樹冠大，廕庇面寬，周圍可栽秧子多；常綠、葉片小、多、稀、滴水量均勻細微，不傷黃連幼苗，給黃連除草施肥，等於給油茶墾複一次。所以油茶林適宜套種黃連。

●魔 芋

油茶林間種植魔芋，變閒地為寶地，不與任何農作物爭地，既可提高土地的利用率，又能增加畝產收入。油茶林下層空曠，散射光好；上層枝葉繁茂，廕庇性好；林地土質肥沃，耕性好，正滿足了魔芋“喜蔭怕曬,喜溼怕積,喜肥怕瘦,喜松怕緊”的生態要求。因此，林間空地很適合種植魔芋（注意做好魔芋的病蟲害、草害、水害這三方面的防治是種植魔芋成敗的關鍵點）。

●黃花菜

將油茶栽植林地的雜灌、雜草清理出林地，採用機械水平帶狀整地，帶面中間挖穴，穴底施農家肥5kg做基肥。在種植油茶的水平帶面和垂直坡面上套種黃花菜。春栽植油茶後採用自然農法管護，每年帶面除草2次，雜草埋人土壤內作為綠肥使用，因為減少了化肥等用量，產品深受客戶歡迎。

油茶是常綠小喬木，其早期生長較慢。採用良種嫁接苗造林，第4—5年開始結果，第6—8年林分鬱閉進入盛產，因此幼林期間林下空地多，如果沒有進行套種，不僅雜草叢生，增加了林分撫育成本，而且少了套種經濟作物的收益。選擇黃花菜在油茶林下套種，不僅具有很高的經濟收益，還有良好的生態價值。首先，黃花菜是多年生草本植物，生長十分茂盛，枝葉覆蓋裸露地面，對油茶空地起到良好的遮陰作用，有效地降低了土壤溫度，減少裸露地的水分蒸發，維持林地良好的水溼環境。其次，黃花菜根系發達，在帶面和坡面上種植，可以固定土壤，緩解雨水對土壤的直接沖刷侵蝕，減少了水、土、肥的流失。第三，黃花菜為低矮草本，在空間上與油茶互補，可充分利用光能，增加林地生產力，同時其根葉殘留、腐爛，能改善林地土壤養分狀況，有效地促進油茶生長。第四，套種黃花菜，可以減少林地撫育，節省油茶管護成本。

●花 生

在幼齡、稀疏、矮杆的油茶林套種花生，透過土地的二次利用，可以提高土壤肥力、改善林地花生種植技術；實現以耕代撫、以農促林，提高上地利用效率和綜合效益。花生選用適合林地生長的耐陰、耐瘠薄、耐旱、不易空殼品種。施肥林地土壤瘠薄、酸性重，應增施有機肥培肥地力，增施石灰、鈣鎂磷肥、硼肥，預防花生莢果空秕。在肥水充足的地塊，若花針期或結莢期花生植株長勢較旺，有徒長和倒伏趨勢的花生，用15％多效唑葉面噴施。

林地花生的種植密度小於單作花生，應適度密植（花生與林木應保持適當的距離，便於林木管理）。採取開溝淺播、適行距、單粒精播的方式，加強管理，及時中耕鬆土。林地花生除一般的病蟲草害外，還應關注鳥、鼠害，可採取種子拌藥避害、毒餌誘殺老鼠等措施。地勢高的瘠薄旱區宜適期早播，避開後期乾旱；低地勢區要開溝防澇，成熟後，搶晴天及時收穫。花生藤蔓就近還林，埋施在林木根際。