春天農田耕田，如何才能讓牛更好的犁田？

今天是3月20號，按照傳統習慣每年種植兩季水稻，馬上進入春耕生產，進行浸種育秧，預備好早稻秧田了，

可是在六七十年代的時候，春天農田耕田，全靠的耕牛了，那時候我曾經記得，大路邊房屋的牆壁上用石灰水寫著有標語"保護耕牛，人人有責"，可見六七十年代的時候，耕牛是何等的重要了，它那時候可以說是農村農民的命根子了，不可以有半點閃失，更不用說你任何人有非法屠宰耕牛的權利的。

可是，隨著農村現代化建設的發展，現在的農村人種田種糧，全部都是機器化了，耕牛已經是無用武之地，再加上現代年輕人都不會用犁田了，耕牛基本上退出了歷史的舞臺了。

過去在咱們農村，到了春插雙搶的時候，耕牛基本上都沒有什麼休息時間，說句不好聽的話，這時候的牛比人都值錢了，一頭牛可以耕種6一70畝稻田，從犁板田，耙田，打蒲滾，到開朗耙，不能夠簡一點兒手腳的，簡了手腳的話，別人下次就不會請你去犁田了是吧？

所以呀，那時候用牛的人，一大早就趕著牛去犁田，吃早餐的時候，必須要由你田主人去山上殺牛草回家給牛吃，到了上午10點鐘的時候，你還要煮石飯給牛吃腰餐的，所謂石飯就是比稀飯硬，用米加水煮開在鍋裡放一個小時就行啦，比稀飯硬，牛吃了能補充能量的。

那時候為了讓牛多犁田，牛不用上山去自己吃青草了，一日三餐都是人類殺牛草伺候它們，只有讓牛吃飽了，養肥了才能夠有勁犁更多的田出來。

之前，用牛耕田的時候很心疼牛。說實話我們這一般差不多，都把牛當家庭成員看待。那時候機械還沒有普遍的時候，主要還是用牛來耕田。農戶沒有牛，種田是很難的，最容易錯過播種的最佳季節。

一般象現在開春的時候，牛就要勞累一季子了。快忙的時候就要給牛，多加點黃豆漿或糧食餅之類的高營養飼料。把稻草鍘碎點，拌草的時候把料水放重些，牛吃的胖，幹活自然就有勁。不過，在春天的草沒有長深的時候，牛就不要過早的開青。一旦你讓它吃青草，它就欠青不好好的吃稻草了。青草沒有長出來供不它吃，那樣它就會落餿。天氣晴朗的時候就把它拴在外面，曬曬太陽。待青草全長出來的時候，就可以全部放它吃青草了。

在犁田的時候，扶犁子的手不要死握住犁把子，右手要輕鬆的來回搖，以便犁子扎太深了牛拉著重。快走到頭兒的時候，把犁子掂起來，你走大圈讓牛走小圈，這樣牛有退縮之力，幹活的時候就不會太累了。

在散發著泥土芬芳的田間，一頭健壯的老牛拖著犁行走在前，一個精瘦的老人一手拉繩一手扶犁緊隨其後，時不時的傳來幾聲喲喝聲……這樣的畫面至今還深深刻在陌上花的腦海裡。

陌上花小時候，家裡就養著一頭耕牛，爺爺就是把犁田的好手，不僅自家的田地都是爺爺自己帶著耕牛犁的，而且也幫村裡其他人家犁田。

諸如有些山區和丘陵地帶，每塊田地面積不大，大多在四五分左右，大的也不足一畝，且田地形狀邊角甚多，多不規則；而且很多田塊地勢又較高，壟間路小難走，並不適合機器操作，這種情況下，就得用傳統的耕牛犁田法了。

還有些老人家，也特別偏愛用牛犁田，雖說這裡面有老人不會機器操作的原因，但更主要的是，據老人的經驗，說是用耕牛犁田雖然要比機械犁田費力辛苦許多，但犁好耙好的泥塊要比用機械犁出來的更均勻。而且，田地的邊邊角角也都能很好的犁到位，不用再多花人力挖補。

用作耕牛的一般為體健的水牛或者是黃牛，但並不是只要體健就能給套上犁，拉到田間犁田的。

想要用作耕牛，還需經過訓練。只有將牛事先訓練好，習慣了背犁後，在田間犁田才能很好地將其進行控制。將耕年訓練好了，也不是說就萬事大吉了，扶犁的那個人還得有一整套控制耕牛犁田的經驗。

比如怎麼在耕牛身上安放好籠套和牽引繩，如果安放不當，不僅牛不舒服，耕田時就會走走停停不給力，而且犁田的器具也會使不上勁，犁不好田。

比如在犁田過程中，犁到一邊盡頭要轉回頭時，千萬不要讓牛走出了田埂，而是要在耕牛才剛接近田埂時就轉。又比如在耕田時操縱耕牛的一些特定的指令是否有掌握。陌上花還記得以前爺爺在控牛的時候，需要牛轉彎時，左轉時會拉下繩子並喊一聲“恰”，右轉時就會拉下繩子再吆喝一聲“撇”，牛兒就會乖乖地聽令轉彎了。雖說不會指令，靠著用繩子強拉再加上揮鞭驅趕，最終也能讓牛按令行事。但這樣做，不僅牛兒受苦，自己也要累上好幾倍。

陌上花小時候跟著爺爺外出犁田，總是見爺爺笑呵呵地，輕輕鬆鬆地就把田給犁了。整個過程中，牛兒都很乖，也很少見爺爺會拿鞭子抽它。當然還有一點也是非常重要的，那就是千萬別幹“想要不給牛兒吃草，又想讓其幹活的事”。以前每當要拉牛出去犁田時，爺爺就不會放牛出去自己找食了，而是會早早的將其餵飽了，爺爺說，這樣，牛幹起活來才會有勁兒。

如何用好牛，這要看牛主人。

在我們老家，大山裡面，還是用牛耕田，犁田。只要是條件差不多的人家，都會養一頭牛。

小牛養到兩年的時候，牛主人就要帶牛去田裡訓練了。每個地方的方言不一樣，就說說我們那裡吧有幾個指令。

嘿起，就是前進！

喻，就是停止前進！

哇多轉角，就是拐彎的意思，至於往左邊還是右邊，就要靠主人，往那邊提拉繩子了。

一般牛訓練兩個月，也就能熟練的掌握怎麼樣田間耕做了。

還有就是，在幹活的季節，主人會給牛加好一點草料，飼料。要寫它好好幹活，就必須精心餵養。

主人決定了牛能不能，會不會更加好的完成作業。

一說起牛犁田，我就想起小時候餵養牛的時候，用牛犁田，一般都會在每年3月底4月初的時期，我們那邊都是黃土地，只有用牛去犁地，我們北方把犁田成為耕地，其實犁地最好的方式是在早晨進行，下面一說說說怎麼樣才能讓牛更好的犁田

1、首先一定要讓牛在前期得到很好的休息，說白了就是要吃好喝好休息好，牛的身體強壯了才能給你更好的幹活，我們那邊一般犁田的時候都是在早晨的時候，五點左右天朦朦亮就開始趕牛上山，至於是什麼原因呢，其實牛是一種比較怕熱的動物，天氣較熱的時候體力下降的厲害，犁田的話效果不好而且還容易累著牛，所以早晨的天氣涼爽，這個時候不管是人還是牛，幹起活來都有勁，所以牛犁田一定要選擇早晨，最好是田朦朦亮的時候出發最好。

2、犁地的時候帶上鞭子，可以起到一個嚇唬的作用，牛看到鞭子以後會跑的很快，不偷懶，其實牛是一種很老實的動物，耐力很好，不走的時候可以鞭策一下屁股部位，另外就是犁田的中途一定要注意休息，不可以一直犁地，可以將犁頭插進地裡，讓牛在原地休息，休息一些時間後在繼續進行幹活，這樣效率會很高，牛也不會特別累。

3、犁完田把工具一收，這個時候到了中午了，天氣正熱，這時候就該回家了，如果家附近有小溪流或者河水的話最好先讓飲水，體力的消耗最缺乏的就是水，這個時候讓喝個足夠，然後回家給飽飽的吃上一頓，草食一定要比平時豐盛，中午太陽很烈，需要休息休息，等到下午三點過後的時候在上山犁田，按照這種方式，直至將家裡的地都犁完。

4、現代科技水平提高了很多，牛餵養起來麻煩，我們哪裡現在都是用旋跟機進行犁田，機器就是方便一些，用的時候用一下，不用的時候可以不管，但是機器犁的田遠遠沒有牛犁的好，現在我們哪裡用牛犁田的基本已經看不到了。

牛，在農村是農民飼養的體形最大的家畜。一頭成年牛價格不菲，是農民最貴重的家庭財產，同時也是農民生產中的好幫手，在日常生產中犁田耙地可是它出力最大。雖然說現在農業機械使用已經很普遍，但在一些農村地區，特別是農業機械施展不開的山區，犁田耙地農民還要靠牛來完成。

牛體型大，性格溫馴，但並不代表它一生下來就甘願農民驅使，之所以會心甘情願的聽農民使，這其中是有竅門的，當然竅門是農民在長期的農業生產中總結出來的。比如，我們來看看在春天農田耕田，如何才能讓牛更好的犁田。

首先，要先讓牛吃好、把它放肥。在農村，牛過冬的口糧基本上都是一些農作物的秸稈，比如干紅薯藤、幹玉米杆、幹稻草等，野外也沒有青草，放牛意義也不大，家裡也沒有像養殖場養牛用的精飼料供牛食用，這些農作物的秸稈只能給牛提供基本的能量，所以一冬天下來，農村的牛都會明顯的瘦下來。到了春季，萬物復甦、天氣暖和，野草也會生長髮芽，這時農民會把牛趕出來，讓它們在太陽下邊曬太陽邊吃青草，恢復體力，達到催肥的目的，牛的肥膘一上來，耕田耙地就會有力氣。

其次，要把牛給調教好。水牛的力氣大，可以單獨的犁田耙地，而黃牛則需要兩頭才能提些重任。調教牛，特別是對剛成年的牛必須要進行，讓它們聽得懂農民的口令，能在犁田耙地中根據農民發出的口令做到令行禁止、拐彎換向。黃牛一公一母，得讓它們相互適應、配合，懂得齊頭進退、方向一致才行，只有調教好的牛聽才聽農民的話，犁田耙地才能順利完成。

最後，要讓牛休息好。犁田耙地出力的主要是牛，勞作下來它們也會累，當然農民也會心疼它們，會給它們準備好青草、水，放在牛圈中，晚上讓它們邊吃邊休息，經過一夜休息，它們體力又恢復了，又可以犁田耙地了。

我老家在山區，那裡的地每塊都不大，大型機械化的不可能。不過現在有小型手扶車了，可以耕地，也有少數用牛耕的。

記得小時候每到春天，爸爸提前就把豆漿或豆餅拌在紮好的細草裡喂牛，把牛喂的壯壯的，好有力氣耕地。

剛開始的時候牛是不會耕地的，要由人在前面牽著帶路，後面用鞭抽打著，牛在人的指揮下該前進就前進，該拐彎就拐彎。幾天之後牛就可以自己拉犁頭了。或者老牛在前帶著後面的小牛耕，等小牛會了就自己耕。

牛在前面拉，後面扶犁子要有人。扶犁子可不輕鬆，也要熟車熟路的才行，不然人累，牛也累。

春天農田耕田如何讓牛更容易耕田，在我們南方老家山區農村裡平地農田都是機械化耕田。要是田塊小無法用機械化耕田，用牛耕的話田裡有野草多我們農民一般會提前半月左右噴除草劑。過幾天等草枯萎死了，就從河裡引水泡田十天八天田泥就會變軟很多這樣牛耕作起來就容易很多也沒那麼辛苦。但是現在很多農村耕田地基本都是機械化了，就算有的農田比效小也有小型耕田機來耕。現在很少有人用牛來耕田也，就算有也是少數。在我們這裡春天耕田就這樣子，其它地方我就不太清楚了。

犁田水漲牛不辛苦、乾地牛辛苦。

如果地厚、泥土深用水牛才能有力、

多草荒田一定水牛、黃牛拉不動。