我們都知道，茶類不同，儲存的方式也不同，不管是散茶還是餅茶，都要根據自己的所屬茶類來按規矩存。就像綠茶要放冰櫃，而白茶只要常溫儲存。

因此，要根據茶類來選擇適宜的存放法，在正確的存茶方式下存茶可以了。

餅茶的存放之法與散茶大致相同，而我們市場上常見的餅茶有白茶餅、普洱餅以及黑茶餅等，那麼這些型別的餅該怎麼存1、白茶餅

白茶只要常溫儲存便可，但也要滿足避光防潮防塵的要求。我們儲存茶葉的環境自然得是乾燥的，像南方經常有回南天、梅雨季等，地上、牆上就變得潮溼，這很不利於白茶的存放。

因此，大家可以在存茶的房間或倉庫內放置抽溼機器，保持房間乾燥。還可以在地上墊上木板，這樣溼氣就不容易跑進裝有白茶的紙箱中。

此外儲存白茶的環境要沒有異味，不僅是白茶很怕異味，基本上所有茶葉都怕被異味侵害，茶葉容易吸收異味，怕串味、走味。

除了環境要好，白茶也講究儲存方式，比如存白茶就要用到三層包裝法，不管是散茶還是餅茶，都可以用這個方式。

哪三層？第一層是錫箔紙或鋁箔紙，第二層是食品塑料袋，第三層是紙箱。經過這層層保護，溼氣不容易跑進去，白茶也就不容易變質。

取出來的餅可以用牛氣紙袋來裝，不要把敲碎的茶餅塊放入陶器或者其他器皿中儲存，容易變質。散茶還是餅茶，都要放入密封性好的包裝中。

2、普洱餅

普洱茶也要放在避光防潮防塵的環境中進行密封保護，其實基本上所有的茶都是怕強光照射，太陽中的紫外線容易對茶葉造成傷害，讓茶葉容易變質。

茶葉也怕水、溼氣，這些都是容易讓茶葉變質發黴的因素。同樣普洱茶也怕異味，不過普洱茶與白茶不同，白茶怕潮溼，而普洱茶有幹倉與溼倉的說法。

同樣存普洱茶餅也要滿足這2個要求，環境要好，方法要對。

存茶的方式也要對，比如要用到包裝紙、竹殼、紙箱等。

3、黑茶餅

黑茶比較特別，它可以放入冰箱冷藏，當然你得先用茶罐（陶罐）裝好，然後再放入冰箱。

此外常溫儲存也是可以的，放置的地方要通風，不能有異味。值得一提的是，還有人會用保溫瓶存黑茶，不過大多數是散茶。

茶餅又稱餅茶、團茶，茶餅的前身最早可追溯到唐朝。在北宋初有文字記載“丁晉公為福建轉運使始制鳳團”，後又稱龍團。

茶餅的產生是為了節約茶葉體積，在路途中便於運輸和存放。但是在拆茶餅時，很多人都無從下手。今天我們來說說茶餅的正確開啟方式。

如今的茶餅，肇始於雲南普洱茶。起初雲南各民族，也會製作緊壓茶。但不是餅茶，而是竹筒茶、緊團茶、柱狀茶、方磚茶等等。清雍正十三年（1735年），清政府正式批准頒佈了雲南茶法。

現在仍然採用餅茶生產技術的主要就是普洱茶，這樣更能發揮普洱茶越陳越香的特色風味。而對於需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說，自然是散茶了。

步驟：

第一步，採茶，當然是蕎木，青餅原料是相當重要的

第二步：將採會的茶分解，把老葉子去了

第三步：殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會最好

第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走

第五步：將茶晒乾，我們叫他晒青茶

第六步：在壓餅前，將茶蒸軟

第七步：壓餅，用石磨壓餅，比機器壓的好N多倍，鬆而不散

最後一步：好的普洱茶就製作完畢，請君品飲，純幹倉儲存10年，留著給自己的兒子喝吧!開玩笑，自己喝才有味道。

簡單而言，就是避光、避異味、選擇自己喜歡的溫溼度。

1.避強光

Sunny中的紫外線對於茶葉，特別是普洱茶這種沒有嚴格密封（也不能密封）的茶品傷害極大，若是單餅茶品（僅有一層包裝紙），應絕對避免Sunny直射。不過一般而言稍微有量即可以紙箱儲存，倒也不用擔心紫外線問題。此時更應注意Sunny熱效應帶來的高溫。

2.避異味

對於茶葉而言，除了同種茶葉以外的味道，不論香臭，皆屬異味。考慮到普洱茶存放的長期性，任何些微的異味都會被其吸收富集，因此此一條應注意。

3.溫溼度

刻意追求低溫低溼是荒謬的。老港喜歡喝高溫高溼的港倉茶，北方人和新入門者對於幹倉茶接受度更高，不同的溫溼度不但意味著不同的轉化速度，也意味著不同的轉化方向與成品風格。

對於存茶者而言，沒有能力的就按著存茶地環境特點隨波逐流，有能力的就根據自己的喜好選擇存茶地，或者對環境進行干預。

我個人即喜歡老港倉味兒，也喜歡幹倉好茶，也就沒有倉儲偏好。另，三十年以上的老茶，絕多數都是港倉——溼倉中的溼倉，熟茶工藝也源自對於速成港倉成品的需求，否定溼倉，就是普洱茶領域的歷史虛無主義。

同時，應避免接觸異常的溫溼度區域，比如空調下方（空調還有異味問題）、電熱器、冰箱等附近、靠近衛生間的牆壁等等。

4.所謂通風

舉凡鼓動“通風存茶”的一定都是百度搬運流的速成專家。通風環境存茶，茶品接觸空氣更新過快，茶質損耗過快，與普洱茶倉儲目的相違背。

普洱茶倉儲，需要的是“相對不通風”。茶品通風度，取決於其包裝方式與存茶環境。對於前者，整筒茶入紙箱是比較適合長期儲存的，三層包裝——包裝紙、竹殼、紙箱——可以確保茶品與空氣適度聯通的同時又不會過度；至於後者，家庭存茶不宜直接通風，具體程度以在存茶空間點燃蠟燭，火苗不晃動為宜。

與其同時應避免矯枉過正，倉儲茶品不宜絕對密封，不宜用塑料袋、密封盒、金屬罐等不透氣容器長期儲存茶葉——偶爾在儲運過程中短期使用或無不可，但需注意容器本身不可有異味。因此所謂恆溫箱也是不宜使用的。

同時需注意的是，密封度越高，引發茶品發黴的溼度臨界值越低。

5.擺放位置

家庭存茶，若數量不高（比如一兩箱），書房書櫃上面會是比較適宜存放的空間——大概率無異味，不與其它常用物品擠佔空間、離地足夠高遠離地氣。

喝茶前，將餅茶撬好裝袋儲存，可以當作醒茶，存放的袋子可以如圖所示的為佳！

開啟的茶餅撬散後可以與空氣充分接觸，促進氧化與酶促反應，使茶的滋味更醇！

茶葉容易吸收異味，從而影響到茶葉的品質。因此，生活中我們需要貯存好茶葉，這樣它的品質才不會受到影響。那麼，茶葉怎麼儲存才好？

開啟的茶餅怎麼儲存才好？

1、鐵罐的儲藏法

可選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。存放茶葉前，需檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法的優點是簡單方便，缺點是不宜長期儲存。

2、食品袋儲藏法首先將茶葉包在乾淨、無異味的白紙中，然後包裝一張牛皮紙，然後裝入無間隙的塑料食品袋中，輕輕擠壓，將空氣擠出袋子，然後用軟繩擰緊袋子。再拿一個塑料食品袋，在第一個袋子外重新反向套上，輕輕擠壓，用繩子紮緊口袋，最後放在一個乾燥、無味、封閉的鐵桶中，然後放在室溫下存放。 3、陶瓷壇儲存法選擇一個乾燥、無異味、封閉的陶瓷壇，用牛皮紙把茶葉包好，分別放在壇的周圍，然後在中間嵌入的一個石灰袋，上面再放茶葉包，然後裹上在棉花包緊。石灰每隔1-2個月更換一次。這種方法使用的是生石灰吸溼效能，使茶葉不受潮，並有一個很好的效果。它可以保持茶葉很長的一段時間，特別是一些有價值的茶，如龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。4、熱水瓶的儲藏法選擇一個熱水瓶具有良好的保溫功能作為盛具。幹茶放入一個瓶內，並填充足夠的，以儘量減少空氣儲存量，瓶口用軟木塞緊緊蓋住，塞緣用白蠟密口，然後用膠帶包裹。由於瓶中空氣量小，溫度穩定，這種方法也更好，更容易維護。

5、低溫儲藏法

茶葉的儲存環境一般保持在5攝氏度以下，即使用冷庫或冷凍貯藏茶葉，使用這種方法時應注意：儲存期為6個月，冷藏溫度保持最經濟有效0-5攝氏度；對於超過半年的儲存期，冰凍(-10至-18攝氏度)更好。

如果必須與其他食物一起冷藏(冷凍),茶葉應妥善包裝並完全密封，以避免異味吸收。冷藏(冷凍)倉庫的空氣流通情況應該良好。茶葉儲存注意事項1、防潮溼,乾燥儲存

茶葉必須乾燥後(含水量在6%以下)進行儲存,儲存容器中必須放入適量的石灰塊或幹木炭等吸溼劑,以防茶葉返潮而加速陳化作用。

2、防高溫,低溫儲存茶葉在低溫時陳化緩慢,溫度高時則品質下降快。試驗證明,茶葉在0℃時香氣最濃,5℃時香氣降低,10℃時微有香氣,常溫下則有陳氣;0~5℃時茶葉可較長時間保持原色,10~15℃時色澤減退較慢,如名優綠茶在常溫下的色澤易變化:因此,必須在低溫處儲存茶葉,也可把用容器密封好的茶葉放入冰箱內儲存。3、防光照,避光儲存光照對茶葉有破壞作用,光線中的紅外輻射可轉化成熱能,使茶葉升溫;光線中的紫外線可引起茶葉老化作用,使茶葉加劇化學變化,從而加速茶葉的陳化和變質。因此,必須避免在強光下儲存茶葉,並且要避免用全透光的容器裝儲茶葉。如需用玻璃瓶或透光塑料袋裝儲茶葉,以選茶色者為好。4、防氧化,密封儲存茶葉中類脂物質的氧化會產生陳味,氨基酸的氧化可導致鮮味下降,多酸類氧化會使茶味變淡。如果斷絕氧氣,就可以抑制茶葉氧化變質,因此,茶葉必須進行隔氧密封儲存。可用鐵罐、陶缸、保溫瓶、食品袋等可密封的容器進行裝儲。容器中最好內襯無毒塑料膜袋,儲存期間應儘量減少容器開啟時間。封口時要擠出襯袋內空氣,以減少氧化。最好用抽氧充氮袋裝儲茶葉,可保持3~5年不變質,色、香、味均好。5、防吸附,單獨儲存茶葉本身質地鬆而孔隙多,具有很強的吸附效能。沒有包裝的茶葉與香皂、汽油、樟腦等有氣味散發的物品放在一起,可馬上吸附這些物品的氣味。因此,茶葉必須單獨儲存,儲存茶葉的庫房不宜混儲其他物資,不得用有揮發氣味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他異味的容器裝儲茶葉。上述內容就介紹到這裡，總的來說，儲存茶葉要選擇合適的容易以及良好的儲存環境，這樣才能儲存好茶葉。另外，對於保質期比較短的茶葉要儘量在保質期內喝完為好。

此時可以將茶葉放入乾淨的紫砂罐或者陶罐中，要注意防潮，蓋口可以放一個竹炭包。茶葉的儲存環境，要適度通風、避光、避免異味。將開啟後的茶餅放入紫砂罐或陶罐中，也是一個醒茶的過程，茶葉在紫砂罐中，茶味慢慢甦醒。再次泡茶時，滋味會顯得更加甘甜醇正。也可以放在乾淨的玻璃瓶子裡。

對於“糙漢子”茶友而言，也可以用牛皮紙袋、乾淨無異味的紙盒來儲存開啟的茶葉。但要注意的是，開啟後的茶葉要儘量在一兩個月裡全部喝完。一般建議不要一次性將茶餅全部撬開，喝多少撬多少，利用茶針、茶刀，沿著茶餅的斷面水平插入，由下往上慢慢撬開。剩下的用棉紙重新包裹好即可。

存放茶餅的話有幾個要點是要注意的

1.溼度

溼度不可過高，也不可過於乾燥

溼度過高，容易讓茶葉變質、長黴；過於乾燥茶葉轉化又會太慢。

2.溫度

溫度不可驟變

首先大家要記著，存放普洱茶的地方，最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3.雜味

避免雜味感染

茶葉是最會吸收氣味，揪一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因為，應力求貯放環境清潔無雜味。

4.避光

注意避光和空氣流通

在儲存茶葉時要注意避光和通風。因為在Sunny直射下,酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質。而空氣流通有有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。

茶葉開啟後，如果不會存放，茶葉就會因環境而吸附雜味，那麼怎麼妥善保管呢？

我的經驗就是要根據茶葉的種類分別採用不同的器皿。

根據茶餅的分類，有白茶餅，黑茶，普洱生熟等，白茶餅比較鬆一點，比較好取用，我一般都是把它放在一個裝拉鍊的真空包裝袋裡保管，而黑茶與普洱茶餅呢，就分別撬開，放在真空的玻璃瓶裡儲存。這樣的話，無論放多久，茶葉的口味都不會改變。一口淳香在口，瞬間忘憂！

茶餅撬開了，建議用封口袋密閉存放起來，否則很容易返潮或者竄味。

如果把整個茶餅都撬開了，並準備把茶全部打散放置便於隨時喝，就可以把它放在茶葉罐裡。當然，茶葉罐必須是乾淨的、沒有雜味，密封性好，並且可以使茶葉避光的。

茶葉特別容易吸附氣味，所以密封儲存特別重要。

同時要避光，因為光的氧化作用很容易使茶葉變質。

建議先放入一個密封塑料袋裡，再放入一個可以密封的罐子裡，這樣就不會受潮，茶葉一定要保持乾燥，這樣香味才會一直停留！