家常做法

嫩玉米粒200克、青椒椒兩個、胡蘿蔔一個。

調料

植物油、料酒、鹽、水澱粉、味精。

做法

1、嫩玉米粒挑去雜質，洗淨，放入沸水中煮熟，撈出涼涼、瀝乾；青椒去蒂、子，洗淨，切小丁；胡蘿蔔洗淨，切小丁。

2、鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入胡蘿蔔丁、青椒丁、玉米粒翻炒均勻，加少許水，燒沸後放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可。

玉米、青椒洗淨，控幹水分備用 ，火腿腸切丁備用 ，開火，鍋裡水份曬乾 ，油溫五成熱下青椒，翻炒至青椒5成熟，下玉米粒，加入小半匙鹽，炒至玉米變色下火腿丁，加雞精起鍋.

材料

青椒3個，新鮮玉米粒300克，植物油3湯匙，精鹽1／3茶匙

做法

1.將玉米粒洗乾淨，瀝乾待用。將青椒去蒂去籽，切成和玉米一樣大小的粒。

2.鍋置旺火，倒油燒至六成油溫，倒入青椒粒，炒散並炒出香味，約2分鐘；加入玉米粒、精鹽一同炒，直到玉米熟透，盛盤即可。

原料：

　　玉米（鮮）150克

　　調料：

　　青椒25克 鹽10克 花生油15克各適量

　　製作方法：

　　1. 將鮮嫩玉米籽洗淨瀝乾；

　　2. 青椒去蒂洗淨，切成5釐米長的段；

　　3. 將淨鍋置微火上，放入青椒炒蔫剷起；

　　4. 將玉米入鍋炒至斷生，油加青椒、鹽炒勻起鍋即成。

　　玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

　　食譜相剋玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

注意事項：

1， 玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰玉米粒的品種。

2， 掰玉米粒的時候，可以用刀緊貼玉米粒的根部切下，這樣一排玉米粒就下來了，不過這種方法比較浪費，玉米粒的一部分會留在玉米棒上。可以先縱向掰除一排玉米粒，再一排一排地掰就比較方便了。或者，將玉米總向剖成兩半，然後一排一排地掰也比較方便。

3， 如果買不到“二荊條”辣椒，用普通的尖椒或者青椒都可以。

很高興回答這個問題，方法可能比較多，但我個人比較喜歡這種方法，先用刀把玉米切下來，這樣比較容易入味，清洗備用，然後把油燒熱，熱油下玉米，等玉米炒的差不多（差不多煮2分鐘）之後再放青椒，最後放鹽和小蔥花等料，就可以出鍋啦，一道色香味俱全的青椒玉米就做好啦！

主料

玉米適量

青椒適量

火腿腸適量

紅辣椒適量

輔料

鹽巴適量

青椒玉米的做法步驟

1. 準備好玉米，最好是糯玉米

2. 選出最大的幾個，然後洗乾淨

3. 稍微掰一下，把它們都弄成玉米粒然後放入碗中備用喲

4. 青辣椒洗乾淨

5. 紅辣椒洗乾淨，只需要一顆即可，這個很辣

6. 最後，火腿腸與玉米粒還要辣椒們混合，在炒鍋裡面炒十分鐘即可

青椒玉米的功效，便秘，營養不良，高血壓，高血脂都有一定療效。主料，玉米350克，青椒20克，柿子椒8克。調料，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油30克，澱粉5克。第一步，玉米倒入沸水湯鍋燙一下撈出，青紅椒去蒂去籽，洗淨，切成5毫米的丁。第二步，炒鍋放在火上，下油加熱到5成油溫，下青紅椒丁，炒出香味，倒入素高湯30毫升。第三步，下玉米粒，烹調料，快速翻炒至勻，勾芡收汁起鍋裝盤，美味即成。

感謝邀請。我經常吃到這兩道食材，青椒和玉米可以做成田園土豆餅來吃，加入兩個土豆和麵粉和一下，最終做出來的土豆餅非常美味。因為青椒是綠色的，玉米粒是黃色的，可以再加入火腿腸等顏色比較漂亮的食材，這樣做出來的土豆餅非常好看又好吃，不光大人喜歡，小朋友也特別愛吃。

說一下具體的製作步驟，首先準備的食材有:

青椒，玉米，火腿腸，土豆，麵粉，白胡椒粉，鹽，植物油。

製作步驟:土豆清洗乾淨去掉皮，然後把它切成薄片放在一個盤子裡，放入蒸籠中，隔水蒸15分鐘，蒸的過程用筷子扎一下土豆片，如果能夠輕易扎透，說明已經熟了。取出來，放入面盆中，用勺子壓成泥。把青椒清洗乾淨，從中間切開，去掉裡面的籽，然後切成小碎粒，放入土豆中。玉米粒提前取下來，放入沸水中把它煮熟，撈出控水以後放入土豆中。火腿腸切成粒也放進去，然後加入白胡椒粉，鹽攪拌均勻，再分少量多次的加入麵粉，邊加邊攪拌成麵糰。用手和一下，直到把所有的食材粘連到一起，就可以停止放麵粉了。把它攪拌的非常均勻以後，在手裡抹一點植物油，取適量大小的麵糰，用手團成一個圓形的小球，然後再按壓一下，做成扁的小餅形狀。全部做好以後放在案板上，平底鍋裡面加入植物油，油溫五成熱把土豆餅放入，開始小火慢慢煎。一面煎到金黃色，翻洗下面繼續煎另一面，兩面都熟透以後，可以取出擺入盤中，冷涼一些即可食用。烹飪小提示:除了放入這幾種食材以外，還可以放入胡蘿蔔，青豆等顏色比較漂亮的食材，都非常的美味，而且放的食材越多，營養更均衡，價值越高，小朋友也更愛吃。麵粉一定要分少量多次的加入，邊放邊攪拌，只要把所有的食材黏連在一起就可以了。另外面粉的用量一定不要太少，如果太少的話，麵糰是非常軟的，這樣放入鍋中去煎就不大容易翻面，一翻面就會容易變形，所以一定要把握好麵粉的用量。

怎麼炒青椒玉米我來說一下。

1，原料新鮮嫩玉米一個，把玉米籽取下洗淨，焯水備用。

2，青線四個切成青椒圈，。

3，調料準備色拉油，鹽，胡椒粉，香油，蒜米。

4，鍋裡燒色拉油至五成熱下玉米粒，青椒圈滑下油，倒出漓幹油分。

5。鍋裡留底油爆香蒜米，下入玉米粒，青椒翻炒，加鹽，胡椒粉，香油調即成

一盤香辣下飯的青椒玉米就做成了。

青椒炒玉米是貴州夏天愛吃的小炒菜，將新鮮玉米剝成粒，玉米不要用刀削，而是先剝一行，然後再一排排剝，這樣就是完整的玉米粒。青辣椒剖開去籽切了，有西紅柿的話切一個西紅柿丁，加了西紅柿有點酸酸的味道更開胃。

鍋中倒入花生油燒熱，先倒青椒翻炒，再倒入玉米粒同炒，加一小碗水燜一下，快熟時加入西紅柿丁同炒，加鹽、加蠔油翻炒均勻剷出裝盤。

這道菜有青椒的綠、玉米的黃、還有西紅柿的紅，簡單易做，色彩豔麗，營養豐富，開胃下飯。你也可以用青、紅椒炒，顏值也高。

廣東餐桌上也有這道菜，不過西紅柿換成了酥脆的松子仁，高大上了許多。