需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔 1根、冬筍 適量、姜 適量、鯽魚 230g、胡椒粉 適量、羊肉 適量、蒜 適量、蔥 適量。

1、第一步把羊肉切塊焯水。

2、焯水後放入鍋中，加水，大火煮開

3、放入冬筍，燉30分鐘。

4、把鯽魚放入鍋中，小火煎。

5、放入熱水，煮一會。

6、煮好後倒入砂鍋，燉30分鐘。

7、放入白蘿蔔，鹽，胡椒粉，拌勻，繼續燉。

8、燉好後盛出，完成。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽為 “健康食品”、“聰明食品”。

冬秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的 2 倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

將如此補的羊肉和魚一起燉湯，那簡直就是：大補啊！！！

食材明細

羊肉、鯽魚、冬筍、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉。

1、羊肉切塊焯一下。

2、移入砂鍋中，加開水燉。

3、切一小塊冬筍加入，燉半個小時。

4、鯽魚洗好。

5、下鍋煎魚，加蔥薑蒜一起煎。

6、衝入熱水。

7、把魚湯也倒到砂鍋裡，繼續燉半個小時。

8、擦點白蘿蔔絲入砂鍋，加鹽、胡椒粉，燉一會出鍋。

魚包羊肉怎麼做？

這裡推薦比較美味的一種做法：

〔原料]：

鮮鯉魚 1尾........1000克

姜......10克

蔥絲紹酒...10克

淨羊肉...180克

味精.....5克

水髮香菇...60克

精鹽.....8克

淨冬筍...60克

芝麻油....8克

水發海米...60克

醬油.....10克

鮮紅辣椒...2個

醋.......10克

黃瓜.....50克

糖稀.....10克

豬網油...500克

甜麵醬....50克

蔥......10克

花生油....30克

〔烹製方法]：

1.鯉魚刮鱗去鰓，取出內臟洗淨，整魚出骨，然後放入盛器中，加精鹽3克、味精2克、紹酒5克醃漬入味。

2.羊肉、冬筍、香菇洗淨，均切成 2釐米見方的粒，蔥、姜、海米切末。炒鍋內放入花生袖，中火燒至六成熱時，用蔥薑末爆鍋，隨後投入羊肉、冬筍、香菇、海米末煽炒，再放入精鹽、味精、醬油、醋、紹酒、芝麻油，至六成熟後出鍋晾涼，裝入魚腹之內。

3.用豬網油將魚包裹起來，然後在表面抹上糖稀，放入烤盤內，待烤箱溫度達220℃時，放入烤盤烤約 5分鐘，將溫度降至180℃，再烤10分鐘，至熟透取出。

4.將烤好的魚裝入盤內，把紅辣椒、黃瓜切成條點綴在魚身上，外帶蔥絲，甜麵醬碟上席即成。

〔工藝關鍵〕：

高溫將魚烤焦定形，中溫烤魚至熟透，外酥裡嫩是本菜的最大特色。

營養與功效：

魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。羊肉則是華人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。

1、寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。

2、中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。

3、羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。

4、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

（1）將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。

（2） 將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊），羶氣也可減少。

（3） 將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解除。這時，將去掉羶氣的羊肉紅燒或者採取其他法均可。

（4） 燒、煮羊肉時，加入一定量的咖哩粉，也可除羶氣。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖哩粉。

爆羊肉片

（1） 鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙乾。醋的數量是肉的千分之一左右。然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子待調料，起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥羶味大減，味香醇。

（2） 鍋內打底油，用姜、蒜末熗鍋，放羊肉煸至半熟，再放大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油。其味香美，無腥羶。

家常啤酒魚:<央視國際 > 　主料：鯉魚 輔料：啤酒、胡蘿蔔絲、青椒絲、筍絲、香菇絲 調料：鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、薑絲、澱粉 烹製方法： 1、將鯉魚宰殺洗淨後改刀後放入碗中，加鹽、雞精、啤酒醃製10分鐘，取一小碗，放入適量幹澱粉，加少許水和素油和成糊備用； 2、坐鍋點火倒入油，至七成熱時將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋裡留底油，放入蔥絲、薑絲炒香後依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸後加鹽、白糖、雞精、陳醋調味，水澱粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。 特點：清淡適口，香鮮醇厚。

風味魚包羊

原材料： 主料：小鯽魚8條（野生小鯽魚，每條100克，長約12釐米），羊腿肉150克 輔料：鹽5克，雞精5克，蠔油5克，料酒10克，孜然粉1克，辣椒粉1克，蔥、姜、蒜、香菜共10克

做法：

1、小鯽魚斬頭去尾留中間，沿後背剪開，去除內臟，剔淨大刺，修成約7釐米長的魚片，洗淨待用。

2、羊肉改為長3釐米、寬1釐米、厚0.2釐米的薄片，與魚肉片400克一起置於盆內，加蔥、姜、蒜、鹽、雞精、蠔油、料酒抓勻醃製30分鐘後取出。

3、魚片皮朝下平鋪在砧板上，上面鋪一片羊肉片，捲起來用蒸熟的香菜紮緊。入提前預熱的烤箱，保持上下溫度各150℃烤15分鐘至熟，烤制時魚肉會產生膠質並定型，取出自然晾涼。

4、走菜時，鍋入寬油燒至八成熱，下入魚羊卷炸至表面略顯焦糊，撈出自然晾涼後裝盤，撒上孜然粉、辣椒粉即成。 小貼士： 此菜也可以用草魚肉製作，但魚片需片得厚一點，否則肉卷易散碎。”

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

魚羊包是山西榆次老城傳統名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉餡食品，其配膳獨特，營養合理，製作精細，滋味鮮美，皮薄餡嫩。

魚羊包的獨特之處在於一個“鮮”字。魚羊包是用新鮮魚肉和新鮮羊肉按一定的比例搭配，加上家傳老湯及多種調味佐料混合製成餡，選用上等麵粉做成包子皮，再經多道工序精工製作而成。一個個雪白晶瑩的魚羊包，咬一口會令人滿嘴溢香

原料：羊肉、草魚、姜、蔥、花椒

做法：1、羊肉切塊，加入少許白酒拌勻。放鍋涼水，倒入羊肉，大火煮。蔥、薑切片放如鍋中。

2、把草魚清洗乾淨，去掉腥線。

3、取個大碗，將花椒、鹽、糖、雞精、料酒、醋拌勻。再把鍋中的羊肉撈出放在碗中拌勻。

4、將拌好的羊肉塞到魚肚子裡，用牙籤封好魚肚子。再放入鍋中繼續燉半個小時就可以了。如果吃主們有時間可以燉長些時間，時間越久味道會越好的。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

你是問魚煲羊肉吧。

關於魚，羊在一起的味道，我們先來看看魚羊兩個字拼起來，就是鮮! 古人的造字博大精深！加上酸菜和番茄的加乘，更是淨化了這道湯品，這酸味…讓湯頭的內涵更加豐富了~ 今天表妹就來介紹一下這道魚羊鮮湯吧!

首先先準備材料

鱸魚1條，帶皮羊肉300g，酸菜300g，番茄2顆，水1500ml，蔥2根，薑片8片，幹辣椒6條，胡椒粉些許，米酒2茶匙，鹽1/2茶匙，油1茶匙，白醋1茶匙。

做法準備1500ml水，煮開後將6片姜、1根蔥和300g羊肉放進去煮，轉小火燉30分鐘。我選用的是帶皮羊肉，可以久煮燉湯。2顆番茄洗淨去蒂切塊、將1根蔥切段、300g酸菜切成入口大小(隨個人喜好)；幹辣椒可以用剪刀剪一半後搖晃一下，比較容易去籽。喜歡吃辣的就直接放生辣椒也行，因為我們不敢吃太辣，所以放去籽幹辣椒提味而已，不敢吃辣的，辣椒不用放也可以。熱鍋後放入1茶匙油，爆香2片薑片和蔥段，然後加入幹辣椒和酸菜炒約20秒，繼而加入番茄、些許胡椒粉(一點點就好)和2茶匙米酒，再炒約20秒，最後加入一些開水將番茄炒至軟爛即可。將炒好的配料放入已經燉煮30分鐘的羊肉湯中，再加入切好的鱸魚塊及1/2茶匙鹽，然後轉小火燉煮30分鐘。起鍋前試試味道，可再加1茶匙白醋讓酸味更明顯，再煮10分鐘即可上桌!一碗暖暖的魚羊鮮湯就已經完成了。關注表妹更多美味等

您所說的魚包羊肉我不太確定，但是我吃過的一個叫魚咬羊，是涮火鍋的一道菜品，是把魚肉和羊肉都切成片。羊肉要瘦中帶肥，魚肉要薄可見人。用魚肉把羊肉包裹起來，在火鍋中涮。請注意用筷子夾住，不要放鬆，數秒即可！魚+羊=鮮，我家的孩子特別喜歡，鮮嫩可口。特別是麻辣鍋裡，卻有另一番滋味，是我去這家店必點食材！