芝麻醬的含糖量也不少的，一般芝麻醬的碳水化合物含量大概在22%左右，也就是說如果吃了100克的芝麻醬，相當於同時攝入碳水化合物的量大概為22克左右，這個也算是一種高碳水化合物食物。同時芝麻醬的熱量是非常大的，每100克的芝麻醬，它的熱量大概為618大卡左右。同時還含有大量的脂肪，一般每100克芝麻醬脂肪含量大概在52.7克左右。芝麻醬屬於一種高熱量、高脂肪、高糖類食物。如果患者本身有糖尿病或者血糖處於偏高狀態的，那麼一般是不能夠吃芝麻醬的，否則吃了以後可能會導致血糖出現異常增高。如果患者沒有糖尿病，但是有肥胖，那麼也建議最好不要吃芝麻醬，否則可能會導致肥胖持續增加。

芝麻醬含糖量並不是很高，芝麻醬中含有比較豐富的蛋白質和鈣質，通常比較適合身體缺鈣的人群使用，如果身體有肝腎損虛和腸道便秘的情況，日常可適當的吃一些芝麻醬，如果有貧血的情況，適當的吃一些，有助於預防貧血。經常吃芝麻醬，還可預防頭髮過早變白，還有滋潤面板的作用，但是由於芝麻醬中含有較多的油脂，如果身體過度肥胖或膽固醇含量較高，最好不要吃的過多。

含糖不高。芝麻醬升糖指數不高，因為升糖指數是用食物中所含的碳水化合物來計算出來的。。芝麻醬可以減緩人體細胞的衰老、以延年益壽，含有豐富的維生素E。芝麻醬是高脂血症人群的最佳食品，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。芝麻醬可以更好給身體補充鈣的吸收。