《忘不了餐廳》似乎慢慢將話題從“阿茲海默症”患者向更為普遍的老人群體擴散，弱化了對特殊症候的強調，而更注重追尋有普遍共鳴性的親情訴求。

無論是黃渤談父親還是宋祖兒一把鼻涕眼淚談姥姥姥爺，情緒的能量輻射都超越了阿茲海默症家人群體，發酵起更大範圍、更普遍的成長故事與親情意識。

首先，對病症的平常心與淡化處理。

《忘不了餐廳》很大程度上糾正了我們對“阿茲海默症”的認知誤會，輕度病症的老人們依舊有能力照顧自己且實現價值，無論是談心開導別人、還是憑藉口算能力榮任“出納”一職，抑或是公主奶奶包餃子的快樂，對他們而言被認同的“我還有用”的“價值感”始終非常重要。

這真是一件很微妙的事情，他們需要被關注、被照顧，但又不能被“特別關注”、被“特殊照顧”，所以，反而是和小朋友們相處最容易開心。小孩子不懂什麼叫“爺爺奶奶們可能不記得事情”，這種無意識和無差別化的對待，反而恰恰是有效果的。

第六期裡一大波可可愛愛的小朋友上線，爺爺奶奶們的互動熱情都明顯提升，分分鐘“翫忽職守”、拋棄工作崗位，沉迷和小朋友玩耍停不下來。人生中童年和老年的兩極都特別有意思，未經世事或閱盡世事、卻有著蜜汁相似的天真淳樸。

其次，正面示範和“甜蜜化”引導。

因為目前醫學界尚且沒有完全治癒阿茲海默症的方法，所以相關話題似乎總不可避免瀰漫著無可奈何的心灰意冷情緒。節目並不能治好誰的病，但能普及更多的知識、更可取的態度，能傳播更溫暖更正向的故事。

比如上一集來節目中吃晚餐的老夫婦，丈夫常年忙於工作、陳諾退休後帶妻子去看世界看風景，好不容易等到退休他卻患了阿茲海默症、連飲食起居都成了問題、什麼都不記得了。雖然請來二位、又撒花又準備晚餐，節目的儀式感有點過度，但看著這一對老夫妻，妻子一條一條慢慢教：碗要放在這裡、勺子要這樣拿、這個你是分享給我吃的嗎好棒；丈夫臉上的笑容猶如幼童，那個笑容本身，就已經很治癒。

事實上，無論是否有阿茲海默症，生活中很多老人是被後置的、被遺忘的；老夫老妻幾十年之癢、習慣到近乎“漠視”彼此，年輕人忙於工作和自己的生活、無暇多回顧一直天經地義愛他們如同全世界的長輩。

等有一天病症來襲、才突然驚覺：啊當初為什麼沒有多陪伴。《忘不了餐廳》這一類公益節目更廣泛的主旨，應該是喚起對老人更多的重視吧。

四世同堂五世同堂的情況如今現實中已經很少見，年輕人大多因為求學、工作、婚嫁而離開家鄉和父母祖輩，聚集在北上廣和各大省會。親情是一種“不思量自難忘”的深層記憶和訴求，再摻雜一些因工作繁忙而無暇陪伴長輩的自省情緒，投射需求量極其龐大。

在成長階段，人的第一需求大約是自我價值的實現，這個階段里長輩很可能是“面目可憎”、泥古不化的，他們是捆綁你英雄夢想、阻礙你遠走高飛的存在；比如《樂隊的夏天》裡殺出的黑馬九連真人，唱的就是這樣一種情緒：故鄉小城是“落後”的存在、家人親族是反作用力、年輕人內心如此憤怒暴漲要出去賺錢（自我實現）。

而一旦過了這個階段，記憶中的故鄉就會因為回不去、因為物是人非，而增添一層山水田園甚至世外桃源般的夢幻色彩，增添一層歲月靜好的不可得之珍貴；與家人的關係也往往會緩和，《歌手》裡楊坤回憶當年父親不支援自己做音樂，但又悄悄攢很久的工資給自己買裝置、結果還被他很不懂事嫌棄不夠好。不論成長中和家人是否有這樣一個從對抗到和解的變動過程，隨著年紀閱歷增長，我們都更能理解長輩和親情。

從本質上說，實現自我、提煉情緒這兩種表達也對應著兩大類綜藝節目的終極價值投射。

一種是“我和你們”，在和這個世界的差異性中找到自己的獨特；一種是“我和我們”，在和人們的共通情感中，找到和這個世界、甚至是和永恆意義的連線點。

前者的“自我實現”對應各路大逃殺模式的選秀：你為你選中的人打call，成團既是對彼此的證明；後者則是“我和我的家人們”、對應各路溫情綜藝的情感落點：在別人的故事裡、感知溫暖自己的情緒。

黃渤錄製過那麼多期《極限挑戰》，最打動我的瞬間是復播的一集，“雞條”兄弟團穿著土巴巴的軍大衣、帶來“別人家的孩子”，走在一條有長長的時間刻度的橋上，到了時間節點總有人要停下來，但始終有人繼續帶著你的記憶往前走。

《忘不了餐廳》裡也同樣如此。黃渤和舒淇談他的父親：我有一次回去、他已經不認識我了。我問他你有沒有兒子啊，他說沒有沒有。

那一段話的開頭，黃渤和節目組一點煽情的企圖都沒有，他極力復原了自己的震驚、講述方法甚至是“繪聲繪色”的，老媽問老爸：老黃啊這是誰啊。

瞬間淚目。

宋祖兒和姥姥談心的幾句話，也很戳淚點。

她問姥姥你想我的時候怎麼辦，給我打電話嗎。姥姥說不行，不能給你打電話，你可能在拍戲。

她問姥姥癌症的時候你害怕嗎，姥姥一秒停頓都沒有說我不怕，她說我當時只怕這兩個孩子怎麼辦，她說我怕看不到你結婚生孩子就走了。節目組配的背景音樂也很賺眼淚，《尋夢環遊記》裡的Remember Me

宋祖兒採訪裡哭到說話一度接不上氣，小時候事情都詢問家裡大人、如今有事情他們都來徵求我的看法；這就是所謂成長，然而姥姥姥爺都不希望她從事演藝行業、希望她能有更安穩“普通”的幸福。

隔壁閨女節目裡袁姍姍老爸祭出一句“如果看不見你結婚，我走了會很遺憾”，話音一落地立即被全場炸鍋式制止：這是用親情綁架女兒、脅迫女兒、變相禁止她自由選擇；同樣的道理，但看著宋祖兒頭髮花白“我們家老太太什麼苦都吃過”的姥姥，看著她八十九歲高齡的姥爺，這句評價沒人能說出口。

（所以這就是為什麼才宋祖兒才21歲，就總是急急忙忙在節目裡表達恨嫁？）

人生充滿遺憾、無可避免，但父母子女一場，我們一定不要成為彼此的遺憾。

《忘不了餐廳》是由黃渤當店長，宋祖兒當副店長，張元坤當助理的有創意、有新意的真人秀節目開場了。裡面的服務生是由一群得了老年痴呆症的老年人當的。

說實話當我看了這個節目，我還真有點反應不過來，怕局面會失控。剛看到黃渤當店長的時候就知道他情商比較高，處理事情應急能力比較強，慢慢心情也跟著放鬆起來。看到宋祖兒吃雞腿的那可愛樣就忍不住想笑，一群特殊的老年人換工作服的時候那麼自然，那麼配合，而且笑容滿滿的給人很溫馨的感覺，店員之間互相關心關愛，相互的對話，給人一種家的溫暖。宋祖兒以前給我的感覺就是個小哪吒有點萌萌噠，當她與自己姥姥姥爺對話流眼淚的時候，讓我感到心裡酸酸的。小男孩即興表演街舞相當棒，有聲有色，同時又與老爺爺老奶奶相互的互動，無形當中把整個場面帶上了一種高潮。小孩、年輕人、老年人相互融洽在一起，就是一個美滿的家。

《忘不了餐廳》給我的感覺已經不是一個真人秀表演了，它超越了娛樂，超越了影視，而是一種生活，一種態度!一個特殊的家!讓我們關注了社會的特殊群體，弘揚了正能量，溫情脈脈的人文關懷永遠發生在自己的身邊，這裡讓我看到了一種認真、看到了一種專業，看到了一種真實，看到了尊老愛幼，看到了一種美德。當然我不知道大家有什麼樣的看法，請大家一起來探討，請多關注我!

黃渤，1974年生，山東青島人。雖然長得不叫帥，但是情商非常高。高中時代的黃渤就走進歌廳成了第一批在歌廳駐唱的歌手。組了一個組合叫“藍色風沙”，在全國各地演出，並做了7年的舞蹈教練。

2000年夏天黃渤正在西安演出，接到一個電話，說導演管虎要拍一部電視電影，推薦他去演一個角色。當時，黃渤沒有接觸過任何形式的影視表演，他以為只是讓他去演一個群眾演員，沒想到高虎說是主演，並讓黃渤寄一張劇照，想想這事也挺新鮮，黃渤便寄了一張自己的海報過去，不過是經過處理的那種，帥得有點不太象黃渤本人。但導演看了海報說黃渤長得太帥，不太適合那個角色。高虎聽完了立刻保證發誓黃渤肯定沒照片上那麼帥，就這樣，黃渤趕到北京，開始了我的處女作《上車，走吧》，從此也就走上了演藝道路。出演管虎執導的電視電影《上車，走吧》，這是他的第一部影視作品，獲得2001年度金雞獎“最佳電視電影獎”，這一次刺激與鼓勵，黃渤萌生了報考北京電影學院的想法，但是第一年考試沒考上。2002年黃渤終於如願考進了北京電影學院表演系配音專業（高職班）。兩年後，黃渤大學畢業，成為一名職業配音演員。

2001至2002年，他參演電視劇《大腳馬皇后》《黑洞》《紅樓丫頭》等，飾演的角色多為小角色，在電視《黑洞》的最長臺詞只有12個字。因為是青島人，黃渤在劇中常常一口紮實的山東話。

2005年，擔任主角出演電視《生存之民工》，演繹民工的北漂生活。

2006年，黃渤去參演甯浩導演的《瘋狂的石頭》，從此一夜成名。

2011年5月18日，黃渤的首支單曲《臨時演員》正式上線。

2012年11月，金馬獎提前公佈主持人名單，上屆司儀曾寶儀搭檔金馬影帝黃渤。從領獎、頒獎、擔任委。到出任主持人，將連續四年獲邀出席金馬獎的黃渤成為一大亮點。

2012年12月12日，由他和徐崢、王寶強主演的《人再囧途之泰囧》贏得好評。截至2013年1月7日，《人再囧途之泰囧》全國累計票房突破11億人民幣，觀影人次達到3200萬，擊敗當年《阿凡達》創下的2700餘萬，成為近十年來觀影人次最高的一部影片。

2013年2月底，管虎新作《廚子戲子痞子》在京宣佈定檔3月29日，主演劉燁、張涵予、黃渤三金馬獎影帝被導演稱之為“驫叔”組合，釋出會上“萌廚子”、“瘋戲子”、“囧痞子”三大角色的人物短片也首次亮相。12月，出演電影《無人區》，黃渤在片中飾演一個總是遭遇尷尬的悍匪，首次以光頭造型出現，為了有貼近人物的真實感覺，黃渤在新疆進行了兩個月的“體驗生活訓練”，還去屠宰場練“殺氣”。四部作品累積票房19.1億元，成為2013年的演員票房王，2013年被媒體稱為“黃渤年”。

2014年9月26日，主演陳可辛打拐電影《親愛的》。9月30日，黃渤與甯浩、徐崢合作的《心花路放》上映6天票房超過6億，重新整理了華語電影首周票房以及國慶檔的票房記錄。

2015年6月，黃渤和孫紅雷、黃磊、王迅、羅志祥加盟東方衛視勵志綜藝真人秀《極限挑戰》節目一直到2018年。

2019年帶領一群健忘症老年人錄製《忘不了的餐廳》因為黃渤的爸爸得了老年痴呆症，他想讓時光慢一點，哪怕爸爸打他一頓，記得這個兒子。放慢腳步陪伴家人。