容易飼養，成本低，繁殖快，很適合農村家庭養殖。黑豚是典型的食草性小家畜動物，不與人畜爭糧食，養黑豚能充分利用中國這些豐富的資源，使養殖戶在短時間內獲得較好的經濟效益和高檔野味天然黑色營養滋補品。作為野味濃、營養全、食療功效高的黑豚正迎合人們的追求，因此，食用黑豚必然成為人們餐桌上的新寵。

黑豚是豚屬哺乳綱豚科動物，體型肥大，四肢粗短，體長達30--50釐米。頭鈍園，吻較大，眠小耳短，隱於毛內，有較長的爪。中國黑豚更具有以下顯著的體表四黑特點：黑毛、黑眼睛、黑腳趾、黑耳朵，屬典型的黑色食品新品種，成熟黑豚的體重可達1-1.5 公斤，以草類為主要食物來源，經過3--4個月的飼養可長到0.75 公斤，即可上市或回收。

中國黑豚的經濟價值

中國黑豚是一種集野味、滋補、藥用、毛皮、觀賞於一體的珍貴食草動物，它的選育成功，為中國乃至世界黑色食品的發展增添了光輝的一頁。

1、野味、滋補：幾千年以前中國古代勞動人民就有食用豚肉的習慣，並將其作為高檔野味菜餚選入中國名菜譜(詳情見由中國財政經濟出版社出版《中國名菜譜》" 雲南風味"卷)。南宋詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚狸的美味而抱憾終生。有一次鄉間人送了一隻豚狸給他，由於來不及烹製，沒吃上豚狸而寫了一首詩，言稱："就擒在倉卒，羞不能饗。"豚狸的美味，自有"天上的斑鳩，地下的豚狸"為證。透過引進野生的豚狸並不斷最佳化選育而成的中國黑豚，肉白而細嫩( 肌肉纖維極細) ，味鮮，勝過雞、鴨、魚類；豚皮富含膠質，口感肥糯，勝過甲魚裙邊。現代科學研究證明，黑色食品不僅營養豐富，而且有消除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。中國傳統中醫認為："黑色補腎"、"腎為先天之本"、"生命之源固於腎"，指出黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能消除人體自由基、防止脂質過剩，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質是甲魚的3倍。

2、藥用：黑豚肉味甘、性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產後貧血等症。黑豚的肉可作為生產治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時間內(10天左右)食用3-4只黑豚，可穩定和緩解病情，減輕症狀，並維持較長的時間。

3、毛皮：黑豚又是一種珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑髮亮，其亮度可與水貂媲美，毛長2釐米--3釐米，較狐狸皮毛短，符合現代服飾消毒新潮，皮板薄而軟，富含膠質，經有關皮革科研單位監測證明，黑豚的皮毛可用於生產高檔裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經濟價值和利用價值。

4、觀賞：黑豚性情溫和，易養易管，活潑可愛，受到人們，尤其小朋友的喜愛，可作為寵物飼養。

如何養殖黑豚

黑豚為食草型動物，野草、野菜、樹葉等均可食用，日喂三餐，每餐2兩--3兩。為滿足其頻繁繁殖對營養的需要，輔之以少量玉米、飼料日四錢，城鄉居民業餘時間飼養5-10對不影響生產、工作。飼養圈舍只需30釐米-50釐米高即可，可用木箱、竹籠、磚池等飼養，每隻母豚年產4胎-5胎，每胎3只--6只，幼豚從出生養殖至60天即可交配繁殖，年可迴圈繁殖40只-60只，豚成活率高達98%。黑豚不存在任何瘟病威脅，只要給它清潔、乾燥的環境，就能養好，安全可靠 ，它在牲畜飼養尤其是珍稀動物飼養中是較好養殖的一種珍貴動物。

豚肉蛋白質含量豐富，富含人體所需的17 種氨基酸和鐵、鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的抗癌元素鋅和硒，是一種理想的營養滋補保健食品，對胃病、高血壓、冠心病等有明顯的食療作用。 因其滋補成分高，即使在炎熱的夏天熬製的湯汁也可象甲魚湯一樣凝凍， 營養學專家稱黑豚肉是婦女的美容肉、 青年的健美肉、兒童的滋補肉，老人的抗衰老肉。黑豚，作為一種新型的肉食品種， 已經為越來越多的消費者和國際市場所接受。中國黑豚的養殖與綜合開發現已被全國農業新技術產品傳播網專家委員會評審為中國農業新技術產品重點推薦專案， 並申報列入省級星火計劃專案，這些都為黑豚的大規模養殖和開發奠定了良好的社會基礎。

疾病少，沒有瘟疫，極為簡單的養殖，成活率都有90%以上。不象養殖兔子、雞、鴨等經濟動物一旦發生瘟疫，就損失慘重。 5.養殖黑豚見效快、效益好：養殖10對黑豚年可繁殖後代300只以上，純利在3000元以上，一個人的管理能力可養殖400對種豚。200對的飼料日開支僅為一頭母豬的日食量，其它的均為草料飼料。 前幾年一些炒種者把黑豚大力吹炒，使黑豚養殖在許多人心目中是一個虛假的專案，加上個別學者對黑豚的經濟價值沒有認識，對其的評價與事實形成差距：說黑豚沒有食用價值，這些學者肯定沒有吃過了，吃了就不會說這番話了，如果沒有食用價值，那豚鼠怎麼又是多個國家的肉類主食呢？說豚鼠的毛容易脫落，不能作毛皮用，我們為此專門進行了實驗對比：以90%青飼料為豚鼠主食養殖出來的成豚鼠，剝製的豚鼠皮基本沒有出現脫毛情況；以其它（青飼料低於90%）飼養方法出現脫毛情況，青飼料越少，脫毛情況越嚴重。 2001年，黑豚養殖被科技部、中國農村技術開發中心、中國農業科技報雜誌社、列為全國農業科技成果重點推廣專案；2000年黑豚養殖與綜合開發列入浙江省重點金橋工程；2003年，黑豚養殖被列為廣西星火計劃開發專案；2003年8月：國家12部委公佈明令準養54種野生動物，黑豚類動物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中國農用新產品重點推薦專案”……。金盾出版社、廣西科技出版社專門出版了《黑豚養殖和利用》的書籍，中國農業影視中心專門錄製出版了養殖和利用技術科技VCD光碟（2005年2月），中央電視7臺對黑豚多次進行了報道……。 畜牧業不僅為人類提供營養豐富的動物性食品和工業原料，還為種植業提供優質肥料和役力。由於生物學、化學動物遺傳學和動物營養學等學科的發展，推動了畜牧業的發展，尤其是電子科學的普及和應用以及生物工程技術的發展，使畜牧業生產發展到一個新的水平。 傳統的畜牧業只包括馬、牛、羊、豬和家畜的養殖業，後來又將兔等經濟動物包括了進去。現在由於黑豚的特殊經濟意義，養殖黑豚越來越得到國內外人們的重視，養殖黑豚的生產將成為現代畜牧業中不可缺少的行業。 黑豚是食草型動物，飼糧以青粗飼料為主，適當搭配少量精料即可。它不與人爭糧，不與糧爭地，養黑豚是典型的節糧型養殖業，飼料容易解決，飼養管理也比較容易，老弱婦孺皆可飼養。飼養規模可大可小，飼養方式多種多樣，不僅可以工廠化、集約化生產，也可以小規模飼養，更適合千家萬戶家庭養殖。發展黑豚養殖業，投資少，見效快，收益大，是一種較為理想的家庭養殖業。 在中國不僅在牧區可以發展黑豚養殖，農區也具備良好的飼養條件。農區丘陵崗地佔有一定面積，沿海灘塗廣闊，飼草資源豐富，特別是西部民族地區利用草地發展黑豚養殖尢為適宜。隨著中國外貿事業的發展，國內人民生活水平的提高，發展黑豚的養殖生產有著不可估量的前景。 “物以稀為貴，食以黑為補”，20世紀90年代以來，一股食黑旋風席捲全球，黑色食品被列為繼綠色食品之後的第四代自然功能食品，將成為人類最喜歡的食品。現代科學研究證明，黑色食品不僅營養價值高，而且有清除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內自由基、防止脂質過氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質是甲魚的3倍，還含有豐富的防癌、抗癌元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營養、滋補保健食品，符合21世紀自然保健黑色食品的消費新潮。由於黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細嫩，且不含腥羶味，因此具備烹調易熟、易酥爛、快速烹調的特點。黑豚肉味甘性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產後貧血等症。黑豚的睪丸可作為生產治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。 世界權威的飲食專家斷言：21世紀將是自然色食品，尤其是黑色保健食品的消費世紀。黑色食品產業必將成為21世紀食品產業的一大方向和經濟增長點。在當今世界上，誰能成功開發和規模化生產特種黑色食品，誰將獲得巨大的消費市場和良好的經濟效益。而中華黑豚正好迎合了世界黑色食品的消費新聞，養殖和綜合開發黑豚的營養、藥用價值並使之成為產業化、規模化專案，形成農戶加基地，集科研、養殖、加工、銷售一條龍經營，必將產生良好的經濟效益和社會效益。 同時，黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料，其加工效能和裝飾效能可以與水貂皮媲美，可用於製作裘皮服裝、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可以作為一種觀賞動物，為寵物養殖者，特別是兒童提供喜愛的寵物。 黑豚是小型動物，性情溫順，易於保定，其血利用價值高，採集較為方便，可廣泛用於生理、醫藥、免疫、繁殖和生物工程等實驗中。據報道，日本、南韓、中國等國家都選用黑豚作為實驗動物，年需求量在數十萬只以上，而國內今後將遠遠超過數十萬。因此，黑豚是一種理想而應用廣泛的實驗動物。 黑豚糞尿是優質的有機肥，一隻成年黑豚年積肥料90～120千克。黑豚糞中氮、磷、鉀三要素的含量都遠遠高於其他畜禽糞。據測算，100千克黑豚糞相當於10.92千克硫酸銨、1.97千克硫酸鉀的肥效，而且黑豚肥能改善土壤結構，增加有機質，提高土壤肥力。在四川省成都市鳳凰山的黃泥（酸性）土壤中試驗表明，施用黑豚糞的黃泥土壤有機質提高42.3%，含氮量提高43.86%，使土質、土壤結構得到明顯改善。 黑豚業符合中國國情，中國國土面積較大，但可耕地比例較小，約佔世界可耕地的7%，人口占世界的22%，是個缺糧大國。目前，中國年人均擁有糧食不足400千克，到20世紀末，人口控制在12.5億，人均擁有糧食也不超過400千克。這意味著，土地不減少，人口增長得到控制，還要在無大災的正常年景情況下才能達到。中國人均擁有糧食與世界發達國家相比差距甚遠。因此，中國不可能用大量糧食發展耗糧較多的畜禽。 再從中國人們對動物食品消費習慣看，中國是多民族國家，動物食品類中豬肉佔90%左右，這種食物結構極不合理，不僅要耗費大量糧食養豬，而且對人們的身體素質也是不利的。以單位面積生產力來看，黑豚也是生產能力較高的一種動物。目前，世界上很多國家認為，發展養黑豚生產是解決人類肉食品的一條捷徑。 綜上所述，根據中國的國情和黑豚業的優勢，大力發展節糧型的中華黑豚具有重要的戰略意義，最關鍵是要正確引導，炒種不是真本事，發展商品經濟才是前途。

一.我問你養豬有市場前景嗎？今年的豬價告訴了你。所以這個問題沒有誰可以明確告訴你好與不好。

二.養殖你也許行，但渠道銷售要提前分析打聽好，東西再好，賣不出去也是白費。

三.黑豚知道的人少，吃的不是大眾化。再好養，小眾的東西銷售都是難題。個人建議分析好銷售渠道再決定養殖。