人和豬都屬於哺乳動物，所以豬感染的這些病毒，也會透過交叉傳播的方式，過繼個人，當人們吃這些含有問題的豬肉以後，人也會生病。從豬身上過繼人的病毒毒，都是比較厲害的角色，不僅會使身體的代謝被擾亂，還有一些臟器也可能被傷害。所以，看似有隱私帶來的問題，其實背後隱藏著健康的大問題。

吃豬肉不會染病！

香腸臘肉可以做！

回鍋肉、水煮肉片

一切來自豬身上的好吃的菜都可以吃！

什麼是“非洲豬瘟”，非洲豬瘟到底對人有沒有影響，今天就給大家一次講清楚，希望大家理性認識，正確對待，做到“不造謠、不信謠、不傳謠”，合力營造共同維護好“舌尖上的安全”哦！

熱點問答

問題1：非洲豬瘟到底是什麼病？

答：非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病, 嚴重危害著全球養豬業。中國將非洲豬瘟列為一類動物疫病，是烈性外來疫病，其強毒力毒株對生豬致病率高，致死率最高100%，沒有特效藥，沒有疫苗，所以一旦發現必須撲殺並無害化處理。

問題2：非洲豬瘟會傳染人嗎？

答：非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主, 除家豬和野豬外, 其它動物不感染該病毒。雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。目前沒有任何證據表明，食用感染非洲豬瘟的豬肉後會對人體健康帶來影響。

問題3：豬肉還能不能吃？

答：只要疫情得到有效控制，大家不必過於恐慌。並且感染非洲豬瘟病毒，雖然豬的致死率高達百分之百，但這種病毒在高溫下是很難存活的，當溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘，都是可以殺滅病毒的。大部分消毒劑和脂溶劑都是可以有效殺滅這種病毒的。所以，大家只要從正規售賣點買到的豬肉，都可以放心食用的。

問題4：非洲豬瘟疫情一旦發生能控制住嗎？

答：在中國，一旦發現疫情，當地政府會迅速組織有關部門，劃定疫點疫區封鎖區，每個封鎖區出入口都會設立消毒站和崗哨，確保封鎖區內的豬及產品都運不出來，所以疫區外的豬還是很安全的。

問題5：非洲豬瘟不傳染人，為什麼疫情處置有關人員還穿戴防護服？疫區還要設定消毒站？

答：非洲豬瘟病毒主要透過接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟汙染物（泔水、飼料、墊草、車輛等）傳播，消化道和呼吸道是最主要的感染途徑；也可經鈍緣軟蜱等媒介昆蟲叮咬傳播。

在疫情處置過程中，為了避免病毒透過人員、車輛等直接或者間接接觸傳播、擴散，參與疫情現場處置的人員必須穿戴防護服、口罩、手套等，並做好消毒。

問題6：為什麼沒有發病的豬也要撲殺？

答：非洲豬瘟是一種急性、烈性、高度接觸性傳染病, 沒有臨床發病的豬也有可能攜帶病毒（健康帶毒），為避免病毒的擴散、傳播，因此沒有發病的豬也要撲殺。

首先統一回答大家最關心的這個問題：

吃豬肉不會染病！

香腸臘肉可以做！

回鍋肉、水煮肉片

一切來自豬身上的好吃的菜都可以吃！

什麼是“非洲豬瘟”，非洲豬瘟到底對人有沒有影響，今天就給大家一次講清楚，希望大家理性認識，正確對待，做到“不造謠、不信謠、不傳謠”，合力營造共同維護好“舌尖上的安全”哦！

熱點問答

問題1：非洲豬瘟到底是什麼病？

答：非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病, 嚴重危害著全球養豬業。中國將非洲豬瘟列為一類動物疫病，是烈性外來疫病，其強毒力毒株對生豬致病率高，致死率最高100%，沒有特效藥，沒有疫苗，所以一旦發現必須撲殺並無害化處理。

問題2：非洲豬瘟會傳染人嗎？

答：非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主, 除家豬和野豬外, 其它動物不感染該病毒。雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。目前沒有任何證據表明，食用感染非洲豬瘟的豬肉後會對人體健康帶來影響。

問題3：豬肉還能不能吃？

答：只要疫情得到有效控制，大家不必過於恐慌。並且感染非洲豬瘟病毒，雖然豬的致死率高達百分之百，但這種病毒在高溫下是很難存活的，當溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘，都是可以殺滅病毒的。大部分消毒劑和脂溶劑都是可以有效殺滅這種病毒的。所以，大家只要從正規售賣點買到的豬肉，都可以放心食用的。

問題4：非洲豬瘟疫情一旦發生能控制住嗎？

答：在中國，一旦發現疫情，當地政府會迅速組織有關部門，劃定疫點疫區封鎖區，每個封鎖區出入口都會設立消毒站和崗哨，確保封鎖區內的豬及產品都運不出來，所以疫區外的豬還是很安全的。

問題5：非洲豬瘟不傳染人，為什麼疫情處置有關人員還穿戴防護服？疫區還要設定消毒站？

答：非洲豬瘟病毒主要透過接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟汙染物（泔水、飼料、墊草、車輛等）傳播，消化道和呼吸道是最主要的感染途徑；也可經鈍緣軟蜱等媒介昆蟲叮咬傳播。

在疫情處置過程中，為了避免病毒透過人員、車輛等直接或者間接接觸傳播、擴散，參與疫情現場處置的人員必須穿戴防護服、口罩、手套等，並做好消毒。

問題6：為什麼沒有發病的豬也要撲殺？

答：非洲豬瘟是一種急性、烈性、高度接觸性傳染病, 沒有臨床發病的豬也有可能攜帶病毒（健康帶毒），為避免病毒的擴散、傳播，因此沒有發病的豬也要撲殺。

科 普 知 識

非洲豬瘟病毒常識及防控知識

● 非洲豬瘟只傳染家豬和野豬，不傳染馬、牛、羊等動物，不傳染人。

● 非洲豬瘟是一種急性、熱性、高傳染性疾病，目前無有效治療辦法，無疫苗預防，豬死亡率最高達100%。

● 非洲豬瘟病毒在低溫陰暗環境下可存活數年，在常溫下可存活數週，60℃以上高溫加熱十餘分鐘即可殺滅。

● 非洲豬瘟透過與病豬、帶病毒的豬和軟蜱（一種寄生蟲）接觸傳播，被病毒汙染的人、車輛、糞便、墊草、泔水、環境、未加工熟制的豬肉產品等都能傳播疫情。

● 非洲豬瘟病毒潛伏期5-19天，豬發病時，高燒至42℃，2-10天內死亡，出現嘔吐、便血、皮膚髮紅、耳朵發紫、後肢無力等症狀。

● 發生非洲豬瘟的養殖場、養殖戶為疫點，疫點外半徑3公里範圍內為疫區，疫區外半徑10公里範圍內為受威脅區，有野豬活動的地方，疫區外半徑50公里內為受威脅區。

● 一旦發生疫情，疫點、疫區立即封鎖。疫點、疫區內生豬全部撲殺並無害化處理，過往車輛及人員要嚴格進行檢查登記消毒。禁止疫點、疫區、受威脅區生豬進出及相關產品調出，調入產品必須經過嚴格檢疫。

● 一旦發生非洲豬瘟疫情，停止所在縣生豬屠宰活動，關閉生豬交易市場，實施生豬及產品調運管控。

非洲豬瘟防控十禁止

1.禁止瞞報、遲報、漏報、阻礙他人報告疫情。

2.禁止用泔水餵豬。

3.禁止車輛、人員等未經消毒進出養殖場、屠宰場。

4.禁止出售、收購、宰殺、加工病豬死豬。

5.禁止屠宰無有效檢疫證明和標識的生豬。

6.禁止養殖戶將異縣生豬作為本縣生豬申報檢疫。

7.禁止省內生豬調出和省外生豬及產品調入。

8.禁止透過網路買賣沒有檢疫證明的生豬及其產品。

9.禁止疫區縣生豬進出及生豬產品調出。

10.禁止擅自傳播未經證實發布的疫情資訊。

如何防控非洲豬瘟？

1. 生豬養殖者嚴禁從疫區調運生豬。

2. 注意做好日常消毒工作，儘可能封閉飼養生豬。

3. 採取隔離防護措施，儘量避免生豬與野豬、鈍緣軟蜱接觸。

4. 嚴禁使用餐館、食堂的泔水或餐廚剩餘物飼餵生豬。

5. 一旦出現不明原因生豬死亡、野豬異常死亡等情況，應及時向當地獸醫部門報告。

6. 如發現疑似疫情，請配合相關部門做好取樣檢測和流行病學調查工作，根據檢測和調查結果確定撲殺範圍。

違法處罰

1.禁止屠宰、經營、運輸疫區內生豬及產品，違者一律沒收，處貨值金額五倍罰款。

2.禁止屠宰、經營、運輸未經檢疫的生豬及產品，違者處貨值金額百分之五十罰款。

3.禁止轉讓、偽造或者變造檢疫證明、檢疫標誌和生豬耳標，違者罰款三萬元。

4.禁止跨省輸入生豬及產品不經指定通道進入，違者罰款二千元。

5.禁止未經許可擅自收運泔水，違者罰款三萬元。

6.禁止已發生非洲豬瘟疫情的省份及其周邊省份的生豬養殖場戶使用泔水飼餵生豬，違者由縣級人民政府飼料管理部門沒收違法使用的產品和非法新增物質，對單位處1萬元以上5萬元以下罰款，對個人處5000元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

7.食品、食品新增劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明檔案，或者未按規定建立並遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度的，由縣食藥監部門罰款五千元至五萬元。

8.未經許可擅自從事餐廚垃圾收運、處理的，由城管部門責令停止違法行為，對單位處一萬元以上三萬元以下罰款;對個人處二百元以上一千元以下罰款。

所以大家明白了嗎？ 非洲豬瘟只傳染豬，不傳染馬、牛、羊等動物，也不傳染人。

羊肉、牛肉、雞肉、魚肉……都跟非洲豬瘟一點兒關係都沒有，放心吃！

市民朋友只要到正規市場或商場裡去買豬肉，回家煮熟煮透，該咋吃就咋吃，放心享受美食吧！

提到豬瘟，總是人心惶惶 ，其實懂得一些畜牧業牲畜養殖的朋友大概都知道，豬瘟並沒有那麼可怕。

1.豬瘟病毒只在家豬、野豬之間傳播，並不傳染人，人們不要談豬瘟色變。

2.豬瘟病毒經高溫可以輕易殺死。據疾控中心試驗資料顯示，經60度高溫10分鐘就可殺滅豬溫病毒。

由此可見，豬瘟病毒並沒有傳言中那麼可怕，人們沒有必要那麼緊張。

豬瘟本身是不會傳染給人的。但是患豬瘟的病豬全身抵抗力低，其肌肉和內臟往往伴有沙門氏菌繼發感染。吃了這樣的豬肉容易引起沙門氏菌食物中毒。沙門氏菌食物中毒的臨床表現有幾種型別，最主要的還是胃腸炎型。潛伏期一般為12~36h，短的有6h的，長的可能48~72h，大都集中在48h。中毒初期表現為頭痛、噁心、食慾不振，以後出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱，重者可引起痙攣、脫水、休克等。腹瀉一日數次至十餘次，或數十次不等，主要為水樣便，少數帶有黏液或血。觀察一下自己有沒有上述症狀，如果出現症狀，儘早看醫生，沙門氏菌一般不會引起太嚴重的後果，所以不用太擔心。