不過作為新興網紅電器，養生壺自身安全問題常被忽視。尤其是與食品接觸的底部膠圈部分，長時間高溫加熱，可能遷移出對人體有毒的物質。

測評品牌

美的、九陽、天際、蘇泊爾、榮事達、SKG、半球

測評指標

揮發性化合物、塑化劑、噪音、設計

測評結果搶先看

1、7款養生壺底部膠圈全部都檢出揮發性化合物，含量均超過德國、法國相關標準和法令限值的2~3倍，使用過程中釋出，可能對人體有害。目前國標對這方面規定有所滯後或缺失。

2. 不推薦SKG、半球。SKG噪音高達68分貝，而半球設計有缺陷，倒水時壺蓋會掉下來，可能會導致燙傷。

養生壺的底部膠圈有風險

養生壺通常由壺身和底盤構成，壺體包括壺身、壺蓋、底部矽膠圈、發熱盤等。

養生壺和電熱水壺類似，但與電熱水壺不一樣的是，底部通常有膠圈。因為玻璃壺體、金屬發熱盤的交界處需要膠圈來密封，如果膠圈是非食品級的矽膠、橡膠，當其長期在發熱盤的加熱下，塑化劑、有機化合物等有害物質會析出，影響身體健康。

而且養生壺特殊在於消費者常用來煮花茶、中草藥、檸檬水、牛奶之類，這些食物具有酸性或油性，使得有害物質更易析出，消費者可以直接喝進肚子裡。

養生壺底部的膠圈

目前矽膠件適用於GB 4806.11-2016《食品安全國家 食品接觸用橡膠材料及製品》這一強制性國家標準。

但該標準只對基本要求、原料、理化指標和遷移試驗等做出了要求，針對的是通用情況，並未對材質中的某些有害物質做出規定。

考慮到養生壺的特殊性，確實有必要用更高的標準來要求。

7款養生壺“全軍覆沒”！

德國食品及日用品法規LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的矽橡膠製品做出了規定，揮發性化合物含量應低於0.5%。

目前國內標準稍滯後，只應用在奶嘴和安撫奶嘴方面。但在歐洲較多地區，都對該專案有規定。揮發性有機物超標常見諸報端，已成為導致輸歐食品接觸矽橡膠、矽膠製品不合格的主要原因。

檢測顯示，7款養生壺揮發性化合物含量全部超過德國LFGB和法國法令25/11/1992標準！且都超過限值的2~3倍以上。

那麼，這種物質超標是否會對人體產生危害呢？

所有養生壺都不能用？國標或許有所滯後

矽橡膠的生產工藝較複雜，生產過程中會殘留一些加工助劑，這類助劑通常為揮發性化合物，常壓下沸點低於200℃的物質，其中一些是可能具有毒性的起始物、裂解產物、殘留溶劑、多種新增劑等，可能遷移至食品中，從而給我們的飲食安全帶來風險。

矽橡膠目前被廣泛應用烘焙用具、嬰兒奶嘴、餐具器皿、密封墊圈當中。其實該專案達標並不難，只要矽膠、橡膠製品成型後需要足夠的烘烤時間可以除去可揮發性物質，部分企業為了追求生產效率降低成本，成品沒有達到規定的烘烤時間，就容易造成該專案不合格。

本刊將檢測結果知會給相關企業後，部分企業也表達了反對的意見。

有企業認為這個指標只是在德國法國實行，國際上主要還是採用遷移量（歐盟）或殘留量（美國）對食品接觸的矽橡膠進行規定。中國食品接觸材料評價方式採用“遷移量+正清單制度”，也就是說所有使用原料均在相關許可清單內，其揮發性化合物少量釋放應對人體無害。

另外，所有養生壺都沒有檢出塑化劑。

所以消費者也不必杞人憂天，拒絕使用養生壺。比如蘇泊爾、SKG養生的揮發性化合物含量較低，在1.5%以下。

本刊認為國內並無相關標準都這一項進行限值，但屢屢有歐盟因為該專案不合格而退貨的新聞，消費者需要警惕，也希望相關部門和行業也重視起來，養生壺這一類特殊器皿需要更高的標準來限定。

SKG噪音高達68分貝，半球設計有“缺陷”

除了有害物質，我們還針對噪音、壺身設計進行了測試和體驗。

蘇泊爾噪音較低，在58分貝左右，差不多相當於我們正常交談的聲音大小，而SKG執行時的噪音最高，高達68分貝。60分貝以上就屬於吵鬧範圍了，接近70分貝我們就可以認為它是很吵的，開始對聽力神經有影響了。

值得注意的是，半球養生壺在倒水時，易出現壺蓋掀翻、脫落的現象，如果壺中裝的是熱水、熱湯，那麼可能會導致燙傷。

倒水時，半球養生壺的壺蓋會掉下來，易導致燙傷

養生壺說白了也是電熱水壺的一種，與自動定時保溫功能的熱水壺十分相似，但好用的養生壺一定不止具備定時、保溫、預約等功能，比如今天我評測的這款小米生態鏈產品，圈廚多功能養生壺，簡單講，它有四種烹煮方法，煮燉濾雙燉算是比較全能的一款。

瞭解我的朋友知道，我很少做雲點評，這款圈廚我是自己體驗了一週，才寫下如下感受，下面就給題主和各位想了解養生壺的朋友做個參考。

作為首批純種佛系青年，我們90後雖然嘴上不服老，心理卻十分認同養生學說。包裡備好藿香正氣水，家裡囤著紅花油，週末蹦迪也要備好秋褲。眼前的枸杞山藥銀耳開始排隊入列，保溫瓶啥的弱爆了，灑家已經搞來一個“以一頂六”的圈廚多功能養生壺，煮燉燒濾四項全能，今兒這篇評測就跟大夥聊聊，它憑什麼成為我的湯湯水水補給站。

OCOOKER=圈廚，感情這第一個字母念“圈”噢~從外包裝就能看出極簡設計傾向，對於年輕人來說吸引力加分，不過功能體驗還得上手實踐。

箱內上下泡沫保護著諸多配件，下圖中唯有說明書沒有露面。配件大體分為：底座+電源線、壺身、壺蓋(左下：外蓋+內蓋合體)、金屬過濾網(右上)、玻璃燉蠱(左上：帶防燙矽膠提手)，以及玻璃燉蠱的蓋子(右中)。可以看到水壺底有個金屬溫度探頭，實時測溫、保溫控制都靠它。

壺身容量1200ml，大口徑直上直下，容易清潔，內部玻璃部分大概露出1/4，便於檢視水位。發熱盤也是玻璃材質，一體無縫設計同樣不易藏汙納垢，無矽膠圈設計也避免加熱時產生異味。

從底座壺身到燉蠱壺蓋等配件，玻璃、金屬與矽膠相配樣式簡潔素雅，同時滿足線條美感與實用性。

例如防燙把手設計，剛好讓壺身透明與非透明包塑區形成近似黃金分割的視覺美感；而玻璃燉蠱上沿巢狀的矽膠提手，除防燙外+方便提拿的功能外，還能隔絕迴流水，保證燉蠱內食物、湯水的純粹無染。

底座背面一覽，沒想到也有便於收納線纜的設計。也可以看到線纜足夠結實，保證800W功率安全用電，散熱孔、四腳矽膠墊做工細節到位。

底座接駁處電極細節。800W功率基本可以滿足最多10分鐘燒開，速度適中，對限電的學生宿舍來說也不容易超標。

對應的壺身底部特寫，可以看到兩枚固定螺釘，引數銘牌，以及4個用於排出殘水的孔洞。圓周的6個小突起，可以保證壺底與底座接觸時保持1-2mm左右空隙。

1.2L容量對日常飲水喝茶、煮粥湯剛好可以滿足1-2人份，對於年輕的上班族來說剛剛好。

水線保持在一側的“最高水位”標線以下即可。

圈廚養生壺的4種烹煮方式是其優勢之一，便於設定操作的六大烹煮選單則顯示出另一種優越感。

最簡單的煮湯水方式，自然就是湯水食材直接放入壺中，然後點按“功能”按鍵，選擇六種烹煮模式（燒水、煮茶、溫奶、燕窩、補品、甜品）之其一，停留幾秒，將自動開啟該模式。以燒水為例，我們將會在中央的數顯屏上看到實時水溫，隨著左側“三橫”反覆動態增長，最終達到100攝氏度燒沸，水開後自動進入保溫。而在保溫狀態下，可以改為設定40~90攝氏度（每隔5°一檔位）或30分鐘-24小時的保溫時長，預設狀態下為80攝氏度保溫24小時。保溫結束將會進入待機狀態。

第二種烹煮方式是使用自帶的濾網，細密網眼可以濾除茶葉和渣滓，午後辦公室裡煮一壺清甜好茶，提神醒腦、一下午不瞌睡。

自帶的玻璃燉蠱可以讓需要“文火”的溫奶煲湯輕鬆實現。加上燉蠱玻璃蓋頂部有一個小出氣孔，其餘養分都會留在蠱內，煮個銀耳燕窩湯簡直再好不過。

有必要的話，把玻璃燉蠱外部也清洗乾淨，置於壺身中內外同時燉煮，我喝壺裡的綠豆水，他喝內蠱的酸梅湯，每一季都可以玩出新花樣。

圈廚養生壺還貼心的提供了24小時預約定時功能，最少30分鐘，每次步進30分鐘，最長24小時定時。歸家前燒好一壺枸杞桂圓人參湯，睡前為明早預約一杯熱奶，週末小睡一覺就能喝到山梨山楂羹，這種便利在圈廚身上都能高效實現。

值得指出的是，我發現這款養生壺的沸水噪音非常小，夜晚測試最高40dB，一點也不擾民！一方面要歸功於不甚高的800W功率，另一方面，壺身塑包結構、穩固的底座接觸，壺蓋矽膠緩衝等設計抵消了共振也可能是原因之一。個人覺得均勻加熱的發熱底盤也有功勞。

噪音小，如何判斷水燒開、湯粥羹煮好了？機器會在不同狀態下發出蜂鳴音提示，包括燒水時臨時抬起壺身的異常報警（數顯屏顯示E1）。一般來說燒好自動保溫會蜂鳴1次，進入待機會蜂鳴3次。在部分模式下，湯水沸騰後開始計時，顯示屏將會交替顯示倒計時與實時溫度，檢視狀態很直觀。如果非要挑個毛病，那就是圈廚養生壺沒有接入智慧家居系統的能力，如能接入米家APP遙控就完美了。

總結

早在幾年前的學生時代，我們宿舍裡也買過養生壺。不過相比擁有4種烹煮方式、6種菜單烹煮模式、24小時多檔位保溫、24小時預約的圈廚養生壺，那時的產品遜色多了。總得說來，圈廚養生壺同時擁有極簡風顏值、多用途快速蒸煮燉、易清潔收納、安全用電、防燙等必要素質，其中細網眼濾網、玻璃燉蠱、內外雙壺蓋、矽膠防燙提手、可收納底盤線纜等做工細節可圈可點，讓它更容易勝任辦公室格子間、學生宿舍、普通家居場景下的飲茶、煲湯、煮粥、燉燕窩、做甜品等需求，女孩子特殊時期煮個薑絲紅糖水，宛如充滿愛心的“小暖寶”，兩百預算花得很值當了。

這個問題乍一看，有點不知道咋回答了。

這個我覺得還是得看自己，養生壺設計的初衷肯定是為了方便養生人士或者直接目的就是為了養生，噱頭在於養身壺對溫度的把控以及保溫模式，每種食材都有了適合他的溫度之後，它本身的營養價值才能發揮到最大。