食管癌手術之後，那麼患者在飲食上肯定是受很大的影響。首先就是進食比較困難，因為食管的正常解剖結構已經受到破壞。其次就是食慾降低的問題。所以在給患者進行用餐的時候一定要選擇患者比較愛吃的為主。

不知道患者的病理分期是如何的。一般食管癌手術之後都應該接受輔助性的放射治療，這是食管癌綜合治療裡面非常關鍵的一個環節。

飲食上一優質蛋白為主，同時應該增加蔬菜水果的攝入量。不用過多的脂肪飲食。

可以給患者使用一些兒童奶粉。因為兒童奶粉比較容易消化吸收。配合正常的食物療法，患者一般在半個月左右會逐漸恢復體質。

食管手術之後化學治療不作為常規推薦。因為最近的研究已經明確表明輔助性的化學治療對食管癌的總體預後沒有太大的幫助。

食管癌發病年齡在40歲以上，男多於女。以胸中段食管癌較多，鱗癌為主。早期無明顯症狀，進食時緩慢、哽噎感、停滯感、異物感，胸骨後悶脹疼痛(隱、刺、燒灼)。中晚期進行性吞嚥困難。然後患者逐漸消瘦、貧血、無力、營養不良，最後惡病質。侵及臨近器官出現聲音嘶啞、持續性胸背痛。

處理食管癌概念

食管癌的術後護理措施

1.飲食護理：

①禁飲禁食3～5日。持續胃腸減壓，靜脈營養。

②術後禁食後待肛門排氣、胃腸減壓引流量少後撥出胃管。

④避免進食生、冷、硬食物，以免造成後期吻合口瘻。

⑤因吻合口水腫導致進食時嘔吐者應禁食，予靜脈營養，水腫消失後再進食。

⑥術後會發生胃液返流至食管，患者可有反酸、嘔吐等症，平臥會加重，囑患者飯後2小時勿平臥，睡眠時將床頭抬高。

⑦食管—胃吻合術後患者出現胸悶、進食後呼吸困難者建議少食多餐。

處理食管癌概念

2. 呼吸道護理：

①密切觀察呼吸形態、頻率、節律，聽診雙肺呼吸音是否清晰，有無缺氧。

②氣管插管者及時吸痰、保持氣道通暢。

④痰多、咳痰無力者若出現呼吸淺快、發紺、呼吸音減弱等阻塞現象時，應立行鼻導管深部吸痰，必要時行纖維支氣管鏡吸痰或氣管切開吸痰。

結腸癌

3. 胃腸減壓護理：

① 術後3～4天內持續胃腸減壓，妥善固定胃管，防止脫出。

② 觀察引流量、性質、氣味、準確記錄。

④ 胃管脫出後觀察病情，不要盲目再插，以免戳穿吻合口造成吻合口瘻。

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4.閉式胸腔引流的護理：

監測引流量、有無活動性出血、乳糜胸、吻合口瘻，認真記錄。

5.併發症的預防和護理：

①吻合口瘻：術後5～10天發生，是最嚴重。表現：呼吸困難、胸腔積液、全身中毒。處理：立即禁食，胸腔閉式引流，抗感染，營養支援糾正低蛋白血癥，觀察生命體徵。

②乳糜胸：術後2～10天。表現：胸悶、心悸、氣急、血壓下降。及時引流胸腔內乳糜液並使肺膨脹，予腸外營養支援。

6.胃造瘻管灌食的護理：

①灌食量：一般一天需2000～2500ml流質飲食;每3～4小時灌一次，每次300～500ml;灌食前評價患者腸蠕動情況以決定量。

②體位：半臥位。操作：進食過程防氣體進入胃內(勿氣);速度勿快;勿多;灌完用20～30ml溫水沖洗導管;初期胃造瘻管可數天更換一次，管清潔即可。

食道癌是一種多發的惡性腫瘤疾病，患者突出症狀主要表現為吞嚥困難甚至在吞嚥時出現難忍的疼痛感。此外，食道癌晚期患者還會出現不同程度的癌痛情況。

顧名思義，食道癌其實就是食管上皮組織發生癌變，從而出現的一種惡性腫瘤。中國飲食文化多樣化，這樣導致了中國的食道癌高發。古無食道癌之名，食道癌在中醫學上多屬“噎嗝”、“噎”的範疇，明朝著名中醫學家張仲景有曰：“噎嗝者，膈塞不通，食不能下，故曰噎嗝”。

食道癌是發生在食道上的癌症，食道是我們進食食物的必經之路，因此患上食道癌的病人在進食的時候總是會變得十分困難。所以，食道癌患者如果不及時治療的話，吞嚥困難的症狀會越發嚴重，最後的結果可能是病人再也無法進食。

食道癌病人在出現難以下嚥症狀的時候，是不能強行進食食物的，因為強行進食可能會刺激發生癌變的組織出現劇烈疼痛感，或者是出現一些出血、擴散、轉移的。對於難以進食的病人，是可以嘗試半流質飲食的，比如牛奶、雞湯、米粥加胡蘿蔔汁等。無論如何都是要保證病人的日常營養是充足的，才能幫助病人繼續堅持後期的治療。

食道癌病人在進食的時候，需要特別注意的是：這個時候的病人的食道對於冷食是很敏感的，如果一時進食了寒冷的食物，病人的食道可能會發生痙攣，食道受到刺激之後可能會出現噁心、嘔吐、疼痛以及脹麻感的症狀。因此，食道癌病人是不建議進食冷食的。

另外，如果食道癌病人已經是完全不能進食的話，這個時候是應該採取給予營養支援療法的，可以透過鼻飼、胃腸造口管飼或者是靜脈注射營養等方法來保證病人的每日營養需求的。

按照嚴格的說法，已經確診的食道癌病人，應多食用高蛋白、高維生素的軟食或半流食，儘可能利用胃腸道吸收功能來補充營養，以便於日後接受手術洽療、化療和放療。

對於食道癌的患者來說，做完手術後不能進行正常的飲食，一般情況下只能喝一點稀的東西。比如米湯、牛奶、衝好的蛋白粉等。有的甚至連稀的東西都喝不下去，由於剛做完手術胃腸消化功能都特別差，一吃東西就會吐出來。因此對於上述問題要具體問題具體分析，如果剛做完食道癌手術的病人能夠進一點流食，就可以給他沖服蛋白粉、喝牛奶、米湯、雞湯、魚湯、排骨湯等清淡但又高熱量、高蛋白、高營養飲食，因為對於食道癌患者來說，由於受到癌細胞對全身各個系統及臟器功能破壞的影響，其身體特別虛弱，營養及其缺乏。

但對於剛做完手術滴水不能進或者進食後就嘔吐的患者，只能透過腸外進行營養，可以透過靜脈滴注能量組液，或者靜滴氨基酸、脂肪乳、水溶性維生素，對於電解質紊亂的患者來說可以靜滴轉化糖電解質等。

手術後應該給予營養豐富的豆漿、牛奶、肉汁、米湯等流質飲食，每次量宜少，約200-300ml，少食多餐，進食時最好取坐位或半臥位，利用重力的作用，減少食物停留在食管腔的時間，減少不良反應。

如無出現梗噎感或嗆咳現象，可進食半流，但仍須少食多餐，每次進食後飲少許水或飲料，起到沖洗食管內食物殘渣作用，防止食物在瘻口處淤積發炎。觀察一段時間，逐步過渡到軟飯和普通飲食，同時注意食物須少渣、少纖維，避免過多煎炸及醃製類食物。最後須提醒病人終生禁吃冷凍食物，否則會造成食管支架脫落的危險。

可食甘溫補脾養血之品，如扁豆、山藥、紅棗、桂圓肉、阿膠、鹿角膠、冬蟲夏草燉老鴨等。以促進骨髓功能恢復，改善造血功能或預防因白細胞降低、血小板減少而產生的各種合併症。

病人飲食應 以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意 膳食搭配，以期各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。如有五心煩熱、陰虛症狀時，應食銀耳粥或用西洋參 0.15 克浸泡當茶飲。

必要時可做勻漿膳。

勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，配製的方法也非常簡單，例如，將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等，必須先洗乾淨後，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻，待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽 1 ～ 2 克 / 餐即可。或者把菜炒熟後與碎饅頭混合在一起，再用組織搗碎機搗碎，要鼓勵多進食。

如果病人胃口不好，一開始可以給予高營養食品，如用螺旋藻、酸奶、水果、維生素C一起打汁服用。

任何疾病，治療很關鍵，但治療後以及手術的康復更為重要。對於惡性腫瘤來講，更是如此；在手術後如何積極配合醫院、醫生進行康復治療，如何在飲食上調理，對於疾病的治療都有著積極的意義。

食道癌也叫食管癌！很多人對於食道癌這個疾病名字並不是很陌生，但是對於這種疾病的一些基本常識卻是一無所知，或者說知之甚少。

2、吸菸、酗酒、某些感染及疾病，以及其它癌症是導致食管癌的主要危險因素。

3、典型症狀包括吞嚥困難、體重下降和疼痛等。

4、內窺鏡檢查可診斷。

5、如非早期發現，多數食管癌可致命。

6、治療依靠手術以及化療，其它治療可減輕症狀。

需要注意的是，男性鱗癌和腺癌發病率普遍高於女性。

在中國，食道癌的發病率非常高，由於發病率高、預後效果差等特點，患者一旦確診食管癌，一是給治療帶來了很大的困難；二是預後效果差，死亡率高。

1、心態上，要接受要面對要積極爭取好的治療效果

這是很多癌症患者需要面對的問題。但是既然不幸發生了，就要及時去調整自己的心態，雖然這是非常困難的。但是積極的心態往往會有比較理想的效果，為了更好的治療效果，需要積極的心態配合。

2、調整飲食結構

減少高脂肪高熱量食物的攝入，注意營養均衡、搭配合理、粗細結合、葷素搭配，不要盲目追從素食主義，更不要無肉不歡。

3、適當運動

患者無論是術後、放化療後，還是日常康復期，都要根據醫生建議，積極適當運動，不要過度，但是更不是完全不運動。

4、注意複查

治療後的康復是保證治療效果的關鍵，應該聽從醫囑，定期複查。

1、飲食多樣化，營養均衡

平衡膳食是癌症患者術後增強免疫力、保持健康的好辦法。

平衡膳食指的是飲食多樣化、不偏食、不嚴酷忌口、葷素搭配、粗細結合。

2、適當忌口，不要嚴酷忌口

忌口一定程度上是科學的也是有道理的，但是凡事有度，不能矯枉過正。

3、對於保健品，不建議

保健品究竟是否有益，不好評判。

4、適當進補

對於術後進補，不建議大補比如燕窩、海參、蟲草等；可以適當增強營養，但是要注意進補有度。