葡萄的單花由花萼、花托、雌蕊、雄蕊、花冠（花帽）、花梗組成。花冠為綠色，呈冠狀，包著整個花器。雌蕊由子房、花柱、柱頭組成。子房有2室，每室2個胚珠，受精後形成1~4粒種子。雄蕊5~8個，由花絲、花葯（內有花粉）組成。
葡萄的花序和卷鬚是同一起源的器官。在新梢上可以看到從典型花序到典型卷鬚的各種中間過渡型別。卷鬚在新梢上的著生方式隨種類而異，歐亞種為間歇式著生，即每著生兩節卷鬚後空一節；美洲種卷鬚為連續式著生，每節葉的對面都有卷鬚或花序。卷鬚一般有2~3個分叉，卷鬚開始比較嫩，當纏到其他物體後就會迅速生長，變成木質化。在栽培狀態下，卷鬚的互相纏繞會給枝蔓管理、果實採收等作業造成不便，同時纏壞葉片和果穗。另外卷鬚的存在又會白白消耗營養，因此要及時除掉卷鬚。葡萄花序為復穗狀圓錐花序。整個花序由花序梗、花序軸、花梗、花蕾組成。花序的中軸叫花序軸，花序軸又有2~4級分軸。從花序基部到第一個花序分枝處叫總花序梗，有的花序還有明顯的副穗。
葡萄的花序一般分佈在果枝的3~8節上。歐亞種品種每個果枝上有花序1~2個；美洲種品種每個果枝上往往有3~4個或更多，但花序較小；歐美雜種品種一般每個果枝上有2~3個花序。花序上的花蕾數因品種和樹勢而異。發育好的花序一般有花蕾200~1500個，多的可達2500個以上。在一個花序上，一般花序中部的花蕾發育好，成熟早，基部花蕾次之。尖端的花蕾發育差，成熟最晚。所以，一個花序的開花順序一般是中部→基部→頂部，這也是生產上需要掐穗尖的原因。
葡萄的單花由花萼、花托、雌蕊、雄蕊、花冠（花帽）、花梗組成。花冠為綠色，呈冠狀，包著整個花器。雌蕊由子房、花柱、柱頭組成。子房有2室，每室2個胚珠，受精後形成1~4粒種子。雄蕊5~8個，由花絲、花葯（內有花粉）組成。
葡萄的花序和卷鬚是同一起源的器官。在新梢上可以看到從典型花序到典型卷鬚的各種中間過渡型別。卷鬚在新梢上的著生方式隨種類而異，歐亞種為間歇式著生，即每著生兩節卷鬚後空一節；美洲種卷鬚為連續式著生，每節葉的對面都有卷鬚或花序。卷鬚一般有2~3個分叉，卷鬚開始比較嫩，當纏到其他物體後就會迅速生長，變成木質化。在栽培狀態下，卷鬚的互相纏繞會給枝蔓管理、果實採收等作業造成不便，同時纏壞葉片和果穗。另外卷鬚的存在又會白白消耗營養，因此要及時除掉卷鬚。葡萄花序為復穗狀圓錐花序。整個花序由花序梗、花序軸、花梗、花蕾組成。花序的中軸叫花序軸，花序軸又有2~4級分軸。從花序基部到第一個花序分枝處叫總花序梗，有的花序還有明顯的副穗。
葡萄的花序一般分佈在果枝的3~8節上。歐亞種品種每個果枝上有花序1~2個；美洲種品種每個果枝上往往有3~4個或更多，但花序較小；歐美雜種品種一般每個果枝上有2~3個花序。花序上的花蕾數因品種和樹勢而異。發育好的花序一般有花蕾200~1500個，多的可達2500個以上。在一個花序上，一般花序中部的花蕾發育好，成熟早，基部花蕾次之。尖端的花蕾發育差，成熟最晚。所以，一個花序的開花順序一般是中部→基部→頂部，這也是生產上需要掐穗尖的原因。