準備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、麵粉等等。具體做法如下。

1、將這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。

2、放入你喜歡的調味料和澱粉、麵粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。

3、把鍋架上，放入適量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就可以把剛才捏好的丸子依次的完鍋裡放。

4、直到丸子被油炸到有點發黃就可以起鍋，然後裝在盤子裡面就可以吃了。

1/13 把所有菜菜全洗好

2/13 全都剁碎，越碎越好。加上鹽和十三香攪拌勻

3/13 菜焉後，放入油，磕一個整蛋攪透

4/13 加入麵粉，不要一次加完，邊攪邊加，能團住不散後，再略加一點

5/13 攪

6/13 用小勺子，一次盛一個放進盛有澱粉的盤裡

7/13 沾上一層粉，用手心慢慢掂成型

8/13 一個人操做，要一次團完，兩個人可夠一鍋就開始油炸

9/13 熱鍋多放油，至少滿過圓子一半，燒至五六成熱

10/13 將團好的圓子，逐個放入油中，不要有帖連，炸一分鐘

11/13 翻面，炸至全身金黃，撈出

12/13 接著炸完

13/13 可幹吃，還有很吃法

1、土豆擦絲洗去澱粉，清水為止，切碎，用屜布子攥幹水分，胡蘿蔔擦絲，蔥末、蒜末、白麵、耗油、鹽、香油、甜麵醬一丟丟（可以不放）放在一起攪拌均勻，捏著成團就可以了。

2、冷鍋熱油開炸，火不要太大，不然很容易糊擺。