香菜，一年或二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜。藥用價值，起表出體外又可開胃消鬱還可以止痛解毒。原產於歐洲地中海地區，西漢時期張騫從西域帶回，現在中國各地區均有栽培。

香菜營養價值豐富，水分含量高，香菜含有維生素，胡蘿蔔素，同時還含有豐富的礦物質，蘋果酸鉀，香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。還可以和胃調中，治療感冒，祛除寒氣，祛腥味，增味道，發汗清熱透疹。

香菜是重要的香辛採，爽口開胃，做湯可以新增。香菜含有精油，味道辛烈，千萬不要單獨打成汁引用。腐爛，發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，而且可能產生毒素，以免發生神靈器官不調的現象。

香菜對土壤要求不嚴格，但土壤結構好，保肥保水效能強，有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜能耐-1度到2度的低溫，適宜生長溫度為17度至20度，超過20度生長緩慢，30度停止生長。

香菜一般分為大葉和小葉兩個品種，選擇好的品種是獲得高產的第一步。如果想要香菜高產的話，就要選擇大葉的香菜種植。大葉香菜產量比較高，可是香味淡了些。選擇小葉品種的話，產量就較低。

播種有條播和撒播兩種方法，方法是先在矽內取薄土層覆蓋土放在一旁以備害土，然後樓平灌水，水要充足，滲透後播種。種子要撒均勻，撒種後覆土2釐米，如果天氣乾旱，土壤墒情差，再灌一次小水，每畝用種量2-3公斤。

以上是我的一點愚解，望盆友指正探討分享！

尤其記得去年此時“天價香菜”沖刷著消費者的神經，也讓我大吃一驚，守著自己家種植的半畝香菜夜不能寐，生怕有人“來搶”（哈哈），只能說時勢造就的香菜神話，如今種植香菜的朋友就不要抱著能夠“一夜暴富”的心態去種植了（個人建議）。那麼，種植香菜對土壤有需求嗎？應該如何進行選種和播種呢？下面，針對這2個問題，咱們就一起看看吧。1.種植香菜對於土壤的要求：

香菜在我們這裡還稱作“芫荽、園荽、胡菜”，是咱們日常生活飲食必不可少的一種提味蔬菜，多用於涼拌菜等菜餚中；

種植香菜對於土壤還是有要求的，土壤以保肥保水效能強、土質結構好並且富含有機質的土壤最佳；

這裡我和大家分享一下吧——

選種：一般是選擇那種葉子比較小、香味比較濃的種子最佳；

播種：最好選擇在每年的6月份左右進行，前期對種子先進行催芽浸泡，浸泡的水溫要適當，以25攝氏度最佳，然後使用撒播的方式進行播種，最後再對種子進行澆水施肥；

1、土壤要求

因為香菜的生育期較短，主根粗壯，為淺根性的蔬菜，且芽軟，出土時頂土能力差，吸肥能力強。，所以在選擇土壤時，要選擇較肥沃、保水、保肥性好，旱能澆、澇能排，通透性良好，且3年以上沒種過香菜的土壤，栽培香菜，切不可重茬種植。

香菜的品種，主要分為大葉型和小葉型兩種。小葉型的香菜耐寒性強，香味濃，特別適宜秋季種植，但是生長較為緩慢，植株纖細，產量相對較低，適合種了自己吃。而大葉型的香菜香味較淡，但生長速度較快,，產量極高，適宜大面積種植。

因為香菜種子有一個圓圓的硬外殼，如果不破開種子的外殼，種子的吸水速度很慢，需要泡水的時間特別長，且種子發芽的阻力很大。所以在種子播前，要進行碾種破殼，這樣才能保證出苗齊、出苗快。

種植香菜，最好以撒播為適宜，在香菜撒播出苗後，苗能遮蓋畦面，有效減少水分蒸發，降低地表溫度。具體方法為：將種子均勻撒播在地裡，撒完之後蓋土2釐米，再用腳輕輕踩一遍，目的主要是鎮壓保墒。播種之後，需要將畦面覆蓋並澆水保墒，在出苗之後，就要及時揭除覆蓋物。一畝地用種量在2公斤左右。

香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好土質肥沃有機質量高，有利於香菜生長。選種，有大葉品種，小葉品種，大葉品產量高，小葉香味濃，耐寒，產量低，一般選小葉品種，香菜外殼硬出苗緩慢。播種前將外殼破裂，用35度一45度溼水浸泡2一3天即可播種。

種植香菜對土壤肯定有要求的，至於說到選種與播種方面都有訣竅，香菜的留種，播種，對土壤的要求好吧。

說到吃香菜，大部人都非常的喜歡，也有個別一部人在網上，成立過什麼"反香菜聯盟"，對吃香菜牴觸情緒非常的大，吃香菜可能是各喜各愛吧。

只不過在咱們農村，到了八月份的時候，家家戶戶都種植了香菜，菠菜，只是種植面積不大，都是種來自己冬天吃的，或者是到了過年的時候用來燙火鍋的。

種植香菜對土壤有哪些要求呢？如何進行選種與播種呢？

一般情況下來說，由於香菜紮根土壤深，加上大家平時吃香菜時，大多數人又喜歡連根一起吃。

所以，為了採摘香菜比較輕鬆容易，種植香菜時大家最好選擇帶沙性的土壤來種植更好。

種植香菜選種時，儘量選擇比較飽滿的大顆粒香菜種子，自己家沒有留種的話，可以到種子公司去購買香菜種子也可以的。

種植香菜前，用適量的菜餅肥與雞糞撒到土壤表面，再用鋤頭把肥料與土壤混合在一起挖轉來，然後再把土壤整平斬細，讓肥料在土壤中化酵一個禮拜以後。

再把香菜種子用鹽水泡一個晚上，或者是用竹筒在種子上滾幾滾，讓香菜種子破殼後，然後再把種子均勻撒入土壤表面，用清糞水把土壤潑溼一下，再用一些鋸末灰，油糠，或者是秕穀殼把種子蓋上，既保溫保溼，今後土壤裡又不會長草，這樣子一來，你所種植的香菜不到半個月時間就發芽生長出來了！

所以，七星老農個人認為，種植香菜最好選擇帶沙性的土壤，因為沙性土壤比較泡松，再加上香菜根系發達，紮根深，如果你選擇帶膠性土壤種植的話，不僅香菜長勢不好，易死亡，而且採摘起來也比較難，而沙性土壤生長出的香菜根系發達，土壤透氣性又好，又比較爽水，採摘香菜比較容易輕鬆一些了。大家認為呢？歡迎大家發表評論！

香菜，一年或二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜。藥用價值，起表出體外又可開胃消鬱還可以止痛解毒。原產於歐洲地中海地區，西漢時期張騫從西域帶回，現在中國各地區均有栽培。

香菜營養價值豐富，水分含量高，香菜含有維生素，胡蘿蔔素，同時還含有豐富的礦物質，蘋果酸鉀，香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。還可以和胃調中，治療感冒，祛除寒氣，祛腥味，增味道，發汗清熱透疹。

香菜是重要的香辛採，爽口開胃，做湯可以新增。香菜含有精油，味道辛烈，千萬不要單獨打成汁引用。腐爛，發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，而且可能產生毒素，以免發生神靈器官不調的現象。

香菜對土壤要求不嚴格，但土壤結構好，保肥保水效能強，有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜能耐-1度到2度的低溫，適宜生長溫度為17度至20度，超過20度生長緩慢，30度停止生長。

香菜一般分為大葉和小葉兩個品種，選擇好的品種是獲得高產的第一步。如果想要香菜高產的話，就要選擇大葉的香菜種植。大葉香菜產量比較高，可是香味淡了些。選擇小葉品種的話，產量就較低。

播種有條播和撒播兩種方法，方法是先在矽內取薄土層覆蓋土放在一旁以備害土，然後樓平灌水，水要充足，滲透後播種。種子要撒均勻，撒種後覆土2釐米，如果天氣乾旱，土壤墒情差，再灌一次小水，每畝用種量2-3公斤。

以上是我的一點愚解，望盆友指正探討

香菜種植對土壤肯定是有要求的，首先因為香菜屬於直根系，主根粗壯，側根較發達，主要分佈在淺土層，由於根系淺，香菜在保水、保肥能力強的土壤中生長的比較好，產出的香菜也比較優質，因此香菜種植需要選擇土壤肥沃，保水保肥好的地塊種植。

①播種前種子處理。香菜種皮較堅硬，播前要先把種子搓開(切忌將種子搓碎)，以防而影響出苗。播前應進行低溫催芽，把種子置於30~45度的溫水中浸泡24小時，後用溼布包好置於20度左右的環境下催芽，露白時即可播種。

②適時播種。根據當地氣候，以及栽培季節進行適時播種，春季一般在3-4月播種，夏季一般在5-7月播種，秋季一般在8月中-9月中冬季一般在9月底-10月中，一般用種量每畝2~3千克。

香菜味道極其的濃郁，是我們餐桌上不可缺少的蔬菜，香菜也是一種極其喜歡涼爽的蔬菜，夏季的酷熱高溫是很不適宜香菜生長的，北方地區種植香菜都是會在處暑之後，天氣慢慢的變涼，在這個秋意漸濃的時候，才去種植香菜，香菜種植對於土壤和種子都有一定的要求，在農村菜園子、庭院選擇一小塊地方種植香菜，是在農村最常見到的操作，隨隨便便的種植一小塊地，就能夠多的吃不完。

土壤：香菜綜合來說，對於土壤的要求是不高的，只要是疏鬆的深厚土壤，都可以種植香菜，種植香菜的土壤要肥沃、疏鬆透氣的砂質土壤為佳，過於粘重和鹼性過大的土壤，都是不適宜種植香菜的，像我們菜園子裡面的園土，只要施足底肥，保持土壤的肥力旺盛，都可以種植香菜的，像家庭也愛使用花盆以及其他容器種植香菜，香菜種植的土壤，遠比嬌貴的花兒來的簡單、容易，使用園土配合少許有機肥，就能夠生長出愈綠蔥蔥的香菜，不但可以觀賞，而且可以食用。

種子：在農村種植香菜，很多時候都愛把自己種植的香菜留種，但由於有的種子種植次數過多，會出現種子品質嚴重老化的情況發生，提高香菜種植質量和很好的生長，種子的選擇是很有必要性的，現在很多的蔬菜種子都已經不能夠在自己留種，而是種植一次購買一次，香菜亦是一樣，也是需要每年種植，每年購買的，雖然有的還會使用自家留的種子使用，但種植的效果是會有很大的差別，建議還是選擇適宜當地環境、氣候的香菜品種，才能夠有好的收穫。

播種：香菜種植是要比其他蔬菜多一道工序，因為香菜種子的外殼比較堅硬，而且一顆種子裡面其實開啟之後，是有兩粒種子可以發芽生長，前提是要把種子的外殼揉破之後，才能得到兩粒種子，而且經過揉搓破裂之後的香菜種子，才能給利於發芽，所以種植香菜之前，把種子進行揉搓操作是必要的措施，在農村過去種植香菜的時候，愛使用鞋底子把香菜種子放在地上或者簸箕裡面揉搓，把香菜種子的外殼搓破之後，才能給進行播種，這也是種植香菜稍微麻煩的一個步驟。

天氣一天天的變涼，也是越來越適宜種植香菜，香菜是一種耐冷的植物，即便是在寒冷的冬季，使用秸稈、稻草、樹葉覆蓋之後的香菜，只要氣溫不低於5度，不上凍，香菜是不會停止生長的，所以在農村的很多犄角旮旯之地，在深秋之後都愛種植一些香菜，等待春節來臨的時候，去地裡採摘自己種植的香菜，在寒冷的冬季，剛剛採摘的香菜，味道愈發的濃郁，也是最為好吃的時候，歡迎大家補充評論留言，謝謝大家。