容重的概念是：糧食籽粒在一定容積內的質量稱為容重。其單位g/L表示。容重是糧食質量的綜合標誌。它與籽粒的組織結構，化學成分，籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質等均有密切關係。同類糧食，如籽粒飽滿、結構緊密、容重則大；反之容重則小。因此說容重是評定糧食品質好次的重要指標。在一些標準中，小麥、玉米等都以容重作為定等的基礎專案，容重與加工出品率稱正相關。透過容重還可以推算出糧食倉容和糧堆體積，估算糧食的質量。

容重好像和密度差不多。單位體積的質量。一般指固體。

容重的應用應該很多了，主要應用於被視作粉類的物質上.容重”與“密度”的概念在理論上是一樣的，只是應用的環境有所不同：

1、容重一般是工程上用的一立方的重量，即單位容積內物體的重量。而密度應用範圍很廣，即“單位體積物質的質量”，液體、固體、氣體都可以用。

修改補充：2、容重還表示 物體由於受地球引力而表現出的重力特性，對於均質流體，容重也指作用在單位體積上的重力。有的書上用ν來表示。在國際單位制中，其單位是：牛/立方米 （如在標準狀況下，空氣的容重為12.70牛/立方米，其密度為1.293千克/立方米）。

3、兩個量在數值上是ν=9.8ρ （近似計算ν=10ρ ），但傳統單位不同。

4、類似量還有比容、比重（已不用）。