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1 # 使用者6122151644179
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2 # 曲高和寡879
步驟 1 鍋內放油煎雞蛋,煎好後盛出備用。豬血丸子清水煮5分鐘,炒的時候不會太鹹。煮好後切片。
步驟 2 放油,油熱後下薑片、一小勺豆豉、辣椒(我比較喜歡把辣椒炒死一點,比較不那麼辣)。
步驟 3 放入切好的豬血丸子,炒至有點微焦後,放入煎好的雞蛋。用鍋鏟把雞蛋戳散成小塊。然後放入蒜苗,到一丟丟辣椒粉。加少許生抽和雞精調味即可。豬血丸子有鹽味,所以可以不用加鹽了。
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3 # 使用者5997812589169
1、豬血丸子用熱水泡一泡、洗一洗,儘量洗去其鹽分,將豬血丸子切片,辣椒切斜刀、蒜苗切小段,蔥薑切片備用;
2、炒鍋清洗乾淨燒熱,鍋中滑油,油溫至5成熱,倒入蔥薑片煸香;
3、煸香蔥姜後,倒入豬血丸子,大火爆炒至其變色後,再倒入辣椒和蒜苗翻炒;
4、翻炒片刻後,加入生抽、雞精和少許溫水,轉中小火小煮至湯汁快乾時,即可出鍋裝盤。
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4 # 使用者3466395406353
材料
主料:豬血丸子2個、豬肉100g;
輔料:油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量
炒豬血丸子
1原料圖
2豬肉切片,肥肉和瘦肉分開。
3燒開水放入豬血丸子煮5分鐘左右。
4再切成片。
5青紅椒切小卷,蒜切碎。
6燒紅鍋下油,放入肥肉煎出油。
7煎出油後再倒入豬血丸子。
8炒出香味後,把豬血丸子撥到一邊,下入青紅椒和蒜爆香。
9加入適量水,燒開後,再調入雞精和適量鹽。
食材:豬肉丸子1個、紅辣椒兩個、大蒜適量、姜適量
做法步驟:
1、鍋裡熱油爆香薑絲,放辣椒翻炒
2、放入大蒜翻炒
3、再放入豬血丸子翻炒均勻
4、出鍋(不用放鹽,豬血丸子鹽分重),放少許雞精即可。