問：不用農藥的蔬菜就是“放心菜”嗎？答：不用農藥的蔬菜不一定是放心菜，但用了農藥的蔬菜也並都是不放心蔬菜。對任何事物、任何事件不能只看表面，不能一概而論，不能“一葉障目”，不能一棍子打死！看待事物、事件需要多方面考慮，需要透過現象看本質。目前為止，集市上的蔬菜大多都是使用了農藥才長大的，因為現在病蟲害太多，不用藥就是不行，可那種蔬菜不是放心菜？題主有點誤導消費者！但對於農藥的使用量，有效期，農藥類別都有嚴格的規定，大可不必小題大做！回到主題。不用農藥導致的蔬菜不是放心菜的幾種情況：

1、大氣汙染嚴重，尤其是化工廠附近生產的菜，菜汙染特別嚴重，吸附了毒空氣。

2、水汙染嚴重，這主要是水被化工廠汙水、養殖汙水、莊稼打農藥後雨水等原因導致水汙染，這些被汙染的地表水澆了菜園，蔬菜長時間會出現重金屬超標。

3、有機化肥、土雜肥的汙染，特別是有機化肥、土雜肥是養殖廠裡生產的，由於飼料激素過多導致蔬菜汙染。

不能單純用是否施用農藥來判斷蔬菜是不是放心菜，除了農藥，還有化肥、殺菌劑、重金屬、水源幾方面。下邊就這幾方面做下敘述把。

1、化肥。目前國內種植作物化學肥料的施用量較大，與之引起的地下水汙染和地表水富營養化受到國家的關注，國家提出的“三減”政策第一減就是減化學肥料的施用量。減化肥施用量主要是為了減少農業對環境的汙染、耕地的修復和生產源頭的環境汙染來考慮，並不意味著用化學肥料種植的蔬菜就不是健康的蔬菜。

2、殺菌劑。蔬菜等作物在大棚內由於溫溼度較大，易發生細菌或者真菌性病害，及人們常說的溼生病、旱生蟲。作物生病了，就要噴藥，無論是真菌性病害還是細菌性病害，殺菌劑都會上場，多菌靈，最常見的殺菌劑，殘留也是比較大的一種常規殺菌劑。所以，殺菌劑的殘留量也是考驗蔬菜是否安全的一個指標。

3、重金屬殘留。重金屬殘留主要是水源和耕作土壤引起的。重金屬殘留是有機蔬菜和綠色蔬菜種植的一個重要指標。我們農場這幾年搞得綠色水稻也做過重金屬殘留的檢測，我們農墾沒有大規模的化工和冶煉企業，未發現有重金屬殘留。重金屬殘留較多的食品就是日本的大米，鎘全部超標，而且是嚴重超標，有喜歡吃日本大米的讀者要注意了。

4、水源地。無論是種植蔬菜還是種植大田作物，水源地必須安全，遠離化工廠、冶煉企業和電子配件生產企業，基本上這些企業周邊的水源都會有汙染。種植離不開水，水有汙染，你的蔬菜也會被汙染、殘留。

上述這些就是我對這個問題的一點見解。如有不當之處，請各位讀者海涵，

不是的農藥殘留指的不光光是葉面噴灑的農藥殘留，在現在的土地裡也會有各種有害殘留存在，有的土地附近有很多大工廠的地方空氣中水裡面也會有有害物質殘留。隨著社會的發展農村裡也在發展，各種農藥的出現，各種工廠工業的出現。各種瓜果蔬菜都避免不了那些有害殘留的接觸，只是看有沒有超標，有沒有嚴重超標，要是沒有超標也就只能吃了。現在真正的放心蔬菜只能在原始森林中找野菜了。

我覺得這個問題的重點在放心蔬菜，而不是打藥不打藥。

什麼是放心蔬菜？怎麼去定義這個詞？健康、營養的才是放心的。關於什麼是健康的，什麼是營養的，國家都有相關的標準，只要是符合國家標準的都是可以放心食用的。至於打藥不打藥，只要是藥物殘留在國家允許的安全範圍內，就是合格的。隨著國家制度的不斷完善，現代技術的不斷提高，這些個指標也都會得到完善，都會所參考的值。

這個問題應該辯證的看：

其關鍵在於，放心蔬菜你看重的定義是無新增？是無殘留？還是對身體無害？

【無新增是一個偽命題】首先傳統種植就會根據作物生長情況進行在外干預，如高粱生yan（一種微型蟲）可用灰散撒驅趕，；而現代集約農業生產模式也會針對各類情況進行干預，其中就會涉及到物理隔離、農藥甚至激素，人們通常反感的是後面兩點，但從國家規定符合用藥品種和標準劑量，也不算違規。何況歐美國家人群更偏愛於規模產地統一標準出產品的習慣，不正是好的表現？而激素，只能這樣有關部門嚴格監督擺攤吧！

【無殘留是選擇的基本標準】越來越多的年輕人喜歡從正規的電商平臺購買生鮮水果，在他們看來比起超市攤賣蔬果產品只有名稱和價籤，電商提供產品的同時還附有詳細的質量檢測報告，更能明確菜品生長環境，用藥是否有殘留，即便是相對貴一點也是物超所值。你有在網上購買生鮮水果的習慣嗎？

【對人體損害並不直接】只要不是急性毒藥，只要沒有一次性攝入達到損害身體的計量，不健康食物對於人體的損傷是日積月累的，這不是某項指標或者某個人能決定的，或者由於不同食物中所含物質發生細微化學反應在不知情的情況下積累導致的。

身體是自己的，愛自己愛家人一定要選擇更為靠譜的食材產區，比如中國富硒美食之鄉江津因為土地含硒，並且主要種植基地周邊環境條件好，是一處不錯的食材基地。無法到現場採摘的盆友，可以透過京東江津館選擇購買富硒食材。

我是一生農資人。一位服務農業近30年的基層農資經銷商。結合蔬菜的種植和生長，談談"你們認為不打藥的蔬菜就是放心蔬菜嗎"？

也許我孤陋寡聞，現實中在實際的露天菜地和大棚菜地中，除了幾種特殊品種，蔬菜必須要打藥進行防病治蟲。

那麼，題中所示"你們認為不打藥的蔬菜是放心蔬菜嗎"？我的回答非常肯定：不一定是放心蔬菜！為什麼這麼說？其實，蔬菜食用放心與否？一方面跟打藥有關；另一方面跟培育蔬菜的土壤關係也非常密切。

如果培育蔬菜的土壤是淨土，能培育出不打藥的蔬菜，這種蔬菜肯定是放心蔬菜！

但是，土壤汙染原因很多：1，工業廢水汙染。一般上世紀80~90年代，鄉鎮企業發展迅速，當時環保認識不夠，排汙不科學。這樣的田塊被汙水流入後，有許多有害物質(重金屬汙染較多)殘留於土壤且殘效時間較長。這種土壤中培育的蔬菜，透過蔬菜根系吸收後，有害物質會被蔬菜貯存，(即使不用農藥)這種蔬菜就不是放心蔬菜。2，過去施用過的農藥的殘留。上世紀60~80年代初，由於農業技術條件限制，大量劇毒的有機磷和有機氯(666為代表)農藥被使用。這兩類農藥(特別是含氯農藥)由於內吸作用強，在土壤中殘效期長，(666農藥在土壤中殘留時間長達20年以上甚至更長)，如果種植蔬菜的土壤有這些農藥的殘留且還沒降解，這種土壤培育的蔬菜被食用後，會產生慢性中毒，同樣不是放心蔬菜。

……

其實，農藥用藥與否並非衡量放心蔬菜的標準。只要蔬菜中農藥殘留不超標，人體完全可以透過自身功能排毒解毒。這種農藥殘留不超標的蔬菜，都是放心蔬菜。

生活條件好了，但人們對於吃越來越講究了，或許個別人會認為，不打藥的蔬菜，才是放心蔬菜，但真正的農民從來不會這樣認為。

鄉下母親，每年都會種很多菜，豆角、黃瓜、茄子等，基本都是為了自己吃，為了給我們吃，該打藥的時候，還是會打藥的。如果不打藥的話，長出來的蔬菜根本不能吃，也不能看。

舉個例子吧，人生病了要吃藥，要合理的治療，一輩子不吃藥的人，見過嗎？

同樣的道理，蔬菜也需要合理用藥，只要不濫用，不隨意加大劑量，都是沒有任何問題的。不能為了放心而放心，盲目追求綠色環保。

即便是昂貴的機蔬菜，也會合理使用生物農藥，只是禁用化學合成的農藥、、調節劑、肥料等。還可以採用科學的防治方法，比如利用害蟲天敵，防蟲燈等。這種管理方式，一般人都搞不定的。

還要普及一下，有機蔬菜不等於無公害蔬菜，無公害蔬菜只是化學殘留比較少，有機蔬菜是不用化學農藥的。有機蔬菜價格實在太貴了，反正我是吃不起的！

普通的黃瓜，2元一斤，有機的一斤8、9塊。普通的西紅柿，一斤2.5元，有機的一斤6、7塊。夏天的時候，還有專門賣帶蟲子的玉米。用老闆的話說，這叫放心玉米，說明沒有打藥，你敢吃嗎？

放心蔬菜，不是簡單的不打農藥，不要陷入誤區。

首先必須要明確一點：認為不打藥的蔬菜就是放心蔬菜，絕對是一個誤區。其實我們平常從超市或批發市場買到的蔬菜，基本上都是打過藥的，只不過有的是化學農藥或常見的農藥，有的是低毒的生物性農藥。全生育期不打農藥的蔬菜，可以用慘不忍睹來描述，要麼長得歪瓜裂棗，要麼有蟲眼，要麼看似營養不良。

無論是什麼蔬菜，在生長髮育過程中，都會遭受到病害或蟲害的威脅。對於病害來講，如果不及時防治，蔬菜的生長髮育會受到顯著的影響，就更不用提產量了，蟲害也是一樣的，病蟲害發生之後，必須要儘早的防治，不然蔬菜交會沒有產量，或者是產量很低，或者是品質很差，或者是賣相非常不好，影響最終的收入。生產中做得好的農戶，他們預防意識比較強，在病蟲害沒有發生的時候，就透過低毒的生物農藥來進行預防，從而用最少的農藥，獲得對它的效果。而大多數情況都是在病蟲害發生之後再進行補救，那麼農藥的投入往往比較大，雖然獲得了比較好的賣相，但是也做出了比較大的付出。

首先可以肯定不打藥無病蟲害的蔬菜絕對是放心蔬菜。看了很多達人在回答，認為不打藥就種不出蔬菜，沒有收成。那是大棚種植的反季蔬菜，才需要透過藥物控制才能有好的收成。在農村，蔬菜幾乎很少打農藥，甚至化肥都不用，也能種植出好的蔬菜。不打藥的蔬菜是不是放心蔬菜應該從兩個方面來看。

在農村農民種植的蔬菜，都是根據季節來種植。特別是冬天種的蔬菜很少有病蟲害，農村也用農家肥去種植。就拿冬天農民種植的捲心菜來說，一般在十月份播種，捲心菜在春節前後成熟。在南方十月份之後天氣漸漸變冷了，病蟲害幾乎很少，寒冷的天氣給病蟲害的繁殖和發生機率降到最低，可以到農村看看冬季種植的應季蔬菜是不是很少病蟲害，幾乎不會用農藥。難道這樣的蔬菜不是放心蔬菜？那還有什麼是放心蔬菜？

在農村種植的應季蔬菜，由於管理不善和天氣的原因，也是容易發生病蟲害的。繼續拿捲心菜做例子，在農村有一種捲心菜叫做“春包”，在12月底1月初種植，一般在三四月份成熟，是春天可以吃的捲心菜。但由於在三四月份天氣較熱，很多害蟲度過了冬眠期，也在這個季節孵化出很多小害蟲。而這種捲心菜不打藥菜葉全部被吃的千瘡百孔。這種蔬菜是不能吃的，不是放心蔬菜。被蟲吃過的菜葉有很多蟲卵和蟲的排洩物，甚至有些害蟲是有毒，這樣的蔬菜是不安全不放心的蔬菜。

農民利用各種蔬菜的不同特性在不同的季節種植，而且輪作不重茬是很少有病蟲害的。反季蔬菜是很容易發生病蟲害（例如農村種植的“春包”蟲害嚴重），病蟲害的蔬菜嚴重的蔬菜是不安全的。當然大棚種植的蔬菜使用低毒的農藥，農藥殘留低也是放心的蔬菜。