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1 # 琴語卉薈
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2 # 使用者246225526993
一、菠蘿削皮步驟
1、用水果刀巧妙削菠蘿皮
1、拿出一個菠蘿，準備一把菜刀，用菜刀把菠蘿的頂部和尾部都切除。
2、去掉頭尾後，把菠蘿立起來縱向的狀態，用菜刀從中間切開一分為二。
3、就好像切蘋果那樣菠蘿是兩大塊了，拿其中一半菠蘿切成三塊，是平放著切成長塊哦~
4、再拿其中一小塊使用橫向的方向切片，建議大家切到根部的時候別切斷，這樣方便去皮。這個有點考驗刀工，大家在切菠蘿肉的時候感覺刀開始需要用更多力氣的時候停下就OK!
5、到了這時候就是為菠蘿去皮了，這一步很重要。上面介紹的菠蘿切片，但沒有切斷根部的。這時候拿出一塊沒去皮的菠蘿按住，用菜刀緊貼著菠蘿皮橫著一刀把果肉和果皮分開就OK啦~
1.先不把菠蘿葉切掉，這樣削菠蘿比較好削，用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。
2.不要切太深，差不多1cm，別浪費果肉。
3.差不多削到剩下一些菠蘿眼，然後繼續削皮。
4.直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。
5.全部大概削完就是這樣的。
6.取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。
7.剔除一排後就是這樣的。
8.以此類推把剩下的繼續削完。
9.然後把菠蘿葉子切掉，再切成幾等份。
10.再把幾等份的菠蘿切成丁。
11.最後要泡下鹽水，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。