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1 # 女神女漢子
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2 # 崔振
立冬剛過現在這個季節天氣比較乾燥，容易傷害肺津，引起肺燥病變。因此日常飲食中需要多加註意吃些滋補的食物。一般秋季滋補潤肺的食物有胡蘿蔔、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、萵筍、南瓜等。
下面詳細的介紹下這幾種食物使用方法
胡蘿蔔：
味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。
小白菜：
小白菜富含豐富的維生素C，同時還含有各種微量元素，對身體健康非常有益，可以炒食也可以與麵條同食。
芹菜：
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
菜花：
中醫素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，炒食為佳。
豆芽：
其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利溼通下等作用，炒食或者做湯均可。
萵筍：
萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。
南瓜：
相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇。實在愛吃的人，最好將南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。另外蒸煮也可以達到很好的效果。
總之除了以上的幾種食材之外還有很多可供秋季食用的滋潤佳品，在這裡就不一一介紹，可以根據自己的喜好酌情的選擇食用。
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3 # 菜補豆子
哈嘍#大家好 作為廣東人這個季節當然是煲湯啦！下面給大傢伙介紹幾道靚湯。
NO：1 胡蘿蔔玉米排骨湯
用料：排骨，甜玉米，胡蘿蔔，生薑，料酒，排骨底料，白醋，鹽
NO：2 山藥燉雞湯
用料：山藥，柴雞，蔥，姜，大棗，枸杞，鹽，雞粉
NO：3 連藕豬蹄湯 豬蹄可以補充膠原蛋白，而且對失眠的情況可以有所改善，所以過年過節必備單品哦，
豬蹄，連藕，生薑，鹽，料酒，香菜
NO：4 羅宋湯 製作羅宋湯並不難，用番茄，蔬菜和牛肉慢火熬製而成，蔬菜的甜味和牛肉的新鮮經過熬製完美融合在湯裡，
用料 牛肉 洋蔥，番茄，黑木耳，胡蘿蔔，土豆，番茄醬，油，鹽，胡椒粉，生抽
NO：5 鴨架豆腐湯 烤鴨捲餅試下的鴨架，扔了可惜，廢物利用吧，做點湯喝喝，味道還不錯
用料 鴨架，大豆腐，胡椒粉，耗油，鹽，乾紅辣椒，生抽，香菜，白胡椒粉，
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4 # 竹匯手作
大部分蔬菜都有潤燥通便的功能，建議想吃哪種菜之前查一查它的性味，也就可以根據自身的狀態去選擇了。其他食物也一樣，我推薦甘蔗，即吃或者扁開煮水都有很好的潤燥效果。
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5 # 街井角落
在這個季節一般都是以煲湯喝是最好補滋潤的方法，有道最簡易好做的湯，西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋湯的做法大全.步驟1
將香菜和香蔥洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用
步驟2
鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅
步驟3
調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可
步驟4
湯盛入碗中後，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放.
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6 # 守望幸福的胖子
冬季天氣乾燥，可以適量多吃些白蘿蔔、南瓜、白菜。
白蘿蔔含有多種維生素和可以分解食物中澱粉、脂肪的酶，可以使其更好的吸收。還可以幫住消化，增加食慾，幫助消化。白蘿蔔可以燉湯，可以涼拌，可以炒制，可以泡菜，可以淹制。代表菜有蘿蔔燉牛腩，蘿蔔絲鯽魚湯，胭脂蘿蔔，炸素蘿蔔丸子等。
南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。代表菜南瓜餅，鹹蛋黃焗南瓜，南瓜粥。
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外有利尿作用。白菜含大量水分和纖維素有幫助消化和通便的做用。白菜可燉、炒、蒸、淹、泡等多種做法，代表菜有上湯白菜，醋溜白菜，酸辣白菜等。
以上簡單介紹了一下幾種適合冬季食用的幾種食材，希望大家參考。
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7 # 瓶膽人生
現在這個季節我覺得吃山藥燉羊排比較好，山藥燉羊排裡面有我們人體需要的多種微量元素，能夠起到健脾胃和補氣的好處
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8 # 杜媽媽
現在這個季節比較乾燥，吃什麼菜比較好？
秋冬季節比較乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是光喝白開水並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。中國古代就有對秋燥的飲食良方：朝朝鹽水晚晚秘湯。隨著科學技術的不斷髮展，大棚種植技術廣泛普及，本來在夏季才能吃到的瓜果蔬菜，在冬季的餐桌上一樣可以盡情享用，那麼在冬季到底吃哪些蔬菜更為養生呢？
西紅柿
冬天體寒與壓力是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿裡的番茄紅素能夠清理血液，促進新陳代謝，具有放鬆神經，緩解壓力的作用，適宜冬天使用。
大白菜
在中國的北方的冬季大白菜是餐桌上的常客生吃，口感脆嫩，熟吃質地綿軟，素有冬日白菜美如筍的說法，白菜具有養胃生津，清熱解毒，利尿通便之功效，營養學方面認為大白菜具有比較高的營養價值，大白菜維生素c的含量是蘋果的8倍，體內攝入充足的維生素c，可以提高人體抵抗病毒的能力，促進膠原蛋白的合成，緩解血管的脆性，從而預防壞血病和牙齦出血。
白蘿蔔
蘿蔔在民間素有小人參之美，稱它不但營養豐富，還有較高的食療價值俗話說得好：冬吃蘿蔔夏吃薑免了醫生開藥方。充分說明冬天吃蘿蔔對健康是有益的。
秋燥時節還要注意，不吃或少吃辛辣燒烤食品。如辣椒、花椒、桂皮、生薑等，特別是生薑，這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火，當然少量的蔥薑辣椒可以作為調味品使用。
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9 # 三歲的一人廣州生活
小鄒的美食探索
要是覺得天氣乾燥的話吃水果會更好一點，方便又補充水分，不用做菜那麼麻煩
水果的話現在最適合吃的就是蘋果，獼猴桃，梨都是很好的選擇
梨對肺，支氣管，呼吸道上有很好的滋潤效果
獼猴桃富含豐富的維生素c和鉀元素，對改善肌膚狀況，補充肌膚水分都是有很好的效果
蘋果的營養含量最為豐富，能夠滋陰潤肺，降血脂，降低膽固醇，在秋燥來臨的時候，多吃水果，降低體內肝火旺盛
如果菜的話蘿蔔，蓮藕都是很好的選擇，都可以很好的趕走秋燥，有著潤肺清燥的功效
最重要的還是減少油膩，少吃辛辣
小鄒帶你探索更多美味的
小鄒買的獼猴桃，放放熟後超級好吃～
回覆列表
現在這個乾燥季節吃以下十五種食物比較滋潤:
1、西紅柿
西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。
2、生菜
生菜含水量95.6%，平時營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。
3、鱷梨
鱷梨中含有豐富的維他命C、E，以及不飽和脂肪。這些物質可以幫助你的肌膚鎖住水分並且加強肌膚的彈性。
4、檸檬
檸檬中含有天然的維生素C，也能去除脂溶性的毒素和過剩的激素，可乳化脂肪，緩解粉刺、痘痘的症狀，有助於保持肌膚的水分。
5、豆類
豆類對女性的荷爾蒙有神奇的穩定功效，就如同牛奶，豆類及豆類所含的大量的蛋白質，可以幫助機體吸收大量水分，有助於保養面板。
6、柑橘
橙子、葡萄柚、檸檬及酸橙等，這些柑橘水果，對面板極好。這些水果中的維生素C及氨基酸(如脯氨酸及賴氨酸)對膠原蛋白的生成有重要作用，讓肌膚看起來更年輕。
7、南瓜子
南瓜子是一種好吃的零食，它的種子更是精華食品，富含鋅、維生素E和Ω-3脂肪酸，可幫助微小傷口的癒合，補充養分的同時也能滋養、調理肌膚，而且祛斑的效果不錯。
8、葡萄
葡萄中最具有護膚效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩衰老、維護面板健康、阻止紫外線對面板的侵襲預防動脈硬化，也有面板維他命之稱。
9、牛奶
牛奶是面板在晚上最喜愛的食物。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善面板細胞活性，有延緩面板衰老、增強面板張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用，歷來是女性美容護膚佳品。
10、紅菜頭
做為深色蔬菜的紅菜頭，可促進淋巴系統加速代謝，促進細胞新生，還能提升血液中的攜氧能力，命名其增至原來的4倍，從而改善肌膚髮黃的現象，提亮膚色和活力，也能增強面板的真皮層彈性，減少脂肪的儲存量。
11、胡蘿蔔
在乾燥的季節裡，吃些胡蘿蔔，還有滋潤面板的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對面板的表皮層有保護作用，可使人的面板柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。
12、豬蹄
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是面板恢復活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少於這個量就有產生皺紋的危險。而膠原蛋白足量後，面板的彈性自然好，人的氣色也會隨之變化，臉色也能變得白皙起來。
13、魚
鮭魚，鯡魚，鯖魚，沙丁魚，鳳尾魚和虹鱒魚對你的面板都很好。魚肉中含有的ω3脂肪酸能夠加強面板細胞，保護面板免受Sunny傷害，預防癌症以及幫助消除炎症。有一些魚類還含有硒，硒可以保持面板的彈性，讓你的肌膚時刻光滑，緊緻，柔韌。
14、蜂蜜
蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養全面而豐富，常食可使面板紅潤細嫩，有光澤。蜂蜜採百花之精，可養陰潤燥，潤肺補虛，和百藥，解藥毒，養脾氣，悅顏色，調和腸胃，有女性美容聖藥之稱。
15、石榴
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及礦物質，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。石榴汁中多酚的含量較高，具有很好的抗衰、防癌作用，能夠為我們的肌膚迅速補充水分。