老乾媽是美食界非常獨特的一道美食，憑著自己獨特的口味，迅速火遍全球，尤其在國外非常火。

它的味道非常的好吃，不管是拌冷盤還是直接放到米飯裡就著吃，都是非常好的選擇，而且和其他辣醬的味道還是有不同的，憑藉自己獨特的口味在醬界佔據了很大的地位，每年的銷量直接上億，就是這麼火爆。

老乾媽非常火爆的原因，還在於他的製作流程還是非常原始化，隨著現代工業技術的發展，不少食品用機器製作，但是老乾媽卻不同，操作流程都是流水線的方式，而且製作老乾媽時，最關鍵的一步還是手工製作，一直堅持手工調料，不運用任何機器，所以使得老乾媽的味道一直流傳至今，調料的分配直接影響老乾媽的味道，所以這是非常關鍵的一道工序，一直堅持著自己的操作流程，這就是老乾媽要高於其它辣椒的好吃程度。

老乾媽沒有其他辣椒那麼辣，能輔助各種食品，例如麵條米飯，都可以搭配老乾媽，所以外國友人對老乾媽的評價非常高，連在吃麵包的時候，還經常塗抹一層老乾媽，雖然老乾媽的價格在中國非常便宜，但是在國外還是價值不菲的，一瓶高達幾十元，可以看出老乾媽在國外是有相當大的地位。

美國為什麼每年消耗那麼多“老乾媽”？看到他們的吃法，也許能明白

對於美食，幾乎是每一個人都無法抗拒的，當然在美食界也有很多比較紅火的食物深受人們的喜愛，當然我們中國的飲食文化博大精深，並且烹飪方式也是多種多樣的。有很多中國的美食走出了國門，深受外華人喜愛，說到這兒很多人都會想到在外國非常火爆的老乾媽。

對於這種食物品大家都不陌生，而且在國內也非常的紅火，也深受人們的喜愛，不管是拌飯還是炒菜，或者是吃饅頭，似乎都成為了一種必備的輔料。這種辣椒醬口感非常的好，也非常的下飯，不過走出國門以後身價卻提高了不少，即便如此還是有很多人無法抵抗老乾媽的魅力，依舊對它的喜愛程度非常的高。

當然每個人吃老乾媽的方法是不一樣的，朋友之間也有互相分享老乾媽的吃法，不過在美國每年都會消耗很多的老乾媽，老乾媽的銷售量也非常的好，有不少網友表示疑惑，為什麼美國每年都會消耗那麼多的老乾媽呢？他們的吃法是什麼樣子的呢？

其實如果去過外國的市場，又去過他們的超市的話，可能就會了解老乾媽在外國的超市裡和所有的調料都會放在一起，並且老乾媽的價格相對比其他的調味料要高很多，我們華人吃老乾媽的時候，一般是在拌飯或吃麵條，又或者是吃饅頭的時候會吃這種老乾媽來提味。可是在外國，他們吃老乾媽的方式要相對比較獨特一些，我們也都知道外華人比較喜歡吃西餐，他們也比較喜歡吃麵包，在麵包的裡面就會加上一些老乾媽。

當然這個還是可以理解的，相當於我們吃饅頭裡面夾老乾媽是一樣的道理，但是另外一種方式就很讓人難以理解了，就是他們在吃冰淇淋的時候，都會放一些老乾媽在上面，並且覺得這樣的口感非常的好，甚至還有些餐廳會將老乾媽作為醬汁來食用，也難怪老乾媽的消耗是那麼大呢！

當然對於和一個國家都有屬於自己的飲食文化，受到環境的影響，飲食方面和中國也有很大的差異，但不管怎樣都足以說明中國的食品到達外國以後依然非常的暢銷，這也是大家有目共睹的，不得不感嘆：中國的美食就是這麼有魅力！

老乾媽不僅僅在中國辣椒醬行業裡穩坐第一，而在國外也是非常的火爆。

老乾媽不僅可以拌米飯，大餅，各種各樣的美食，都可以來一點老乾媽，甚至吃冰棒都可以蘸一下老乾媽吃 。

中國的工業化現在那麼強，而老乾媽卻純手工製作，不用任何的機器手工調料，調料分配都是純手工，這就是老乾媽，經久不衰的原因！老乾媽在中國的價格特別便宜，而在外國，卻賣到了幾十元的價位！可以看出，老乾媽在外華人的眼中也是非常的重要！老乾媽辣椒醬不是特別的辣，而是特別的香，外華人最喜歡的吃法就是麵包片上塗一層老乾媽！

以上是我對老乾媽的個人看法！

在中國，老乾媽是家喻戶曉的品牌，由於工藝上的精心釀造，所以得到了香辣細膩口感，因此也廣受人們的喜愛，不僅是自己吃，很多情況也會用來饋贈親友。老乾媽的辣味突出，香而不膩，吃一口讓人回味無窮，尤其是在中國，一般會選用搭配麵條，饅頭等等，不管是多麼難吃的食材，只要加入老乾媽辣醬，立馬提升了一個檔次，食慾也就瞬間被提升起來。

早在1997年，老乾媽就已經開始部署拓展自己的海外市場，在2000年的時候，正式取得自營進出口權。目前已經銷往包括美國，澳洲，日本南韓等等在內的72個國家，更是在2012年的時候登上美國奢侈品影片網站Gilt，被譽為是“全球最頂級的辣醬”。在中國，一瓶老乾媽辣椒醬的價格是十幾元人民幣，但是但美國市場一瓶老乾媽辣椒醬的價格高達12美元左右，摺合人民幣80多元。所以也有網友高呼真的是“高攀不起”啊。

不知道大家有沒有聽說過很多老外也特別喜歡吃老乾媽，而且會把老乾媽與水果，麵包片搭配起來一起吃，那種口味真的是特別爽。而且前一段時間出現了一次微博事件，就是美國巨星《大黃蜂》的主演安利老乾媽的影片，而且還說姥姥乾媽與他沒有任何關係，無償為老乾媽做了一次代言人。影片中他把牛排和西蘭花放在一起，然後在西藍花上撒上了很多老乾媽辣醬，看起來非常享受的樣子，而且嘴裡一直不停地喊著老乾媽，真的是赤裸裸的廣告啊，連明星都這麼喜歡，可見老乾媽在國外受歡迎程度。

老乾媽在外國市場的火，說明了中國的飲食文化正在影響著世界，並且開始改變了世界的飲食習慣。

老乾媽在調味品市場已經婦孺皆知，名氣非常大。尤其是堅決不上市的特點，更是讓人稱讚。正如一句話說的好：有華人的地方就有老乾媽。

老乾媽的口味獨特，在現在同質化嚴重的情況下，保持自己的特色難得可貴。當前的口味由淡變得更加複雜。

老乾媽的工藝保留了傳統的製作工藝，一直專注於調料品，不忘初心。

現在的國界越來越模糊，文化交流頻繁。口味的交叉轉化越來越盛行。西方從偏清淡轉為重口辣味，東方由偏重口趨於甜淡，飲食文化的碰撞產生出來混合的火花。辣味調料品，老乾媽比較有名，且有特點。

剛好有個朋友要出國陪讀，擔心飲食不習慣會影響健康。我還勸她，其實國外的超市很便利，連老乾媽都買得到。

老乾媽之所以火到國外去，大概和它的百搭不無關係：拌麵、拌飯、拌菜，對不喜果醬、色拉醬的人來說，夾麵包也是黃金搭檔。

其實在國內，老乾媽的市場佔有率也是無可匹敵的。大江南北，誰家的餐桌，哪個加班狗沒與它相伴過？

從選料到加工，從銷售到倉儲，聽說陶華碧老太太都是下過大力氣管理的，打擊黑作坊、訴訟山寨貨、清理過不良供應商…從超市到餐桌的這段距離，老太太操碎了心。

前一陣子，看了新聞，老太太退休交棒到二線了，只希望繼承衣缽的後來者，傳承的不僅僅是權力和財富，更有那份用心和專注。

老乾媽才會一直是消費者的心頭好，才會繼續火下去！

說到“老乾媽”陶華碧，最讓人印象深刻的是她的一句言論：“我是華人，我不賺華人的錢，我要把老乾媽賣到外國去，賺外華人的錢”。那“老乾媽”真的在國內賣得比在國外便宜很多嗎，答案是對的。

那麼，老乾媽在國外賣的到底有多貴，有多火？

1、世界各地哪裡都在賣？

在社交網站臉譜上，有一個老乾媽愛好者主頁，由SimonStahil成立。世界各地的“老乾媽”粉絲交流最多的一個問題就是：上哪兒能買到“老乾媽”？

其實，在華人眾多的發達國家大都市，對“老乾媽”的需求十分旺盛：在紐約、舊金山、倫敦、巴黎和悉尼等地，消費者都可以在當地中國超市尋覓到“老乾媽”的“倩影”。在發展中國家，只要有較大的華人社群，好這口的人也無需擔心。

在吉爾吉斯斯坦，“老乾媽”主要在華人超市有售，銷量很可觀，很多中餐館也有提供。一些私營的食品店也有零星銷售，但不成規模。

在埃及，華人開的私家超市裡普遍賣“老乾媽”。這種超市類似庫房，店主在當地租一間公寓屯滿貨，顧客需要採購時可直接打電話訂貨，店主提供送貨服務，受眾主要是在當地工作的華人。

在印度新德里的華人聚居區也可以買到“老乾媽”。然而整體而言，印度市場上能買到的非印度產調味品十分有限，這可能與當地人喜愛咖哩類食品的飲食習慣有關，外國同類產品難以“搶灘”。

那麼老乾媽到底賣了多少個國家？

“你說老乾媽賣到多少個國家？我也不曉得賣到了多少個國家，我只能告訴你，全世界有華人的地方就有老乾媽。”——陶華碧

2、在國外賣多少錢？

都說老乾媽在國外賣的比國內貴，那麼到底貴多少呢？

一瓶210克的老乾媽香辣脆油辣椒，在美國亞馬遜網站上的價格是11.99美元，折換成人民幣約為73元，而同樣重量的同一款老乾媽在國內1號店、淘寶上的價格平均為7.8元左右。老乾媽的其他品種中，最低的價格在3.5美元以上，折換成人民幣也要23元。

透過上表，大家可以看出，漂洋過海後“老乾媽”可謂身價倍漲！除此之外，老乾媽在其他國家以及渠道又貨賣何價呢？

美國亞特蘭大郊區某超市的“老乾媽”

“老乾媽”在亞馬遜

老乾媽”在南韓的超市也有售，為3800韓元

南韓的一家購物網站上，“老乾媽”售價為4500韓元，約合24元人民幣

2012年7月，老乾媽還奢侈了一把，入駐了美國奢侈品電商Gilt的法眼。Gilt把老乾媽奉為尊貴調味品，在一次類似於"雙十一"這樣的打折季中，限時搶購價也要11.95美元兩瓶（約人民幣37元一瓶）。

那到底為什麼“老乾媽”在國外賣的這麼貴？其實也不難理解。

這是購買力和成本的雙重推動，其中購買力容易理解，成本可以簡單拆解一下，新增加的成本包括但不限於：

1）物流成本、運費、倉儲、海關費用等。

2）認證；老乾媽是通過了美國FDA認證的。

3）渠道；進口商還要再留取利潤。

很高興被邀請，老乾媽去到的國外就是倍受外華人的喜愛，這是他們從來都是沒有體驗過的美味，簡直是非常神奇的一種食物，而老乾媽對於華人來說那是不管是放在什麼東西上都是毫無違和感的，可以直接零食吃，可以吃麵條味道不夠就加入老乾媽，味道就會更加的豐富，吃水果或是冰淇淋的時候都是離不開這樣子的老乾媽。