胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、發熱等症狀。化驗血和尿中澱粉酶含量升高等。
胰腺炎可分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎是臨床上常見的急腹症的原因，嚴重的還有可能危及生命；慢性胰腺炎中大部分患者有過急性胰腺炎的病史，但也有一部分是由於遺傳因素、膽系疾病等因素共同作用導致的。
急性胰腺炎是胰腺組織的自身消化所導致的胰腺水腫、出血、壞死等急性炎症損傷，臨床上最常見的症狀是劇烈的急性腹痛，中上腹常見，部分可向背部放射，急性胰腺炎最有意義的輔助檢查是血清澱粉酶或者脂肪酶的升高，多數輕症急性胰腺炎經過及時的治療可在一週左右康復；但重症胰腺炎患者可能會導致多臟器功能衰竭，進而死亡，即使經過積極地搶救可以倖免於死，但也常常會發生胰腺膿腫、脾靜脈栓塞等併發症；也有一部分患者會經常復發急性胰腺炎，或者轉變為慢性胰腺炎。
慢性胰腺炎是胰腺的進展性炎症，長期的炎症造成胰腺組織及其功能的損害，主要臨床症狀也是以腹痛為主，但腹痛程度沒有急性胰腺炎那樣劇烈，還伴隨著胰腺外分泌功能不足導致的腹痛、腹瀉、脂肪瀉、消化不良等症狀，還有可能影響內分泌功能，導致糖尿病。腹部平片、腹部彩超均有相應特徵性表現，所以診斷並不困難。慢性胰腺炎目前治癒比較困難，但可透過治療緩解症狀，晚期患者常會併發其他嚴重的併發症，最終可能導致死亡。
胰腺分泌的胰液含有多種胰酶、具有很強的消化作用，在胰腺裡面的胰液是沒有活性的，進入腸道以後的胰酶被啟用以後才具有消化能力，如果胰液從胰腺到腸道的過程中被堵塞，導致胰液提前被啟用，被提前啟用的胰液會把胰腺誤認為我們腸道里面的食物，然後開始消化，由此引起胰腺炎症、壞死，這就是急性胰腺炎。
與急性胰腺炎自我消化不同的是，慢性胰腺炎是因為各種原因引起的胰腺炎症，長期炎症會導致胰腺逐漸萎縮、鈣化、甚至形成結石，最終導致胰腺整個外分泌功能出現問題，胰腺萎縮、管道堵塞、消化酶分泌減少，消化功能障礙，食物無法被很好的消化，就會出現腹痛等情況，且隨著慢性炎症的萎縮，胰島功能受損，慢性胰腺炎患者還會出現糖尿病。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、發熱等症狀。化驗血和尿中澱粉酶含量升高等。
胰腺炎可分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎是臨床上常見的急腹症的原因，嚴重的還有可能危及生命；慢性胰腺炎中大部分患者有過急性胰腺炎的病史，但也有一部分是由於遺傳因素、膽系疾病等因素共同作用導致的。
急性胰腺炎是胰腺組織的自身消化所導致的胰腺水腫、出血、壞死等急性炎症損傷，臨床上最常見的症狀是劇烈的急性腹痛，中上腹常見，部分可向背部放射，急性胰腺炎最有意義的輔助檢查是血清澱粉酶或者脂肪酶的升高，多數輕症急性胰腺炎經過及時的治療可在一週左右康復；但重症胰腺炎患者可能會導致多臟器功能衰竭，進而死亡，即使經過積極地搶救可以倖免於死，但也常常會發生胰腺膿腫、脾靜脈栓塞等併發症；也有一部分患者會經常復發急性胰腺炎，或者轉變為慢性胰腺炎。
慢性胰腺炎是胰腺的進展性炎症，長期的炎症造成胰腺組織及其功能的損害，主要臨床症狀也是以腹痛為主，但腹痛程度沒有急性胰腺炎那樣劇烈，還伴隨著胰腺外分泌功能不足導致的腹痛、腹瀉、脂肪瀉、消化不良等症狀，還有可能影響內分泌功能，導致糖尿病。腹部平片、腹部彩超均有相應特徵性表現，所以診斷並不困難。慢性胰腺炎目前治癒比較困難，但可透過治療緩解症狀，晚期患者常會併發其他嚴重的併發症，最終可能導致死亡。
胰腺分泌的胰液含有多種胰酶、具有很強的消化作用，在胰腺裡面的胰液是沒有活性的，進入腸道以後的胰酶被啟用以後才具有消化能力，如果胰液從胰腺到腸道的過程中被堵塞，導致胰液提前被啟用，被提前啟用的胰液會把胰腺誤認為我們腸道里面的食物，然後開始消化，由此引起胰腺炎症、壞死，這就是急性胰腺炎。
與急性胰腺炎自我消化不同的是，慢性胰腺炎是因為各種原因引起的胰腺炎症，長期炎症會導致胰腺逐漸萎縮、鈣化、甚至形成結石，最終導致胰腺整個外分泌功能出現問題，胰腺萎縮、管道堵塞、消化酶分泌減少，消化功能障礙，食物無法被很好的消化，就會出現腹痛等情況，且隨著慢性炎症的萎縮，胰島功能受損，慢性胰腺炎患者還會出現糖尿病。