材料：豆腐絲100克、有機黃瓜1根、有機紅菜椒1個、有機有機洋蔥1/4個、有機香菜1小把、蒜2瓣、花生米適量。
調料：醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）、雞精、香油。
做法：
1、將所有食材洗淨，過一遍涼白開。
2、將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻
4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。
5、將大小碗同時上桌，臨吃臨拌即可。
涼拌三絲
土豆、胡蘿蔔、黃瓜切絲，土豆切絲後泡入清水中，防止變黑。鍋中水燒開後，放入土豆絲焯燙。 土豆絲焯燙好後，放入胡蘿蔔絲焯一下就迅速撈出，放入冷水中。控幹水分的三絲，放入蒜末，香油、醋，鹽。鍋中倒入適量油，放入花椒炸香後，將花椒撈出，油稍涼淋入菜中，拌勻即可。
涼拌腐竹
腐竹提前泡發，至完全軟化，斜刀切成4釐米左右小段。青紅椒、香菜、蔥切小段。鍋中加適量水，水燒開後放入腐竹焯水1分鐘，撈出瀝乾水分後，倒入一個盆中。放蔥花、香菜、青紅椒絲，加適量鹽、適量芝麻油、辣椒油、白醋和少許味精拌勻裝盤。
涼拌黃瓜
做法一：
黃瓜洗乾淨切成長條狀 。小米椒切段，大蒜切末。切好的小米椒、蒜末加鹽、辣椒油、醋、香油、雞精調成汁。澆在黃瓜上面拌勻裝盤即可。
做法二：
黃瓜洗乾淨，用刀背拍扁成4條小條，橫刀切成小段。把色拉油，鹽糖，香油，香醋，老乾媽倒進碗裡，調成調料。把黃瓜放進大碗裡，倒入醬料，把黃瓜和調料拌勻。
涼拌海帶
幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水，將海帶切成細絲。紅椒切絲，香菜切小段。海帶絲用熱水焯兩分鐘後撈出瀝水。把海帶絲、紅椒絲、香菜、蔥花、薑絲裝入盆中。取一小碗加入味極鮮，香油、色拉油、鹽、十三香、涼拌醋調成汁。將調好的碗汁倒入盆中拌勻裝盤。
涼拌木耳
幹木耳提前用水泡發洗乾淨。準備木耳必備的配料，香菜，蒜，小米椒，蔥分別切段。泡好的黑木耳下開水煮熟，約兩分鐘撈起過涼水。將木耳放入大碗，加入所有配料，再加入鹽、生抽、胡椒粉、香油、拌勻即可。放置一會再吃更入味，剛涼拌好的木耳可能有些許不入味，將其放置一會就入味了。
材料：豆腐絲100克、有機黃瓜1根、有機紅菜椒1個、有機有機洋蔥1/4個、有機香菜1小把、蒜2瓣、花生米適量。
調料：醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）、雞精、香油。
做法：
1、將所有食材洗淨，過一遍涼白開。
2、將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻
4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。
5、將大小碗同時上桌，臨吃臨拌即可。
涼拌三絲
做法：
土豆、胡蘿蔔、黃瓜切絲，土豆切絲後泡入清水中，防止變黑。鍋中水燒開後，放入土豆絲焯燙。 土豆絲焯燙好後，放入胡蘿蔔絲焯一下就迅速撈出，放入冷水中。控幹水分的三絲，放入蒜末，香油、醋，鹽。鍋中倒入適量油，放入花椒炸香後，將花椒撈出，油稍涼淋入菜中，拌勻即可。
涼拌腐竹
做法：
腐竹提前泡發，至完全軟化，斜刀切成4釐米左右小段。青紅椒、香菜、蔥切小段。鍋中加適量水，水燒開後放入腐竹焯水1分鐘，撈出瀝乾水分後，倒入一個盆中。放蔥花、香菜、青紅椒絲，加適量鹽、適量芝麻油、辣椒油、白醋和少許味精拌勻裝盤。
涼拌黃瓜
做法一：
黃瓜洗乾淨切成長條狀 。小米椒切段，大蒜切末。切好的小米椒、蒜末加鹽、辣椒油、醋、香油、雞精調成汁。澆在黃瓜上面拌勻裝盤即可。
做法二：
黃瓜洗乾淨，用刀背拍扁成4條小條，橫刀切成小段。把色拉油，鹽糖，香油，香醋，老乾媽倒進碗裡，調成調料。把黃瓜放進大碗裡，倒入醬料，把黃瓜和調料拌勻。
涼拌海帶
做法：
幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水，將海帶切成細絲。紅椒切絲，香菜切小段。海帶絲用熱水焯兩分鐘後撈出瀝水。把海帶絲、紅椒絲、香菜、蔥花、薑絲裝入盆中。取一小碗加入味極鮮，香油、色拉油、鹽、十三香、涼拌醋調成汁。將調好的碗汁倒入盆中拌勻裝盤。
涼拌木耳
做法：
幹木耳提前用水泡發洗乾淨。準備木耳必備的配料，香菜，蒜，小米椒，蔥分別切段。泡好的黑木耳下開水煮熟，約兩分鐘撈起過涼水。將木耳放入大碗，加入所有配料，再加入鹽、生抽、胡椒粉、香油、拌勻即可。放置一會再吃更入味，剛涼拌好的木耳可能有些許不入味，將其放置一會就入味了。