最好是要再加工一下，因為也不知道你買的是不是新鮮的，如果不是新鮮的話，可能不夠健康衛生。

我個人的觀點認為，如果你確保它是新鮮的話，剛做出來的直接吃也可以，如果沒法確保的話，那還是再加工一下吧，最起碼要經過高溫殺菌。

買好得是可以自己食用得

肉鬆的種類有很多，牛肉鬆就是其中一種，也就是用牛肉製作而成的，味道非常不錯，喜歡吃牛肉的人肯定會非常喜歡。牛肉鬆的做法各種各樣，味道也會有一定差別，要讓牛肉鬆的味道更好，正確的製作方法肯定要了解清楚，裡面含有一定的營養物質，能夠讓身體變得更加健康，不管是當做配菜來吃，還是當做零食來吃都是非常好的，下面就跟著蘋果綠養生網來看一下牛肉鬆的做法有哪些。

牛肉鬆的做法

想要製作牛肉鬆，就需要準備一些牛裡脊，幾片生薑，一些大蔥白段，適量生抽，也可以不新增，先把牛裡脊的筋膜去掉，這是非常重要的一個步驟，可以避免肉鬆裡面摻雜硬筋影響口感，然後再洗乾淨切成小方塊，放到水裡面浸泡30分鐘，把血水去除，這樣可以把牛肉的腥味去除，可以多換幾次水一直到沒有血水為止，然後把水分瀝乾放到湯鍋裡面，再放兩片生薑以及蔥段，加入適量的清水，用大火煮開，把浮沫去掉改成中小火燉煮四十分鐘左右，如果想要讓時間少一些，就可以放到高壓鍋裡面燉煮，然後撈出來放到溫熱放到保鮮袋裡面，牛肉的湯可以用冰格分裝冷凍起來作為高湯使用，然後再把牛肉粒全部碾碎成細絲或者小片，最好弄的均勻一些，再倒進不粘鍋裡面，加入一些生抽以及鹽，如果是大人吃的話，調味料可以適當的多加一些，用小火慢慢的炒，一直炒到水分收幹，但需要再帶一些溼，不要炒得太乾，應該稍微放涼一些，放到料理機裡面再稍微的打一下，這樣就能變得非常蓬鬆，但是也不要打的時間太久，否則很容易變成末子，這樣就不好吃了，再放進鍋裡面用小火翻炒一下，這樣牛肉鬆就做好了。

牛肉鬆的營養價值

牛肉鬆是透過各種工序製作而成的，吃起來口感很好，一般都呈現淡黃色或者是金黃色，是蓬鬆細長的纖維質地，裡面不含有油分，再炒至牛肉鬆的過程裡面可以讓營養物質更好的發揮出來，又能夠被身體更好的吸收利用。

小孩可以吃牛肉鬆嗎

小孩是可以吃牛肉鬆的，但是最好是在六個月以後再開始吃，六個月之前還是應該以母乳為主，如果太早給孩子吃牛肉鬆，就會影響到消化功能，所以在六個月的時候給孩子吃輔食的時候可以少量的新增些，不要新增太多，還應該注意和其他的食材搭配在一起吃，這樣才能保證營養均衡。

牛肉鬆的自制做法

牛肉鬆的做法是非常簡單的，準備一些牛裡脊肉，一些生薑，先把牛肉清洗乾淨切成塊狀，然後再加入適量的鹽，大蒜，生薑，充分的攪拌均勻，然後放到高壓鍋裡面煮爛，大概煮15分鐘左右。牛肉煮爛放到攪拌機裡面攪碎，不要攪得太爛，因為後面還需要再次攪拌，放到平底鍋裡面翻炒，不需要加油直接翻炒，炒到幹為止，然後再次放到攪拌機裡面攪拌大概十分鐘左右，這樣牛肉鬆就已經做好了，大家可以品嚐一下口感，如果給孩子吃的話，味道一定不能太鹹，如果是大人吃的話，可以新增自己喜歡的一些調味料。

牛肉鬆如何儲存

牛肉鬆做好以後想要儲存比較長的時間，就應該放在一個密封的容器裡面，然後放到乾燥的地方儲存就可以了，可以儲存的時間還是比較久的，如果牛肉鬆不是自己製作的，那麼儲存的時間就不會那麼長，可以放到冰箱裡面保鮮，但一定要在幾天之內吃完。牛肉鬆已經把裡面的水分去除，所以儲存起來也非常方便，又非常便於攜帶，受到了很多人喜歡。

哪些人不能吃牛肉鬆

牛肉鬆是一種發物，會讓某一些疾病變得更加嚴重，所以身體容易過敏的人，身體本來就有一些疾病的人，最好不要吃牛肉鬆，像心臟病患者，高血脂，高血壓，糖尿病患者最好不要吃。牛肉鬆屬於油脂類的食物，吃完以後沒有那麼容易消化，所以腸胃功能不好的人，消化酶不足的人群最好不要吃。牛肉鬆裡面所含有的熱量比起瘦肉要高出很多，是一種高能量的飲食，吃的頻率以及量一定要控制好，一定不能大量吃或者每天都吃，這樣對身體健康肯定不利。

吃牛肉鬆的注意事項

想要給孩子吃牛肉鬆，就一定要親自做，市面上買的肉鬆你並不知道它到底是用哪些肉做的，原材料沒有辦法讓人放心，對孩子的身體健康也不利，所以要親自制作。

市面上所出售的牛肉鬆裡面添加了很多鹽，糖，油等調味料，而且還有一些食品新增劑，孩子吃得太多就會影響到正常的成長髮育，不要給孩子吃市面上所出售的牛肉鬆。

吃牛肉鬆也應該控制好量，每一次都可以吃上一小勺，搭配其他一些粗糧青菜或者豆腐一起吃，這樣才能夠營養均衡，吃新鮮的食材肯定比吃牛肉鬆要更加有營養一些，也可以被身體很好的吸收利用，所以牛肉鬆難得吃一下，可以不要長時間大量的吃。

上面給大家介紹的就是吃牛肉鬆的注意事項有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，牛肉鬆的做法還是比較簡單的，並沒有太過繁瑣的步驟，想要吃牛肉鬆的人大可自己在家裡面做，味道可以更好，非常的健康安全，牛肉鬆也可以和其他食材搭配在一起做成好吃的食物，也可以讓味道變得更好，大家可以自己嘗試搭配，找到自己最喜歡吃的口感就可以了。大家還要注意牛肉鬆的味道雖然是很好的，但是一次性不要吃的太多，會影響到腸胃的正常功能，消化系統功能不好，疾病出現的機率就會越來越高，對健康是非常不利的，所以大家一定要注意。

成品牛肉鬆，包裝上面寫的可以直接食用的，就不需要再加工。當然可以根據個人自己的口味適量加料加工即可，沒有更多的規定，可以根據自己的需求口味，還有根據自己的腸胃怎麼樣，需不需要加工一下。

肉鬆的種類有很多，牛肉鬆就是其中一種，也就是用牛肉製作而成的，味道非常不錯，喜歡吃牛肉的人肯定會非常喜歡。牛肉鬆的做法各種各樣，味道也會有一定差別，要讓牛肉鬆的味道更好，正確的製作方法肯定要了解清楚，裡面含有一定的營養物質，能夠讓身體變得更加健康，不管是當做配菜來吃，還是當做零食來吃都是非常好的，下面就跟著蘋果綠養生網來看一下牛肉鬆的做法有哪些。

牛肉鬆的做法

想要製作牛肉鬆，就需要準備一些牛裡脊，幾片生薑，一些大蔥白段，適量生抽，也可以不新增，先把牛裡脊的筋膜去掉，這是非常重要的一個步驟，可以避免肉鬆裡面摻雜硬筋影響口感，然後再洗乾淨切成小方塊，放到水裡面浸泡30分鐘，把血水去除，這樣可以把牛肉的腥味去除，可以多換幾次水一直到沒有血水為止，然後把水分瀝乾放到湯鍋裡面，再放兩片生薑以及蔥段，加入適量的清水，用大火煮開，把浮沫去掉改成中小火燉煮四十分鐘左右，如果想要讓時間少一些，就可以放到高壓鍋裡面燉煮，然後撈出來放到溫熱放到保鮮袋裡面，牛肉的湯可以用冰格分裝冷凍起來作為高湯使用，然後再把牛肉粒全部碾碎成細絲或者小片，最好弄的均勻一些，再倒進不粘鍋裡面，加入一些生抽以及鹽，如果是大人吃的話，調味料可以適當的多加一些，用小火慢慢的炒，一直炒到水分收幹，但需要再帶一些溼，不要炒得太乾，應該稍微放涼一些，放到料理機裡面再稍微的打一下，這樣就能變得非常蓬鬆，但是也不要打的時間太久，否則很容易變成末子，這樣就不好吃了，再放進鍋裡面用小火翻炒一下，這樣牛肉鬆就做好了。

牛肉鬆的營養價值

牛肉鬆是透過各種工序製作而成的，吃起來口感很好，一般都呈現淡黃色或者是金黃色，是蓬鬆細長的纖維質地，裡面不含有油分，再炒至牛肉鬆的過程裡面可以讓營養物質更好的發揮出來，又能夠被身體更好的吸收利用。

小孩可以吃牛肉鬆嗎

小孩是可以吃牛肉鬆的，但是最好是在六個月以後再開始吃，六個月之前還是應該以母乳為主，如果太早給孩子吃牛肉鬆，就會影響到消化功能，所以在六個月的時候給孩子吃輔食的時候可以少量的新增些，不要新增太多，還應該注意和其他的食材搭配在一起吃，這樣才能保證營養均衡。

牛肉鬆的自制做法

牛肉鬆的做法是非常簡單的，準備一些牛裡脊肉，一些生薑，先把牛肉清洗乾淨切成塊狀，然後再加入適量的鹽，大蒜，生薑，充分的攪拌均勻，然後放到高壓鍋裡面煮爛，大概煮15分鐘左右。牛肉煮爛放到攪拌機裡面攪碎，不要攪得太爛，因為後面還需要再次攪拌，放到平底鍋裡面翻炒，不需要加油直接翻炒，炒到幹為止，然後再次放到攪拌機裡面攪拌大概十分鐘左右，這樣牛肉鬆就已經做好了，大家可以品嚐一下口感，如果給孩子吃的話，味道一定不能太鹹，如果是大人吃的話，可以新增自己喜歡的一些調味料。

牛肉鬆如何儲存

牛肉鬆做好以後想要儲存比較長的時間，就應該放在一個密封的容器裡面，然後放到乾燥的地方儲存就可以了，可以儲存的時間還是比較久的，如果牛肉鬆不是自己製作的，那麼儲存的時間就不會那麼長，可以放到冰箱裡面保鮮，但一定要在幾天之內吃完。牛肉鬆已經把裡面的水分去除，所以儲存起來也非常方便，又非常便於攜帶，受到了很多人喜歡。

哪些人不能吃牛肉鬆

牛肉鬆是一種發物，會讓某一些疾病變得更加嚴重，所以身體容易過敏的人，身體本來就有一些疾病的人，最好不要吃牛肉鬆，像心臟病患者，高血脂，高血壓，糖尿病患者最好不要吃。牛肉鬆屬於油脂類的食物，吃完以後沒有那麼容易消化，所以腸胃功能不好的人，消化酶不足的人群最好不要吃。牛肉鬆裡面所含有的熱量比起瘦肉要高出很多，是一種高能量的飲食，吃的頻率以及量一定要控制好，一定不能大量吃或者每天都吃，這樣對身體健康肯定不利。

吃牛肉鬆的注意事項

想要給孩子吃牛肉鬆，就一定要親自做，市面上買的肉鬆你並不知道它到底是用哪些肉做的，原材料沒有辦法讓人放心，對孩子的身體健康也不利，所以要親自制作。

市面上所出售的牛肉鬆裡面添加了很多鹽，糖，油等調味料，而且還有一些食品新增劑，孩子吃得太多就會影響到正常的成長髮育，不要給孩子吃市面上所出售的牛肉鬆。

吃牛肉鬆也應該控制好量，每一次都可以吃上一小勺，搭配其他一些粗糧青菜或者豆腐一起吃，這樣才能夠營養均衡，吃新鮮的食材肯定比吃牛肉鬆要更加有營養一些，也可以被身體很好的吸收利用，所以牛肉鬆難得吃一下，可以不要長時間大量的吃。

上面給大家介紹的就是吃牛肉鬆的注意事項有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，牛肉鬆的做法還是比較簡單的，並沒有太過繁瑣的步驟，想要吃牛肉鬆的人大可自己在家裡面做，味道可以更好，非常的健康安全，牛肉鬆也可以和其他食材搭配在一起做成好吃的食物，也可以讓味道變得更好，大家可以自己嘗試搭配，找到自己最喜歡吃的口感就可以了。大家還要注意牛肉鬆的味道雖然是很好的，但是一次性不要吃的太多，會影響到腸胃的正常功能，消化系統功能不好，疾病出現的機率就會越來越高，對健康是非常不利的，所以大家一定要注意。

如果包裝上標註可以直接食用的字樣，買回來直接吃就可以了。不過，將肉鬆放到吐司裡在三明治機裡做成三明治，或者放到粥裡都是二次加工的吃法，非常美味的