用料

牛肉 1小塊

黃瓜 1根

胡蘿蔔 1根

平菇 10片

甜麵醬 1勺

黃豆醬 1勺

手擀麵 適量

蔥薑蒜 適量

做法步驟

步驟 1

準備食材：蔥薑蒜切末，黃瓜、胡蘿蔔切絲

步驟 2

準備食材：平菇洗淨撕小條，牛肉塊切丁，1勺黃豆醬1勺甜麵醬用水稀釋攪拌均勻

步驟 3

冷鍋熱油，加蔥薑蒜爆香

步驟 4

加入牛肉丁翻炒至五成熟

步驟 5

倒入稀釋的醬，熬煮

步驟 6

煮至剩少許醬汁，關火

步驟 7

平菇用清水煮熟（不加鹽），撈到碗中備用

步驟 8

麵條用清水煮熟，撈到碗中

步驟 9

倒入牛肉醬，擺好平菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻

用料

牛肉末150克、豆腐乾3塊、甜麵醬4-5匙、番茄醬1-2匙、薑片1片、料酒1匙、蔥花1把、麵條隨意、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、河蝦

配菜可選自己喜歡的

步驟 1

把豆腐乾切丁，一塊豆腐乾可以切成10*10共100個小丁，小朋友很有成就感。

步驟 2

胡蘿蔔切條，黃瓜切條備用，媽媽可以先切片，讓孩子切小條。

步驟 3

炒醬

冷鍋冷油，薑片爆香，

加豆乾丁，牛肉末，料酒，

中火水份炒幹，小火炸出香味，

加4-5匙甜麵醬，邊拌邊炒，炒到冒泡泡，

擠入蕃茄醬，拌勻盛出。

步驟 4

手工麵條

步驟 5

加入配菜，美化。

步驟 6

裝碗

小貼士

甜麵醬南北方差異很大，北方偏鹹，南方偏甜，根據寶寶的口味選擇。