在酒桌上，敬酒從來就是晚輩敬長輩，或者同輩之間相互喝。敬酒一旦開始就要從身邊人開始轉一圈回到你自己這。還有敬酒碰杯時，如果自己地位低或者同輩之間要把自己的酒杯低於對方的酒杯，這是尊敬。

你知道麼？委婉的拒絕別人的勸酒也是一門學問呢，學會了下面這些，別人就不會再執意勸你喝酒了哦，而且理由也比較好，下面是拒絕酒杯的理由，學學吧：

①服用頭孢：服用頭孢後喝酒會頭暈、噁心，心肌梗塞、休克甚至死亡；

②準備要孩子：酒精會導致精子畸形，導致畸形兒或低能兒的出生；

④服用感冒藥：服感冒藥後飲酒損傷肝腎、致肝壞死。

有了這些藉口，我相信您的朋友或加人或同事不會再執意讓你喝酒了，他們一定會以你的健康為先的，祝您愉快!

謝師友抬愛，

中國五千年的人文歷史，酒文幾乎相隨始終，從杜康造出第一杯酒[有書記載，酒是禹帝時益狄所發現的，益狄為糧倉主管，有一年夏，雨連續下了多日，倉內糧食受潮發酵，汁液流出倉外，香氣四溢，濃烈純厚，於是益狄便獻給大王禹，禹飲後，神情飄然，激動異常，須臾睡去。醒來後說道，吾飲此物，尚且不能自控，況凡夫走卒乎？]。酒，究竟是誰造暫且不論，酒能成事，也能敗事，自古就有，無酒枉稱真豪傑。三國時期刀聖關羽上陣殺敵，臨行前，曹孟德敬酒，關羽言道，殺敵回營再飲不遲，古人以酒壯行色。關羽上陣末走一個回合，便斬花雄於馬下，回營摸酒杯，尚溫。"溫酒斬花雄"便成了關羽一生戰績中最耀眼的功業。

唐朝詩仙李白斗酒詩百篇，千古稱道。宋代詞人蘇軾也有人生閒暇酒須滿的警言，酒成了人們生活中不可或缺的一部分。臨出門有餞行酒，搬家，有慶祝喬遷酒，人仙去，有謝朋友鄉親灑，結婚，有慶祝喜筵酒，請人辦事，先喝酒。酒衝盈著生話的各個角落。酒也給人們帶許多悲傷。

由於酒能興奮大腦中樞神經，有很多洶酒鬧事，殺人，亂性者，給家庭造成無可彌補的損失，全國每年由酒後駕駛造成車毀人亡的何只千萬，所以國家出臺禁酒令是民之幸甚，國之幸甚！

在酒桌上的禮儀.有地域區別，根據當地的風俗有(一)認識酒，大家同坐筵席，開始通喝，(二)加深酒，灑過三巡，，菜過五味，單獨敬酒。(三)齊心酒，酒足後吃飯共飲一杯。

對於懷著深情敬意讓酒者，自己不能用酒，以茶代酒表示回敬，這也是酒文化文明的一大進步！

中國自古就是禮儀之邦，餐桌上也講究禮儀，那在和其他人喝酒時，當讓也有酒桌禮儀，酒桌上的禮儀包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒。

落座

餐桌上舉止應得體端正，忌諱後躺坐在餐椅上或者雙肘架在餐桌上。

斟酒

也許大家都會在喝酒時聽到其他人說“滿上滿上”，這個滿不是倒滿的意思，而是指倒滿杯中的八成就行了。

如果在座的人中有長輩，或者客人或者領導、老闆，即使自己不喝酒，也要先給他們斟酒，以示尊敬。

敬酒

敬酒適可而止就可以，是為了表達自己的善意和尊敬，切記不要想著灌醉對方，敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。

碰杯

酒桌上要是碰杯的話就必須要把杯中的酒喝完，還要倒過來讓大家看看自己杯中沒酒了，酒桌上常說的“酒過三巡”是說喝酒和到一個高潮，必須再三杯以上，無三不成禮。

品酒

會飲酒的人飲酒前應有禮貌地品一下酒，可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。

至於說要如何委婉的拒絕別人喝酒？開車

這個是硬性條件，要是開車的話就不能喝酒了，如果有人說找代駕，你也可以說我家住的遠，代駕沒人去。

身體不舒服

可以提前告訴大家自己身體不舒服，不適合喝酒，提前打好預防針，不然在現場再說這話明顯是抗拒和大家喝酒。

假裝喝醉

當自己不想喝酒的時候，也可以假裝喝醉了，這個時候你要動作上配合一點，頭暈扒桌子上或者是說胡話，兩眼眯著，不能端坐在那，大家一看你就是假的。

酒桌禮儀是中國幾千年白酒文化流傳下來的，茂盛小生特整理了酒桌上的各種禮儀和技巧以供大家參考

在酒桌上如何說話:

瞄準賓主，把握大局敬酒有序，主次分明語言得當，詼諧幽默察言觀色，瞭解人心眾歡同樂，切忌私語勸酒適度，切莫強求鋒芒漸射，穩坐泰山

酒桌上的說話技巧:

記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。領導相互喝完才輪到自己敬。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。碰杯，敬酒，要有說詞酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

敬酒有3個講究:

當你敬別人酒的時候，為了表示你對對方的尊敬，在碰杯時，你的酒杯杯口要比對方杯口低一些。當你們的距離比較遠不適合碰杯的時候，先告知對方，說敬酒話，然後眼神示意，用杯座在自己面前的轉玻上點一下就可以了，不要饒到對方面前去敬當你為對方斟酒的時候只能斟8分滿另外就是可以用一些敬語，如：“我幹了，您隨意。”嘴裡有菜時不要敬酒，敬酒前要用餐巾紙擦拭嘴邊，即使沒有髒

談話時出現冷場，雙方都會很尷尬。但是隻要你掌握了打破冷場的技巧，及時根據情景設定話題，冷場是很容易被打破的:

風趣接話轉移話題在姓名上做文章適時地提一些引導性的話題分享。怎麼斟酒

什麼時候敬酒

敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為前提。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了，但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有給其他人敬酒，嘴裡沒有咀嚼的食物，認為對方可能願意接受你的敬酒。如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。

敬酒的順序

敬酒按什麼順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現尷尬的局面。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，並同時說正式的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就在五分鐘之內完成。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來，面帶微笑，手持酒杯，面向大家。

當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝乾，但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如:“各位，為了我們的共同事業，乾杯!”

平時涉及禮儀規範內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之後，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“乾杯”之後，再喝。喝完後，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

中國的酒文化源遠流長，酒作為增進感情的重要載體，在飲用時有不少禮儀需要注意。尤其是年底了，各種晚會宴會、公司年會、家庭聚會接踵而至，不懂點酒桌禮儀，很容易鬧出笑話。

今天，就分享些基礎的酒桌禮儀。

一、宴席座次

若是中餐圓桌或八仙桌，則正對大門的為主客，主賓在其右，副主賓在其左，其他與宴者依次從右至左、從上到下排列。主客右手邊為上，越靠近主客位置越尊。

若為西餐桌，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

酒桌入座是有規矩的，一般先請賓客入座上席，再請長者入座客人旁，最後再自己入座。入座時，要從椅子左邊進入。

二、點菜技巧

菜品須考慮到賓客的身份和飲食習慣，如：是否有民族宗教飲食禁忌，是否對某食物過敏等。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配，主菜一般比客人多1-2道。先上冷盤後上熱炒，再上湯、點心、水果等。

三、斟酒敬酒

酒桌上斟酒應先給長者、客人、領導斟酒，並且隨時觀察其酒杯中是否有酒，沒酒就儘快斟上。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。

1.敬酒要注意順序，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒，切勿喧賓奪主亂敬酒。

2.敬酒時，你的酒杯應稍微比別人低。可多人敬一人，切忌一人敬多人，當然領導除外。當主人或領導正在講話或夾菜吃飯時不宜敬酒。

3.敬酒時上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。

4.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少。

5．敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。當然如果自己是領導或者長輩，平放就好，不然別人很難堪。

6.敬酒時要有說辭，不要直接讓對方喝酒，說辭以感謝的話為主。

7.敬領導或者長輩酒時，一般別說“你隨意，我幹了”，這會讓對方難以下臺；

8．如果不小心說錯話、辦錯事，記得自罰一杯，化解尷尬。

四、乾杯碰杯

當敬酒或者大家提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是敬酒的物件。祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功等等。

在乾杯時，可稍微象徵性地與對方碰一下酒杯，碰杯時，切忌用力過猛。當彼此相隔比較遠不能碰杯的時候,可以彼此都碰桌一下來表示乾杯。