毛豆營養豐富，是我們的一道家常菜，相信大家在家裡都會做這道美味吧，毛豆的發源地就是中國，在中國的有幾千年的歷史，毛豆只是大豆裡面的一種，大豆的品種非常多，毛豆就是其中一種，我們都知道毛豆的味道爽口，卻不知道毛豆的種植方法，每一樣東西的種植都是選用按照物種的生存習慣來種植的，我們沒有什麼種植經驗的話，種植的毛豆好多產量都會比較低，所以需要了解毛豆的種植知識，才能種植好毛豆。 毛豆的品種很多，我們種植沒有固定的季節，其不同的品種在不同的環境中都有種植，我們可以根據其適應性調整好種植時間。一般早熟的品種在春季就可以播種。但是早春的氣溫比較低，種植戶不能直接撒播種植，還需要進行育苗，二月底就可以苗床進行播種，到了三月底進行定植。一般六月份就可以收穫了。還有夏季的毛豆，這個一般都是在五月初比較溫暖時候播種，八月份就可以進行收穫了。如果是那種晚熟的毛豆，在晚夏就可以播種，到了十月份採收。所以要想種植好一樣東西就要了解一樣東西。

我們在選擇種植的時候選擇一塊好點的土地是必不可少的，我們還是要選種平地。從外表看毛豆全部都是綠色的，但他們並不是一個品種，根據區域的氣候溫度不一樣，他們種植的品種差別也會很大。選取什麼樣的品種，一定要符合你們當地的天氣，再說播種的時候，不要看別人種什麼你就要做什麼，根據你氣候去來選擇。別人種高產是因為他們那邊土壤好，空氣可以，你種植可能就種不出來。根據實際情況出發，選擇比較實際的種子。想獲得高質量的毛豆，必須要保證毛豆的土壤質量提高，必須把土地平整一下。地裡面的大頭塊全部都打碎，這個樣子能夠讓土地的通透性大大增加，而且可以讓土地更加具有活性，營養分佈更加均勻，增加土地的鬆軟程度。非常有助於土壤能夠鎖住更多的水分，還有土壤裡面的營養，可以幫助毛豆長得更加快速。

毛豆適應的溫度比較低的，但是對於一些不怎麼要求溫度的植物來說，毛豆這個溫度也算是比較高的了，毛豆種子發芽的溫度為10-11度，如果溫度達到了15-20度之後毛豆的發芽速度就會變快了，在整個毛豆的苗期，它是可以承受低溫的。但是要記住低溫的時間不能夠太長，不然的話就會影響生長了，其實最適宜的溫度在二十到二十五度，一一旦溫度低於十四度以下的話就不能開花了，等到了毛豆的生長後期它對於溫度是非常敏感的，這個時候的溫度只要過高的話，毛豆就會提前結束生長了，如果溫度太低的話毛豆就不能發育了了。要是溫度低到像一兩度的話，這些植物就會受到一定程度的凍害了。

通常要注意管理種植田地。在成長過程中，毛豆是特別需要水分的植物，有幾個剛出芽，整個描寫得非常的纖弱，沒有多大抵抗力，這個時候我們需要給幼苗多澆一些水，澆水的時候儘量叫透徹一點，讓土壤保持水分，可以讓毛豆苗吸收更多的水分，同時促進新芽長出來加快毛豆的生長速度。雨季比較頻繁的時候，所以我們積極把田裡的積水排到田野外面，不要讓苗子淹死掉。毛豆生長特別需要消耗化肥，有條件的情況下可以用家裡的糞便，這些肥料更容易融進土壤，毛豆生長特別需要磷肥還有鉀肥，所以在追肥的時候多釋放含有這些元素的肥料。不要覺得以前種地用過這些肥料就不要再使用，所以要多加一點。後期生長的時候多用一些有機糞便作為催化肥料，可以讓毛豆的長勢更加的好，甚至能夠促進產量。

其實毛豆對土壤沒多大的要求，基本都適應它，對於品質主要是品種問題跟管理。要不打農藥跟化肥或儘量少打農藥跟化肥。選好品種 種植毛豆需選擇早熟、分枝多的品種。南方種一般為有限生長型別、早熟品種，對光照要求不嚴；北方一般為無限生長型別，晚熟品種。所以北方種南移，往往提前開花，南方種北移，往往枝繁葉茂，延遲開花。選種時應特別注意。毛豆生產可在春、夏、秋三季排開播種，一般春播可在2-3月播種育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，針對不同季節溫、光條件，選擇適宜的早、中、晚熟品種，特別要考慮品種對光照長短的反應。

1、栽培季節　毛豆播種期因栽培目的和品種不同而異，長江流域可分為早毛豆和中晚毛豆兩種，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。

（l）早熟栽培　2月下旬至3月上旬一般應用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月採收嫩莢，採用四月白、五月白，而4月上中旬直播的採用五月白或五月烏。

（2）中晚熟栽培　夏栽中熟種於4月下旬至5月中旬直播，7－8月收穫，採用六月白或六月黃。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收穫，華南秋播還可推遲到7—8月播種，9—11月採收。如八月白和杭州五香毛豆。

南方地區按不同品種特性，選用早、中晚熟品種相互搭配，即可實現春、夏、秋三季生產，以延長供應期。適時播種為使毛豆均衡地供應市場，必須分期分批播種，分批採收，提高經濟效益。至於分幾批，播種間隔時間多長，視種植面積、產品上市量、市場銷售動態以及生產和營銷能力而靈活掌握，科學安排。

2、整地　毛豆忌連作，俗話說“豆地年年調、豆籽年年好”。說明豆類輪作的重要性，一般要求2－3年輪作一次。選擇土層深厚、肥沃、排水良好的地塊。頭年冬天水稻田提前進行深翻曬白，播種前10天結合整地施足基肥，每畝施腐熟豬牛欄糞1000－1500kg或商品有機肥100-150kg, 過磷酸鈣25kg。作深溝高畦，整成畦帶溝寬1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品種、栽培季節、土壤肥力和耕作條件而異，行穴距因品種而不同。早熟種每穴2－3株，每畝保留25000－30000株；而中熟種間苗後留2－3株，每畝18000—20000株；晚熟種留苗 2—3株，每畝15000－17000株為宜。上海、南京等地有采用條播密植（寬行密植法），早熟品種行距25－27釐米，株距 6－10釐米，畝植 25000－35000株；中晚熟品種行距33－40釐米，株距6－10釐米，每畝16000－30000株，合理密植是保證單位面積內有較多株數和合理的葉面積係數，一般葉面積係數要求在5－7左右，如過大植株下層光照條件差，黃葉落葉多，落花落莢多；葉面積係數過小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也達不到增花保莢豐產。播種後及時覆土，注意適當淺播，因為毛豆種子粒大，頂土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保證全苗，4-5天出土後及時檢查缺苗情況，及時補播，保證苗全、苗壯。

施足基肥必須走出毛豆是豆科作物，可少施肥或不施肥的誤區。其實，毛豆對氮、磷、鉀肥的需求量還是較大的藥時注意勿重複噴施，防止藥害。 。鈣是毛豆生長髮育不可缺少的元素之一，因此，在酸性土中需畝施25—30公斤石灰，以提高抗病率、結莢率、結實率和粒重。

肥水管理毛豆需要大量的磷鉀肥，因此，施用磷鉀肥對毛豆增產效果顯著。磷鉀肥一般以基肥為主，追肥為輔。基肥的數量，應視土壤肥力而定，在生長期間可視生長情況適時追肥。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的人糞尿一次；開花前如生長不良，可追施10-20%的人糞尿2-3次，也可追施0.3-0.5%尿素。適時追肥，可以增加產量，提高品質，出現缺鉀症狀時可用葉面追肥。毛豆是需水較多的豆類作物。對水分的要求因生長時期而不同。播種時水分充足，發芽快，出苗快而齊，幼苗生長健壯；但水分過多，則會爛種。4月中旬，氣溫穩定在18度以上時，保護地栽培，要揭去蓋膜，視土壤乾溼情況及時灌溉，確保毛豆生長髮育對水分的需要。生育前期和開花結莢期，切忌土壤過幹過溼，否則會影響花芽分化，導致開花減少，花莢脫落。

3、摘心打頂　毛豆生長後期開的花往往不能及時成熟，適時摘心打頂可以控制莖葉過茂徒長倒伏，減少落花、癟莢。使豆莢成熟一致，早熟，增產5－10％，並有改進品質的效果，在雨水較多的季節和地區，對生長繁茂的晚熟品種，進行摘心效果更為顯著，摘心時期以開花盛期至後期為宜，將主莖頂部摘心約1－2釐米促使莖粗分枝結莢增加。

根外追肥和噴施多效唑對提高結莢率和產量有良好的效果。根外追肥於初花期和盛花期進行，以噴施鉬酸銨和尿素為主，濃度不要超過0.3％。多效唑則於初花期噴施1次，濃度為250毫克/公斤。

4、接種根瘤菌　毛豆播種前，用人工的方法將好的根瘤菌劑拌到種子上，播種後能使植株根上長出大量的根瘤，促使植株生長繁茂，結莢多而高產，一般能增產5－10％以上，是行之有效的增產措施。如果土壤中缺乏氮肥或過去未種過毛豆的田塊，接種的效果更為顯著。接種方法有三種：

①土壤接種法，從毛豆根瘤菌生長良好的田塊中取出表土，撒在準備種植毛豆的田裡，每畝撒土量150－250公斤左右。

②根瘤菌劑接種，用人工培養的優良菌種，接種時根瘤菌劑用量可按說明書規定，先用等量清水化開，再將種子倒入桶內，拌勻使菌種粘附在種子表皮，即可播種，根瘤菌怕光、怕熱、怕溼，播種前避免太陽直曬或種子過分乾燥，最好隨拌隨播，隨播隨蓋，在播種後，田間土壤保持適當溼潤。

5、病蟲害防治⑴毛豆主要蟲害: 主要害蟲有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲、薊馬、白粉蝨及豆莢螟等。　⑵毛豆主要病害:有立枯病、鏽病、炭疽病等。

6、採收 早熟品種一般都搶早上市，即進入鼓粒期後，就可陸續採收，能賣上好價錢，但不宜過早，否則豆粒癟小，商品性差，產量低，反而降低了經濟效益。採收時也可分2-3次採收，這樣可以提高產量，增加效益。

毛豆要大量的化肥的。而且，可以對它的生長出來的數量有很大的效果，所以一般對於種植它的土壤進行施肥，可以在栽種進去之前，讓土地有足夠的營養。之後在它栽種進去到長大的過程當中，都只是進行追加施肥而已。而且採用動物的化肥加上適量化肥，再加上草和木材燒的灰混合會比較好。追加施肥的話，一般是施的化肥，根據它的生長情況進行，一般是在剛剛長出幼苗的時候可以進行一次。如果準備開發花，植株長得並不是很好的話，可以再次追加肥。如果植株所需要的肥料不夠的話會引起一些病害，所以要仔細注意，所以也可以提前就進行一些措施進行防治。

如果想控制毛豆的成長進度的話，可以把它頂部新長出的葉除掉，就可以讓它不要繼續再生長。把它頂部的心摘掉，這個做法是很大程度上可以提高產量的，而且可以提前的讓它成熟。栽種毛豆的過程中也要防止病害，一般它的豆莢會有相應的病害，它的枝葉也會有相應的病害，要根據具體的病害來進行具體的防治方法。而且很多的植株會有病害，是因為土地上之前某人連續幾年都種的是同一種，所以最好在選擇栽種毛豆的土地時，要注意不要是之前連續幾年都種植過，而是可以選擇同一塊地隔幾年進行的栽種一次。

栽種毛豆的時候，為了更好賣，一般都會選擇比較早一點的時間採收，但是要注意看毛豆長的情況，看毛豆莢表面是不是鼓鼓的，可以判斷出裡面的毛豆粒是不是長得很圓潤。不然的話，如果太早的採摘的話，可能會豆粒還太小了，而且產量也不高。之後還能長的因為過於早收沒能長出來，所以要在適當的時候去採摘。還是青綠色的時候就可以進行採收，但也不能太晚，不然太晚的話可能毛豆粒會變硬。採收後就可以放置在比較陰的地方，保持裡面的水和新鮮。