1.果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。

2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，併除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。

3.掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於Sunny下曝曬，製成次等桑葚幹。

4.成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏就可以啦。

桑葚相信大家一定都有品嚐過，它味道酸甜解渴深受大家的喜愛，而且它還具有補血滋陰以及潤腸燥的功效，可以幫助一些患者解決頭暈目眩、煩躁失眠等問題。我們也知道桑葚不易儲存，所以很多人都會將桑葚熬製後進行存放。如果我們想要在自己家進行熬製桑葚應該如何來具體操作呢？接下來就來為大家介紹一下具體方法。

第一步：

首先我們將桑椹洗淨，放入鍋中並添適量清水，加熱煎煮待水量蒸發減少時，再添水繼續煎煮。然後我們從鍋中取出煎汁靜置，餘渣放入清水再煮。然後我們將殘渣取出壓榨，榨汁和前幾次取出的煎汁合併，經過濾後靜置待用。

第二步：

然後我們將濃縮取煎汁清液放入鍋中加熱熬煉，隨時撈除表面浮起的泡沫。當汁液變濃時用不鏽鋼勺輕入鍋底不停攪動以防止焦化。待煉成清膏可取少許滴於能吸潮的紙上檢視。

第三步：

然後我們收膏按桑椹濃縮汁與冰糖的比例取冰糖搗碎，加水專溶化過濾，屬並下不鏽鋼煉稠，再與桑椹濃縮汁合併，攪和均勻，加熱微煉除去泡沫。最後，取出過濾併入缸冷卻，裝入瓶中密封即可熬製完成。

以上就是桑葚應該如何熬製的具體解決辦法，相信大家透過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行桑葚的熬製，並且能夠順利的完成製作。