2018年的非洲豬瘟對中國養殖行業以重創，全國生豬養殖量銳減一半，豬肉佔我們日常生活消費的肉類食品的百分之六十，缺少豬肉，餐飲行業，食品加工廠自然要用其他肉製品代替，所以今年羊肉，牛肉，雞蛋，雞肉都會是高價位執行

受非洲豬瘟影響，環保管控影響！市場出現不穩定因素！

“買股票不如買頭豬！”最近，類似的段子在農副產品圈中廣為流傳。雖然只是打趣，但對於普通百姓來說，豬肉價格“高燒不退”的確是不爭的事實。以前管飛漲的雞蛋叫“火箭蛋”，如今豬肉也獲得了“火箭豬”的美名，價格再次逼近歷史高位，那麼提供動力的“燃料”在哪裡，這次“火箭豬”到底能飛多久呢？

走訪了城區和鄉鎮上的幾家菜場，發現豬肉攤位前有點冷清，有市民詢問過價格後轉頭就走了，直呼吃不起。但也有市民說，現在的年輕人無肉不歡，不管價格怎麼貴，還是得吃。

今年市場上豬肉價格、雞蛋價格、羊肉價格都有很大的漲幅，老百姓給這種現象起了個形象的名字，叫做“火箭豬、火箭蛋、火箭羊”，形容上漲的速度快，造成火箭豬、火箭蛋、火箭羊的原因是多方面的，下面我們來分析分析原因：首先，國家實行環保治理，當地政府對養殖畜牧業進行大力整治，導致很多養殖場直接倒閉，另外，隨著環保治理加強，對新開的養殖業要求更加高，所以很多養殖戶望而卻步，沒有能力再進行養殖投資。其次，今年全國範圍發生了非洲豬瘟，導致生豬大量病死，豬肉緊缺，所以價格上漲。豬肉在我們日常生活中佔比很大，在沒有其他肉類補充的情況下，就導致羊肉、雞蛋價格的快速上漲。再次，當前國際貿易發生爭端，也導致中國肉類進口量減少，特別是豬肉和牛肉的進口。

綜上所述，多種原因綜合起來，集中導致了火箭豬、火箭蛋、火箭羊的發生。

“情不知所起一往而深”，豬價、蛋價上漲卻是有根有據的。今日外三元生豬全國均價10.42元/斤，我們要知道去年生豬價最高沒有破10元/斤，叫“火箭豬”也不足為奇。“火箭蛋”四川地區今日褐殼蛋批發價均價5.2元/斤，高的地區批發價也達到了6元多一斤；“火箭羊”全國黑山羊市場均價22.03元/斤，波爾山羊市場均價19.77元/斤，絨山羊市場均價15元左右一斤。我對生豬價和雞蛋這一塊比較熟悉，我就分析一下“火箭豬、火箭蛋”高價背後的原因。

不用強調我們也知道最大的影響因素就是非洲豬瘟的影響，持續一年多的非瘟疫情對中國養豬業可謂一網打盡。有很多豬農感同身受，輕微虧本的養殖戶，就給自己打一劑預防針，轉行，以後不養豬則罷。但也有的養殖戶可謂傾家蕩產，貸了款想做養殖掙個辛苦錢，不料遇上非洲豬瘟的掃蕩，一個豬場捕殺得一頭不剩。政策釋出說一頭生豬捕殺補貼1200元，但每個地方又有地方政策，有的說800元，有的要自己捕殺，連一分錢也沒有拿到，真的是眼睛哭瞎了也沒法。

遭遇了非瘟的影響，生豬被大量捕殺，很多豬場都空了，生豬存欄量大幅減少；現在雖然豬價高，但人們仍然不願意承擔風險，仍不願意復養，這個“賭博”的錢咱們不賺。供應量不夠，價格自然也就高了，這是市場自動調節的結果。

1.豬肉貴，人們就會選擇豬肉替代品來增補營養，所以蛋價上漲也有非瘟的份；

2.然後今天春夏季雨水不斷，高溫潮溼天氣，一方面可能對蛋雞造成熱應激（一般蛋雞適宜溫度在15-23℃，一旦溫度上升到26.27℃就會造成熱應激）；另外高溫潮溼容易導致圈舍細菌、病菌大量繁殖，一旦清潔衛生，通風控制不到位，就容易引起雞生病；然後夏季我們的飼料也不容易儲存，有可能導致飼料發黴，飼餵了發黴的飼料，也容易引起蛋雞的胃腸道炎症，容易影響因素產蛋率。所以蛋的成本加大、產蛋率降低、運輸成本增大。

3.現在正是升學宴的時候，又臨近中秋節，會用掉大量的雞蛋，所以對雞蛋的需求量還是很大的。介於以上原因，蛋價自然也就高了。

看到這個題目感覺的有點好笑，現在什麼價格上漲速度過快就與火箭聯絡在一起了，也就是火箭執行的速度非常的快而已，這也是一個恰到好處的比喻。現在對於豬的價格、雞蛋的價格、羊的價格都是非常高的，而且在不斷的上漲，這已經成為了一個社會的共識，有一些人開始知乎價格上漲的過快。這究竟什麼原因造成的呢？其實道理非常的簡單，大家都懂得：那就是非洲豬瘟病毒惹的禍。火箭豬：從去年8月2號在遼寧省瀋陽地區發生了首例非洲豬瘟病毒以後，在一年的時間裡，非洲豬瘟病毒傳染了中國所有的省份，導致了生豬價格在非洲豬瘟病毒盛行的期間內非常的低。比如說去年春節前後，非洲豬瘟病毒在東北地區特別盛行，使得東北地區的生豬價格一路跌到了3.5元每斤的行情，而且長時間的維持著，還不如一個白菜的價格貴。非洲豬瘟病毒造成了中國生豬養殖規模急劇下降，據官方的統計數字目前生豬存欄量比去年同期下降了1億頭，這個數字是非常龐大的，生豬價格不上漲是不可能的。中國是生豬養殖規模的大國，也是豬肉的消費大國，而且97%以上的豬肉靠國內的生豬養殖戶提供，預計今年豬肉缺口量將達到1400萬噸，這就可以看出生豬價格上漲的最主要原因，而且近期市場上的豬肉出現了供不應求的行情，一些消費者看著豬肉的價格就望塵莫及了，畢竟現在收入相對來說比較低的家庭非常多，消費支出大大的增加了，也只能大喊生豬成了“火箭豬”。畢竟現在生豬價格全國已經超過了10.7元每斤的行情，打破了2016年生豬價格20.46元/公斤的歷史最高記錄。火箭蛋：對於形容火箭蛋主要是針對了雞蛋的價格的上漲的速度來形容的。這應該是從去年春節前，由於非洲豬瘟病毒特別流行，一些消費者害怕非洲豬瘟病毒對人身體的健康極大的影響，減少了對豬肉的消費需求。而且牛羊肉的價格在不斷的上漲，這使得一些消費者只能把消費需求轉向了價格比較低的雞蛋方面，這使得當時的雞蛋價格出現了大漲的行情，可以說很短的時間內，雞蛋價格突破了7元每斤，的的確確成為了火箭蛋。現在人們對非洲豬瘟病毒已經有了充分的認識，豬肉是可以放心安全的食用，可是豬肉的價格卻是近幾天出現了非常的現象，豬肉價格從春節前後的八九元錢一斤，上漲到了目前十五六元一斤，好多地方的豬肉價格已經達到了22元每天的行情，而且還在不斷的上漲。在豬肉價格如此高漲的階段，一些消費者不得不把豬對豬肉的消費需求轉又轉向了對雞蛋的消費需求，這也開始助推了雞蛋價格的上漲。也就是目前雞蛋價格又出現了二次的火箭蛋的形式。火箭羊：對於羊的價格近期出現了大漲，其實從去年春節前羊的價格也在不斷的上漲，而且上漲的非常的快。去年春節前羊的價格就從10元左右每斤上漲到了最高達到了18元每斤。現在由於非洲中文病毒的原因，拉昇了豬肉價格的上漲，使得一些消費者對豬肉的消費開始減少了，而轉向了羊肉的消費。現在羊的價格平均在十六七元一斤，高的地區達到了20元一斤的行情，羊肉的價格達到了40元一斤。當然現在立秋了，天氣轉慢慢的變涼了，漸漸的就是羊肉的消費的旺季，比如說一些烤羊肉、涮羊肉、羊肉串、羊肉泡饃、羊肉湯等等，都成為了消費者消費的一道主要的美食。羊價不上漲都不可能，所以養家也就隨著上漲了，成為了火箭羊。總之，近期關於生豬的價格、羊的價格、雞蛋的價格在不斷的上漲，而且像做了火箭一樣的飛漲。最主要的原因就是非洲豬瘟病毒造成了中國生豬養殖規模的急劇下降，帶動了豬肉價格的上漲，進而帶動了羊肉的價格，雞蛋的價格的上漲，這就是這一輪火箭的動力來源。對於這一輪火箭的動力的燃料到底能有持續多長時間？據有關專家預測非洲豬瘟病毒，造成了中國生豬養殖規模急劇下降，至少持續一年半到兩年的時間。其實進去火箭燃料的另一個原因，那就是立秋以後天氣變涼了，我中國有貼秋膘的習慣，而且還有無肉不成席，尤其現在各大學校不去開學、重大節日接近而來，還有眾多的升學宴等等都助推了這輪價格的上漲。

在市場經濟中農產品的漲跌都是正常現象，但不管怎樣其價格都是圍繞其價值量本身去上下浮動的，不可能超過或低於其價值量太多。商品的價值量指的是圍繞在商品中的無差別人類勞動，其價格往往都會圍繞這個價值量變化，如果高於其價值量本身，那其價格就不會被大多數人所接受。以小龍蝦養殖為例，假如養殖小龍蝦過程中一斤小龍蝦的養殖成本為15元/斤-20元/斤，這也就意味著其價值量也是這麼高。如果小龍蝦的銷售價格達到45元/斤，那就證明其高於價值量太多，市場中相關主體對其價格的接受能力就會變低。今年的市場中出現的“火箭豬”、“火箭蛋”、“火箭羊”其實指的就是這些農產品出現的價格上漲現象，這些農產品都是我們日常生活中會食用到的，對我們的日常生活也是有比較大的影響的。

“火箭豬”指的是今年受到非洲豬瘟影響豬肉產能下降導致的豬肉價格上漲現象，出現這種現象的主要原因有以下幾個：一是非洲豬瘟導致生豬的產能下降，各地的豬肉供給出現一定的問題。從去年開始中國的豬肉產能預計同比去年會下降超過20%左右，單是生豬的撲殺量就接近百萬頭。二是豬肉需求恢復，豬肉的整體市場需求在擴大。隨著對非洲豬瘟的管控以及非洲豬瘟疫苗研究工作出現階段性成果，人們對豬肉需求其實也在慢慢的恢復，豬肉的需求市場在擴大和提高。綜合以上兩點，筆者認為後期豬肉價格仍然具有上漲的可能性，且其上漲的幅度和空間也會比較大。

“火箭蛋”指的是今年雞蛋價格的上漲，出現雞蛋價格上漲的原因主要有以下幾個：一是雞蛋的產量隨著氣溫升高有所下降。現在正是處在末伏，母雞會因為氣溫的不斷升高，其產蛋量也就會有所下降。二是重要節假日的需求。在中秋節期間人們會對雞蛋的需求量有所增長，再加上一些月餅製造廠商對雞蛋的需求也會有所增長和提高。三是養殖戶對養殖策略的普遍調整。去年母雞的價錢普遍有所降低，當時很多養殖戶都對其養殖策略進行了相關調整，這就造成了母雞數量的相對減少。總而言之，雞蛋的漲價是由多種因素造成的，後期雞蛋價格會有一定程度的下調。

“火箭羊”，這裡指的是羊肉價格的普遍上漲，對於羊肉價格的上漲筆者認為有以下兩個原因：一是養殖戶的養殖數量減少。隨著一些人口的外出打工，農村地區羊的數量少了很多，羊肉的供給自然也就有一定的問題。二是豬肉價格的大漲導致互為替代品的羊肉價格也出現上漲。豬肉價格超過其價值量本身，部分消費者認為其價格過高，選擇消費羊肉的人相對較多，一定程度帶高了羊肉價格。其實不管是豬肉、羊肉，還是雞蛋價格，其價格上漲對消費者都是有一定影響的，消費者應該根據其價格的高低變化適當改變消費策略。

我個人認為啊，一切還得從豬說起，在2017年非瘟進入中國後，人們都不敢吃豬肉了，轉為吃牛羊肉，從而導致牛羊肉價格提高，而在今年，猶豫非瘟，環保，國家停止進口豬肉，導致中國生豬存欄減少百分之50最少，所以生豬價格持續走高，那麼問題來了，牛羊肉貴了，現在豬肉也貴了，但是人總得吃肉，所以現在又轉為吃雞鴨魚肉，，以上純屬我的個人觀點，️