菜刀是每個家庭中的必需品，我們做飯時需要用菜刀切菜，我們想吃西瓜是需要用菜刀來切西瓜，或者還可以切其他的東西，但是時間久了，我們的菜刀似乎沒有以前那麼好用了。其實在菜刀上塗抹一些東西就可以讓菜刀變得鋒利起來。

那麼用什麼樣的方法才能讓菜刀更加好用呢？接著往下看吧~

·選擇適合的刀具

其實菜刀也分為很多種類，我們可以根據不同的菜品選擇適合的刀具。首先我們在選擇刀具的時候要選擇讓自己握著舒服一點的刀具，如果上手舒服，那麼自己會覺得很順手，切菜時也會覺得很鋒利、很好用。其次不要選擇太過於便宜的刀具，便宜的刀具相對來說成本比較低，所以材質不會太好，因此在使用壽命不會太久。

最後可以在家中備上剁肉、剁魚的刀具，以免骨頭太硬將平時的刀具弄壞。

·定期打磨

可以在家中備上一塊磨刀石，搜尋磨刀視訊可以學習一下磨刀，這個方式嘗試幾次看看刀具會不會變得鋒利，如果不會就建議大家去找專業的磨刀師傅幫忙。

·刀具養護

平時使用完刀具後用清水清洗乾淨之後晾乾，以免道具上沾到難以消除的菜漬。另外食鹽、醬油等這些調料具有一定的腐蝕性，長期沾染到刀具上會讓刀具生鏽，這樣也會影響到刀具的鋒利程度。

另外給打擊分享一個讓刀具變鋒利的小妙招：

將菜刀放進鹽水中浸泡半小時，菜刀上倒上少量白醋、少量食鹽，然後用生薑片來回摩擦片刻，最後再用清水清洗乾淨，這時候再去切菜會發現菜刀變快了許多。