問題：西紅柿開裂是什麼原因？

老張：西紅柿開裂的原因說白了就是西紅柿表皮的生長速度跟不上果肉的生長速度，主要有缺肥和缺鈣兩種原因造成的！

西紅柿是大家平時特別喜歡的一種蔬菜，也是大家特備喜歡的一種水果，因為其豐富的營養成分而深受廣大民眾的喜愛。但是在西紅柿種植過程中我們往往發現西紅柿很容易出現裂果現象，尤其是越大的西紅柿越容易出現裂果。究竟這是怎麼回事呢？今天老張就來和大家說道說道這個問題。

西紅柿是西紅柿樹的果實這點大家都知道，在西紅柿掛果之後由於西紅柿皮的生長速度慢於西紅柿果肉的生長速度的話，那麼西紅柿就會出現開裂現，這是西紅柿裂果的根本原因。但是從性質方面又可以分為兩種情況：

一、水分過多導致西紅柿裂果。

植物的生長是離不開水分的，當水分過多的時候植物就會增強吸水量，這個時候西紅柿果實裡面含有的水分就會增多，果實就會不斷膨大，這種膨大的速度超過西紅柿的正常生長速度，所以西紅柿會出現裂果現象，最好的例子就是下過雨之後出於膨大期的西紅柿容易裂果。這種情況下我們可以積極給西紅柿排水，日常控制西紅柿澆水量就可以解決。

二、西紅柿缺鈣的營養。

西紅柿的表皮生長離不開的一種重要元素是鈣元素，當鈣元素缺乏的時候就會出現果皮生長緩慢，這個時候西紅柿就會開裂。遇到這種情況可以在西紅柿開花之後隔一週到十天噴一次葉面肥。葉面肥為1%左右濃度的硝酸銨鈣溶液或者硫酸鉀複合肥都可以。

以上就是兩種老張認為導致西紅柿果實開裂的兩種原因和具體解決方法，如有不妥之處，還請多多包涵！

西紅柿結果以後，在成長過程中會因為各種原因導致裂果，開裂的西紅柿品相差，影響口感，不易儲存，難以銷售，降低產量等，給種植戶帶來嚴重的經濟損失。

西紅柿裂果可能是品種問題，皮薄，果實較大的品種在生長和運輸過程中易產生裂果現象。

人工操作不當造成裂果，為了提高光合作用和通風效果，摘除葉片多，留葉太少，光合作用不足。另外留果太多，營養跟不上都會導致裂果。

噴施農藥時，用藥不當，沒按照說明使用，劑量過大，高溫噴撒等，影響了果皮的生長速度，都會致使番茄裂果。

施肥不當，在果實生長期施用氮肥過量，鉀肥，鈣肥，硼肥不足，造成果實膨大期吸收營養不均勻，礦物質元素缺乏造成裂果。

澆水不當，前期為了控制長勢，控水導致水分不足，後期結果期澆水太多，導致果肉生長過快，果皮生長速度跟不上，發生裂果現象。

為了防止西紅柿裂果，要選擇皮厚，大小均勻，抗裂果強的品種種植。種植前深翻土壤，多施有機肥。合理澆水，避免水分變化太大，土壤溼度保持在80%左右，注意久旱後澆水過多，雨水多時及時排水。施肥合理，及時補充微肥，鈣，硼肥可有效降低裂果發生。噴施農藥時，按劑量操作，不要私自更改比例。後期噴施植物調節劑，增強番茄抗裂現象，成熟後及時收穫。

西紅柿開裂是什麼原因？

西紅柿開裂在農村小菜園比較常見，尤其是三伏天多雨季節。為什麼開裂？簡單說就是“肉”加速生長膨脹，表皮跟不上速度，所以掙開了。缺鈣硼越嚴重，開裂程度越大。打個通俗的比方，就像妊娠紋的性質差不多，肚子裡突然有貨，肌肉和面板自然受不了這種膨脹，所以硬生生掙裂開。

尤其是農家小菜園，都是種了自己吃的菜，很少像大棚種植西紅柿那樣精細化管理，注意硼、鈣、鉀的葉面噴施，大太陽連續暴曬，澆水不及時落了幹，再突然一場連陰雨，最容易發生西紅柿開裂現象。但這種只在蒂處成環裝或縱裂的輕微開裂的西紅柿不影響吃，味道很好，阿兮去市場買西紅柿，西紅柿蒂把處是不是有這些熟悉的開裂紋，也是判斷是否是農民自家小菜園種植的標誌之一。

若是露天種植西紅柿，遇到多次乾旱日曬+連陰多雨的折騰，又嚴重缺鈣、硼等中微量元素，西紅柿有可能直接裂開到整個果面，而且導致爛果發生。像這種的危害就嚴重了，因裂果無法存放，直接給種植戶帶來損失。

那麼，西紅柿裂果怎麼防治？

1、夏天干旱少雨時每天澆水保持溼度，多雨時及時排水防澇。

阿兮老家也有個小菜園，記得兒時父母親經常說：“鮮魚水菜”，這些都是離不開水的。澆菜記得不能大太陽時澆，有經驗的農民都選擇一早一晚澆水，很少在烈日當空的中午時分澆菜的。

溼度保持好，西紅柿果不會因幹、溼之間的大起大落，造成嚴重裂果。

2、注意少用氮肥，多用有機肥，尤其是高溫高溼季節注意鈣、硼、鉀等中微量元素的噴施，水肥都要跟上。

硼是管生殖的元素，而且還是植物內的運輸機，可以把不愛活動的懶鈣運輸到急需要的果實上。種植蔬菜的朋友，學會用硼肥，將會受益無窮。硼在蔬菜果樹上的效果，就跟懷孕吃葉酸差不多，保花保果，能讓花果健康發育，這方面阿兮曾做過大量試驗，還是有發言權的。

很多菜農果農朋友也知道果實缺鈣會出各種問題，可他們不知道鈣特別懶，不愛動彈，你如果單純補鈣，根本達不到效果。所以在補鈣時一定別忘記葉面噴施硼肥，能達到事半功倍的效果。

現在農民的西紅柿都已經種到菜園地裡了，一般在7月份的時候西紅柿也將會可以收穫。但農民在種植中卻發現西紅柿很容易就會出現各種開裂情況，尤其是在夏天的時候，那時候的天氣比較燥熱，所以西紅柿多出現開裂的情況。但在開裂之後西紅柿的品相將會大打折扣，同時口感也會變差，賣相不好嚴重的影響銷售，同時不利於日常的生鮮儲存。因此在西紅柿的種植過程中最怕的就是開裂問題，那麼到底是那些問題導致西紅柿的開裂情況呢？

1.品種的選擇不當

現在西紅柿的品種也出現了改良，而在改良之後的西紅柿將會變得皮薄汁多肉大，而這種西紅柿看似增加了產量和重量，但其實在在生產的過程中最容易出現開裂的情況，說白了就是太胖了皮被撐破了。所以說在種植的時候儘量選擇大小均勻、皮層厚的品種，防止開裂情況。

2.施肥不當導致

在西紅柿的生產過程中最大的問題就是施肥的問題，因為很多人為了西紅柿的生長速度更快一些，所以拼命的施用氮肥，這樣的話果肉就會形成一個加速的生長期，而這時候西紅柿的生長因為硼、鈣、鉀等三者元素而導致西紅柿的開裂，一般這三種礦物質的缺失越多開裂越大。

3.澆水不當導致

在前期西紅柿的生長中因為對水分的控制不合理，這樣的話西紅柿就會出現缺水的現象，而在夏天的時候天氣變化反覆無常，時而乾旱時而暴雨傾注，這種情況下導致西紅柿在後期的生長中因為水澇太過於嚴重，因此果肉的生長速度已經超過了果皮的速度，這樣也會導致列果現象。

4.農藥噴灑不規範

要知道農藥的噴灑過程中要講究科學的方法和技術，一般都是在下午三點過後噴灑。而溫度過高時候噴灑農藥將會導致果皮表面受到太大的刺激。同時對生長激素的使用不規範，使用超標過量，這些都會導致果皮的開裂情況。

5.管理不當

在西紅柿的開花結果過程中，一定要進行適當的控花控果，保證在一顆植株上不能有太多的果實這樣就會導致營養達到缺乏。同時在促進光合作用中因為葉片摘除太多，導致光合作用不充分，這些都會導致開裂。

所以說在西紅柿的生長中一定要選擇抗裂果的品種，同時在種植前也要進行合理的鬆土和深耕，這樣的話就可以促進根系的呼吸作用，同時也要保持土壤的水分平衡，不能缺水也不能太澇。也要多補償有機肥，加強對硼、鈣、鉀元素的補充，大家怎麼看呢？

西紅柿裂口是為什麼？

仔細查看了題主上傳的開裂的西紅柿，問題還是比較嚴重的。這西紅柿不僅是裂口了，而且嚴重畸形了。那麼，到底是什麼原因導致了西紅柿裂口呢？

西紅柿裂口有兩種，分別為乾性開裂和溼性開裂。而這兩種開裂的原因是不一樣的，需要區分開來對待。

西紅柿乾性開裂

乾性開裂常常發生在果柄周圍，裂口寬1毫米左右，長5～10㎜。當然，有更為嚴重的乾性開裂，裂口從西紅柿的果柄周圍發生，呈現環形，為白色深裂，裂縫長寬都在2～5㎜。而出現這些裂口的原因主要如下:

營養生長不平衡。營養生長過旺，會抑制生殖生長，西紅柿植株從開花，結果到變色的整個生長過程會變得緩慢，造成果皮變硬，導致裂果。溫度驟變。冬春季節夜間溫度低於16℃，到了早晨大棚之內的溫度迅速升溫，而西紅柿果皮溫度上升緩慢，表面發生結露現象。這樣的情況時常發生，就容易導致西紅柿果皮變硬，失去彈性，造成裂果。西紅柿溼性裂果

西紅柿的溼性裂果是從果柄處一直開裂到果實的底部，裂縫2～5毫米，果肉會沿著裂縫自動流出，品相極為難看。

造成西紅柿溼性裂果的原因主要是外界的氣候變化太快，驟變。比如大棚之內高溼伴隨著植株高根壓，導致果實內部發生膨脹而開裂。

西紅柿開裂分為環裂和縱裂。環裂，就是圍繞果背出現一圈圈細小橫向裂口。縱裂即圍繞整個果面出現縱向的裂口。造成西紅柿裂果的原因比較複雜，主要有以下幾種：

　　

1.生長速度的變化

一般來說，當番茄果皮生長速度與果肉組織膨大速度不同步，果實膨壓增大，是出現裂果的主要原因。在果實發育漸趨成熟時，果皮生長緩慢或趨於停止，而果肉繼續生長，就容易發生裂果現象。

2.果實溫度浮動和打葉太早

溫度浮動幅度太大也會引起開裂。特別當打葉太早，使果實失去保護的情況下更是如此。白天暴露在Sunny下的果實迅速加熱，夜間冷卻又相對快， 尤其當缺少葉子保護時，這一差別就更大。表皮一伸一縮造成了細胞裂開。

3、降雨和灌溉

降雨和過量灌溉經常引起果實開裂，當果實缺少保護時尤為嚴重。當西紅柿作物經常得不到水，忽然長期灌水，極易出現開裂。這個問題還與土壤溶液的傳導係數有關。

4、植物生長調節劑使用不當

過度加大點花葯劑的濃度，增加植物生長調節劑使用量，會使番茄出現裂果。

5、硼元素缺乏

硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個原因。硼元素缺乏，糖運輸受阻，會造成分生組織中糖分明顯不足，致使新生組織形成受阻。

防治方法，加強棚內溫溼度管理，注意培育壯苗，適時定植。一般在西紅柿點花後的7～20天是果實迅速膨大期，需充足的水肥供應。若出現旱澇不均，果實容易出現環裂現象。因此，西紅柿進入膨果期後，需根據土壤墒情，及時追肥澆水，保證土壤不過幹過溼，或不大水大肥，可在一定程度上防治裂果的發生。