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  • 1 # 甜園芒果

    大家好,上個月雲南、廣西極少地方的蜜桔上市了,不過大多是青皮,有一些是青黃相間的,口感甜度,還是不夠的。最近得到訊息湖北丹江口市,特早的溫州蜜桔,有果農開始出售了,也是青皮果。最近和湖北宜昌那邊種植柑橘的朋友聊天,瞭解到那邊的溫州蜜桔要在10月左右,才能達到口感甜度最好的程度,現在早上市都是青皮果,有些是中間商要求受夠的,有的是果農怕後期大上市賣不了好的價格。說實話,蜜桔的附加值相對低一些,很多種植戶意識到只有拼口感、甜度、外觀靚麗好看,才會有好的銷量和價格。下面就來聊聊如何才能有好的口感、甜度,達到皮薄、化渣的效果。

    一、 品種的選擇:

    柑橘的品種是很多的,相對的來說有的偏甜一些,有的偏酸一些。所以在選品種的時候,可以提前考察它的甜度資料,適不適合在你的當地種植。

    二、 園區的選擇和種植密度:

    柑橘想要甜度高,糖分積累是一個必不可少的因素。首先是Sunny照曬要充足,才能積累更多的糖分。可以選擇地勢向陽的園區,或者是全天都能照曬到太陽的地方,這樣的地方比較適合柑橘的生長,長出的柑橘也相對的更甜。柑桔樹都有一定的種植密度,太密的柑橘樹之間,通風透光、光合作用要差一些,不利於果實的生長髮育,影響品質。

    三、柑橘覆膜控水增糖:

    1、覆膜控水:現在很多地方為了提高柑橘果實品質,在一定的時間內進行覆膜控水增糖操作。覆膜是在柑橘果實生長後期,進行地面覆蓋無紡布、聚乙烯薄膜(有黑色、銀色反光膜的區分)、編織草簾,達到控制土壤水分適度乾旱,促進糖分積累轉化的目的。例如:溫州蜜桔的覆膜,是在果實開始轉色時進行的,湖北宜昌地區每年在8月中下旬開始,在土壤溼度較小的時候進行。如果土壤溼度大,地膜內的水分不容易蒸發,會起到相反的作用,使土壤長期處於高溼狀態。在覆膜前處理好果樹下的平整度,避免刺破地膜。地膜連線處用要粘接牢固,防止雨水浸透土壤,達不到控水增糖的目的。

    2、覆設反光膜:現在看到有很多果農使用銀色反光膜,一般是在果實採收前的40天~50天左右鋪設,在控制果園土壤內的含水量同時,還能增加果樹下部或內膛光照強度、加大晝夜溫差效果、抑制病蟲害的發生,從而提高果實的含糖量,促進果實著色,化渣性更好。據瞭解,柑橘地面鋪設反光膜後,還可以讓柑橘提早上市,增加附加值。

    3、適當的延遲採收:也是有利於糖分的積累轉化,有利於果面著色、化渣程度的提高。要求在保證果實不受霜凍的前提下,一般比正常採收延遲15~30天採收為宜。當然延遲採收也是有風險的,時間控制不好,會造成嚴重落果、病蟲的危害。

    四、合理施肥和修剪:

    1、有機肥為主:在柑橘種植過程中,建議多使用有機肥、農家肥。果實轉色期間,最好不要使用氮肥,主要以鉀肥為主,合理搭配磷肥、鈣、鎂、硼等微量元素,可以採用根部追施和葉面噴施相結合的方式。

    磷肥可以提高果樹根系生長髮育,在抗旱、抗寒的同時,能夠促進花芽分化,增進果實品質和提高產量。鉀肥可以促進枝梢加粗生長、組織生長髮達,提高抗寒、抗旱、抗病蟲能力,還能提高產量、果實貯藏效能。硼肥在開花期可以促進花序茁壯生產、提高座果率。果實膨大期到轉色成熟期,要及時補充鋅、鈣、鎂等微量元素,可以提高果實的糖分轉化、果實飽滿、生長髮育充分。

    2、修剪:

    柑橘樹的修剪要注意,及時回縮結果枝條、落花落果枝條、衰退枝條,把病蟲害枝、枯枝剪除,把樹冠廕庇的枝條抹除,可以修剪內膛“開天窗”。對於當年抽生的夏、秋梢枝條,可以進行短截或者疏出,控制果實的承載量。

    總結:對於正常成熟的柑橘,最好不要使用赤黴素、細胞分裂素等植物生長調節劑,控制使用乙烯利、萘乙酸等激素類促進著色藥品。可以根據樹體情況,合理使用蕓薹素內酯、胺鮮脂等功能性調節劑。多使用有機肥、農家肥做底肥,葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸等水溶肥,技術管理才是關鍵。大家可以關注我一下,相互學習交流經驗,謝謝!

  • 2 # 鄉記

    柑橘是種植歷史悠久的水果,比較熟悉的有柑、橘、柚子和橙子等品種分類。由於其較好的生長適應性和食用價值,柑橘種植也成為很多農村地區的支柱產業。

    柑橘品種眾多,在生長物候期和果品外觀方面都比較顯著的區別,而要達到預期的種植效益,無非還是主要在提高坐花坐果和果品質量入手。高產、穩產和優質的柑橘,才是開啟柑橘種植效益之門的鑰匙。

    就以我的家鄉為例,山地、丘陵居多,有良好的日照條件,降雨量也適中,也是盛產柑橘的地方。市場佔有率較高的南豐蜜桔和贛南臍橙,就是產自我們贛南老區。因為柑橘風味好、營養佳,柑橘每年都能給農民種植戶帶來可觀的經濟效益。

    怎樣的柑橘才是受歡迎的呢?

    柑橘種植的效益與市場需求有著千絲萬縷的聯絡,受消費者歡迎才是實現效益的主要途徑。柑橘有早熟和晚熟之分,但是果大、色澤好和口感好才是受歡迎的柑橘。從種植角度來說,改善單果重量和大小是第一步,其次就是提高口感和可食性。

    有柑橘種植經驗的朋友都知道,不同株和同株的柑橘在果重和大小方面還是有差異的,往往口感才是最重要的。買柑橘的時候都會說可以嘗一嘗,嘗吃的就是柑橘水分、糖分和化渣的情況。

    怎樣提高柑橘含量糖並減少化渣呢?

    柑橘可食性主要體現在果汁量、可溶性固性物和化渣等,提高其可食性與種植、肥水管理都有重要影響。

    1、種植規劃。柑橘種植要選擇光熱條件良好、排灌優良的山地和丘陵;同時要按照地勢坡度、高低和土壤肥沃度合理規劃柑橘栽種的密度。同時,種植柑橘前期需要施足牛欄糞肥和土雜肥作底肥。

    2、肥水管理。包括種植前期的熟腐農家肥作底肥,然後根據花芽分化、抽梢、開花到結果的長勢和需肥特點,有計劃、有搭配的進行施肥,並且必要可以使用專門的葉面肥和相關藥物噴施。

    3、修剪控梢。柑橘是對光熱、通風條件要求較高的果樹,並且有多季節抽梢的特點,要提高柑橘果品質量就要適當調節樹體養分均衡。定期修剪、適度修剪,就是改善果樹通透性和調節養分控制長勢的重要措施,從而提高柑橘果實品質。

  • 3 # 分享農業知識

    你好,世界壽鄉,中國,梅州,蕉嶺奇異花木場和果園基地的農場主,為您解答。

    1、儘量避免減少使用化肥,特別是尿素,長期使用,化肥成分隨水分滲透入殘留在樹體內,導致果實降低含糖量,而造成苦味。

    2儘量避免減少使用固體肥,水量不足,肥料無法稀釋溶解轉化滲透入土壤給根系吸收,不能平衡輸送營養、水分供給,果樹出現生長不良現象,而造成降低含糖量。

    3、使用榨油後的花生餅,含有蛋白質,氨基酸等元素,灑上糞便水,透過發酵後使用,教埋在果樹下,具有豐富營養,肥力持久,有利於提高柑橘含糖量。

    4、使用家禽毛和動物毛,配比適當石灰粉和複合肥,或磷粉,透過發酵可以製作成蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥,配比水量進行淋施,肥效迅速滲透入土壤給根系吸收,保持平衡輸贏營養、水分供給柑橘正常生長,能夠起著提高柑橘含糖量,從而達到皮薄,味甜,化渣效果。

  • 4 # 牧蟲者說

    當前,有很大一批橘農朋友和題主一樣,開始重視及著手提升柑橘品質,這是好事,也是柑橘產業良性發展的開始。

    題面上的說法有點小問題,因為提高含糖量可對應味甜,但皮薄、化渣性則與含糖量的關聯性不強。這倒也不妨礙我們理解提議題意,題主的核心問題在於就是如何把柑橘種得“好吃”(方便食用、口感兩方面)。

    下面筆者就影響柑橘酸甜度、果皮厚度、化渣性的相關因素來試做解析,供各位參考。

    味甜

    柑橘的甜度主要與果實中可溶性糖含量、有機酸含量、糖酸比有關。

    可溶性糖:柑橘果實中的可溶性糖主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖,甜度以果糖最甜,蔗糖次之,葡萄糖最次,多數柑橘品種以累積蔗糖為主。自膨果中期開始,柑橘的糖分累積總體呈上升趨勢。

    有機酸:組分很多,但均會以一種或兩種作為主導,如酸性品種中檸檬酸佔主要成分,而蘋果酸、檸檬酸在無酸品種中佔主要成分。有機酸水平在幼果期增加迅速,在果實體積達到最終體積一半時汁胞中有機酸水平最高,然後緩慢降低。

    糖酸比:顧名思義,是果實總糖與總酸的佔比。柑橘果實中可溶性糖含量的變化幅度較小,但有機酸的種類以及含量變化幅度較大,對糖酸比的貢獻率更高,所以降酸才是增甜的關鍵。

    影響因素:溫度、光照、水分、葉果比、礦質元素等。如生長季積溫充足,柑果降酸快,糖分累積足;光照充足利於糖分的累積,並促進果實檸檬酸的降解;水分這個看時期,前期乾旱會會增加有機酸的合成,成熟期適度的乾旱脅迫則有助於糖的累積,對有機酸代謝影響不大。礦質元素方面提醒中微量元素的補充,如鈣、鐵、鋅、硼、鉬等元素水平充足,則有助於降酸增甜。

    生產注意:施肥注意均衡,後期控氮,外噴紅庫葉面肥;水分前促後控,但後期控水不宜過度,可透過減少乾旱強度或縮短乾旱時間來調控;改善光路,提升內膛果的品質。

    皮薄

    柑橘的果皮由外果皮、中果皮和內果皮三部分構成,而果皮的厚度最大貢獻者是中果皮,也就是白皮層。

    中皮層在柑橘膨果期時生長迅速,成熟期前基本停止生長,所以皮厚不厚,全看此期。

    影響因素:除去品種外,施肥不當及植物生長調節劑濫用是引起厚皮的主因。如樹體氮水平高,在促進膨果的同時也會刺激白皮層生長,而過量或超次數、濃度使用赤黴素等調節劑時同樣會刺激果皮生長,不僅白皮層後,還易生粗皮果、浮皮果。

    生產注意:合理施肥,不偏施氮肥;保果、防裂時用赤黴素不要超濃度,一般是不超過20ppm,薄皮品種如沃柑不超過10ppm。

    化渣好

    柑橘果實的化渣好壞主要與柑橘囊瓣和汁胞膜的成分有關係,它們的主要成分是纖維素、果膠和半纖維素物質,以及填充在纖維素中間的木質素。

    柑橘果實化渣性與纖維素含量、囊衣原果膠含量相關,這兩者含量越高越不化渣。

    影響因素:施肥與成熟度。王鯤嬌老師在《推薦施肥對‘溫州蜜柑’和‘南豐蜜橘’品質與化渣性的影響》一文中指出,平衡施肥有利於提升柑橘果實化渣性指標,且平衡施肥年限越長,效果越好;未成熟果實中,果膠質以原果膠的形式存在,呈不溶狀態,隨著果實成熟的轉變,原果膠經過一系列變化逐漸降解為可溶性果膠,越接近成熟,化渣性越好。

    生產注意:平衡施肥,按需供肥;不早採。

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