孝義火燒
火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒、之分。
孝義油炸糕
油糕也是孝義的一種風味小吃。尤其是孝義的油炸豆餡糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起來軟而有筋道，甜而不膩，非常可口。蒸糕面是做好油糕的關鍵。要一氣蒸熟，不能有夾生面;要掌握好面的軟硬，軟了不能捏，硬了失風味。孝義油糕有餡糕、棗片糕兩種。把案子糕切片油炸，謂之棗片糕。餡糕又有糖餡、棗豆餡之分。
石頭幹餅
孝義的石頭幹餅別具風味。製作石頭幹餅是世代家傳，是孝義城鄉婦女的拿手絕活。逢時過節，大部分的戶家都要做些石頭幹餅。如今城裡有製售石頭幹餅的攤點。孝義人把石頭幹餅當作禮品饋贈親友，也是老人做壽、小孩做滿月的禮品之一。原料是白麵、麻油、鹽鹼、酵母等，工具是石子、。石子要選用大小均勻的，不要大過拇指頭。石頭幹餅是營養保健食品，一嚼就酥，易消化，人人愛吃，男女老少皆宜食。
孝義柿餅
孝義柿餅為殼鬥科慄屬植物，是全世界十多種食用慄中主要栽培品種之一,是中國栽培利用最早的經濟樹種。孝義縣柿子 製法:先削去柿皮,再放在太陽下曬,曬軟後反覆捏勻,繼續曬,反覆多次後收藏在大缸內。第二年春天,便可開缸食用。 特點:柿餅核少、個大、油質重,結的霜潔白雪嫩,回味綿甜細潤孝義灣柿餅具有體大霜厚、甘甜綿軟，少核或無核的特點，素有“棗瓤色，牛肉絲”之譽， 系乾鮮果中之佼佼者。
孝義火燒
火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒、之分。
孝義油炸糕
油糕也是孝義的一種風味小吃。尤其是孝義的油炸豆餡糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起來軟而有筋道，甜而不膩，非常可口。蒸糕面是做好油糕的關鍵。要一氣蒸熟，不能有夾生面;要掌握好面的軟硬，軟了不能捏，硬了失風味。孝義油糕有餡糕、棗片糕兩種。把案子糕切片油炸，謂之棗片糕。餡糕又有糖餡、棗豆餡之分。
石頭幹餅
孝義的石頭幹餅別具風味。製作石頭幹餅是世代家傳，是孝義城鄉婦女的拿手絕活。逢時過節，大部分的戶家都要做些石頭幹餅。如今城裡有製售石頭幹餅的攤點。孝義人把石頭幹餅當作禮品饋贈親友，也是老人做壽、小孩做滿月的禮品之一。原料是白麵、麻油、鹽鹼、酵母等，工具是石子、。石子要選用大小均勻的，不要大過拇指頭。石頭幹餅是營養保健食品，一嚼就酥，易消化，人人愛吃，男女老少皆宜食。
孝義柿餅
孝義柿餅為殼鬥科慄屬植物，是全世界十多種食用慄中主要栽培品種之一,是中國栽培利用最早的經濟樹種。孝義縣柿子 製法:先削去柿皮,再放在太陽下曬,曬軟後反覆捏勻,繼續曬,反覆多次後收藏在大缸內。第二年春天,便可開缸食用。 特點:柿餅核少、個大、油質重,結的霜潔白雪嫩,回味綿甜細潤孝義灣柿餅具有體大霜厚、甘甜綿軟，少核或無核的特點，素有“棗瓤色，牛肉絲”之譽， 系乾鮮果中之佼佼者。