食材換一換食材

蚶子

500克

蔥

適量

姜

適量

幹辣椒

適量

油

適量

蒜

適量

胡椒粉

適量

醬油

適量

方法/步驟分步閱讀

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蔥薑蒜切好，幹辣椒切段，如果你喜歡辣的可以多加點。洗乾淨吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗乾淨哦！控幹水分待用。

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大火鍋燒熱後加入油，蔥段，胡椒粉，薑片或者姜粉翻炒大火加入醬油。

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大火，加入蚶子，一定要控幹水分。翻炒至他們慢慢的都張開嘴巴。

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加入幹辣椒段。

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翻炒，哈哈成了~！裝盤吧。

注意事項

買回來的蚶子一定要提前5個小時左右吐乾淨，要你做的就是把他們放到盆裡，加入海水如果沒有的話就用食鹽勾兌，不要淡了，千萬別放淡水會死的！水不用太多，過蚶子一指高就可以了，還有一點要把他們放在不怕淋溼的地方因為他們是往盆外面噴射的。